די געשיכטע פון דער באַרנע איז פאַרפאַלן פֿאַר סענטשעריז. קאַטאָ די עלדער אין זיין טריטיז וועגן אַגריקולטורע, געשריבן מער ווי צוויי טויזנט יאר צוריק, האט ינסטראַקשאַנז ווי צו וואַקסן אַ באַרנע. אן אנדער רוימישע, פּליני די עלדער, וואָס געלעבט צוויי סענטשעריז שפּעטער, דיסקרייבד 35 ווערייאַטיז פון פּערז.
פֿון דאָרט, פֿון אַנטיקוויטי, די ערשטע אינפֿאָרמאַציע געקומען וועגן די ויסערגעוויינלעך בענעפיץ פון דעם פרוכט. מזרח מעדיצין געוואוסט די אַמיוזינג קאַמף פון אַ שיין פרוכט: עס גיט קראַפט און פרעשנאַס און ריליווז דרוק.
באַרנעלאָמיר איצט זען וואָס איז אין די פּאַפּ פון אַ באַרנע. גאַנץ אַ פּלאַץ פון צוקער - אַ דורכשניטלעך פון 12%, זייער ביסל זויער -0.3%, ווי געזונט ווי פּעקטין, פיברע, טאַננינס אין מאַדעריישאַן. ווי אין פילע אנדערע פירות, שיין פּאַטאַסיאַם, ספּעציעל אין ווינטער ווערייאַטיז, וואָס מיטל אַז זיי האָבן פּראַנאַונסט אַלקאַליין פּראָפּערטיעס, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט פון די האַרץ.
באַרנע קענען נישט באַרימערייַ פון וויטאַמינס. א באַשיידן סומע פון קעראַטין, אַסקאָרביק זויער - וועגן 5 מג פּער 100 ג.
דערווייַל, אין ווילד פירות וואָס זענען ערגער צו קולטור באַרנע אין גרייס און געשמאַק און צערטלעכקייַט, וויטאַמין C איז דריי מאָל, אָדער אפילו פיר מאָל מער. און אין אַלגעמיין, די מערסט היילונג - ווילד פּערז. די הויפּט זאַך איז אַז זיי האָבן אַ שמעקן.
די דייטשישער, טשוזינג אַ ווילד באַרנע בוים אין 1998, באַשלאָסן צו ופלעבן עס. זיי דערמאנט אין דייַטשלאַנד ווי זיי האָבן דאַר פרוכט פֿאַר די ווינטער, צוגעגעבן מאַשקע און עסיק, יקסטראַקטיד בוימל פון די זאמען, ווי דאָס געהאָלפֿן מיט מייגריינז און ינדיידזשעסטשאַן.
באַרנעאָבער דאָס איז נישט דער בלויז פונט. באַרנע דעקאָקטיאָן איז רעקאַמענדיד ווי אַ דייורעטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט וראָליטהיאַסיס.
דער קאַמף איז פארבונדן מיט דעם בייַזייַן פון אַרבוטין גלייקאַסייד אין די פירות.
לויט די אינהאַלט פון פאַליק זויער (וויטאַמין ב9) באַרנע סערפּאַסיז אַפֿילו בלאַקקקורראַנט. פאָליק זויער איז ינוואַלווד אין העמאַטאָפּאָיעסיס און איז זייער וויכטיק פֿאַר גראָוינג בייביז.
און די באַרנע האָבן נישט איגנאָרירט עלטערע מענטשן. נאָך פערציק יאָר, דאקטוירים בכלל רעקאָמענדירן צו עסן מער פּערז. צוויי מאָל אַ וואָך עס איז זייער נוצלעך צו צולייגן "באַרנע טעג": 1.5-2 קג פון גרין פריש פירות - און גאָרנישט אַנדערש. שווער פירות זענען בעסטער קאָכן לייטלי.
באַרנעצוריקרופן איינער פון די עלטער-שייכות פּראָבלעמס פון די שטארקער געשלעכט - פּראָסטאַט אַדענאָמאַ. פֿאַר זיין באַהאַנדלונג, פּערז זענען ברוד אין אַ טערמאַס פון די אָוונט און דער ווייַטער טאָג זיי טרינקען 1/4 טעפּל פון ינפיוזשאַן 4-5 מאל פּער טאָג. דאָס איז דער רעצעפּט פון דער כילער S. Ilyina, די יקער פון וואָס זי געפונען אין דעם בוך פון דער זעמסטוואָ דאָקטער S. M. Arensky "היים רעמאַדיז"(וואָס איז אינטערעסירט צו וויסן - דער פאָטער פון דער באַרימט קאַמפּאָוזער), ארויס אין סט. פעטערבורג אין 1912. אויב איר זענט פופציק, טרוקן באַרנע ווילדז פֿאַר די ווינטער און טרינקען סטוד פרוכט און באַרנע טיי ביז פרילינג. דאָס איז ביידע באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג.
אין באַרנע עס זענען פילע סאַבסטאַנסיז אַז פארשטארקן די קאַפּאַלעריז און באַפרייַען אַלע מינים פון אָנצינדונג. אוראלט דאקטוירים אַפּרישיייטיד די פירות פון פּערז ווי אַ מיטל צו העכערן די גיך היילונג פון ווונדז און לאָוערינג די טעמפּעראַטור. און דער מאָדערנער שרייבער Oles Honchar האט א ראָמאַן "ברעג פון ליבע"וואו דער הויפּט-פּראָטאַגאַנאַסט נאָך אַ הויפּט אָפּעראַציע פרעגט פֿאַר פעפער. ווען ער איז אפגעזאגט, זאגט ער:"ברענגען עטלעכע יויך, אָבער מיט אַפּראַקאַץ און שוואַרץ פּערזאַזוי, איך געווען זיכער אַז די רינגקאַלד באַרנע-בלאַסץ געבן אַ מענטש שטאַרקייט און לאָנדזשעוואַטי.
א אָנגענעם כראָמטשען ווען בייטינג אַ באַרנע איז דערקלערט דורך דעם בייַזייַן פון סטאָני סעלז אין די פּאַפּ, די שעלז פון וואָס צונויפשטעלנ זיך פון ליגניפיעד פיברע. דער זעלביקער פיברע יריטייץ די מיוקאַס מעמבראַנע פון די קליין קישקע און גרונט שטאַרק מאָוטיליטי, דעריבער, מיט יגזאַסערביישאַנז פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, עס איז בעסער צו רעפרען פון עסן פּערז.
זייַן פירות קענען ניט זיין געגעסן אויף אַ ליידיק מאָגן און געוואשן אַראָפּ מיט וואַסער. זיי זאָל ניט זיין געגעסן מיט פלייש און סעודה אויף זיי פריער ווי אַ האַלב שעה נאָך דעם סוף פון די מאָלצייַט.
באַרנע© Staycoolandbegood
רעסיפּעס:
- וראָליטהיאַסיס. עסן טעגלעך צוויי ווילד פּערז אויף אַ ליידיק מאָגן, טרינקען קאַמפּאָוט פון אַזאַ פּערז אָן צוקער.
- הוסט, קאַלט. קאָכן די דאַר פּערז. טרינקען יויך מיט דאָרשט בעשאַס הויך היץ און מיט הוסט.
- ינדיידזשעסטשאַן. אַ דעקאָקטיאָן פון דאַר פּערז צו טרינקען מיט שילשל. 0.5 טעפּלעך פון דאַר פּערז צו פּלאָמבירן 3 טבספּ. ספּונז פון האָבערגריץ און קאָכן אין 2 טעפּלעך וואַסער. באַשטיין 1 שעה, שפּאַנונג און נעמען 0.5 טעפּלעך יויך 4 מאל אַ טאָג איידער מילז.
- רומאַטיזאַם טרוקן באַרנע בלעטער (2 טבספּ. טייבאַלספּונז) גיסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר צוויי שעה און שפּאַנונג. נעמען 1-2 טבספּ. טייבאַלספּונז 3 מאל אַ טאָג.
די רעשט פון די צייט עסן געזונט. באַרנע זאמען וועט העלפֿן צו פאָרן וואָרמס, פּראַזערווז קלעם און בייקט פירות פון הוסט און טרינקען אַ דעקאָקטיאָן פון דאַר פּערז אַנשטאָט פון ימאָדיום. נאָר ווען עס קומט צו צאָפנדיק פּערז. סאָוטהערן פירות, אין קאַנטראַסט, זענען געניצט ווי אַ מילד לאַקסאַטיוו.
באַרנעבאַרנע קענען אויך זיין נוציק פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן. אויב איר אויסשטרעקן די צייַטיק פירות, קוועטשן די זאַפט און מישן די פּאַפּ מיט מילך פּודער און אָנווענדן אויף די פּנים, דעמאָלט דעם פּראָצעדור וועט יווענטשאַוואַלי העלפן באַפרייַען זיך פון עלטער ספּאַץ. א מאַסקע פון אַ פּאַפּ פּראַמאָוץ די היילונג פון אַברייזשאַנז און קראַקס, רידזשווואַנייץ און ריפרעשיז די הויט.
