די פירות זענען לעצטנס געבראכט צו אונדז. דערנאָך מיר קאַלטיווייטיד בלויז טראדיציאנעלן ווייַס-פרויטעד צוקיני. צוקיני איז אַ גרין צוקיני געבראכט צו אונדז פֿון איטאליע. עס זענען אויך שוואַרץ, געל, סטרייפּט אָדער מאַטאַלד פירות. עס איז אפילו אַ ווייַס-סקינד פאַרשיידנקייַט גערופן די סאָרסערער. דורך דעם וועג, אין ערשטער זיי זענען דערוואַקסן ווי אָרנאַמענטאַל געוויקסן.
צוקיניצוקיני - אַנפּריטענשאַס, ומזיכער, הויך-יילדינג, קעגנשטעליק צו קרענק. ויסווייניק פון די באַקאַנטע קאָורגעטטעס איז אַנדערש: די קוסט איז סאָליד, עס איז נישט אַזוי פיל, די בלעטער זענען ספּייניד, אַ ביסל פּובעססענט, די סטאָקס זענען אויך נישט שטעכיק. די קאַמפּאַקטנאַס פון די בושעס רידוסט די געגנט פון פאַבריק דערנערונג. צוקיני איז מער היץ-לאַווינג, אָבער סטאָרד בעסער ווי צוקיני, קענען ליגן אפילו ביז דער ווייַטער שניט.
אויף די צוקיני, מער ווייַבלעך בלומען זענען געשאפן, אין דערצו, זיי זענען צייַטיק און דעריבער ריפּען פריער ווי די ווייַס-פרויטעד קאַבאַק. זיי אויך געווינען צו געשמאַק, וואָס איז וואָס עס איז מער אָפט רעקאַמענדיד אין רעסאַפּיז צו פאַרבייַטן צוקיני מיט זיי. צוקיני, אין באַזונדער, האט אַ מער ווייך און זאַפטיק פּאַפּ, און זייער הויט איז נישט גראָב ווי שנעל ווי צוקיני.
וואָס די געוויקסן האָבן אין פּראָסט איז קאַלטיוויישאַן לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע. דעריבער איר קענען נישט קוקן אין די דיירעקטעריז קיין ספּעציעל כּללים פֿאַר זאָרגן פון צוקיני. אויב צוקיני יוזשאַוואַלי וואקסט געזונט אין דיין גאָרטן (און פּראַקטאַקלי אַלע פון זיי וואַקסן), עס וועט זיין קיין פראבלעמען מיט גראָוינג צוקיני.
צוקיניצוקיני זאָל זיין דערוואַקסן אין זוניק געביטן מיט פרייַ פרוכטבאַר באָדן. די אָפּטימום טעמפּעראַטור איז 22-25 דיגריז. זיי טאָן ניט ווי אַסידיק סוילז און די נאָענט פּאַסירונג פון גראַונדוואָטער. סאָון זאמען אין עפענען באָדן אָדער דערוואַקסן סידלינגז. עס איז וויכטיק אַז די ערד איז געזונט וואָרמד אַרויף ווען זייען. דאָס וועט זאָגן איר די פלאַוערינג פון דאַנדאַלייאַנז.
זאָרגן באשטייט פון ווידינג און קעסיידערדיק וואָטערינג ווייַל עס איז אַ זייער נעץ-לאַווינג קולטור. וואַסער זאָל נישט פאַלן אויף בלעטער און אָווועריז. צוקיני איז אַ גרויס פאַבריק, און דעריבער, צו קאָנטראָלירן ווידז, עס איז עפעקטיוו צו מאַלטש די באָדן צווישן געוויקסן און ראָוז פון שוואַרץ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און מאַכן האָלעס פֿאַר בושעס אין די רעכט אָרט. טאָמער דעם מעטאָד קען ויסקומען צו טייַער צו עמעצער, אָבער אַזאַ אַ סינטעטיש מאַלטש קענען זיין געניצט פילע מאָל. עס איז אַנדיזייראַבאַל צו פאַבריק צוקיני און צוקיני נאָך פּאַמקאַנז, קיוקאַמערז, קאַבאַק - די געוויקסן האָבן פילע פּראָסט חולאתן. צו באַקומען מער פרייַנדלעך און פרי סידלינגז, די זאמען זענען סאָוקט פֿאַר 4-5 שעה אין וואַסער, און דערנאָך 24 שעה זענען געהאלטן אין אַ פייַכט שטאָף אין אַ וואַרעם אָרט. זאמען זאָל זיין געזונט געשוואָלן, אָבער נישט ספּראַוטאַד.
צוקיניבעשאַס די גראָוינג צייַט, 2-3 דרעסינגז זענען געפירט אויס: עס קענען זיין פריש מוללעין, פויגל דראַפּינגז, סלערי. איר קענען נוצן מינעראַל פערטאַלייזערז, דער הויפּט אַמאָוניאַם נייטרייט. פֿאַר פידינג איר קענען אויך דיילוטאַד אין 10 ל פון וואַסער 40 ג פון קאָמפּלעקס מינעראַל פערטאַלייזערז.
די בענעפיץ פון צוקיני זאָל זיין סעפּעראַטלי געזאָגט. זיי זענען נידעריק-קאַלאָריע, כּולל לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, פּעקטינס, אַסקאָרביק זויער, פּפּ וויטאַמינס, קעראַטין, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס. וויטאַמין C אין זיי מער ווי אין ווייַס קאַבאַק. זיי האָבן די פיייקייט צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, באַזייַטיקן שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף.
ווי רעגולער צוקיני, צוקיני איז רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין חולאתן פון די לעבער און קידניז, אַטעראָוסקלעראָוסיס. רעכט צו זייער נידעריק קאַלאָריע צופרידן און גרינג דיידזשעסטיביליטי, זיי זענען אָפט געניצט דורך יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג. זוקיני זאמען זענען רייַך אין וויטאַמין E, גרינס בוימל און פּראָטעין. דאַר אָדער לייטלי געפּרעגלט, זיי קענען פאַרבייַטן קירבעס זאמען.
צוקיניצוקיני האָט אויך פאַרנומען אַ ווערט אָרט אין קוקינג: זיי זענען סטוד, געפּרעגלט, מאַרינאַטעד, סאָלטיד, מאַשט און פּאַנקייקס. יונג פירות זענען צוגעגעבן צו רוי סאַלאַדס. קליין יונג פירות פון פינגער-סייזד קענען זיין ראָוסטיד גאַנץ.
זאַמלען זיי בייַ מינדסטער 2 מאל אַ וואָך, שנייַדן אַוועק די אָווועריז צוזאמען מיט די סטעם. די לענג פון די פרוכט בעשאַס די קאַנסומער צייַטיקייַט זאָל זיין 15-17 סענטימעטער, אָבער עס איז בעסער צו נעמען יונג אין די עלטער פון 8-10 טעג. אָוווערגראָוינג פירות סלאָוז די פאָרמירונג פון סאַבסאַקוואַנט אָווועריז. דערצו, די גרעסערע די צוקיני פרוכט, די ווייניקער געשמאַק איז זיין פּאַפּ.
