אַלמאַנדז זענען שראַבז אָדער קליין ביימער אַרויף צו 10 עם הויך (דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט) און אַ שטאַרק וואָרצל סיסטעם ריטשאַז 4-5 מעטער. דער קרוין פון דעם בוים קענען זיין קייַלעכיק, פּיראַמידאַל, ספּראָלינג און אפילו געוויין.
אַלמאַנדז (Prunus dulcisאין דער פאַרגאַנגענהייט - Prunus amygdalus אָדער Amygdalus communis) - פאַבריק סאַבגענוס אַלמאַנדז (Amygdalus) מין Plum. אַלמאַנדז זענען אָפט קלאַסאַפייד ווי ניסלעך, כאָטש פֿון אַ בייאַלאַדזשיקאַל פונט פון מיינונג עס איז אַ שטיין פרוכט.
אַלמאַנדז זענען וויידלי קאַלטאַווייטאַד אין לענדער מיט אַ וואַרעם קלימאַט, און אויף דער טעריטאָריע פון די ערשטע וססר עס איז דערוואַקסן אין סענטראַל אזיע, טראַנסקוווקאַזיאַ, קרימעאַ, אין די דאַנובע מקומות און דרום זאָנעס.
מאַנדל בוים (Prunus dulcis)מאַנדל באַשרייַבונג
דער פּראָסט מאַנדל זענען צוויי סובספּעסיעס - ביטער (ווילד) און קאַלטיווייטיד זיס. די זוימען (האַרץ) אין ביטער כּולל אַרויף צו 4% אַמיגדאַלין, וואָס גיט עס אַ ביטער געשמאַק און אַ כאַראַקטעריסטיש "מאַנדל" שמעקן. אין קולטורעלע פארמען, די האַרץ איז זיס מיט אַ מעמבראַנאַס הויט. אין טערמינען פון נוטרישאַנאַל ווערט, די מאַנדל קערן איז נישט ערגער צו די קאַמביינד ברויט, מילך און פלייש. דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט און אָרט פון וווּקס, עס כּולל 54-62% פאַטי אָילס, 22-34% פּראָטעין, 4-7% שוגערז, וויטאַמינס B1, B2, עטק. מאַנדל בוימל איז נישט בערנט. דאַנק צו זייער פּראָפּערטיעס, ניסלעך קענען זיין סטאָרד און געגעסן פֿאַר פילע יאָרן.
מאַנדל בלומען זענען גרויס, ווייַס אָדער ראָזעווע (דעקאָראַטיווע אַלמאַנדז קענען זיין טאָפּל), שמעקנדיק. פלאַוערינג מאַנדל ביימער (מערץ-אפריל) זענען אויך וואַליוד ווי פרי האָניק געוויקסן, וואָס געבן אַרויף צו 40 קג האָניק פּער כעקטאַר.
מאַנדל ביימער אָנהייבן צו טראָגן פרוכט אין די 4-5 יאָר נאָך פּלאַנטינג, און קומען אין פול פרוטינג אין די 10-12 יאָר. די דורכשניטלעך טראָגן, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, איז 6-12 קג פון פּילד וועלשענער נוס פון אַ בוים, און דער לעבן פון דעם בוים זיך איז 60-100 יאָר.
ונריפּע מאַנדל פרוץ © Fir0002 / Flagstaffotosדי מאַנדל פרוכט איז אַ דראַפּע וואָס קוקט און קוקט ווי אַ גרין פערשקע פרוכט, מיט אַ פּובעססענט פּעריקאַרפּ, קראַקינג נאָך רייפּאַנינג (אין אויגוסט-סעפטעמבער) אין צוויי בלעטער צוזאמען די נעט, פריי די שטיין.
לויט די כאַרדנאַס פון די שאָל, די פירות פון אַלמאַנדז, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, קענען זיין שווער-שעלד, נאָרמאַל - און ווייך-שעלד. די טינער די שאָל, די העכער די פּראָצענט פון קערן פּראָדוקציע. צום ביישפּיל, אויב דער אינהאַלט פון די קערנעל אין אַ נוס איז מער ווי 40%, די כאַרדנאַס פון די שאָל דיקריסיז פון ווייך קרישלדיק צו פּאַפּיר, וואָס איז חרובֿ פשוט דורך פינגער.
אין אויסזען און פאָרעם, די מאַנדל קערן איז ענלעך צו די אַפּריקאָס קערן, אָבער פיל גרעסערע - די מאַסע איז צווישן 0,9 און 2,2 ג.
מאַנדל גראָוינג באדינגונגען
אַלמאַנדז זענען פאָטאָפילאָוס, טריקעניש-קעגנשטעליק, היץ-טאָלעראַנט, לעפיערעך ווינטער-כאַרדי: וויטסטאַנד פראָסטס פון מינוס 25 ° C, אָבער פרילינג פראָסטס זענען פאַטאַל צו בלומען.
פֿאַר פּלאַנטינג אַלמאַנדז, איינער זאָל קלייַבן עלעוואַטעד סעקשאַנז פון גרויס בימז אָדער אנדערע סלאָפּעס, פּראָטעקטעד פון די דירעקט השפּעה פון קעלט צפון-מערב, צפון און צפון-מזרח ווינטן. פאר אַלמאַנדז, די עלעוואַטעד ברייט "אַמפאַטיאַטער" עפענען צו די דרום איז בילכער.
די פרוכט און זוימען ("נוס") פון אַלמאַנדז. © נאָוואַדער באָדן. אַלמאַנדז וואַקסן געזונט און טראָגן פרוכט אויף ליכט ליים און לויז, ווי געזונט ווי אויף טשערנאָזאַמז מיט פּראָסט קאַרבאַנייט און ליטשאַז. די הויך אינהאַלט פון לייַם אין דעם באָדן אָדער סאַבאָיל ינדיקייץ זייַן סוטאַביליטי פֿאַר די מאַנדל גאָרטן. זיי זאָל אַלע זיין אַעראַטעד, אַזוי פייַכט אַסידיק און סאַלין ליים סוילז זענען גאָר ומפּאַסיק.
פּלאַנטינג מאַנדל
פּלאַנטינג איז געפירט אויס דורך יערלעך סידלינגז אין האַרבסט אָדער פרי פרילינג לויט די סכעמע 7 × 5 אָדער 7 × 4 מיט אַ קליין דיפּאַנינג פון די וואַקסאַניישאַן פּלאַץ. אַלע ווערייאַטיז פון אַלמאַנדז דאַרפן קרייַז-באַשטויבונג, אַזוי די הויפּט ווערייאַטיז מוזן זיין געפלאנצט מיט 4-6 פּאַלינייטינג ווערייאַטיז, אָלטערנייטינג (ווען פּלאַנטינג אָרטשערדז) 4-5 ראָוז פון די הויפּט פאַרשיידנקייַט מיט איין רודערן פון פּאַלינייטערז. אין אנדערע ווערטער, פֿאַר די מאַנדל בוים צו טראָגן פרוכט נאָך פלאַוערינג, ביימער פון בייַ מינדסטער דרייַ אנדערע ווערייאַטיז מוזן וואַקסן נירביי. אַלמאַנדז זענען אַ גאָר ינסעקט-פּאַלינייטיד האָדעווען אין וואָס ביז זענען די הויפּט שטויב טרעגער. דעריבער, איידער פלאַוערינג אין דעם גאָרטן, עס איז קעדייַיק צו שטעלן 3-4 כייווז פּער כעקטאַר.
מאַנדל פּראַפּאַגיישאַן
רעפּראָדוקציע פון אַלמאַנדז איז דער הויפּט וועדזשאַטייטיוו - דורך באַדינג (ינאַקיאַליישאַן), ווי געזונט ווי דורך זאמען. די ראָאָצטאָקקס זענען סידלינגז פון ביטער אָדער זיס אַלמאַנדז, פּיטשאַז, קאַרש פּלאַמז אָדער פּלאַמז, וואָס זענען פּלאַנטיד אין די עלטער פון צוויי.
מאַנדל בוים. © Manfred Heydeמאַנדל פאָרמאַטיאָן
גלייך נאָך פּלאַנטינג אין פרילינג, יערלעך מאַנדל סידלינגז זענען פאַרקירצט אין אַ הייך פון 80-120 סענטימעטער, פאָרמינג אַ סטעם פון 60-80 סענטימעטער הויך, און די קרוין זאָנע 30-40 סענטימעטער. . פון די אָוווערגראָון שוץ, 3-4 פון די סטראָנגעסט זענען לינקס (סקעלעטאַל צווייגן פון דער ערשטער סדר). פֿאַר 3-4 יאר, אַ קרוין איז געשאפן לויט די טיפּ פון שיסל, ענלעך צו פערשקע.
פּרונינג מאַנדל ביימער פֿאַר די 4-5 יאָר נאָך פּלאַנטינג איז טינינג - באַזייַטיקן צווייגן וואָס טיקאַן די קרוין, פעט שוץ און קאָמפּעטיטאָרס. יערלעך גראָוטס מער ווי 60 סענטימעטער זענען פאַרקירצט, און האַלב-סקעלעטאַל צווייגן עלטער ווי 4-5 יאר זענען רידזשווואַנייטיד צו דריי-יאָר-אַלט האָלץ.
אַלט אָדער דאַמידזשד מאַנדל ביימער קענען זיין געזונט ריסטאָרד נאָך אַנטי-יידזשינג פּרונינג. אויב די ביימער זענען נישט טריממעד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַ פּלאַץ פון פעט צווייגן וועט פאָרעם אויף זיי, די האַלב-סקעלעטאַל צווייגן וועט זיין זייער לענגקטאַנד און פרוכט פאָרמיישאַנז וועט ווערן לייפלאַס.
מאַנדל קער
בעשאַס וועדזשאַטיישאַן אין מאַנדל אָרטשערדז, דער באָדן זאָל זיין געהאלטן אונטער שוואַרץ פּאַרע, לוסאַנד קעסיידער און וואָטערד אויב מעגלעך. אין שפּעט האַרבסט, פערטאַלייזערז זאָל זיין געווענדט - אָרגאַניק ענין (מיסט, קאַמפּאָוסט, פויגל דראַפּינגז), פאַספעריק און פּאַטאַסיאַם סאָלץ. ניטראָגען-מיט פערטאַלייזערז זאָל זיין געווענדט איידער יוני, אָבער נישט שפּעטער.
