ווי צו קאָכן אָודערלאַס כאַזער קידניז? דאָס איז זייער פּשוט. פּרוּווט לפּחות איין מאָל, און איר וועט נישט פאָרן דורך די ראָוז פון אָפּפאַל אין די מאַרק. ווען דער צוגרייטונג פון דעם פּראָדוקט, די קיך איז נישט אָנגעפילט מיט די מערסט אָנגענעם שמעקן, וואָס איז דער הויפּט צוליב נאַטירלעך נאַטור. "אַראָמאַ" ערייזאַז אויב איר נאָר שטעלן די קידניז אין אַ טאָפּ און קאָכן זיי, אפילו מיט בשמים און געווירץ. אין דעם רעצעפּט, איך וועל זאָגן איר ווי צו באַפרייַען זיך פון אַ פּריקרע רייעך בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. איך רעקאָמענדירן איר צו קאָכן 1-1.5 קילאָגראַמס אין דער זעלביקער צייט. אין די אָוונט איר קענען ווייקן עסנוואַרג אין קאַלט וואַסער, דער ווייַטער טאָג, פליסן די וואַסער. דורך דעם וועג, אַ באַטייַטיק טייל פון די וואַסער איז אַבזאָרבד דורך די קידניז, עס וועט זיין געגעבן צוריק בעשאַס קוקינג.
ווי צו קאָכן אָודערלאַס כאַזער קידניז?בוילד קידניז - אַ געשמאַק האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט פון פּסוילעס, פון וואָס איר קענען קאָכן עפּעס. פֿאַר בייַשפּיל, כאַזער קידניז אין זויער קרעם, אַ קלאַסיש זויערע וגערקע מיט קידניז, כינעזיש זופּ. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו אַרייַנציען אָפּפאַל אין די וויקלי מעניו. דעריבער, טאָן ניט פאַרלאָזן אַזאַ "דעליקאַסיז", ווייַל די ביליק פּראָדוקטן זענען אויך נוציק.
- קוקינג צייט: 45 מינוט
- קוואַנטיטי: 1 קג
כאַזער ניר ינגרידיאַנץ
- 1 קג רוי כאַזער קידניז;
- 5-6 בוכטע בלעטער;
- 3 סטעלקס פון סעלדעריי;
- קנאָבל;
- 2 אַניאַנז;
- זוימען פעננעל, קאָריאַנדער, קאַראַווייַ זאמען;
- פעפער, זאַלץ.
דער אופֿן פון קוקינג אָודערלאַס חזיר ניר
אַזוי אויף די ערעוו פון דער צוגרייטונג פון די קידניז, ונ דורך שווענקען מיט קאַלט וואַסער, שנייַדן אַוועק די פילמס, אַראָפּנעמען די פעט, קענטיק וועינס, לאָזן אין וואַסער פֿאַר די נאַכט אָדער פֿאַר 5-6 שעה.
מייַן קידניז, ריין און לאָזן יבערנאַכטיק אין די וואַסערגיסן 4 ליטער פון וואַסער אין די פּאַן, ברענגען צו אַ קאָכן, וואַרפן די קידניז אין בוילינג וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 3 מינוט, פליסן די וואַסער, שטעלן עס אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען ונ דורך מיט הייס וואַסער.
פֿאַר קוקינג איר קענען נעמען 2 גרויס פּאַץ, אַזוי דער פּראָצעס וועט גיין פאַסטער.
קאָכן די קידניז פֿאַר דרייַ מינוטצו צוגרייטן אָודערלאַס כאַזער קידניז, איר דאַרפֿן צו היץ 4 ליטער פון וואַסער צו אַ קאָכן ווידער, וואַרפן די קידניז דאָרט און ברענגען עס צו אַ קאָכן. מיר קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט, און ווידער פליסן די וואַסער און שווענקען די אָפּפאַל אונטער די צאַפּן.
קאָכן די קידניז אין נייַ וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט און שווענקען אונטער די צאַפּןדער פּראָצעדור פֿאַר ריפּלייסינג וואַסער זאָל זיין געטאן 3 מאָל, יעדער מאָל קאָכן 3 מינוט נאָך בוילינג, יעדער מאָל ונ דורך שווענקען. פון צייט צו צייט די קידניז וועט פאַרמינערן אין גרייס, דאָס איז אַ נאַטירלעך פּראָצעס.
איבערחזרן די פּראָצעדור פֿאַר טשאַנגינג די וואַסער און בוילינג די קידניז דריי מאָלאיצט צוגרייטן די בשמים פֿאַר די לעצטע קוקינג. צעהאַקן די סעלדעריי סטאָקס, שיילן די קנאָבל פון די כאַסק, שנייַדן די אַניאַנז אין עטלעכע טיילן. לייג אַ לעפעלע פון קאָריאַנדער זאמען, פעננעל און קאַראַוואַגע זאמען, אַ בינטל פון פריש פּעטרעשקע און בוכטע בלעטער.
די בשמים לעצטע קאָכןגיסן 2 ליטער פון בוילינג וואַסער אין די פּאַן, שטעלן די געוואשן קידניז, לייגן געווירץ און זאַלץ צו טעם.
שטעלן די קידניז אין בוילינג וואַסער מיט געווירץברענגען נאָך אַ קאָכן, נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען די שלייַם מיט אַ סלאַטיד לעפל, כאָטש עס איז אַנלייקלי נאָך ריפּיטיד בוילינג. קאָווער די פּאַן מיט אַ דעקל, קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 30 מינוט.
קאָכן כאַזער ניר מיט בשמים פֿאַר 30 מינוטמיר נעמען אויס די אָודערלאַס פאַרטיק כאַזער קידניז פון די פּאַן און קיל. איך נאָך שנייַדן זיי און שנייַדן די דאַקץ פון דעם צענטער, אָבער דאָס איז ניט נייטיק.
פלאַוואָורלעסס בוילד כאַזער קידניזדעם האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז פּאַסיק נישט בלויז פֿאַר פּריפּערינג קאָרסאַז פֿאַר ערשטער און רגע, אָבער איר קענען אויך באַקן אַ קלאַסיש ענגליש ניר שטיקל. קאָכן געשמאַק עסנוואַרג מיט ביליק פודז.
גוט אַפּעטיט!
