כאָוממייד הינדל סאָסידזשיז אין הייוון טייג

כאָוממייד סאָסידזשיז אין די טייג איז אַ זייער פּשוט שיסל, אָבער איר דאַרפֿן צו אַרבעטן אַ ביסל. עס איז קיין פונדאַמענטאַל חילוק צווישן די צוגרייטונג פון מינסט פלייש פֿאַר קוטלעץ און סאָסידזשיז, סייַדן אַ בולקע איז יוזשאַוואַלי צוגעגעבן צו די קוטלעץ, און סאָסידזשיז זענען בעסטער געמאכט בלויז פון פלייש, אין עקסטרעם פאלן, לייגן אַ ביסל סעמאַלינאַ צו בעסער האַלטן זייער פאָרעם. אויב איר זענט פּריפּערינג אַ מאָלצייַט פֿאַר די גאנצע משפּחה, אַרייַנגערעכנט די קליינע קינדער, פאַרבייַטן די טשילי פּעפּערז מיט זיס פּאַפּריקאַ, און לייגן געווירציק הערבס אַנשטאָט פון געראַ מאַסאַלאַ.

די הייוון טייג זאָל זיין גאַנץ געדיכט אַזוי אַז עס טאָן ניט "גיין קייַלעכיק" אין דיין הענט; אין דעם פּראָבע, די סאָסידזשיז זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך גאַנץ אַטראַקטיוו.

געווירציק כאָוממייד הינדל סאָסידזשיז אין הייוון טייג

אין אַלגעמיין, די קלאַסיש גאַס פאַסט פוד קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ מאָדיש היים-געמאכט שיסל - געשמאַק, סאַטיספייינג און קיין שעדלעך ימפּיוראַטיז!

קוקינג צייט: 2 שעה
סערווינגז: 8

ינגרידיאַנץ פֿאַר כאָוממייד סאָסידזשיז מיט הייס בשמים אין אַ הייוון טייג.

פֿאַר סאָסידזשיז:

700 ג באָונלאַס און הויטלעסס הינדל;
ציבעלע קאָפּ;
4 קלאָוועס פון קנאָבל;
איין הינדל יי;
טשילי פעפער פּאַד;
garam masala פֿאַר הינדל;
paprika flakes;
ים זאַלץ, סעמאַלינאַ.

פֿאַר די פּראָבע:

250 ג ווייץ מעל;
140 מל פון מילך;
35 ג מאַרגאַרין אָדער פּוטער;
12 ג פון פריש הייוון;
סעסאַמי זאמען, זאַלץ.

אַ מעטאָד פון כאָוממייד סאָסידזשיז מיט הייס בשמים אין אַ הייוון טייג.

מאכן סאָסידזשיז.

קאָכן די מינסט הינדל ברוסט און דיך - צעהאַקן איין ברוסט און צוויי דיך (אָן הויט). אויב די הינדל איז גרויס, די סומע איז גענוג פֿאַר 7-8 סאָסידזשיז. לייג די ים זאַלץ, פיינלי געהאַקט טשילז, פּאַפּריקאַ פלאַקעס און גאַראַם מאַסאַלאַ פֿאַר הינדל צו די מינסט פלייש. רייַבן די ציבעלע קאָפּ און קנאָבל אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, לייג צו מינסט פלייש און הינדל יי. אויב די מאַסע איז אויך פליסיק, איר דאַרפֿן צו לייגן 1-2 טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ.

קאָכן די מינסט פלייש

מיר ומדריי סאָסידזשיז פון מינסט פלייש

קאָכן סאָסידזשיז

ניד די מינסט פלייש געזונט, נעמען אַ דיק קלינג פילם און אַ קיך וואָג. שנייַדן אַ שטיק פון פילם 20 סענטימעטער לאַנג, שטעלן 100 ג מינסט פלייש אויף עס. מיר ייַנוויקלען די מינסט פלייש אין אַ פילם, בינדן נאַץ ביי די עדזשאַז. פון די פּראָדוקטן, 8 סאָסידזשיז פון 100 ג זענען באקומען.

איר קענען פרירן האַלב-פאַרטיק סאָסידזשיז, איר באַקומען אַ קליין גרענעץ פֿאַר פרישטיק. כּדי צו קאָכן סאָסידזשיז אין די טייג, זיי מוזן זיין בוילד אָדער סטימד, דאָס וועט האַלטן די סאָסידזשיז זאַפטיק (די וואַסער אין די פּאַן זאָל קוים קאָכן). קוקינג צייט - 7-8 מינוט.

מאַקינג די טייג.

שטעלן אַ רעפטל פון מאַרגאַרין אין מילך, היץ צו 37 דיגריז, לייגן הייוון. לייג די געמיש צו די ווייץ מעל, שטעלן אַ קניפּ פון זאַלץ. ניד אַ גאַנץ ענג טייג, לייגן מעל אויב נייטיק.

דעקן די שיסל מיט די טייג מיט אַ פייַכט האַנטעך. לאָזן עס פֿאַר 1 שעה אין אַ וואַרעם אָרט. א רעכט צוגעגרייט טייג וואקסט געזונט און פילז מיט זיך כּמעט די גאנצע שיסל.

ניד די טייג

לאָזן די טייג צו קומען.

זעמל אויס די טייג און שנייַדן אין סטריפּס

מיר ראָולד אַ שטיק פון טייג אויף אַ פלאָורעד פּודער ברעט צו אַ גרעב פון 0.6 סענטימעטער, שנייַדן אין לאַנג סטריפּס 1.5 סענטימעטער ברייט.

ייַנוויקלען די סאָסידזשיז אין סטריפּס פון טייג און שטעלן אין די ויוון

ייַנוויקלען די ווורשט אין אַ בענד פון טייג אין אַ ספּיראַליש, בייגן די ענדס פון די טייג ינווערד. לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 25-30 מינוט, אין וואָס מאָל מיר היץ די ויוון צו 200 דיגריז.