דער געדאַנק צו אָרגאַניזירן אַ טיש מיט אָריגינעל קיילים, ווו אַלעמען טשוזיז וואָס צו עסן, איז אויפגעשטאנען אין די קסיקס יאָרהונדערט אין פֿראַנקרייַך. אָבער היינט צוגרייטן פאַרשידן סנאַקס פֿאַר אַ באַפיי אָפּטראָג איז אַ געלעגנהייט נישט בלויז צו יבערראַשן געסט, אָבער אויך צו ווייַזן זייער קולינאַריש אַבילאַטיז. די וואָרט "באַפיי" טראַנזלייץ ממש ווי אַ גאָפּל, וואָס ינדיקייץ אַ ליכט פֿאַרבייַסן און נישט אַ האַרציק מאָלצייַט. דאַנק צו דעם, די געסט האָבן די געלעגנהייט צו פּרובירן פילע קיילים און הנאה פרייַנדלעך קאָמוניקאַציע.
צו אָרדענונג אַ אָפּטראָג אין שטוב, איר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו קאָכן געשמאַק סנאַקס פֿאַר די באַפיי. נאָך אַלע, דאָס איז אַ גרויס געלעגנהייט צו פאַנאַסייז און ווייַזן ליבע פֿאַר מענטשן ליב צו מיין האַרץ. אַזאַ קיילים זענען יוזשאַוואַלי צוגעגרייט מיט טרופּידיישאַן און ינספּיראַציע, ווייַל עס איז זייער וויכטיק אַז זיי זענען האַרציק, געשמאַק און מיניאַטורע. יעדער פון זיי איז אַ מעהודערדיק קונסט ווערק וואָס איז צוגעגרייט מיט ליבע. באַטראַכטן די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז מיט פאָטאָס פון באַפייף קיילים און סנאַקס. טאָמער עטלעכע פון זיי וועלן געווינען אונדזער הערצער, און מיר וועלן צו טיילן אונדזער עסנוואַרג מיט פרענדז.
מויל-וואָטערינג יי ראָללס
דעם טשיקאַווע שיסל גאַנץ אָפט אַטראַקץ געסט מיט זייַן העל קאָליר און אָנגענעם אַראָמאַ. 
צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן אַזאַ פּשוט ינגרידיאַנץ:
- עטלעכע ברעקלעך פון הינדל עגגס;
- פּראַסעסט קעז;
- שינקע
- קנאָבל
- אַ ספּריג פון פריש הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ, באַסיל);
- זאַלץ;
- מייַאָנעז.
אָנהייב די פּראָדוקטן מיט דעם קיוט באַפיי פֿאַרבייַסן.
רוי הינדל עגגס זענען צעבראכן אין אַ גלאז טעלער.
לייג צו זיי צוויי פול טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז.
קלאַפּן די געמיש מיט אַ האַנט וויסק אָדער נוצן אַ בלענדער.
פּאָרשאַן יי פּאַנקייקס זענען בייקט אין אַ הייס פּאַן.
פֿאַר די פילונג, די פּראַסעסט קעז טינדער אויף אַ כאַבאַרניק.
שינקע איז געהאַקט אין קליין קיובז, עס איז קעדייַיק צו מאַכן זיי די זעלבע גרייס.
קנאָבל איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך אַזוי אַז עס בלעטער זאַפט און טאַם.
צוגעגרייט פּראָדוקטן זענען קאַמביינד אין איין שיסל, געמישט און סיזאַנד מיט מייַאָנעז.
גרייט יי פּאַנקייק איז געלייגט אויס אויף אַ טעלער. טאָן דאָס קערפאַלי אַזוי אַז עס טוט נישט פּלאַצן.
אויף די דריט טייל זיי שטעלן די סטאַפינג און קערפאַלי ייַנוויקלען עס אין אַ זעמל. דער פאַרשפּייַז אויף די באַפיי טיש איז גרייט.
די באַזע פון די עגגס דאַרף נישט זיין געפּרעגלט אין אַ פּאַן. צו מאַכן אַ דייאַטערי פֿאַרבייַסן אָפּציע, לאַטקע איז בייקט אין די ויוון.
קעז סאַנדוויטשיז מיט טאַמאַטאָוז
דער ערשטער זאַך דיין האַנט ריטשאַז ווען איר קומען צו באַזוכן איז אַ סענדוויטש. און אויב ער קוקט זייער אַטראַקטיוו, ער וועט שורלי צוציען ופמערקזאַמקייט. צו צוגרייטן אַ העל אַפּפּעטיזער פֿאַר אַ באַפיי אין די פאָרעם פון אַ סענדוויטש, אפילו יניקספּיריאַנסט קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ קענען טאָן. צו טאָן דאָס, נעמען אַ פּשוט רשימה פון פּראָדוקטן:
- סלייסט ברויט אָדער לאַבן;
- שווער קעז;
- קנאָבל
- פּאָמידאָר
- מייַאָנעז;
- פריש פּעטרעשקע.
צו אָנהייבן, לייגן ברעקלעך פון ברויט אָדער אַ לאַבן אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין די ויוון פֿאַר עטלעכע מינוט. 
ווען אַ גאָלדען סקאָרינקע איז ארויס אויף די פּראָדוקט, עס איז אַוועקגענומען און קולד. דערנאָך קעז איז ערד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און סיזאַנד מיט קנאָבל דורך אַ פּרעסע. מייַאָנעז איז צוגעגעבן, געמישט.
טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין שיין קרייזן צו פּאַסיק אין דער אָריגינעל סענדוויטש. קולד ברעקלעך פון ברויט זענען פאַרשפּרייטן מיט אַ דין שיכטע פון מייַאָנעז. גרייטיד קעז מיט קנאָבל, וואָס איז באדעקט מיט אַ רעפטל פון פּאָמידאָר, איז פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ. דינען אַזאַ אַ פאַרשפּייַז פֿאַר אַ פעסטיוו באַפיי מיט אַ ספּריג פון גרינערי.
דער הויכפּונקט פון די באַפיי טיש - טאַרטלעץ מיט פיש
לעצטנס, מיניאַטורע קערב, אין וואָס עס איז אַ מעהודערדיק שיסל, האָבן גענומען זייער אָרט פון כּבֿוד אויף די פעסטיוו טיש. בעערעך אַ האַלב יאָרהונדערט צוריק, זיי זענען פארבונדן בלויז מיט זיס דיזערץ, אָבער הייַנט זיי זענען ינדיספּענסאַבאַל מיני-סנאַקס פֿאַר אַ באַפיי טיש. צו קאָכן טאַרטלעץ מיט פיש, איר דאַרפֿן פּראָדוקטן:
- פּראַסעסט קעז;
- בוילד הינדל עגגס;
- סאָלטיד לאַקס פלייש;
- וגערקע
- רויט קאַוויאַר;
- טאַרטלעץ געמאכט פון שאָרטקוסט געבעקס;
- מייַאָנעז.
די בעקאַבאָלעדיק ווערסיע פון די שאַפונג פון די באַפיי פּינטעלע באשטייט פון די פאלגענדע פּראַסעסאַז:
- שיילן די שאָלעכץ פון אַ פריש וגערקע מיט אַ שאַרף מעסער אָדער פּילער. שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- בוילד עגגס זענען פּילד און געהאַקט מיט די זעלבע קיובז.
- די פלייש פון רויט פיש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין דער זעלביקער צייט, זיי פּרובירן צו באַזייַטיקן אַלע ביינער.
- קרעם קעז אויף אַ כאַבאַרניק מיט אַ גרויס באַזע.
- שרעדיד ינגרידיאַנץ זענען געמישט און סיזאַנד מיט 67% מייַאָנעז.
- דער געמיש איז געווענדט צו טאַרטלעץ, דעקערייטינג מיט רויט קאַוויאַר גריינז (אויב קיין).
פילע קוקס בעסער צו מאַכן מייַאָנעז אין שטוב. צו נוצן דאָס אַ בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט, וואָס כולל אַ יי, זענעפט און גרינס בוימל.
אָריגינעל לעבער קערב
פאַרשידן רעסאַפּיז מיט פאָטאָ סנאַקס אויף די באַפיי טיש העלפּס דיווערסאַפיי די פעסטיוו מעניו פֿאַר אַדווענטשעראַס שעפס. ווייל קערפאַלי לייענען אַזאַ אַ פירער, זיי מאַכן אַמייזינג קיילים מיט זייער אייגן הענט. ויסגעצייכנט דאָרש לעבער קערב אונטערשיידן דורך זייער ויסגעצייכנט געשמאַק. 
פֿאַר סנאַקס איר דאַרפֿן:
- קאַנד דאָרש לעבער;
- קערב בייקט פון קורץ געבעקס;
- הינדל עגגס;
- גרין אַניאַנז;
- סאַלאַט;
- מייַאָנעז;
- די זאַלץ.
קוקינג פּראָצעס:
- ערשטער קאָכן די עגגס אין סאָלטיד וואַסער.
- קערל קערל די בוימל פון די דאָרש לעבער און ניד מיט אַ מעטאַל גאָפּל.
- די פעדערז פון גרין אַניאַנז זענען געוואשן אונטער די צאַפּן, און דעמאָלט געהאַקט אין קליין ברעקלעך.
- מישן גרינז און לעבער. געמישט.
- בוילד עגגס זענען שנייַדן אין קליין קובעס. קאַמביין מיט די לעבער און געווירץ מיט מייַאָנעז.
- א שטיק סאַלאַט איז געשטעלט אין יעדער קאָרב. שפּיץ מיט אַ פילונג, ביוטאַפלי און געדינט ווי אַ באַפיי פֿאַרבייַסן. דער אָריגינעל אויסזען איז זיכער צו צוציען ליב געסט.
אין סאָוויעט צייטן, אַזאַ אַ שיסל איז געווען גערעכנט ווי אַ נאַש. הייַנט, כּמעט קיין מענטש קען פאַרגינענ זיך אַזאַ אַ מייַכל. די הויפּט זאַך איז נישט דערשראָקן צו עקספּערימענט.
סטאַפט באַגעלס - אַ באַליבסטע שיסל פון די עלטערע דור
אַמאָל אַ קולינאַריש קריטיקער געבעטן מיר צו קאָכן אַ שיסל וואָס וואָלט ברענגען אים גאַנץ צופֿרידנקייט. א קלוג קאָכן, אונטער דער ריכטונג פון אַ מויז, קאָלנער אים אַ ראַטאַטאָויללע. דעם שיסל רימיינדיד די קריטיקער פון קלאָודלעסס קינדשאַפט, און ער איז געווארן קינדערלעך. די באַרימט דערציילונג פון דער קאַרטון. סימילאַרלי, סטאַפט בייגאַלז דערמאָנען פילע פון די עסנוואַרג פון די לעצטע יאָרהונדערט. אָבער הייַנט זיי זענען אַ באַליבט שיסל פון אמת גורמאַץ. דעריבער, עס איז נישט חידוש אַז עס איז אַרייַנגערעכנט אין דער רשימה פון רעסאַפּיז פֿאַר ריסעפּשאַנז. צו מאַכן אַ שיסל, איר דאַרפֿן צו זאַמלען אַ סכום פון פּראָדוקטן:
- מינסט פלייש (ווי פֿאַר קוטלעץ);
- מיטל סייזד בייגאַלז;
- מער;
- עגגס
- אַניאַנז;
- מילך
- קרעם
- ketchup;
- שווער קעז;
- פּעטרעשקע גרינז;
- פעפער;
- די זאַלץ.
צו געבן די אַפּפּעטיזער אַן ומגעוויינטלעך געשמאַק, איר קענען נוצן די זיס קוק פון בייגאַלז.
די קוקינג טעכנאָלאָגיע באשטייט פון די פאלגענדע:
- בייגאַלז זענען סאָוקט אין מילך (קענען זיין אין וואַרעם וואַסער).
- א באַקינג בויגן איז גריסט מיט גרינס פעט און געלייגט אויף עס סאָפאַנד בייסאַלז.
- אין מינסט פלייש שטעלן געהאַקט הערבס, אַניאַנז, (איר קענען לייגן קרעם) און מישן געזונט.
- אַ לעפעלע דזשענטלי סטאַפט בייגאַלז מיט פלייש. Top וואָטערד מיט קעטשופּ און שטעלן אין די ויוון פֿאַר אַ האַלב שעה.
- 10 מינוט איידער קוקינג, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די ויוון. בייגאַלז זענען ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ מיט פאַר - צוגעגרייט גרייטיד קעז און ווידער געשיקט צו אַ רויט-הייס ויוון.
- גרייט מילז זענען געלייגט אויף פּלאַטעס, דעקערייטינג די יום טוּב טיש.
גאָורמעט נאַש
אַמייזינג רעסאַפּיז מיט פאָטאָ סנאַקס פֿאַר די באַפיי טאָן ניט אויפהערן צו צוציען די ופמערקזאַמקייט פון פאַנס פון גורמיי עסנוואַרג. איינער פון די מערסט פאָלקס איז סטאַפט טינטפיש. 
פֿאַר די שיסל איר דאַרפֿן צו נעמען:
- הינדל עגגס;
- שווער קעז;
- טינטפיש
- שרימפּ
- קרעם
- גרינס בוימל;
- ציבעלע;
- די זאַלץ.
די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון די נאַש באשטייט פון די פאלגענדע אַפּעריישאַנז:
- הינדל עגגס זענען בוילד אין סאָלטיד פליסיק. דערנאָך זיי פּילד און פיינלי שנייַדן אין ברעקלעך.
- שרימפּ זענען באפרייט פון שאָל און געהאַקט.
- די ציבעלע איז שנייַדן אין קליין קובעס. געפּרעגלט אין זונרויז ייל ביז גילדענע באַראַלז דערשייַנען.
- שרימפּס זענען מוסיף צו די געמיש און סטוד פֿאַר 2 מינוט.
- געהאַקט עגגס, גרייטיד קעז און שרימפּ מיט אַניאַנז זענען געמישט צו מאַכן אַ געשמאַק פילונג.
- א לעפעלע איז סטאַפט מיט טינטפיש און געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט. Top מיט קרעם. ספּרינגקאַלד מיט קעז.
- באַקן אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער 250 דיגריז.
דינען די שיסל ווי געשמאַק ראָללס, דעקערייטינג מיט גרין צווייגן.
פילע שעפס האָבן לאַנג שוין ניצן די פאָלקס רעסאַפּיז פֿאַר באַפיי סנאַקס צו שטעלן די אָריגינעל טיש אין די אָפיס אָדער אין שטוב. זיי זענען נישט דערשראָקן צו מייַכל ליב מענטשן מיט אָריגינעל קיילים, אפילו אין אַ קליין וווינונג. זיי טיילן ינוואַליאַבאַל דערפאַרונג און ווינטשן אַלעמען אַ אָנגענעם אַפּעטיט.
