זייער פילע, ביגינערז און יקספּיריאַנסט ליבהאבערס פון גראָוינג טאַמאַטאָוז, צעמישן זיך ווערייאַטיז פון קליין-פרויטעד טאַמאַטאָוז: קאָקטייל, קאַרש און קורראַנט (ווילד). דאָס איז פאַנדאַמענאַלי פאַלש - ווייַל אין דערצו צו פאַרשידן קליין סיזעס, די ווערייאַטיז אַנדערש אין זייער ינערלעך אינהאַלט.
אין אייראָפּע, קאַרש טאַמייטאָוז האָבן שוין פאָלקס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און אין די לענדער פון די ערשטע וססר די ווערייאַטיז זענען פּונקט סטאַרטינג צו געווינען. און נישט אין אַרויסגעוואָרפן - פֿאַר די סעזאָן, פון איין הויך קוסט איר קענען קלייַבן וועגן 200 פירות. דעריבער, אפילו 4 בושעס זענען גענוג מיט די קאָפּ צו הנאה פריש בעריז און זויערע וגערקע זיי פֿאַר ספּעציעל מאל.
קאַרש - פרוכט מייַסטער פון גרינס קולטור
קאַרש טאַמאַטאָוז זענען קליין פרוטיד, ווערייאַטיז פון 15 צו 20 ג. דער הויפּט חילוק צווישן קאַרש און אנדערע טאַמייטאָוז איז אויסגעדריקט אין די אינהאַלט פון טרוקן נוטריאַנץ און שוגערז איז צעלאָזן אין קאַסעס, כּמעט 2 מאל, אין צעלאָזן זאַפט. געוויינטלעך, גרויס-פרויטעד און אנדערע קליין-פרויטעד פּאָמידאָר ווערייאַטיז קענען נישט באַרימערייַ פון אַזאַ אַ "עשירות". אין דערצו, גרויס-וואָג ברידינג אַרבעט האט געפֿירט צו די אויסזען פון קאַרש טאַמאַטאָוז מיט אַ פאַרבינדן פון ראַזבעריז, סטראָבעריז, בלובעריז און מושקאַט.
דעפּענדינג אויף די פּלאַץ אויף די פּלאַץ, איר קענען קלייַבן הויך, מיטל אָדער אַנדערסייזד ווערייאַטיז. פֿאַר מינים צו זיין טראָגן אַ דעקאָראַטיווע מאַסע אויף דער פּלאַנעווען, עס איז אַ ברירה:
- פארבן - גריניש, געל, ראָזעווע, מאַראַנץ, מאַלענע, אַלע שיידז פון רויט, בורגונדי, לילאַ, שוואַרץ און סטרייפּט;
- די אָרט פון פירות אויף די בושעס - יוואַנלי אַריבער די ייבערפלאַך, ווייַנטרויבן, טאַססעלס (5-6 פּקס.), שטאַרק "וויבורנום ינפלאָרעססענסעס" אָדער לאַנג סאַמעטריקאַל וויעס;
- די פארמען פון פירות זענען טראַדישאַנאַלי קייַלעכיק, פלוים-ווי, פּערז, לימענע, ליידיז 'פינגער.
לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע פֿעיִקייטן
גראָוינג קאַרש טאַמאַטאָוז אין די עפענען פעלד איז ניט אַנדערש פון קאַרינג פֿאַר פּראָסט טאַמאַטאָוז. זינט רובֿ פון די "קאַרש" ווערייאַטיז זענען פון כייבריד אָריגין, זיי זענען אונטערשיידן דורך מערקווירדיק דזשערמאַניישאַן, דרוק קעגנשטעל, קראַפטיק וווּקס און שעפעדיק פרוטינג. אפילו אין די צענטראלע ראיאנען פון רוסלאנד האָבן צייַט צו דערוואַקסן 3-4 וויעס ינדיטערמאַנייט ווערייאַטיז, מיט 20-40 טשעריז אויף יעדער.
צו דערגרייכן אַ גוט רעזולטאַט, עס איז זייער וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו רעגולער וואָטערינג, מאַלטש און ויסמיידן קאָנטאַקט מיט די עפענען באָדן פון בלעטער און פירות פון פּאָמידאָר געוויקסן. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז לעגאַמרע אַלץ, ראַגאַרדלאַס פון די הייך פון די קוסט, קאַרש טאַמאַטאָוז דאַרפן גאַרטער, און פֿאַר אַנדערסייזד אָנעס, מער פּלאַץ איז דארף צווישן די געוויקסן.
קולינאַריש אַפּערטונאַטיז
רעסטראַטערז האָבן רייטאַד די ערשטע, געשמאַק, פרוטי און פּלאַן מעלות פון קאַרש ווערייאַטיז. טאַדלערז זענען געניצט, גאַנץ און שנייַדן אין האַלב, ניט בלויז אין גרינס, אָבער אויך אין פרוכט סאַלאַדס. זיי זענען דעקערייטאַד מיט קיילים, דיזערץ, אַלקאָהאָליקער קאַקטיילז און טרינקען.
קאַרש שייפּט ווערייאַטיז זענען געזונט טאָלעראַטעד קאַנינג און פּיקלינגאון זייער פֿעיִקייטן פון ינערלעך אינהאַלט אַלאַוז איר צו שאַפֿן יינציק קאַנד טייסץ.
קאַרש איז געווען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר הייס הינדל און פיש סקיוערז אויף ווודאַן סקיוערז. זיי האָבן געמאכט עס מעגלעך צו דיווערסאַפיי די סאָרטירונג פון גאַסטראַנאַמיק און פרוכט שיש קעבאַבס, קאַנאַפּעס און קייקס פֿאַר באַפיי ריסעפּשאַנז.
קאַרש שעפס פאַרדינען ספּעציעל כּבֿוד פון קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ פֿאַר זייער עקסטענדעד פּאָליצע לעבן און גלייבן געווער.
ווערייאַטיז פון קאַרש טאַמאַטאָוז פֿאַר עפענען ערד
קאַרש-שייפּט פּאָמידאָר בושעס זענען הצלחה דערוואַקסן ניט בלויז אין גרינכאַוסיז און פֿאַרמאַכט שטאָטיש געביטן. אַקקלימאַטייזד ווערייאַטיז קענען זיין הצלחה געוואקסן אין עפענען ערד. אין די צאָפנדיק פּאַס פון רוסלאַנד, די בייביז זענען דערוואַקסן דורך סידלינגז, און אין די דרום איר קענען דירעקט סאָוינג זוימען צו דער ערד. ווען בייינג זוימען מאַטעריאַל, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט - די באַשרייַבונג זאָל אָנווייַזן אַז די פאַרשיידנקייַט איז פּאַסיק פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין עפענען ערד.
לעצטנס עס איז געווארן מאָדערן צו וואַקסן בלוי אָדער שוואַרץ טאַמאַטאָוז, און עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז פינצטער ווערייאַטיז זענען מער טייַער. נאָך אַלע, זיי זענען נישט גרינג צו דעקאָראַטיווע. רעכט צו דער געוואקסן קאַנסאַנטריישאַן פון אַנטהאָסיאַנינס, שוואַרץ טאַמאַטאָוז האָבן די פאלגענדע פּראָפּערטיעס:
- הילף אין די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק;
- פאַרגרעסערן ימיונאַטי;
- האָבן אַ פּראַנאַונסט אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג;
- סטרענגטאַנז די כלים פון די אויג רעטינאַ און נידעריקער ינטראַאָקולאַר דרוק;
- אַרייַנמישנ זיך מיט שעדיקן צו צעל מעמבריינז און שפּילן ווי אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט.
די פאלגענדע איז אַ רשימה פון ווערייאַטיז פון קאַרש טאַמאַטאָוז, אַ קורץ באַשרייַבונג פון וואָס וועט העלפֿן איר נאַוויגירן און סעלעקטירן אַ גענוג נומער פון ווערייאַטיז צו באַפרידיקן עסטעטיש און געשמאַק פּרעפֿערענצן.
אַנדריושקאַ, מאַגיש קאַסקאַדע, הילמאַ. דיטערמאַנינג (הויך) ווערייאַטיז מיט רויט ראַונדיד פירות אויף לאַנג לאַשיז מיט טאָפּל נעסץ. די נומער פון פירות אין איין באַרשט איז 20-30. א כאַראַקטעריסטיש שטריך פון טאַוואַוויר רייפּנאַס איז די דיסאַפּיראַנס פון אַ גרין אָרט אַרום דעם שפּרייַזן.
ווייַס קורראַנט. מיינונג פון ברידערז פון די USA. די פאָרמירונג פון 3-4 סטעמס מיט אַ הייך פון אַרויף צו 1.8 עם איז מעגלעך.די קאָליר פון קייַלעכיק פירות איז קרימי יעלאָויש. דער טעם טאַקע האט אַ טעם פון ווייַס קורראַנט.
קאַרש קאָקטייל. סעלעקציע פון קאַרש טאַמאַטאָוז פון גאַוויריש פירמע. זייער הויך בושעס - מער ווי 2 ב, וואָס זענען דענסלי ספּרינגקאַלד מיט לאַנג ברושעס מיט קייַלעכיק, זייער טיף, טאַנדזשערין-בונט פירות. כאַראַקטעריסטיש פֿעיִקייטן: די נומער פון פירות אויף איין באַרשט - 40-50 פּקס .; ומגעוויינטלעך וואַרנישעד ייבערפלאַך פון די הויט.
טאַנדערבירד יללי. הויך דעקאָראַטיווע כייבריד. די דיסטינגגווישינג פֿעיִקייטן פון די פאַרשיידנקייַט זענען אַ זייער קאָמפּלעקס ינפלאָרעססענסע מיט אַן גלייבן סומע פון געל קרעלן און אַ העל פרוטי געשמאַק מיט אַ פּראַנאַונסט געווירציק אַפטערטייסט.
גרינפינטש. בלאַנק, מיטל-סייזד (אַרויף צו 1, 5 עם) פּאָמידאָר בושעס ימאַטייטינג געוויקסן פון גרין פרוכט ווייַנטרויבן. די קאָליר פון די פירות פון מאַרקאַטאַבאַל צייַטיקייַט איז ווייך, ליכט גרין, מיט אַ כווייטיש בליען.
גאָלדען קרעל. פרי צייַטיק, ינדעטמינאַט כייבריד מיט פּערל קרעלן פון גאָלד קאָליר. די אָרדענונג פון 20 פירות אויף די הענט איז פּאַירוויסע, כּמעט סאַמעטריקאַל.
מלכּה מאַרגאָט. פרי צייַטיק כייבריד. הויך בושעס האָבן אַ יינציק קוק רעכט צו דער זייער שוואַך ליפפינעסס, אַ ריזיק נומער פון פּשוט ברושעס מיט אַ דורכשניטלעך נומער פון בעריז (20-30 פּקס. אויף איין). די פאַרשיידנקייַט מיט אַ גלאָסי הויט און אַ ומגעוויינטלעך קאָליר פון די פרוכט - אַ טיף, רייַך קאָליר פון צייַטיק ראַזבעריז אונטער די זון גלער מיט העל ליכט מאַלענע ספּאַץ.
ליליע פון דעם טאָל. הויך פראנצויזיש פאַרשיידנקייַט מיט רויט, אָוואַל פירות און אַ שפּיציק שפּיץ. די אַלט סעלעקציע, טעסטעד פֿאַר מער ווי אַ יאָרצענדלינג, געראַנטיז אַ גוט רעזולטאַט.
מעלאָן רעפטל. איינער פון די מערסט פאָלקס שפּאַניש געל קאַרש ווערייאַטיז. פרוץ זענען קייַלעכיק, אַ ביסל פלאַטאַנד. דער טעם ריזעמבאַלז אַ מושקאַט.
האָניק קאַפּ. אין די עפענען ערד, די בושעס דערגרייכן 1.5 עם. אויף פּשוט ברושעס מיט טאָפּל נעסץ, עס זענען טייד וועגן 10-15 פירות. נידעריק פּראָודאַקטיוויטי איז מער ווי ריפּלייסט דורך ספּעציעל דעקאָראַטיוויטי. ומגעוויינטלעך טרער-שייפּט (באַרנע-שייפּט) געל פירות זענען אונטערשיידן דורך אַ מאָדנע טעם.
האָניק זיסוואַרג. הויך-יילדינג כייבריד מיט אַן עקסטענדעד פרוטינג צייַט. די הייך פון די הויפּט סטעם איז אַרויף צו 1 עם. די כייפּער-הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פראַקטאָוס גיט די מאַראַנץ אָוואַל פירות אַ יינציק קעראַמאַל טאַם.
מיניבעל. פּיגמי. די סטאַנטיד כייבראַדז קענען זיין דערוואַקסן דורך פּלאַנטינג זאמען אין דער ערד. דעקאָראַטיווע קליין בושעס זענען דענסלי געהאנגען מיט קורץ טאַססעלס פון רויט קייַלעכיק פירות. זיי זענען קעראַקטערייזד דורך הינטער פּרעסאָסיטי, אַנפּריטענשאַסנאַס און ענדעראַנס.
פּערל גאָרטן. נידעריק-גראָוינג פאַרשיידנקייַט מיט אַ יינציק פרוכט קאָליר, סאַטשערייטאַד ליכט ראָזעווע קאָליר, טאַקע ענלעך צו ראָזעווע פערל. טראָץ דעם קליין גרייס, יעדער בוים וועט ביטע אַ גוט שניט - 300-500 פירות.
שעמעוודיק רייטלענ. סרעדנעראָסלי און מיטן סעזאָן, יינציק קאַרש מיינונג. אַניוזשואַלי שייפּט ילאָנגגייטאַד פירות זענען ניט ענלעך טאַמייטאָוז און זענען פאָרשטעלן אויף דער זעלביקער פאַבריק אין צוויי קאָליר אָפּציעס - געל אין מאַראַנץ מלקות און מאַראַנץ אין געל מלקות.
טאַנצן מיט די סמורפס. דער ערשטער פאַרשיידנקייַט אין די סעלעקציע פון שוואַרץ קאַרש טאַמאַטאָוז. עס איז געהייסן נאָך די אותיות פון די קאַרטון "די סמורפס". פראנצויזיש סעלעקציע. די מיינונג איז הויך. פירות זענען קייַלעכיק, כּמעט שוואַרץ מיט אַ קליין רעדיש אָרט אויף דעם שפּרייַזן.
טונקל גאַלאַקסי. פֿאַר פאַנס פון אַ ומגעוויינטלעך קאָליר. א קאָמפּלעקס קאָמבינאַציע פון פארבן אין די קאָליר פון די פרוכט - לילאַ, ברוין, טונקל רויט, ציגל און שאַרלעכ רויט. אַדדיטיאָנאַללי באדעקט מיט מלקות, וואָס זענען דערלאנגט אין פאַרשידענע סיזעס מיט דראַפּלאַץ און ספּאַץ פון געל און מאַראַנץ.
ינדיגאָ בלוי בעריז. ניו פֿון די USA. די סוויטאַסט פירות זענען פֿון שוואַרץ ווערייאַטיז פון קליין טאַמאַטאָוז. א כאַראַקטעריסטיש חילוק צווישן די פאַרשיידנקייַט - די גלאָסי ייבערפלאַך פון די הויט און די שוואַרץ "באַקינג" רעפּראָדוצירן די שפּיגל ווירקונג. אין די ביסל בלאַנק פירות איר קענען זען דיין אָפּשפּיגלונג.
6 פונט 7. אַ אַנדערסייזד קוסט מיט אַ גרויס נומער פון אָוווויד, מאַראַנץ-רויט פירות, לאָוקייטאַד אויף נישט זייער לאַנג לאַשיז מיט טאָפּל און דרייַיק נעסץ.
קאַרש פּאָמידאָר געוויקסן זענען נישט גרינג צו וואַקסן - ויסגעצייכנט דעקאָראַטיוויטי, ומגעוויינטלעך פלייווערז, גוט ייעלדס און עקאַלאַדזשיקאַל ריינקייַט פון פּערסנאַלי דערוואַקסן טאַמאַטאָוז וועט אייביק מאַכן איר פאַנס פון די פּאָמידאָר פירות.
