סיבעריאַן לעטשאָ

לעטשאָ ... די מעייווער - לייאַם שיסל מיט אונגעריש רוץ האט לאַנג און פעסט געגרינדעט זיך אין דער רשימה פון אונדזער באַליבסטע פּרעפּעריישאַנז פון אונדזער מחנות. עס איז צוגעגרייט ביידע לויט דער קלאַסיש רעצעפּט פון טאַמאַטאָוז און פּעפּערז, און מיט די דערצו פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז: אַניאַנז, קעראַץ, צוקיני, פּאַטלעזשאַן, בינז, עטק. אין סיבעריאַ, למשל, לעטשאָ מיט די דערצו פון אַניאַנז און קעראַץ איז זייער פאָלקס. דער רעצעפּט פֿאַר סיבעריאַן לעטשאָ מיט אַניאַנז און קעראַץ איז אין דעם ויסגאַבע.

סיבעריאַן לעטשאָ

ינגרידיאַנץ פֿאַר לעטשאָ סיבעריאַן

צו צוגרייטן לעטשאָ אין סיבעריאַן איר דאַרפֿן:

1.7 קג טאַמאַטאָוז;
0.5 קג פון ציבעלע;
0.5 קג גלאָק פעפער;
0.5 קג פון קעראַץ;
100 ג צוקער;
100 ג גרינס בוימל;
25 ג זאַלץ (1 לעפל אָן רוק);
1 לעפעלע עסיק עסיק

דער מעטאָד פון צוגרייטונג לעטשאָ אין סיבעריאַן

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז: שווענקען געזונט, שיילן די אַניאַנז און קעראַץ, אַראָפּנעמען די עק און זאמען פון די פּעפּערז. צעהאַקן אָדער צעהאַקן טאַמאַטאָוז דורך אַ פליישמילכל.

צעהאַקן די טאַמאַטאָוז

קעראַץ דאַרפֿן צו שנייַדן אין סטריפּס. אַניאַנז ─ האַלב רינגס. פּעפּערז זענען אויך האַלב רינגס, נאָר ברייט ווי אַניאַנז.

שנייַדן די קעראַץ אין סטריפּס

שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס

שנייַדן די פעפער אין האַלב רינגס אויך

שטעלן דעם טאָפּ מיט טאַמאַטאָוז אויף די פייַער.

ברענגען די טאַמאַטאָוז צו אַ קאָכן

לייג קעראַץ, אַניאַנז און פּעפּערז ווען עס בוילז.

לייג קעראַץ, אַניאַנז און פּעפּערז צו טאַמאַטאָוז

קוקינג צייט לעטשאָ אין סיבעריאַן ─ 30 מינוט אויף מיטל היץ. וועגן 5 מינוט איידער דער סוף פון דער צוגרייטונג, לייגן זאַלץ, צוקער, קערפאַלי גיסן די גרינס בוימל און עסיק.