די סימפּלאַסט דאַר זייַט שיסל - פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען - וועט ווערן צען מאָל טייסטיער אויב איר דינען העל, קאָליר און געשמאַק, אַ שאַרף, זאַפטיק קאָרעיִש מער סאַלאַט! אָבער טאָן נישט קאַמיש צו די קראָם - כאָוממייד קאָרעיִש קעראַץ וועט מאַכן אַ אָנהייב פון אַ פּערטשאַסט סאַלאַט, ביטינג עס אין פרעשנאַס, זאַפטיקייט און ריטשנאַס פון געשמאַק! פילע מער סאַלאַט, ליב געהאט דורך פילע, איז זייער גרינג צו קאָכן אין שטוב, אַ מינימום פון פּראָדוקטן איז פארלאנגט, אָבער עס טורנס אַ פּלאַץ, געשווינד און געשמאַק.
קאָרעיִש קעראַץכאָוממייד סאַלאַט האט אַ פּלאַץ פון אַדוואַנטידזשיז אין פאַרגלייַך מיט די מאַרק סאַלאַט: איר וועט עסן עס פרעשלי צוגעגרייט, לייגן בלויז געזונט ינגרידיאַנץ (קיין סאָדיום גלוטאַמייט. עס איז אויך אַ טאַם ענכאַנסער - עס וועט זיין דיליסטלי מיט אונדז!) און קלייַבן די נומער פון בשמים לויט דיין פּרעפֿערענצן.
ינגרידיאַנץ פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ:
- פֿאַר 0.5 קג פון קעראַץ:
- 0.5 צפּ ערד שוואַרץ פעפער;
- 1 צפּ זאַלץ (קיין רוק);
- 1.5 טבספּ צוקער
- 2 - 2.5 טבספּ טיש עסיק 9%;
- 5-6 קליין קלאָוועס פון קנאָבל;
- ווינטל - אַ ביסל ערד רויט פעפער און קאָריאַנדער;
- ¼ קונסט. זונרויז ייל (אַנריפיינד).
- איר וועט אויך דאַרפֿן אַ ספּעציעל כאַבאַרניק.
ינגרידיאַנץ פֿאַר קאָרעיִש קאַראַט סאַלאַטווי צו קאָכן קאָרעיִש קעראַץ:
עס איז בעסער צו קלייַבן אַ גרויס מער - עס וועט זיין גרינגער צו רייַבן אויף די "קאָרעיִש" כאַבאַרניק. נאָך וואַשינג און רייניקונג די קעראַץ, שווענקען עס ווידער, טרוקן עס מיט אַ האַנטעך אַזוי אַז עס נישט צעטל, און רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק, טריינג צו באַקומען די לאָנגעסט מלקות מעגלעך.
רייַבן קעראַץגעלייגט די גרייטיד מער אין אַ סאַלאַט שיסל, געווירץ עס מיט בשמים: זאַלץ, פעפער; לייגן צוקער, עסיק און געהאַקט קנאָבל (דורכגעגאנגען דורך אַ קנאָבל פּרעסע אָדער גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק).
איר קענען גלייך לייגן אַ ביסל ווייניקער בשמים ווי אנגעוויזן אין די ינגרידיאַנץ, און נאָך טריינג די סאַלאַט, לייגן די נייטיק בשמים צו דיין געשמאַק.
לייג שוואַרץ פעפער, קנאָבל, זאַלץ, עסיק און אנדערע בשמים צו טעםמישן די קעראַץ מיט בשמים און סיזאַן די סאַלאַט מיט זונרויז בוימל. מישן די סאַלאַט ווידער, און די געשמאַק מער איז גרייט!
מישן ונ דורךסערווינג עס איז גרויס מיט קיין זייַט שיסל - בוילד אָדער געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, רייַז, מאַקאַראָנען וועט זיין געשמאַק מיט געווירציק קעראַץ אפילו אָן פלייש.
קאָרעיִש קאַראַט סאַלאַטקאָרעיִש מער סאַלאַט איז בישליימעס סטאָרד אין די פרידזשידער. אין אַ גלאז קאַנטיינער מיט אַ טייטלי פֿאַרמאַכט דעקל, קעראַץ קענען שטיין פֿאַר כּמעט אַ וואָך (פון קורס, אויב עס איז נישט געגעסן אויף דער ערשטער טאָג - אָבער עס טורנס אויס אַזוי געשמאַק אַז עס איז גאַנץ מסתּמא!). און איך טאָן נישט רעקאָמענדירן איר צו האַלטן קעראַץ אַזוי לאַנג - די מערסט געשמאַק סאַלאַט איז דער ערשטער 1-2 טעג. און איר וויסן דעם רעצעפּט איצט איר קענען שטענדיק, ווען איר ווילט, קאָכן פריש!
געשמאַק "קאָרעיִש מער" איז גרייט. גוט אַפּעטיט!
