ניו יאָר ס סאַלאַט "סאַנטאַ קלאַוס ס היטל" איז אַ קלאַסיש אָליוויער סאַלאַט מיט ווורשט און זויער קיוקאַמערז, פאַרבאָרגן אונטער אַן עלעגאַנט הוט געמאכט פון בוילד קעראַץ און יי ווייץ. יידיאַז פֿאַר ניטל באַפּוצונג פֿאַר די פעסטיוו טיש זענען ינקרעדאַבלי דייווערס. אין דעם רעצעפּט אָליוויער מיט סטעפּ-פֿאַר-שריט פאָוטאַגראַפס, איך וועל זאָגן איר ווי צו פאַרברענגען אַ מינימום פון צייט און געלט, און ווי אַ רעזולטאַט באַקומען אַ פּרעכטיק קאַלט פאַרשפּייַז, ליב געהאט דורך אַלע, אָן ויסנעם. איר מוזן אַרייַנלאָזן אַז אַ שיסל מיט אַ סאַלאַט דעקערייטאַד מיט אַ נודנע ספּריג פון פּעטרעשקע אָדער געהאַקט גרין אַניאַנז קוקט גאַנץ באַנאַל און דיפּרעסינג, אָבער וואָס איז אַ יום טוּב אָן אָליוויער? אין אַלגעמיין, ווי די ליידיז געוויינט צו זאָגן - אונטער די הוט איר קענען באַהאַלטן עפּעס!
סאַלאַט אָליוויער "סאַנטאַ קלאַוס הוט"- קוקינג צייט: 30 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 6
ינגרידיאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון אָליוויער סאַלאַט "סאַנטאַ קלאַוס הוט":
- 450 ג האַלב ווורשט;
- 200 ג קאַנד פּיז;
- 150 ג זויער קיוקאַמערז;
- 200 ג פּאַטייטאָוז;
- 300 ג קעראַץ;
- 70 ג פּאָרע - ציבעלע;
- 6 הינדל עגגס;
- 1 וואַכטל יי;
- 200 ג מייַאָנעז;
- זאַלץ, פעפער.
דער אופֿן פון צוגרייטונג און באַפּוצונג פון סאַלאַט אָליוויער "סאַנטאַ קלאַוס הוט".
מיר נעמען האַלב די קלאַל לויט דעם רעצעפּט פֿאַר בוילד קעראַץ און פּאַטייטאָוז, שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז אין קיובז ניט מער ווי אַ האַלב סענטימעטער אין גרייס, וואַרפן זיי אין אַ טיף סאַלאַט שיסל.
שנייַדן האַלב בוילד קעראַץ און פּאַטייטאָוזמיר קאָכן בוילד ווורשט ("דאָקטער ס" אָדער "ליבהאָבער") אין קובעס פון די זעלבע גרייס ווי די וועדזשטאַבאַלז, לייג צו די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז.
שנייַדן בוילד ווורשטנעמען די סטעם פון פּאָרע-ציבעלע, אַראָפּנעמען די אויבערשטער שיכטע פון די ליכט טייל, שנייַדן די סטעם אין דין רינגס און לייגן צו די סאַלאַט שיסל.
צעהאַקן פּאָרעךשווער בוילד עגגס, שנייַדן אין האַלב, באַקומען די יאָוקס. רייַבן די יאָוקס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, לייגן צו די סאַלאַט שיסל צו די רעשט פון די ינגרידיאַנץ.
רייַבן די יאָוקס פון בוילד עגגסשנייַדן זויער קיוקאַמערז פיינלי. מיר טילט די קאַנד פּיז אַנטו אַ זיפּ אַזוי אַז די גלאז איז פליסיק. מיר שטעלן קיוקאַמערז און פּיז אין אַ סאַלאַט שיסל, צייַט צוזאַמען מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער צו טעם.
לייג געהאַקט זויער קיוקאַמערז, גרין פּיז. געווירץ מיט בשמים און מייַאָנעזמיר יבעררוק די פאַרטיק סאַלאַט אָליוויער אין אַ האַלבקייַלעך שיסל, סאָליד. דרייען די שיסל אויף אַ פלאַך טעלער אין אַ קאַנטראַסטינג קאָליר, אַראָפּנעמען די שיסל. ווי אַ רעזולטאַט, די סאַלאַט אָליוויער אויף אַ טעלער וועט האָבן די ריכטיק פאָרעם פון אַ הוט.
פּלאָמבע די סאַלאַט און נעמען עס אויס פון די שיסלרייַבן די רוען בוילד קעראַץ אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, דעקן די סאַלאַט מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון בוילד קעראַץ אַזוי אַז די ינגרידיאַנץ טאָן ניט דערשייַנען דורך דער מאַראַנץ שיכטע.
רייַבן די רוען קעראַץ און דעקן די סאַלאַט מיט איםוואַכטל יי בוילד שווער בוילד. דריי יי ווייץ פיינלי. מיר פאַרשפּרייטן אַרום די היטל אַ לאַש גרענעץ פון גרייטיד פּראָטעין. אויף די שפּיץ פון די היטל מיר פאַרריכטן אַ בוילד וואַכטל יי, גיסן אַ ביסל גרייטיד פּראָטעין אַרום אים.
מיר פאַרשפּרייטן די גרייטיד פּראָטעין אַרום די סאַלאַט און אויף די בוילד וואַכטל יישנייַדן די שפּיץ אַוועק די טאַש מיט מייַאָנעז, קוועטשן די סטריפּס. זייער פיינלי צעהאַקן די גרין פּאָרע - ציבעלע, שפּריצן די שפּיץ פון די סאַנטאַ קלאַוס היטל און שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה צו ווייקן געזונט.
צולייגן סטריפּס פון מייַאָנעז און שפּריצן מיט פּאָרע - ציבעלע גרינזאיר קענען באַצירן דעם יום טוּב טיש אין אַ איין נוסח. אַמאָל האָב איך צוגעגרייט עטלעכע כאַץ פֿאַר די New יאר ס יוו טיש אין איין מאָל - איך פארבארגן די קלאַסיש אָליוויער אין אַ הוט פון סאַנטאַ קלאַוס פון קעראַץ, אנגעטאן הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל אין אַ בעעטראָאָט הוט, אנגעטאן אַ סאַלאַט מיט הינדל ברוסט און מאַשרומז אונטער מאָנאָמאַך ס הוט און טראַדיציאָנעל מימאָסאַ אין יי יאָוקס. מייַן הוט סאַלאָן איז זייער מצליח און געשמאַק.
סאַלאַט אָליוויער "סאַנטאַ קלאַוס הוט" איז גרייט. מזל האָלידייַס. לעבעדיק ניטל און מזל ניו יאָר!
