טוריסט לאָנטש אין דער קיך אין שטוב - קאַרטאָפל מיט דישן

וואָס פון אונדז טאָן ניט ווי צו גיין אין די קאַנטריסייד און צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל מיט בירדסאָנג? טאָמער די מערסט פּראָסט מייַכל פֿאַר אַ טוריסט איז קאַרטאָפל מיט דישן. זיין יידל געשמאַק און אָנגענעם אַראָמאַ וועט שטענדיק זיין דערמאנט ווי די מערסט אָנגענעם מאָומאַנץ פון לעבן. אָבער, אַזאַ עסנוואַרג איז גרינג צו צוגרייטן אין שטוב:

• אין די פּאַן;
• אין אַ פּאַמעלעך קוקער;
• pan;
• אין די ויוון.

די הויפּט זאַך איז צו אַדכיר צו די אַלגעמיינע כּללים פֿאַר שאפן אַ שיסל.

אין די לעצטע יאָרהונדערט, עס איז געווען שווער צו קויפן דישן אויף די טעריטאָריע פון ​​די סאוועטן פארבאנד. זי "גאַט" בלויז דורך באַקאַנטער און פֿאַר אַ פּלאַץ פון געלט. הייַנט, דעם פּראָדוקט איז פארקויפט אין סופּערמאַרקיץ און ספּעשאַלטי סטאָרז. פֿאַר פּאַטייטאָוז מיט דישן, פלייש פון דעם טיפּ איז פּאַסיק:

• כאַזער
• לאַם;
• הינדל פלייש;
• רינדערנס;
• טערקיי
• קיניגל.

ווען בייינג, עס איז קעדייַיק צו קוקן אין די פּראָצענט פון פלייש אין די באַנק. דער בעסטער אָפּציע איז 70%. דאָך, כאָוממייד צימעס איז די מערסט מאָדיש ינגרידיאַנט פֿאַר דעם שיסל. אין קיין פאַל, די באַלעבאָסטע קענען באַלעווען די משפּחה מיט אַ געשמאַק לאָנטש פון טוריס. באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז מיט פאָטאָס פון פּאַטייטאָוז מיט דישן, וואָס זענען צוגעגרייט דורך אונדזער ליב קאַמפּייטריאַץ.

ווי פּראַקטיסיז, רינדערנס אָדער כאַזער דישן פון די העכסטן מיינונג כּולל פיל ווייניקער פעט און לייַערס. דעריבער, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו אַזאַ אַ פּראָדוקט.

געשמאַק מייַכל אין 50 מינוט - קאַרטאָפל מיט דישן

אין פּרינציפּ, קאַרטאָפל מיט צימעס איז אַ סימפּליפיעד טיפּ פון בראָטן, וואָס איז האַלב פיל פאַסטער. עס וועט דאַרפן אַזאַ פּשוט פּראָדוקטן:

• צימעס פון קיין טיפּ;
• ווייך קאַרטאָפל טובערס;
• אַניאַנז (אַ ביסל ברעקלעך);
• גרויס מער;
• גרינס בוימל;
• וואַסער
• זאַלץ;
• געווירץ
• גרינז;
• בייַ בלאַט.

ברויט קאַרטאָפל סטו עצות:

1. צו שפּאָרן צייט, יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז מיד צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז. שיילן פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז, וואַש און לאָזן טרוקן. דערנאָך די ינגרידיאַנץ זענען געהאַקט: די אַניאַנז זענען פיינלי געהאַקט, די פּאַטייטאָוז דייסט און די קעראַץ זענען ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
2. גרינס בוימל איז אויסגעגאסן אין אַ ברייט פּאַן און פּרעגלען די אַניאַנז, דערנאָך די גרייטיד קעראַץ. קאָך טייל מאָל, דישן פֿאַר וועגן 10 מינוט. דערנאָך, דייסט פּאַטייטאָוז זענען מוסיף צו די פּאַן. מישן, פּלאָמבירן מיט וואַסער, זאַלץ און קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט.
3. דעריבער זיי וואַרפן פלייש צימעס אין וועדזשטאַבאַלז, גיסן אַ ביסל בוילינג וואַסער, שפּריצן מיט סיזאַנינגז, שטעלן אַ בייַ בלאַט.
4. מישן געזונט און מליען פֿאַר 10 מינוט. די פאַרטיק שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס.

עס איז קעדייַיק צו קאָכן די פּראָדוקט אויף מעסיק היץ אַזוי אַז די פליסיק איז נישט קאָכן אַוועק אַזוי געשווינד.

זאל ס מאַכן אַ פּרעכטיק מיטאָג אין אַ ווונדערלעך פאַן

פילע וועלן שטימען אַז אַ קאָריק טאָפּ איז ארויס לעצטנס אין דער היים קיך. טראָץ דעם, די אַפּאַראַט איז אַקטיוולי געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים. דאַנק צו אַ גאַנג פון מגילה, זיי ווערן זאַפטיק, נוצלעך און מיט אַ יינציק געשמאַק.

פֿאַר פּאַטייטאָוז מיט דישן אין אַ פּאַמעלעך קוקער, איר דאַרפֿן עטלעכע פאָלקס פּראָדוקטן וואָס זענען שטענדיק האַנטיק פֿון יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז:

• קליין פּאַטייטאָוז;
• שפּיץ קוואַליטעט דישן;
• גרינס בוימל;
• אַניאַנז;
• קעראַץ;
• פּאָמידאָר פּאַפּ;
• וואַסער
• קנאָבל
• זאַלץ;
• פעפער;
• קאַנדאַמאַנץ (קערי, סונעלי האָפּס);
• בייַ בלאַט.

דער סדר פון די אַרבעט באשטייט פון אַזאַ פּשוט אַפּעריישאַנז:

1. קאַרטאָפל טובערס זענען געזונט געוואשן אונטער אַ מעסיק טייַך פון ריין וואַסער. ווישן מיט קיך נאַפּקינז. דערנאָך שנייַדן אין קובעס פון בעערעך דער זעלביקער גרייס (שיילן זענען אַוועקגענומען ווי געוואלט).
2. פּילד אַניאַנז זענען געהאַקט אין קליין סלייסיז. פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל פון אַן עלעקטראָניש פאַן, ווו גרינס בוימל איז שוין העאַטעד. קער אויף די "פריינג" מאָדע און מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט.
3. גרייטיד קעראַץ זענען מוסיף צו די ציבעלע. געמישט.
4. נאָך 10 מינוט, פאַרשפּרייטן די פלייש צימעס, פּאַטייטאָוז, זאַלץ און געווירץ מיט מאַקאַראָנען און געווירץ. סעלעקטירן דעם "סטו" אָפּציע, קאָכן פֿאַר וועגן 45 מינוט. 
5. געהאַקט קנאָבל איז דיפּט אין אַ שיסל פֿאַר 10 מינוט ביז האַלב. געדינט פֿאַר מיטאָג, ספּרינגקאַלד מיט הערבס.

אין סדר צו נישט צעלאָזן די געשמאַק פון גודיז, קנאָבל איז צוגעגעבן אין לויט מיט די כּללים פון צוגרייטונג.

זאַפטיק פּראָדוקט פֿאַר אַ שנעל האַנט

דעם יינציק רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז מיט דישן אין אַ פּאַן וועט אַפּעלירן צו פאַרנומען מענטשן וואָס פּרובירן צו טאָן אַלץ געשווינד. פֿאַר אַ שיסל איר דאַרפֿן צו נעמען אַזאַ פּשוט קאַמפּאָונאַנץ:

• רינדערנס צימעס;
• יונג פּאַטייטאָוז (אין דער זומער סעזאָן);
• מיטל-סייזד ציבעלע;
• וואַסער
• זאַלץ;
• פעפער;
• בייַ בלאַט;
• paprika;
• קראָפּ (עטלעכע צווייגן).

א פאָלקס אָפּציע פֿאַר צוגרייטן פּאַטייטאָוז מיט דישן אין אַ פּאַן ריקווייערז די פאלגענדע אַקשאַנז פון די קאָכן:

1. אין דער זומער סעזאָן, ווען יונג פּאַטייטאָוז דערשייַנען, עס ס 'צייַט צו נוצן עס פֿאַר אַ "קעמפּינג" שיסל. דעריבער, דער ערשטער זאַך זיי נעמען אַוועק איז אַ דין שאָלעכץ, שנייַדן אין קליין קיובז, און שטעלן עס אין אַ פּאַן.
2. ווייַטער שנייַדן קעראַץ אין קרייזן אָדער טינדער אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. די ציבעלע איז געהאַקט אין האַלב רינגס. דערנאך די וועדזשטאַבאַלז זענען געשיקט צו די קאַרטאָפל טאָפּ.
3. א געדינט פון דישן איז געלייגט אויף שפּיץ פון וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, סיזאַנינגז, לאָראַל. נאָך 15 מינוט, די ריזאַלטינג פּינע איז אַוועקגענומען. מישן און קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
4. שפּריצן מיט אַ האַנדפול פון געהאַקט פריש קראָפּ אין די סוף פון די שיסל. געדינט הייס ווי די הויפּט קורס פֿאַר אַ משפּחה מאָלצייַט.

אַזאַ פּאַטייטאָוז זענען באקומען מיט ויסגעצייכנט אַראָמאַ, זאַפטיק, ווייך און פּאַסיק אפילו פֿאַר דיעטע עסנוואַרג.

כּדי נישט איבער-זאַלץ די פּראָדוקט, מען זאָל נעמען אין חשבון די טעם פון די צימעס, וואָס איז געשטעלט אין די שיסל.

גרויס פּאַטיד עסנוואַרג

אין די ווייַט צייטן, ווען עסנוואַרג איז געווען האַלב אויף האָלץ און אין אַ הרובע, אונדזער גראַנדמאַדערז געוויינט יינציק קיילים - ליים פּאַץ. די עסנוואַרג אין זיי איז געווען סאַפּרייזינגלי געשמאַק און יידל, אַזוי מאָדערן כאַוסווייווז אויך נוצן דעם טיפּ פון קיילים. דאָס איז ספּעציעל אמת אויב אַ פּלאַץ פון לעקציעס האָבן פּיילד אויף. דער סוד איז אַז איר נאָר דאַרפֿן צו שטעלן די פּראָדוקטן אין פּאַץ, שיקן זיי צו די ויוון און טאָן אנדערע טינגז פֿאַר אַ שעה.

באַטראַכטן אַ באָבע רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז מיט דישן אין פּאַץ, בייקט אין די ויוון. פֿאַר די שיסל, אונדזער אָוועס גענומען די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• גרויס פּאַטייטאָוז;
• כאַזער אָדער רינדערנס צימעס;
• ציבעלע פון ​​זאַפטיק ווערייאַטיז;
• מער מיט אַ זיס געשמאַק;
• שווער קעז ("רוסיש");
• פּיוראַפייד וואַסער;
• זאַלץ;
• געווירץ
• אַ צווייַג פון פריש הערבס.

מעגלעך קוקינג אָפּציע:

1. אַניאַנז זענען פּילד, געוואשן אונטער די צאַפּן, און דעמאָלט שנייַדן אין קליין קובעס פון די זעלבע גרייס.
2. קעראַץ זענען ראַבד אויף אַ גראָב כאַבאַרניק אַזוי אַז עס איז בייַ האַנט.
3. דערנאָך, די צימעס איז פאַרשפּרייטן אין אַ טיף טעלער (אויב נייטיק, צעטיילט אין קליין ברעקלעך). לייג קעראַץ, אַניאַנז און מישן געזונט. דייסט פּאַטייטאָוז זענען אויך געשיקט דאָרט, און דעמאָלט סיזאַנד מיט בשמים.
4. צוגרייטן די צוגעגרייט פּראָדוקט אין ליים פּאַץ. גיסן עס מיט הייס וואַסער.
5. פּאָטאַטאָעס זענען ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ מיט קעז טשיפּס, און דעמאָלט באדעקט און געשטעלט אין אַ קאַלט ויוון. אָנצינדן אַ פייַער (אויב אַ גאַז ויוון) אָדער קער אויף די אַפּפּליאַנסע און באַקן ביז די פּאַטייטאָוז זענען גאָר האַלב. וועגן 40 מינוט.

דינען די שיסל פֿאַר מיטאָג, ווען עס האט קולד אַ ביסל רעכט אין די פּאַץ. שרעדיד גרינז זענען געשטעלט אויף שפּיץ צו לייגן געשמאַק און אַראָמאַ.

עס איז נייטיק צו פּלאָמבירן די פּאַץ מיט פליסיק אין אַ ווייַטקייט פון 2 סענטימעטער פון דעם ברעג פון דעם קאַנטיינער, אָבער אַזוי אַז עס גאָר קאָווערס די פּראָדוקטן.