אַנטראַפּראַנעריאַל כאַוסווייווז ליבע צו דינען מיטאָג מיט פּאַטייטאָוז און פלייש, אַ פאָלקס הייס שיסל. עמעצער וועט זאָגן: וואָס איז ספּעציעל דאָ, אַ האַרציק טשאַודער, און דאָס איז אַלע. אין פאַקט, אַזאַ אַ זופּ איז געהאלטן אַ קלאַסיש שיסל, זינט עס איז געווען צוגעגרייט אין אלטע צייטן.
אפילו די וואָס טאָן ניט טאַקע ווי רייַז גראָאַץ קענען אָפּשאַצן דעם הייס מייַכל. עטלעכע וואָכן צוריק, אַ פרוי וואָס איז געווען אַ קאָמפּליצירט אָפּעראַציע איז געווען געדינט זופּ מיט רייַז און פּאַטייטאָוז לאָנטש. זי ענטוזיאַסט ענטפֿערס וועגן אים ווען זי פּעלץ די האַרמאָניע פון די טעם פון די ינגרידיאַנץ. זייער ווייך און זאַפטיק פּאַטייטאָוז אין קאָמבינאַציע מיט ווייַס רייז גריינז געווען זייער אַטראַקטיוו. זינט דעמאָלט, זי קאָכן עס פֿאַר איר הויזגעזינד מער ווי איין מאָל מיט פאַרשידן רעסאַפּיז. זאל ס באַטראַכטן עטלעכע פון זיי.
נאָוואַדייַס, פילע האָבן אַ שווער מאָל פינאַנציעל. דאָס איז אַזאַ אַ הייס מייַכל אַז קענען זיין אַן אידעאל אָפּציע פֿאַר שפּאָרן געלט און אַ האַרציק משפּחה מאָלצייַט.
"ווער סע געגעסן די זופּ, ער וועט זיין געזונט געטאן!"
יוזשאַוואַלי יונג קינדער אָפּזאָגן די ערשטער שיסל. דעריבער, עלטערן האָבן צו בעטן זיי צו עסן פאַרשידן דזשאָוקס. אויב איר קאָכן אַ זופּ מיט רייַז, פּאַטייטאָוז און פלייש לויט דעם רעצעפּט, איר קען זיין ביכולת צו קאָרמען ניט בלויז די פאַראַקשנט בעיבי, אָבער די גאנצע משפּחה. 
פֿאַר אַ שיסל, עטלעכע בעקאַבאָלעדיק פּראָדוקטן זענען יוזשאַוואַלי גענומען:
- כאַזער פלייש מיט ביין;
- רייַז גראָאַץ;
- עטלעכע פּאַטייטאָוז;
- קעראַץ;
- מיטל אַניאַנז;
- זאַלץ;
- סעאַסאָנינגס פֿאַר יעדער טעם;
- פּעטרעשקע (2 אָדער 3 צווייגן);
- גרינס בוימל;
- געפילטערט וואַסער.
די נומער פון פּראָדוקטן דעפּענדס אויף די גרייס פון דער פּאַן. דעריבער, עס איז קעדייַיק צו לערנען צו צוגאַנג דעם ענין מיט קלוגשאַפט צו מאַכן זופּ, נישט קאַשע.
די בעקאַבאָלעדיק ווערסיע פון קריייטינג אַ זופּ באשטייט פון די פאלגענדע אַקשאַנז:
- די פלייש איז געוואשן ונ דורך און שטעלן אין אַ פּאַן. גיסן מיט ריין וואַסער אַזוי אַז עס גאָר קאָווערס די פּראָדוקט. שטעלן אויף פייַער.
- עטלעכע פּאַטייטאָוז זענען פּילד, שנייַדן אין קליין קובעס. לייגן עס אין אַ טאָפּ פון פלייש נאָך 40 מינוט. רייַז גראָאַץ זענען ונ דורך געוואשן אין אַ קליין קאַנטיינער. ווייַטער, טונקען עס אין די זופּ און מישן די ינגרידיאַנץ.
- ווי באַלד ווי די רייַז בוילז, געהאַקט קעראַץ זענען געשטעלט אין די שיסל. און אַ ביסל שפּעטער, אַ גאַנץ ציבעלע וואָס איז ארלנגעווארפן אין די סוף.
- צוגרייטן דעם סאָוס בשעת די זופּ איז בוילינג. אָניאָנס פיינלי געהאַקט מיט אַ קיך מעסער.
גיסן אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל און פאָרן ביז גאָלדען ברוין. דערנאָך לייגן די גרייטיד קעראַץ און מישן געזונט.
- די פאַרטיק סאָוס איז געשיקט צו די זופּ. וואַרפן גרינז און באַזייַטיקן עס פון היץ ווען עס בוילז.
גיסן אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל און פאָרן ביז גאָלדען ברוין. דערנאָך לייגן די גרייטיד קעראַץ און מישן געזונט.
צו מאַכן די זופּ מיט רייַז און פּאַטייטאָוז און פלייש טראַנספּעראַנט, עס איז קעדייַיק צו קעסיידער באַזייַטיקן די פּינע. איר קענען נוצן אַ סלאַטיד לעפל פֿאַר דעם.
א האַרציק שיסל פֿאַר אַקטיוו מענטשן - זופּ מיט רייַז, פּאַטייטאָוז און פלייש
עס איז געזאָגט אַז אַ מענטש 'ס דרך צו אַ פרוי ליגט דורך זיין מאָגן. דאָס איז טייל אמת. דעריבער, דער יונג דור פון צוקונפֿט ווייבער איז וויכטיק צו לערנען ווי צו קאָכן פאַרשידן קיילים. דער בעסטער געלעגנהייט איז צו אָנהייבן מיט אַ פּשוט רייַז זופּ. עס איז נישט בלויז גענוג סאַטיספייינג, אָבער אויך אַ דייאַטערי פּראָדוקט. דעריבער, דעם וויסן וועט זיין נוצלעך פֿאַר די מיידל פֿאַר לעבן.
צו מאַכן אַ רעצעפּט פֿאַר זופּ מיט רייַז און פּאַטייטאָוז איז נישט גאַנץ שווער. די הויפּט זאַך איז נישט צו פאַרלירן דערזען פון עפּעס. ערשטער, זיי סעלעקטירן די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ פון די שיסל:
- פּאַטייטאָוז (עטלעכע ברעקלעך);
- הינדל פלייש (הינדל לעגס, סטערנום אָדער ריבס);
- רייַז גראָאַץ;
- ציבעלע;
- מיטל-סייזד מער;
- בייַ בלאַט;
- פּעטרעשקע (דריי קליין צווייגן);
- זאַלץ;
- שוואַרץ פעפער (פּיז).
עטלעכע שעפס קאָכן רייַז קאַשע אין אַ באַזונדער שיסל און דעריבער לייגן עס צו די זופּ. דאָס טוט נישט ווירקן די געשמאַק פון די שיסל.
ינסטראַקשאַנז פֿאַר מאכן רייַז זופּ:
- הינדל פלייש איז געוואשן ונ דורך אין וואַסער, און דעריבער שטעלן אין אַ פּאַן און שטעלן אויף פייַער. ווען דער יויך בוילז, עס איז קערפאַלי ויסגעשעפּט, נאָך וואָס די פלייש איז אויסגעגאסן מיט נייַ פליסיק.
- דערנאָך, אָבסערווירן די אויסזען פון די פּינע אין סדר צו באַזייַטיקן עס אין צייט. שטעלן אַ גרויס ציבעלע און אַ ביסל פּיז פון שוואַרץ פעפער אין די זופּ. קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט.
- אַראָפּנעמען די ציבעלע און פעפער פון די יויך איידער לאָודינג די דייסט פּאַטייטאָוז. זיי האָבן שוין מקיים זייער ראָלע.
- קעראַץ זענען קראַשט אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און געשיקט צו זופּ.
זאַלץ די בוילינג שיסל אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז קאָכן פאַסטער. - דער ווייַטער שריט איז רייַז גריץ. עס איז ערשטער ונ דורך געוואשן און לאָוערד אין אַ פּאַן. ווי באַלד ווי די זופּ בוילז, רעדוצירן די היץ מיד צו אַ מינימום און קאָכן נישט מער ווי 20 מינוט.
- עטלעכע מאָומאַנץ איידער די קיילים זענען גרייט, געהאַקט גרינז און זאַלץ זענען שטעלן אין עס. דעקן, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן עס ברו.
- דינען הינדל רייַז זופּ פֿאַר אַ משפּחה מאָלצייַט מיט ברוין ברויט.
זאַלץ די בוילינג שיסל אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז קאָכן פאַסטער.
די סומע פון רייַז קאַשע איז באַשטימט ינדיווידזשואַלי.
