די סימפּלאַסט פרילינג סאַלאַט פון ראַדישעס, עגגס און קיוקאַמערז, דעקערייטאַד אין אַ נייַע וועג, ווערט ווי אַ פעסט, עלעגאַנט שטיקל.
יוזשאַוואַלי מיר צוגרייטן סאַלאַדס ווי דאָס: שנייַדן, סיזאַנד, געמישט. "פּאַפט" סאַלאַדס זענען מער מסתּמא צו זיין פארבונדן מיט "ווינטער", הויך-קאַלאָריע אָפּציעס, ווי "מימאָסאַ" אָדער "געמס". אָבער איך געפרוווט די פרילינג גרינס סאַלאַט אין דעם פּלאַן פֿאַר די ערשטער מאָל. און די נייַ סערווינג פון די באַקאַנט שיסל געקומען צו אונדזער געשמאַק. פרובירט און איר אָפּגעבן אַ ביסל מער צייט צו קאָכן אַ גרינס סאַלאַט דורך לייגן די ינגרידיאַנץ אין לייַערס - איר וועט זען, דיין משפּחה וועט טראַכטן אַז דאָס איז אַ פּרעכטיק גרינס שטיקל!
פרילינג בלאָז סאַלאַטא שיסל צוגעגרייט מיט אַ נשמה, שיין און אָריגינעל, איז פיל מער אָנגענעם צו עסן - עס מיטל אַז דער סאַלאַט וועט טאָן די מאַקסימום. און עס ס פול פון נוציקייט! עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז אין דער פרילינג איך וועלן צו געשווינד מאַכן אַ פריש סאַלאַט פון ראַדישעס: אין אַ קליין בינטל פון איינער פון די ערשטער סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז כּולל אַ טעגלעך חלק פון וויטאַמין C. פּלוס אַ הויך צופרידן פון וויטאַמינס פּפּ און גרופּע ב, ווי אויך שפּור עלעמענטן: מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און אייַזן. דאַנק צו זיי, אַ העל, קריספּי רעטעך סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און ינקריסאַז העמאָגלאָבין, נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם און ימפּרוווז אַפּעטיט. באַקומען אַ גאַנץ שיסל פֿאַר אַ געזונט, מויל-וואָטערינג פֿאַרבייַסן!
ינגרידיאַנץ פֿאַר פרילינג פּאַף סאַלאַט:
- 200 ג רעטעך;
- 2 מיטל קיוקאַמערז;
- 3-4 קליין פּאַטייטאָוז פון רעגולער, קייַלעכיק אָדער אָוואַל פאָרעם;
- 2 עגגס
- פּעטרעשקע, קראָפּ;
- גרין ציבעלע פעדערז;
- סאַלאַט בלעטער.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- 3-4 טבספּ סמעטענע;
- 1.5 טבספּ אַנריפיינד מאַסלינע בוימל, ערשטער קאַלט פּרעסט;
- 0.5 צפּ זענעפט;
- 0.5 טבספּ לימענע זאַפט;
- א קניפּ פון זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער.
ינגרידיאַנץ פֿאַר פרילינג פּאַף סאַלאַטצוגרייטונג פון פרילינג בלאָז סאַלאַט:
וואַשן די פּאַטייטאָוז ונ דורך קאָכן זיי אין זייער סקינס ביז ווייך. פּלאָמבירן די פּאַטייטאָוז מיט קאַלט נאָך גיסן וואַרעם וואַסער אַזוי אַז עס איז גרינגער צו שאָלעכץ, און ווען עס קולז אַראָפּ, אַראָפּנעמען די שאָלעכץ.
קאָכן שווער-בוילד עגגס, אויך גיסן קאַלט וואַסער פֿאַר עטלעכע מינוט, און שיילן זיי.
וואַשן די רעטעך און קיוקאַמערז. מיר וועלן ויסמעקן די רעטעך פון די עקן און די קיוקאַמערז פון די שאָלעכץ. אויב די וועדזשטאַבאַלז זענען פרי, עס איז רעקאַמענדיד צו ווייקן זיי פֿאַר 1-2 שעה אין קאַלט וואַסער איידער קוקינג, אין סדר צו מינאַמייז די נייטרייט אינהאַלט.
די גרינז זענען אויך געהאלטן אין קאַלט וואַסער, אָבער נישט פֿאַר לאַנג - וועגן 5 מינוט, און דאַן דזשענטלי געכאפט און געוואשן אין פליסנדיק וואַסער: באָדן פּאַרטיקאַלז זענען דיפּט פון די בלעטער און די גרינז ווערן ריין. גרין אַניאַנז פּונקט גענוג צו שווענקען אונטער די צאַפּן. טרוקן די גרינז אויף אַ סערוועטקע אָדער האַנטעך.
אַזאַ אַ סאַלאַט קענען זיין סיזאַנד פשוט מיט סמעטענע. אָדער מייַאָנעז, אָבער איך טאָן ניט נוצן עס, און אַנשטאָט פון די קראָם סאָוס, איך בין פּריפּערינג אַ כאָוממייד סאָוס באזירט אויף סמעטענע. עס איז ידעאַל פֿאַר אַלע סאַלאַדס, ווען רעצעפּט ריקווייערז מייַאָנעז, דער טעם איז כּמעט ניט אַנדערש פון די געוויינטלעך, אָבער פיל מער נוץ.
מישן מאַסלינע ייל, זענעפט, זאַלץ, פעפער און לימענע זאַפט (קענען זיין ריפּלייסט מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק).
מישן מאַסלינע ייל, זענעפט און בשמים 
לייג זויער קרעם און מישן. 
סאַלאַט סאָוס איז גרייטלייג זויער קרעם און מישן ונ דורך. אויב איר נעמען אַ דיק קרעם פון 20-25%, דער סאָוס איז אויך דיק ווי אַ מייַאָנעז אין אַ קראָם. אָבער פֿאַר אונדזער סאַלאַט 15% סמעטענע איז בעסער - אַ דין סאָוס וועט זיין מער באַקוועם צו וואַסער די סאַלאַט לייַערס.
צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז און ייאיצט מיר שנייַדן ראַדישעס, קיוקאַמערז, עגגס, פּאַטייטאָוז אין קרייזן מיט אַ גרעב פון 2-3 מם. און מיר אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן עס ביוטאַפלי אויף אַ טעלער:
- 1 שיכטע - סאַלאַט;
- 2 שיכטע - קאַרטאָפל קרייזן - זאַלץ, וואַסער מיט סאָוס און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס;
- 3 שיכטע - רעטעך קרייזן, אויך סאָוס און גרינז;
- 4 שיכטע - עגגס - זאַלץ ווידער, צייַט, שפּריצן מיט הערבס;
- 5 שיכטע - וגערקע קרייזן, אַ ביסל סאָוס, קראָפּ, ציבעלע און פּעטרעשקע.
שטעלן פּאַטייטאָוז אויף סאַלאַט בלעטער 
שמירן מיט סאָוס און שפּריצן מיט הערבס 
פאַרשפּרייטן די רגע שיכטע, רעטעך 
שמירן די רעטעך מיט סאָוס און שפּריצן מיט הערבס 
פאַרשפּרייטן די דריט שיכטע, די יי 
שמירן עגגס מיט סאָוס און שפּריצן מיט הערבס 
פאַרשפּרייטן די פערט שיכטע, קיוקאַמערזדערנאָך מיר וועלן באַצירן די שפּיץ פון די סאַלאַט מיט מאַלטי-בונט מאַלענע, שמאַראַגד קרייזן פון וועדזשטאַבאַלז, אַ בלום שנייַדן פון אַ יי אָדער רעטעך און ספּריגס פון גרינערי.
באַצירן די סאַלאַטפרילינג בלאָז סאַלאַט איז גרייט!
אויב איר מישן די ינגרידיאַנץ, עס וועט זיין פּונקט ווי געשמאַק, אָבער נישט אַזוי ספּעקטאַקיאַלער. אויב איר זענט אין אַ ייַלן און איר האָט נישט האָבן צייט צו לייגן די לייַערס, צוגרייטן די "אַקסעלערייטיד" ווערסיע דורך פשוט שנייַדן די פּראָדוקטן אין אַ שיסל. און אויב איר ווילט יבערראַשן דיין היים אָדער געסט - פּרובירן אַ ביסל, און דיין סאַלאַט וועט מאַכן אַ שפּריצן אויף די פעסטיוו טיש.
פרילינג בלאָז סאַלאַטאיר קענען דינען אַ סאַלאַט פון ראַדישעס, קיוקאַמערז און פּאַטייטאָוז ווי אַ פרייַ שיסל פֿאַר אַ ליכט לאָנטש אָדער נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן - מיט אַ שטיקל ברויט און, למשל, אַ גלאז פון יאָגורט, אָדער ווי אַ דערצו צו אַ פלייש שיסל אָדער זייַט שיסל פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג.
