ויוון געפּרעגלט פּאַטייטאָוז זענען אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק זייַט שיסל. אַלעמען אַחוץ נוטרישאַניסס ליב געהאט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז. אבער מאל עס כאַפּאַנז אַז איר ווילט צו באַלעווען זיך און לאָזן ביסל דזשויסאַז. אין דעם רעצעפּט איך וועט טיילן מיין סוד פון צוגרייטן געשמאַק פּאַטייטאָוז, ווייך ין און קריספּי אויף די אַרויס. עס איז קיין סוד אַז ווען פריינג פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן אָדער טיף פריינג אויף דער הרובע, עס זענען פילע פּראָבלעמס. ערשטער, דער שמעקן פון העאַטעד אָדער בערנט בוימל, און צווייטנס, אַ גראָב טעלער. מייַן קוקינג אופֿן איז די מערסט באַקוועם - ריין, עס סמעללס געשמאַק און אַ ביסל כאַסאַל.
געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אין די ויוון - ווען איר ווילט צו מייַכל זיךפֿאַר דעם זייַט שיסל איר קענען קאָכן פאַרשידן סאָסאַז מיט קראָפּ, טאַמייטאָוז, מייַאָנעז אָדער קעז. געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט הינדל און זויער קרעם סאָוס זענען געדינט אויף די פעסטיוו טיש, און פֿאַר וואָכעדיק מיטאָג, אַלעמען איז שטענדיק צופרידן מיט געשמאַק עסן!
- קוקינג צייט: 35 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 4
געפּרעגלט קאַרטאָפל ינגרידיאַנץ
- 1 קג פּאַטייטאָוז;
- 50 מל ראַפינירט זונרויז בוימל;
- זאַלץ, גרינז פֿאַר סערווינג.
די וועג צו קאָכן געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אין די ויוון
פּאַטייטאָוז פֿאַר פריינג קענען זיין גענומען קיין, פּאַסיק יונג און אַלט, קרומבלי און סטאַרטשי. עס איז בעסער צו קלייַבן גרויס טובערס; זיי זענען גרינגער צו שנייַדן.
דעריבער, מיר שיילן די פּאַטייטאָוז פון די שאָלעכץ, גלייך שטעלן אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער אַזוי אַז עס ניט דאַרקאַן.
שיילן די פּאַטייטאָוז פון די שאָלעכץשנייַדן די טובערס אין יידעניקאַל סלייסיז. עס זענען פילע סלייסינג דעוויסעס, איינער פון זיי איז אַ גרינס כאַבאַרניק מיט ינטערטשיינדזשאַבאַל נעזל - געשווינד, קאַנוויניאַנטלי און אַלע סלייסיז זענען די זעלבע ווי פֿאַר סעלעקציע.
שנייַדן די טובערס אין גלייַך סלייסיזסלייסט פּאַטייטאָוז זענען ווידער געשיקט צו אַ שיסל פון ריין קאַלט וואַסער צו וואַש אַוועק די קראָכמאַל. שווענקען עטלעכע מאָל, אַוועקוואַרפן אויף אַ זיפּ.
היץ די וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ גרויס פּאַן, וואַרפן די געהאַקט פּאַטייטאָוז אין בוילינג וואַסער. קיין זאַלץ דארף!
מיר קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט, דיפּענדינג אויף די גרעב פון די רעפטל. דערנאָך מיר אַוועקוואַרפן די סטוד פּאַטייטאָוז אויף אַ זיפּ, לאָזן עס פליסן צו וואַסער.
שווענקען די פּאַטייטאָוז עטלעכע מאָל, אַוועקוואַרפן זיי אויף אַ זיפּ 
וואַרפן געהאַקט פּאַטייטאָוז אין בוילינג וואַסער 
קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר עטלעכע מינוט, אַוועקוואַרפן אויף אַ זיפּדערווייַל, מיר היץ די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז סעלסיוס. גיסן ראַפינירט זונרויז ייל אין די פּאַן. מיר שטעלן די פּאַן מיט בוימל פֿאַר עטלעכע מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון אַזוי אַז די בוימל איז אויך העאַטעד.
היץ די בוימל פּאַן אין די ויווןאַריבערפירן די סטוד פּאַטייטאָוז דזשענטלי אין אַ פּאַן מיט העאַטעד בוימל. זיין אָפּגעהיט אַז ספּלאַשאַז פון הייס ייל טאָן ניט פאַרברענען דיין הענט און דיין פּנים.
אַריבערפירן די סטוד פּאַטייטאָוז דזשענטלי אין די פּאַןקאָכן די געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט, מישן אַמאָל צו יונאַפאָרמלי ברוין פון אַלע זייטן. דערנאָך מיר נעמען די פּאַן אויס פון די ויוון און זאַלץ די שיסל צו דיין לייקינג.
קאָכן די געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוטדעם זייַט שיסל איז געדינט הייס. די קאַרטאָפל אַבזאָרבז סמעללס און טייסץ זייער גוט, עס ס 'גוט מיט אַניאַנז, מאַשרומז, פיינלי געהאַקט קראָפּ און קאַראַוואַגע זאמען. באָן אַפּעטיט.
ויוון געפּרעגלט פּאַטייטאָוזדורך דעם וועג, איך טאָן אַז איך פּאַטייטאָוז פּאַטייטאָוז שוין גאָר גרייט. אין דעם בינע איז נייטיק צו זאַלץ, עס איז גרינגער צו קאָנטראָלירן די טעגלעך קורס פון טיש זאַלץ. עס איז קיין סוד אַז אין אונדזער טעג די סומע פון זאַלץ געגעסן פּער טאָג אין פילע מענטשן באטייטיק יקסידז די דערלויבט קלאַל רעקאַמענדיד דורך נוטרישאַניס. אגב, די טעגלעך פּענסיע לויט צו WHO זאָל נישט יקסיד 5 ג פּער מענטש, און דאָס איז בלויז 1 לעפעלע אָן אַ רוק!
