הייַזקע קעז קיכלעך מיט קאַרדאַמאָם און צימערינג זענען ווייך, קרומבלי, שמעקנדיק און זייער פּשוט. אויב איר פּלאָמבירן דיין האַנט, עס וועט נעמען ווייניקער ווי אַ האַלב שעה צו קאָכן עס, און, גלויבן מיר, איר וועט נישט באַקומען מיד. איך געדענקען די קורד טרייאַנגגאַלז פֿון קינדשאַפט - אין שטוב פֿאַר טיי, באזוכן ביי די פעסטיוו טיש. אין אַ שטוב שאַפע עס שטענדיק לייד אַ וואַזע מיט אַ מייַכל צוגעגרייט דורך באָבע, ווי פילע מענטשן רופן עס - באָבע ס קורד קיכלעך. דאָס איז די מערסט פאָלקס רעצעפּט פֿאַר ליבהאבערס פון באַקינג היים - עס איז געווען און בלייבט צו זיין.
הייַזקע קעז קיכלעך מיט קאַרדאַמאָם און צימערינגעס זענען קיין סוד ינגרידיאַנץ דאָ, אַלץ איז ינקרעדאַבלי פּשוט. קאַרדאַמאָם און צימערינג זענען בארעכטיגט בשמים וואָס וועט געבן די בעקערייַ אַ זיס מיזרעכדיק טאַם, אָן זיי קיכלעך וועט זיין אַ ביסל נודנע, אָבער נאָך געשמאַק, קרומבלי, מעלטינג אין דיין מויל.
- קוקינג צייט: 45 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 8
ינגרידיאַנץ פֿאַר קורד קיכלעך מיט קאַרדאַמאָם און צימערינג
- 200 ג פעט הייַזקע קעז;
- 120 ג פּוטער;
- 300 ג ווייץ מעל;
- 100 ג פייַן צוקער;
- 10 ג ערד צימערינג;
- 5-6 באָקסעס פון קאַרדאַמאָם;
- סאָדע אָדער באַקינג פּודער.
א מעטאָד צו צוגרייטן קורד קיכלעך מיט קאַרדאַמאָם און צימערינג
סיפט די ווייץ מעל אין אַ שיסל, לייג 1/3 לעפעלע באַקינג סאָדע אָדער באַקינג פּודער. דריקן די באָקסעס פון קאַרדאַמאָם מיט אַ פּעסטלע, גיסן די זאמען אין אַ מאָרטער, מאָל אין פּודער. מישן מעל מיט ערד קאַרדאַמאָם.
מישן מעל מיט ערד קאַרדאַמאָם און סאָדעדייס די פּוטער. לייג געהאַקט פּוטער צו אַ שיסל פון מעל. די פּוטער פֿאַר די שאָרטקוסט געבעקס זאָל זיין קאַלט, אַזוי איר טאָן ניט דאַרפֿן צו באַקומען עס אויס פון די פרידזשידער אין שטייַגן, און די טייג זאָל זיין צוגעגרייט ווי געשווינד ווי מעגלעך.
לייג געהאַקט פּוטער צו אַ שיסל פון מעלרייַבן אונדזער הענט מיט מעל און פּוטער צו מאַכן זאַמד ברעקלעך.
ווייַטער, לייגן אַ פּאַק פון פעט הייַזקע קעז. עס איז וויכטיק אַז די קורד איז פריש, ניט אַסידיק. די ביסט אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר די קורד קיכל פּרובירן מיט קאַרדאַמאָם און צימערינג. ווי איר קענען זען, זיי זענען פּשוט און אַפאָרדאַבאַל.
איצט מיר ניד די טייג - מיר שטויב מיט אַ מעל אַ דעסקטאַפּ אָדער אַ ברעט, פאַרשפּרייטן די מאַסע, געשווינד מישן, זעמל אין אַ לעקעך מענטש. שטעלן די לעקעך מענטש אין אַ שיסל, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 20 מינוט און דערווייַל, היץ די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון 160-180 דיגריז סעלסיוס.
רייַבן אונדזער הענט מיט מעל און פּוטער 
לייג אַ פּאַק פון פעט הייַזקע קעז 
ניד די טייג און שטעלן עס אין די פרידזשידערשפּריצן די ברעט מיט מעל, ראָולד אויס די טייג מיט אַ שיכטע וועגן 3-4 מם דיק.
זעמל אויס די טייג אויף די ברעטנעמען אַ גלאז פון דין גלאז מיט אַ שאַרף ברעג, די דיאַמעטער פון דעם קרייַז + - 8 סענטימעטער. שנייַדן אַ גלאז פון קרייזן, זאַמלען די בלייבט (טריממינגס) פון די טייג, זעמל עס ווידער אויס און שנייַדן אויס אן אנדער קיכל.
שנייַדן אַ גלאז פון טייג אין אַ גלאזגיסן קליין צוקער און ערד צימערינג אין אַ טעלער, מישן.
מיר שטעלן אַ קרייַז פון טייג אין אַ שיסל מיט צוקער, און פאַרלייגן אַ האַלב פון די צוקער ין, טונקען די האַלב ווידער אין צוקער מיט צימערינג. ווידער, פאַרלייגן האַלב מיט צוקער ין, טונקען די אויבערשטער פערטל אין צוקער. איר קענט נישט דונקען די נידעריקער טייל פון קיכלעך אין צוקער - עס וועט ברענען!
דיפּינג צוקער מיט צימערינג, מיר פאָרעם טריאַנגלעס פון קרייזןשטעלן אַ בויגן פון וילד פּאַרמעט אויף אַ באַקינג בלאַט. מיר פאַרשפּרייטן אונדזער הייַזקע קעז קיכלעך מיט קאַרדאַמאָם און צימערינג אין אַ ווייַטקייט פון 1.5-2 סענטימעטער פון יעדער אנדערער אויף פּאַרמעט.
שטעלן קיכלעך אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין די ויווןמיר שיקן די פּאַן צו די פּרעהעאַטעד ויוון, באַקן פֿאַר 15-20 מינוט. די צייט און טעמפּעראַטור פון באַקינג דעפּענדס אויף די קעראַקטעריסטיקס פון דיין ויוון און קען בייַטן אַ ביסל פֿון מיין רעקאַמאַנדיישאַנז.
הייַזקע קעז קיכלעך מיט קאַרדאַמאָם און צימערינג זענען גרייט!דינען אויף די טיש מיט מילך אָדער טיי, הנאה, געדענקען קינדשאַפט! גוט אַפּעטיט!
