עפּל ווונדער

אין אייראפעישער ברייט-לעאַוועד און אפילו שמאַכטן פאָראַס, איר קענען אָפט געפֿינען אַ נידעריק בוים מיט אַ ראַונדיד קרוין און אָפט שטעכיק צווייגן. פון פרילינג צו האַרבסט, דער בוים איז באדעקט מיט קליין אַבלאָנג בלעטער, אין די ווינטער די ביימער זענען גאָר נאַקעט. איידער זיי אָנטאָן זיך אין יונג פאָולידזש, זיי זענען גאָר באדעקט מיט מילקי ראָזעווע בלומען.

"בעסער אַז קאָליר זאָל נישט בלייבן ווען די עפּל בוים בלומז", - איז געזונגען אין דעם ליד." אָבער איז דער ליד נישט דעדאַקייטאַד צו דעם קאַלטיווייטיד גאָרטן עפּל בוים? וואָס האָט דער ווילדער, וואַלד עפּל בוים צו טאָן מיט אים? ”- אַן אומנוצלעכער גערטנער ענטוזיאַסט וועט גלייך אָביעקטיוו.

עפּל בוים אָדער ווילד עפּל (אייראפעישער ווילד עפּל)

יעדער גערטנער ווייסט אַז צווישן די פרוכט געוויקסן פון טעמפּעראַט לאַטאַטודז, די עפּל בוים אַקיאַפּייז ערשטער אָרט אין דער געגנט און טראָגן. עפּל אָרטשערדז אין אַלע לענדער פאַרנעמען וועגן 3 מיליאָן כעקטאַרז, און זייער יערלעך כאַרוואַסיז יקסיד 11,000,000 טאָנס פון זאַפטיק געשמאַק פירות. אין מינדסטער 80 פּראָצענט פון אונדזער גאָרטן ביימער זענען עפּל ביימער. אַלע דעם איז אַזוי. אפֿשר דאָס ליד איז בלויז וועגן די גאָרטן עפּל, אָבער קולטיוואַרס לעסאָף קומען אַלע פון די זעלבע ווילד פארמען פון אַן אַמייזינג בוים - אַ וואַלד עפּל בוים. ערשטער אַמייזינג מיט זיין גורל.

דער ווילד עפּל בוים איז איינער פון די מאַזלדיק פארשטייערס פון די פאַבריק וועלט אַז אַ מענטש האט ופמערקזאַמקייט ווען ער גענומען זיין ערשטער טריט אויף דער ערד. די פרוץ פון ווילד עפּל ביימער זענען צומ עסן באַלד נאָך באַשטעטיקן, זיי זענען לייכט צוטריטלעך, זיי הענגען אויף אַ בוים פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זיי זענען בישליימעס אפגעהיט אין די ווינטער אין געפאלן בלעטער. געוויינטלעך, די עפּל בוים איז געווען אויך צווישן די ערשטע געוויקסן קאַלטאַווייטאַד דורך מענטשן. בילדער פון apples אָדער זייער בלייבט זענען געפֿונען בעשאַס עקסקאַוויישאַנז פון הויפן סטראַקטשערז, עפּל זענען אויך דיפּיקטיד אויף פילע מאָנומענץ פון מצרים, זיי זענען דערמאנט אין אלטע מיטס און אגדות.

אוראלט גריכנלאנד איז באטראכט ווי דער וויגעלע פון עפּל קולטור. טהעאָפראַסט געשריבן אַן עסיי וועגן כאָרטיקאַלטשער, ווו די עפּל בוים איז אַ מענטשיש אָרט. די שרייבערס פון אלטע רוים - קאַטאָ, און דאַן וואַרראָן, קאָלומעללאַ און פּליני די עלדער - רעדן וועגן 36 ווערייאַטיז פון עפּל ביימער קאַלטאַווייטאַד אין דער צייט. פֿון גריכנלאנד און רוים, די עפּל בוים קולטור פארשפרייט איבער מערב אייראָפּע, און דאַן אַרום די וועלט.

עס איז נאָוטווערדי אַז צווישן די גריכן און רוימער, די עפּל געדינט ווי אַ סימבאָל פון ליבע און איז געווען דעדאַקייטאַד צו די געטין פון שיינקייט, בשעת די אלטע דייטשישער געגלויבט אַז די עפּל בוים איז פּראָטעקטעד דורך אַלע די געטער, און דער עפּל איז זייער באַליבט עסנוואַרג. דעריבער, דער בייז שטורעם גאָט דאָנאַר האָט ניט אפילו אַרויספאָדערן צו פאַרבינדן די עפּל בוים, אָבער האט זיין פאָרמאַדאַבאַל שפּיז-בליץ באָלץ אין אנדערע ביימער. ענטערפּריסינג דייטשישער, פאַרטיידיקונג פון פאָרמאַדאַבאַל בליץ, פּלאַנטיד עפּל ביימער אַרום זייער האָמעס.

די פירות פון די עפּל בוים אָדער ווילד עפּל (אייראפעישער ווילד עפּל פירות)

אפילו די וואָרט "גאַניידן" אין קעלטיק מיטל "לאַנד פון apples" (אַוואַלאָן), און די ביבליקאַל מיטאָס זאגט אַז יוו פּיקט אַן עפּל פון דעם בוים פון וויסן פון גוט און בייז.

איינער פון די ווערסיעס פון אלטע גריכיש מיטס דערציילט וועגן די כאַסענע פון די טהעססאַליאַן קעניג פּעלעוס, ווו אַלע די געטער זענען פארבעטן, אַחוץ פֿאַר די געטין פון די קאַנטענשאַן עריס. באליידיקטער עריס אין דער הייך פון די שפּאַס האט אַ גילדענע עפּל מיט די ינסקריפּשאַן "די מערסט שיין" צו די געסט. עס איז קלאָר אַז תיכף אויפשטיין אַ פּאָלעמיק וואָס פון די געטין עס זאָל געהערן צו, ווייַל אַלע דריי געסט זענען געווען באַרימט פֿאַר זייער שיינקייט: העראַ, אַטהענאַ און אַפראָדיטע. די געטין איז געווען אַזוי גוט אַז אפילו זעוס קען נישט געבן קיין ייבערהאַנט ייבערהאַנט. ער באפוילן הערמעס צו נעמען די גאָדדעססעס צו דער פּאַסטעך פּאַריז, אַזוי אַז ער ריזאַלווד די פּראָוטראַקטיד פּאָלעמיק. פּאַריז האָט געגעבן די עפּל צו אַפראָדיטע. זינט דעמאָלט, העראַ און אַטהענאַ געהאסט פּאַריז, ווי טרוי און אַלע די טראָדזשאַנס. זיי באַשלאָסן צו צעשטערן טרוי און אַלע די מענטשן. אזוי, די ווונדערלעך גאָלדען פרוכט איז געווארן אַן עפּל פון דיסקאָרד.

עפּל בוים קולטור איז באַוווסט פֿאַר איבער 4000 יאָר. אין אייראפע אין די אָנהייב פון די 18 יאָרהונדערט עס זענען געווען בלויז 60 ווערייאַטיז פון עפּל ביימער, אָבער צווישן זיי זענען נאָך אפגעהיט די ווונדערלעך ווערייאַטיז קאַלוויל ווייַס און סטעטטינסקי רויט. עס איז געמיינט אַז אונדזער קאַלטיווייטיד עפּל בוים איז ארויס אין די מאַנאַסטערי גאַרדענס פון קיעוואַן רוס אין די XI-XII יאָרהונדערט, כאָטש העראָדאָטוס, וואָס איז געפארן צו ססיטהיאַ אין די V יאָרהונדערט בק, געשריבן אַז ער געזען גאָרטן ביימער דאָרט. דער עפּל סאָד, געגרינדעט אונטער יאַראָסלאַוו די קלוג (אין 1051) און שפּעטער באַוווסט ווי דער סאָד, איז געווען ספּעציעל באַרימט אין רוסלאַנד.

עפּל בוים אָדער ווילד עפּל (אייראפעישער ווילד עפּל)

קיִעוו פּעטשערסק לאַווראַ. XIV יאָרהונדערט געשריבן דאָקומענטן דערמאָנען מאָסקווע גאַרדענס, און דאָמאָסטרוי גיט שוין די ערשטע עצות פֿאַר גאָרטנצוכט.

אין דער צווייטער העלפֿט פון 18 טן יאָרהונדערט האָט דער באַרימטער רוסישער אגראַנאָמיסט A.T. Bolotov צונויפגעשטעלט די ערשטע, אָבער נישט בלויז פאר דער צייט, אכט-באַנדיקער וויסנשאפטלעכע באשרייבונג, וואָס האָט אַרײַנגענומען איבער 600 אָריגינעלע עפל ווערייאַטיז.

אַקאַדעמיסיאַן V.V. Pashkevich, I.V. Michurin, JI האט אַ גרויסע צושטייַער צו דער וווּקס פון פרוכט. פּי סימירענקאָ און פילע סאָוויעט פרוכט סייאַנטיס.

איצט דער עפּל בוים האָט זיך געזעצט אין אונדזער לאַנד אויף אַ וואַסט טעריטאָריע פון אָמעאַ לייק צו די דרום געמארקן און אין די מזרח - צו לייק באַיקאַל, דאַן איבער די פּרימאָרסקי טעריטאָריע. עס זענען איצט קיין גלענצנדיק עפּל ביימער צווישן 10,000 קולטיוואַרס! ברידער האָבן ברידעד ווערייאַטיז אין פילע יאָרן אין וואָס עפּל דערגרייכן 600 (זעקס-גראַם אַנטאָנאָווקאַ), אָדער אפילו 930 גראַמז (knysh) פילע ווערייאַטיז פּראָדוצירן אַ טאָן און מער פירות פון איין בוים. אָבער apples זענען אַ ווערטפול עסנוואַרג פּראָדוקט. ניט צו דערמאָנען זייער הויך געשמאַק, דייאַטערי און אפילו היילונג פּראָפּערטיעס, זייער נוטרישאַנאַל ווערט, apples זענען געניצט צו מאַכן דזשוסאַז, מאַרמעלאַדז, דזשאַמז, קאַמפּאָוץ, וויינז. לעסאָף, apples זענען דאַר און סאָוקט, פילע ווינטער ווערייאַטיז זענען געהאלטן פריש ביז די נייַע שניט.

בלומען פון די וואַלד אָדער ווילד עפּל (אייראפעישער ווילד עפּל, בלומען)

עס איז טשיקאַווע אַז די עפּל בוים איז נישט זייער פאָלקס אין די טראַפּיקס: אין נאַטירלעך טנאָים עס איז נישט געפֿונען, און אין קולטור עס טראגט ניט זייער געשמאַק פירות אָדער נישט טראָגן קיין פרוכט. די צאָפנדיק און דאָרעמדיק apples אויך אַנדערש אין אונדזער לאַנד: אין די מיטן שטעג זיי האָבן אַ הויך אַסידאַטי (פֿאַר בייַשפּיל, די אַנטאָנאָווקאַ פאַרשיידנקייַט), און די דרום ווערייאַטיז זענען קעראַקטערייזד דורך צוקער צופרידן.

אָבער, מיר ווידער דיסטראַקטאַד פון די באַשיידן ווילד עפּל ביימער. די יקער פֿאַר באקומען 10,000 קאַלטיווייטיד ווערייאַטיז פון עפּל ביימער איז געווען געדינט דורך בלויז 8-10 ווילד-גראָוינג מינים, און ערשטער פון אַלע, וואַלד און יאַגדע עפּל ביימער, און די גאַנץ נומער פון באַטאַניס איז וועגן 70 מינים. ספּעציעל פּלאַסטיק איז געווען סאַפּוווד אָדער כינעזיש. מיט דעם ווי אַ פאָטער פאָרעם, I.V. Michurin באקומען ווונדערלעך ווערייאַטיז: kandil chinese, bellefur chinese, זאַפרען פּעפּין, זאַפרען כינעזיש, סעעדלעסס מיטשורין און אנדערע. ווילד סיבעריאַן און נעדזוועצקי עפּל ביימער אויך אונטערשיידן זיך. דער ערשטער איז נישט דערשראָקן פון פראָסטס און אַניואַלי גיט שעפעדיק כאַרוואַסס פון זייער קליין apples, ווי פּיז. זיי זענען זייער דעקאָראַטיווע, אָבער קריגן אַ אָנגענעם געשמאַק בלויז נאָך ייַז קאַלט. די נעדזוועצקי עפּל בוים פון סענטראַל אזיע איז ומגעוויינטלעך אין די רויט קאָליר פון די הויט, פּאַפּ פון די פרוכט, זאמען, פאָולידזש און בלומען, אפילו זיין יונג בילן און האָלץ זענען רעדיש. I.V. Michurin מאַסטערפאַלי געוויינט דעם קאָליר און ברעד אַ נומער פון ווערייאַטיז מיט געשמאַק רויט-פלייש פירות: רויט רינדער, בעלפללער רעקאָרד, קאָמסאָמאָלעץ, רויט סטאַנדאַרט און אנדערע.

טייל מאָל די נאַטור גיט אַ טשיקאַווע אַנאַמאַליז צו אונדזער פּראָסט וואַלד עפּל בוים. אויב איר האָט געהאט די געלעגנהייט צו פרעגן די ערשטע מענטשן אין דעם דאָרף פון אַנדרעעווקאַ, סומי געגנט, וועגן היגע אַטראַקשאַנז, איר וואָלט זיין אַדווייזד צו דורכקוקן די "עפּל בוים", די "עפּל בוים טוויסט" אָדער די "זיך-פּלאַנטינג בוים". אַלע די נעמען אָפּשיקן צו די 150 יאָר אַלט עפּל בוים, וואָס איז געוואקסן אויף אַ שטח פון כּמעט העלפט אַ כעקטאַר. איצט שטייט אָדער אַ גאָרטן אָדער אַ וואַלד, אין די מיטן פון וואָס אַן עפּל בוים איז ענג סעראַונדאַד דורך דאַזאַנז פון עפּל טעכטער. לאנג מענטשן יבערראַשן זיך מיט די פיייקייט פון די צווייגן פון דעם עפּל בוים, פאַלינג צו דער ערד, עס איז גרינג צו וואָרצל און געבן נייַע געוויקסן. אגב, די אויסזען פון די צווייגן פון די נס עפּל בוים איז ומגעוויינטלעך: זיי זענען טוויסטיד ווי אַ קאָרקסקרו.

עפּל בוים אָדער ווילד עפּל (אייראפעישער ווילד עפּל)

דער אַנדרעעוו עפּל סאָד איז ענג מאָניטאָרעד דורך אוקרייניש סייאַנטיס פון גאָרטנצוכט. עס איז געווען אויך באַוווסט דורך I.V. Michurin, וואָס געשריבן איר קאַטינגז. א ענלעך עפּל סאָד פון 600 עפּל ביימער, פון וואָס איין בוים איז געווען דער אַנסעסטער, איז לעצטנס דיסקאַווערד דורך באַטאַניס בעשאַס אַ וויסנשאפטלעכע עקספּאַדישאַן אין טיען שאַן.

געוויינט אויף מאַטעריאַלס: