קאַרטאָפל ראָמאַנאָ - פאַרשיידנקייַט באַשרייַבונג

עס איז קיין סוד אַז אַ פּראָדוקט אַזאַ ווי קאַרטאָפל איז געוואקסן דורך מענטשהייַט פֿאַר עטלעכע טויזנט יאר. אָבער אויף דעם אייראפעישן קאָנטינענט עס ארויס בלויז אין די 16 יאָרהונדערט און איז געבראכט פון דרום אַמעריקע אין 1551 דורך די שפּאַניש געאָגראַפער Cieza de Leon ווען ער אומגעקערט פון אַ עקספּעדיטיאָן צו פּערו.

קאַרטאָפל דערציילונג

דער ערשטער דערמאָנען פון פּאַטייטאָוז איז רעקאָרדעד נאָך 9-7 טויזנט יאָר צוריק, און די געבוירן לאַנד פון די פאַבריק איז דרום אַמעריקע. די אלטע ינדיאַנס געוואקסן פּאַטייטאָוז אויף די טעריטאָריע פון די היינט באָליוויאַ, און די פּראָדוקט זיך איז געווען געניצט ניט בלויז פֿאַר קולינאַריש צוועקן, אָבער אויך ווי אַ געץ, וואָס איז געווען געבוקט און געהאלטן אַ אַנימאַטעד באַשעפעניש.

לויט היסטארישע דאַטן, אַ באַזונדער קאַרטאָפל פאַרשיידנקייַט איז געניצט צו באַשליסן די צייט פון טאָג. ווי אַ מאָס פֿאַר די ינקאַ שבט, די צייט וואָס איז געווען פארבראכט צו צוגרייטן די שיסל געדינט. ידעאַללי, דאָס איז פּונקט 1 שעה.

וועגן די נוצן פון פּאַטייטאָוז אין אייראָפּע, דער ערשטער פאַקטיש פאַקט איז רעקאָרדעד אין ספּאַין אין 1573. אין אַ קורצער צייט האָט קולטור פארדינט גרויס פּאָפּולאַריטעט אין אנדערע לענדער פון דעם קאָנטינענט. טכילעס, די פאַבריק איז געהאלטן דעקאָראַטיווע, אָבער באַלד סאַמיק.

די נוציקייט פון פּאַטייטאָוז, רייַך אין וויטאַמינס און ווערטפול זאַץ פון שפּור עלעמענטן און ויסגעצייכנט נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, זענען קאַנקלוסיוולי פּראָווען פראנצויזיש אַגראַנאַמיסט אַנטאָינע-אַוגוסטע פּאַרמאַנוטע. נאָך די אַלאַגיישאַנז פון דעם מענטש, פּאַטייטאָוז אנגעהויבן צו זיין געוויינט אין פֿראַנקרייַך.

באַלד, די קער געקומען צו רוסלאַנד. דער אויסזען פון די פּראָדוקט אויף די טעריטאָריע פון די שטאַט איז פארבונדן מיט פעטרוס איך, וואָס האָט געבראכט אַ זעקל פון טובערס פון די נעטהערלאַנדס פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין באַזונדער פראווינצן. אין ערשטער, פּאַטייטאָוז זענען געווען געדינט ווי אַ שיסל בלויז אין אַריסטאָקראַטיק הייזער. די פּויער באַפעלקערונג באהאנדלט די פאַבריק מיט עקסטרעם וואָרענען, קאַנסידערינג עס אַ "בלאַדי עפּל."

דערווייַל פּאַטייטאָוז מאַכן רובֿ פון די דיעטע פון אַלע די ינכאַבאַטאַנץ פון דעם פּלאַנעט און שפּילן אַ ריזיק ראָלע אין דער עקאנאמיע פון פילע לענדער.

קאַרטאָפל זאַץ

קאַרטאָפל כּולל אַ גרויס סומע אַמינאָ אַסאַדז און שפּור עלעמענטןוואָס זענען געפֿונען אין אנדערע געוויקסן. די טעגלעך קלאַל פון בוילד פּאַטייטאָוז (וועגן 300 גראַמז פּער טאָג) אַלאַוז איר צו צושטעלן די גוף מיט אַלע די נייטיק קאַרבאָוכיידרייץ, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס. בלויז 100 גראַמז פון אַ יונג פּראָדוקט קענען אָנזעטיקן דעם גוף מיט 20 מג וויטאַמין סי. אָבער מיט פּראַלאָנגד סטאָרידזש די באַנד פון דעם וויטאַמין איז באטייטיק רידוסט. דעריבער, דורך פרילינג, בלויז 1/3 פון די פֿריִערדיקע וויטאַמין C אינהאַלט קענען בלייַבן אין די טובערס.

פּאָטאַטאָעס זענען געהאלטן אַ ויסגעצייכנט מקור פון מינעראַלס, וואָס זענען רעפּריזענטיד דורך פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס סאָלץ. אין דער זאַץ איז אַ פּלאַץ פון סאָדיום, קאַלסיום, אייַזן און קלאָרין.

קאַרטאָפל אַפּלאַקיישאַן

פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז האָבן געפֿונען ברייט אַפּלאַקיישאַן אין פאַרשידן פעלדער פון מענטשלעך טעטיקייט. טובערס זענען געניצט אין קוקינג, מעדיצין און אפילו קאָסמעטאָלאָגי.

קאַרטאָפל גראָוינג

נאָוואַדייַס, כּמעט אַלע גאַרדנערז-זומער רעזידאַנץ זענען פאַרקנאַסט אין קאַרטאָפל קאַלטיוויישאַן, און פֿאַר דעם עס איז ניט נייטיק צו האָבן באַזונדער סקילז אָדער אַדאַפּטיישאַנז. פּאָטאַטאָעס זענען נישט באַרימט פֿאַר זייער באַזונדער טשאָאָסינעסס צו רעגיאָנאַל אָדער קליימאַטיק פֿעיִקייטן. ער פרילי וואָרצל אין קיין מקומות און אין קיין באָדן, און טוט נישט דאַרפן אינטענסיווע זאָרג. אָבער איידער איר אָנהייבן אַ פרייַ קאַלטיוויישאַן, איר דאַרפֿן צו באקענען זיך מיט די פאָטאָ און באַשרייַבונג פון יחיד ווערייאַטיז, און באַראַטנ זיך אַ יקספּיריאַנסט אַגראַנאַמיסט. דער פאַקט איז אַז יעדער קאַרטאָפל פאַרשיידנקייַט אונטערשיידן דורך זייַן פֿעיִקייטןצו באַטראַכטן ווען לאַנדינג. אויב איר קלייַבן אַ גוט פאַרשיידנקייַט און נאָך וויסן ווי צו זאָרגן פֿאַר עס, אַ גרויס גערעטעניש וועט נישט נעמען לאַנג.

פאַרשיידנקייַט Romano. באַשרייַבונג

קאַרטאָפל ווערייאַטיז פון האָלענדיש אָנהייב האָבן שטענדיק געווען זייער פאָלקס. און דאָס איז נישט חידוש. אַלע ווייַל זיי טענד צו ברענגען אַ גרויס שניט און וואָרצל אין פאַרשידענע באדינגונגען. און אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאַטייטאָוז ווי ראָמאַנאָ, דיסקריפּשאַנז און פאָטאָס, וואָס קענען זיין פריי אויף די אינטערנעט, איז איינער פון די מערסט פּראָסט און פאָלקס ווערייאַטיז פון קאַלטיווייטיד געוויקסן.

די ערשטע דיסקריפּשאַנז און פאָטאָס פון דעם פאַרשיידנקייַט אין די שטאַט רעדזשיסטער פון ברידינג דערגרייכונגען פון די רוסישע פעדעריישאַן ארויס אין 1994.

פֿעיִקייטן פון דער ראָמאַנאָ פאַרשיידנקייַט

פאַרשיידנקייַט Romano רעפערס צו יטעריז אין מיטן פרי. פּאָטאַטאָעס וואַקסן אין 80-90 טעג און האָבן טובערס. די פאַרשיידנקייַט האט אַ אַטראַקטיוו אויסזען, גלאַט סטרוקטור און ליכט ראָזעווע קאָליר.

די סטעם פון די פאַבריק איז גלייַך, און זיין הייך וועריז צווישן מיטל און הויך ווערייאַטיז.

פֿון יעדער קוסט, דער גערטנער קענען זאַמלען אַרויף צו 700-800 גראַמז פון ראָמאַנאָ. יעדער קאַרטאָפל איז ביכולת צו דערגרייכן גרויס סיזעס, און אין איין קוסט עס זענען אַרויף צו 8-9 ברעקלעך. די טעם מידות פון די ראָמאַנאָ פאַרשיידנקייַט בלייבן פשוט אַנבאַליוואַבאַל, וואָס איז נישט חידוש. די גאנצע סוד איז אַז אַ גרויס סומע פון קראָכמאַל איז פאָרשטעלן אין דעם פאַרשיידנקייַט. נישט בלויז דער טעם פון די פּראָדוקט, אָבער אויך זיין נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס אָפענגען אויף דעם.

מאַשט פּאַטייטאָוז פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען אַנדערש ספּעציעל סאָפטנאַס און צערטלעכקייַט. דער פּראָדוקט טוט נישט קאָכן, און מאַשט מאַשט פּאַטייטאָוז זענען צוגעגרייט אָן לאַמפּס.

אָבער אין דערצו צו מאַשט פּאַטייטאָוז, דעם פּראָדוקט קענען ווערן גענוצט צו שאַפֿן אנדערע קולינאַריש מאַסטערפּיסיז. פֿאַר בייַשפּיל, די Romano פאַרשיידנקייַט איז גרויס פֿאַר באַקינג אין די ויוון אָדער צו פּראָדוצירן פרייז און טשיפּס. די בלויז זאַך וואָס קען מאַכן עטלעכע שוועריקייטן פֿאַר די קאָכן איז די ינקרעדאַבלי פּראָסט און דיק שיילן פון די פּראָדוקט. אמת, אַ געזונט-ערד קיך מעסער געשווינד סאַלווז דעם פּראָבלעם. פונדעסטוועגן, רעכט צו דער שטאַרק שאָל, וואָס סערוועס ווי אַ שאָלעכץ, ראָמאַנאָ בישליימעס טאָלערייץ טראַנספּערטיישאַן און קענען ליגן אויף איין אָרט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז קליין טובערס פון די ראָמאַנאָ פאַרשיידנקייַט זענען אַ פאַקטיש זעלטנקייַט. א באַטייטיק חלק פון פּאַטייטאָוז ריטשאַז גרויס סיזעס.

די טראָגן פון דעם פאַבריק שטענדיק בלייבט זייער הויך, און עס פּראַקטאַקלי דעפּענדס ניט אויף די דזשיאַגראַפיקאַל אָדער קליימאַטיק קעראַקטעריסטיקס פון דער געגנט וווּ די קאַלטיוויישאַן. די פאַרשיידנקייַט איז נישט פּראָנע צו דזשערמאַניישאַן און קיין באָדן קענען זיין געוויינט פֿאַר פּלאַנטינג.

ווי צו בוסט אַ פּראָדוקטיוו פאַרשיידנקייַט פון ראָמאַנאָ

יקספּיריאַנסט אַגראַנאַמיס האָבן אַ נומער פון טריקס וואָס זיי נוצן צו פאַרגרעסערן די ייבערפלאַך פון ראָמאַנאָ. צו אָנהייבן, איר זאָל קלייַבן הויך קוואַליטעט ווערייאַטאַל מאַטעריאַל. דערנאָך גייט צושטעלן די פאלגענדע באדינגונגען:

ידעאַל טעמפּעראַטור ינדאַקייטערז. אין דער צייט פון פּלאַנטינג, דער טעמפּעראַטור פון דעם באָדן זאָל זיין 15-20 דיגריז סעלסיוס;
אויב איר פּלאַן צו שנייַדן טובערס, איר דאַרפֿן צו טאָן דאָס איידער פּלאַנטינג, נאָך פּרעפּרעסס די מעסער מיט אַ פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע לייזונג;
די טאַפּס דאַרפֿן צו זיין מאָוד נאָך אַ וואָך איידער גראָבן די גערעטעניש, ווייַל דאָס וועט פארשטארקן די שאָלעכץ.

די פאַבריק האט ויסגעצייכנט קעגנשטעל צו פּעסץ און חולאתן. די פאלגענדע קענען זיין אנגעוויזן ראָמאַנאָ פאַרשיידנקייַט בענעפיץ:

ויסגעצייכנט קעגנשטעל צו שפּעט בלייט;
גוט קעגנשטעל צו סקאַב און וויראַל חולאתן;
קעגנשטעל צו די קאָלאָראַדאָ קאַרטאָפל זשוק;

ראָמאַנאָ איז טאַקע איינער פון די מערסט פאָלקס און שפּאָרעוודיק ווערייאַטיז פון אַ קולטור וואָס איז באַוווסט פֿאַר אַלעמען, וואָס איז וויידלי געניצט ניט בלויז אין אייראפעישער, אָבער אויך אין דינער לאַנדווירטשאַפטלעך קויל.

קאַרטאָפל ראָמאַנאָ