"ראַבאַץ זענען נישט בלויז ווערטפול פוטער" - מיסטאָמע, דעם פראַזע פון באַרימט קאַמידיאַנז איז געהערט דורך פילע מענטשן. טאקע, די בייקט קיניגל אין די ויוון איז איינער פון די מערסט פאָלקס דיעטע פודז. זיין ווייך פלייש טוט נישט אַנטהאַלטן וידעפדיק כאָרמאָונז, און די סאַקריטאַד פעט איז גענוג צו באַקומען אַ זאַפטיק פּראָדוקט. יקספּיריאַנסט קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ נוצן פאַרשידענע אַפּראָוטשיז צו שאַפֿן אַ געשמאַק שיסל. די פלייש איז האַלב אויף אַ עפענען באַקינג בלאַט, אין שטער און אין אַ אַרבל. באַטראַכטן אַ ביסל שריט-פֿאַר-שריט רעסאַפּיז פֿאַר באַקינג אַ קיניגל אין דיין היים קיך.
פּראַקטיסיז אַז פלייש טורנס אַ פּלאַץ טייסטיער אויב עס מאַרינאַטעד אין בשמים, קעפיר, סמעטענע, ווייַן אָדער קאָניאַק.
גורמיי קאָמבינאַציע פון פלייש און מאַשרומז
עטלעכע פלייש-פּראָדוקט פאַנס האָבן באמערקט אַז טשאַמפּיגנאָנס בלענדז ווונדערלעך מיט אַ קיניגל. דער רעזולטאַט איז אַ טשיקאַווע נאַש וואָס האט אַן אַמייזינג אַראָמאַ. 
פֿאַר די שיסל איר דאַרפֿן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:
- קיניגל קאַרקאַס;
- champignons;
- פּאַטייטאָוז
- סמעטענע;
- גרינס בוימל;
- קנאָבל
- בשמים
- פּעטרעשקע גרינז;
- אַרוגולאַ;
- די זאַלץ.
צוגרייטן אַ קיניגל בייקט אין די ויוון דורך דורכפירן די ווייַטערדיק אַפּעריישאַנז:
- געוואשן פלייש איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז. דערנאָך עס איז מאַרינאַטעד אין זויער קרעם, בשמים און זאַלץ פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- די סיזאַנד ברעקלעך זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין.
- פּילד פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און מאַשרומז אין קוואַרטערס. קנאָבל פיינלי געהאַקט מיט אַ מעסער.
- דערנאָך, די פּאַטייטאָוז זענען געמישט מיט מאַשרומז, סאָלטיד און סיזאַנד מיט בשמים. זונרויז ייל איז מוסיף צו די מאַסע.
- וועגעטאַבלעס, קנאָבל און מאַשרומז זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. אויף שפּיץ פון זיי, בראַונד פלייש איז יוואַנלי געלייגט.
- די וואָרקפּיעסע איז געשיקט צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40 מינוט.
דינען די שיסל צו די טיש אין פּאָרשאַנז, דעקערייטינג מיט ספּריגס פון אַרוגולאַ אָדער פּעטרעשקע.
אויב איר דאַרפֿן צו באַקן אַ דינער קיניגל, איר דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן די קוקינג צייט צו 2 שעה. אַנדערש, די פלייש וועט זיין האַרט און אָנ אַ טאַם.
זאַפטיק קיניגל בייקט אין שטער
באַלעווען דיין משפּחה מיט אַ געשמאַק מייַכל און צולייגן אַ פאַקטיש בויך יום טוּב פֿאַר קיין ענטערפּריסינג באַלעבאָסטע. צו טאָן דאָס, עס איז גענוג צו נוצן אַ פּראָווען רעצעפּט פֿאַר אַ בייקט קיניגל אין שטער און מוטיק באַקומען אַראָפּ צו געשעפט.
רשימה פון פארלאנגט פּראָדוקטן:
- קיניגל פלייש;
- גרינס בוימל;
- סעלדעריי;
- ציבעלע;
- לימענע פֿאַר זאַפט;
- קנאָבל
- וואַסער
- פעפער;
- די זאַלץ.
שריט-פֿאַר-שריט ינסטרוקטיאָנס פֿאַר קוקינג אַ בייקט קיניגל אין די ויוון:
- די פלייש איז ונ דורך געוואשן אין אַ וואַסער קאַנטיינער, טשאַנגינג עס עטלעכע מאָל. דערנאך די קאַרקאַס איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז.
- שטעלן ציבעלע, קנאָבל, פעפער, זאַלץ, גרינס בוימל און לימענע זאַפט אין אַ שיסל. דעריבער די ינגרידיאַנץ זענען ערד מיט אַ בלענדער צו באַקומען אַ מאַסע פון יונאַפאָרמלי קאָנסיסטענסי.
- סלייסט פלייש איז שעפאַלי גריסט מיט די באקומען סלערי, און דעריבער שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 120 מינוט.
- נאָך אַ צייט, די דנאָ פון די פרייפּאַט איז גריסט מיט בוימל, באדעקט מיט אַ בויגן פון שטער. דערנאָך פאַרשפּרייטן די פּראָדוקטן: דער ערשטער פּלאַסט פון וועדזשטאַבאַלז, די רגע - ברעקלעך פון קיניגל.
- א "פּאַקידזשד" שיסל איז בייקט אין די ויוון פֿאַר בייַ מינדסטער 90 מינוט. סערווירט הייס מיט רויט טרוקן ווייַן.
כּדי פלייש זאָל זיין סאַטשערייטאַד מיט זאַפט, יקספּיריאַנסט שעפס רעקאָמענדירן צו האַלטן די פלייש אין שטער נאָך קער אַוועק די ויוון.
שמעקנדיק נאַש אין אַ באַקינג אַרבל
די בעקאַבאָלעדיק ווערסיע פון דער צוגרייטונג פון אַ קיניגל בייקט אין אַ אַרבל איז געניצט פֿאַר גאַנץ עטלעכע מאָל. דאַנק צו דעם טעכנאָלאָגיע, די פלייש איז בייקט יוואַנלי און טורנס אַניוזשואַלי זאַפטיק און ווייך. עס איז נישט אַ שאָד צו שטעלן אַזאַ אַ שיסל אויף די פעסטיוו טיש אין סדר צו געניסן געשמאַק מיט פרענדז.
רשימה פון ינגרידיאַנץ:
- קליין קיניגל
- מייַאָנעז;
- בשמים
- tangerine;
- אַן עפּל;
- צימערינג
- די זאַלץ.
סדר פון צוגרייטונג:
- די קיניגל פון די קיניגל איז ונ דורך געוואשן אין וואַסער און צעטיילט אין ברעקלעך. מייַאָנעז איז פאַרשפּרייטן אויף די ייבערפלאַך.
- דערנאָך, די פלייש איז געשטעלט אין אַ אַרבל, ארויפלייגן עס אין די פאָרעם פון אַ בלום אַזוי אַז אַ לייקע פארמען אין דעם צענטער. עס איז געשטעלט אין די עפּל, דייסט, טאַנדזשערין פּילז און אַ צימערינג שטעקן. פּראָדוקטן זענען אויסגעגאסן מיט מייַאָנעז.
- דערנאָך, די אַרבל איז פאַרפעסטיקט מיט קליפּס בייַ די עדזשאַז און געשטעלט אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. באַקן די פּראָדוקט פֿאַר וועגן 60 מינוט. געדינט פֿאַר מיטאָג אין קליין פּאָרשאַנז.
דרוקן די קיניגל פון די אַרבל זאָל זיין זייער אָפּגעהיט, ווייַל איר קענען לייַדן פון הייס פּאַרע.
אין אַ ענלעך וועג, יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז קאָכן אַ גאַנץ קיניגל. צו נוצן דאָס פּראָדוקטן:
- קאַרקאַס פון אַ יונג קיניגל;
- טרוקן ווייַן;
- אַפּראַקאַץ (פריש אָדער קאַנד);
- וואָלנאַץ (0.5 טעפּלעך);
- פעפער;
- די זאַלץ.
ערשטער, די קיניגל איז סאָוקט אין ריין וואַסער פֿאַר וועגן 4 שעה (בעשאַס וואָס מאָל די בלוט וועט גאָר קומען אויס פון אים).
דערנאָך סלייסט אַפּראַקאַץ זענען געשטעלט אין די קאַרקאַס, נאָך וואָס עס איז סוטשערד. 
די ייבערפלאַך פון די קיניגל איז ראַבד מיט אַ געמיש פון פעפער און זאַלץ. דער ווייַטער שריט איז צו לייגן עס אין אַ אַרבל, גיסן ווייַן אויף שפּיץ, פּאַקן און באַקן פֿאַר 60 מינוט. 
פֿאַר די פאָרעם פון די סקאָרינקע, די אַרבל איז שנייַדן און בייקט פֿאַר 15 מינוט.
די שיסל איז געדינט ווען עס האט נישט נאָך גאָר קולד אַראָפּ, ביוטאַפלי געלייגט אויס אויף אַ ברייט טעלער.
