בעעטראָאָט (נישט בעעטראָאָט!) איז אַ פאַבריק פון די אַמאַראַנטה משפּחה, יוזשאַוואַלי צוויי-יאָר-אַלט, אָבער איז אָפט קאַלטאַווייטאַד ווי אַ יערלעך. וואַליוד פֿאַר געשמאַק און געזונט וואָרצל קראַפּס, ווי געזונט ווי ניט ווייניקער געשמאַק און געזונט בלעטער.
ביץ זענען נישט בלויז אַ געשמאַק גרינס אויף די טיש, אָבער אויך אַ שפּייַכלער פון היילונג סאַבסטאַנסיז צו האַלטן אונדזער געזונט. זאל ס פּרובירן צו פֿאַרשטיין ווי ביץ זענען נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף.
די בענעפיץ פון ביץ
קיין אנדערע גרינס כּולל אין דעם זאַץ אַזאַ אַ רייַך גאַנג פון נוציק סאַבסטאַנסיז ווי וואָרצל וועדזשטאַבאַלז און בוריק בלעטער:
- וויטאַמינס C, P, PP, U, Group B, provitamin A. ביץ זענען ספּעציעל רייַך אין פאַליק זויער (וויטאַמין B9).
- ביאָפלאַוואָנאָידס;
- אַמינאָ אַסאַדז (ליסין, בעטאַינע, וואַלינע, אַגרינין, היסטידינע און אנדערע).
- אָרגאַניק אַסאַדז (סיטריק, מאַליק, אָקסאַליק).
- שפּור עלעמענטן (קופּער, פּרעסן, מאַגניזיאַם, שוועבל, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, צינק, ייאַדיין, פאַספעראַס, סאָדיום, קאָבאַלט, סיזיאַם, רובידיום, מאַנגאַנעס).
- א קליין סומע פון פּראָטעין און פעט.
- פּלאַנט פיברע און פיברע.
דאַנק צו די נוצן פון ביץ אין אונדזער גוף פאַלן:
- סטאַביליזאַטיאָן פון דיידזשעסטשאַן. אָרגאַניק אַסאַדז העלפֿן בעסער דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג אין די מאָגן, נאָרמאַלייז די פּראָדוקציע פון מאָגן זאַפט. פיברע ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי, קלעאַנסעס די ווענט. פּעקטין סאַבסטאַנסיז טייטן פּוטרעפאַקטיווע באַקטיריאַ. בעעטראָאָט האט אַ מילד לאַקסאַטיוו ווירקונג און העלפּס צו מייַכל כראָניש פאַרשטאָפּונג.
- רעגולירן פון פעט מאַטאַבאַליזאַם אין די לעבער. בעטאַינע קען נישט לאָזן פאַץ זאַמענ זיך אין לעבער סעלז. לויט פריש שטודיום, בעטאַינע ריזיסץ די פאָרמירונג פון מאַליגנאַנט טומאָרס.
- באַהאַנדלונג פון כייפּערטענשאַן און אַטעראָוסקלעראָוסיס. ביץ, רעכט צו דער גרויס סומע פון מאַגניזיאַם, העלפּס צו פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים און נאָרמאַלייז די זאַץ פון די בלוט. רעגולער נוצן ביץ מיט האָניק קענען פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין און צעלאָזן בלוט קלאַץ.
- נאָרמאַליזיישאַן פון די טיירויד דריזזינט ביץ אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ייאַדיין.
- שטיצט מאַרך פונקציע און ימפּרוווז גייַסטיק געזונט מענטשלעך, פּראַטעקץ אים פון די ווירקונג פון שווער מעטאַלס. ינקריסאַז די קוילעלדיק טאָן און ווייטאַלאַטי פון דעם גוף.
- ARVI פאַרהיטונג. בעשאַס די עפּידעמיקס פון ינפלוענציע און סאַרס עס איז נוצלעך צו נעמען בוריק זאַפט פֿאַר פאַרהיטונג און אין די ערשט סטאַגעס פון די קרענק. מיט אַ קאַלט, אַ ביסל טראפנס פון זאַפט קענען זיין ינסטילד אין די נאָז. בעשאַס אַ ווייטיקדיק האַלדז מיט בעעטראָאָט זאַפט, עס איז נוצלעך צו שווענקען די ינפליימד טאַנזאַלז.
- אַלערגיע באַהאַנדלונג. ביץ אַנטהאַלטן אַנטיהיסטאַמינעס.
- פאַרהיטונג פון זכר און ווייַבלעך געזונט. מען רעקאַמענדיד צו עסן ביץ צו טייַנען געשלעכט - טעטיקייט. ביץ זענען ספּעציעל נוציק פֿאַר וואָמען ביי "קריטיש טעג" און בעשאַס מענאַפּאַוז. עס ימפּרוווז וווילזייַן און ראַדוסאַז ווייטיק. לימיטעד נוצן פון ביץ איז נוצלעך בעשאַס שוואַנגערשאַפט.
- וואָג אָנווער. קאַלאָריע ביץ בלויז 42 קילאָקאַלאָריעס און עס איז אַ טייל פון פילע פאָלקס דיייץ. די נוצן פון ביץ העלפּס צו נאָרמאַלייז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, וואָס העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פעט, ווי געזונט ווי צו באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק פון עס.
- רידזשווואַניישאַן פון גוף. פאָליק זויער איז ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון נייַ סעלז. די לאָנגער אונדזער גוף קענען פּראָדוצירן יונג סעלז, די סלאָוער זיין יידזשינג וועט אָנהייבן.
עס מוזן זיין דערמאנט אַז ביץ אַנטהאַלטן סאַבסטאַנסיז וואָס פאַרשפּאַרן די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום אין די געדערעם. דעריבער, קיילים פון עס זאָל זיין געגעסן מיט וואָרענען פֿאַר מענטשן מיט קאַלסיום דיפישאַנסי און שוואַנגער וואָמען. פאָאָדס רייַך אין קאַלסיום זאָל נישט זיין קאַנסומד סיימאַלטייניאַסלי מיט ביץ. אָבער אין דער זעלביקער צייט ביץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פאַליק זויער, וואָס איז יקערדיק בעשאַס שוואַנגערשאַפט.
לאָמיר איצט רעדן אין מער דעטאַל וועגן די בענעפיץ און כאַרמז פון רוי און האַלב ביץ פֿאַר דעם גוף.
רוי ביץ
פריש ביץ קענען זיין קאַנסומד אין די פאָרעם פון סאַלאַדס, דיזערץ, ווי געזונט ווי זאַפט. בעעטראָאָט זאַפט איז נוצלעך צו מישן מיט פריש עפּל זאַפט אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז, און מיט מער. דער שטיקל רוען נאָך מאכן די זאַפט קענען אויך זיין געוויינט ווי עסנוואַרג. עס איז רייַך אין באַלאַסט סאַבסטאַנסיז און גענוג וויטאַמינס.
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון בעעטראָאָט זאַפט און פריש סאַלאַדס קענען קוים זיין אָוווערעסטאַמייטיד:
- בעעטראָאָט זאַפט העלפּס צו פאַרגרעסערן גוף טאָן. דעם איז יפעקטיוולי געניצט דורך אַטליץ. דאָס איז נוציק פֿאַר אַנעמיאַ. ריפּלענישאַז די ייאַדיין נידז פון דעם גוף.
- בעעטראָאָט זאַפט ביינדז און רימוווז שווער מעטאַל סאָלץ און ראַדיאָנוקלידעס פון דעם גוף.
- בעעטראָאָט זאַפט וועט העלפן צו ומקערן קאַמפּעקשאַן און הויט געזונט.
- בעעטראָאָט זאַפט קענען ווערן געניצט ויסווייניק אין די פאָרעם פון לאָושאַנז: עס כילז געזונט אַבסעססעס און אַלסערז אויף די הויט, האט אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג.
- בעטאַינע געפֿונען אין רוי ביץ איז ביכולת צו וויטסטאַנד ראַק סעלז. בעטאַינע רעגיאַלייץ די העמאַטאָפּאָיעטיק סיסטעם, סטרענגטאַנז קאַפּאַלעריז און וואַסקיאַלער ווענט און קאַונטעראַקץ אַטעראָוסקלעראָוסיס. ווען העאַטעד, בעטאַינע איז האַלב חרובֿ.
- סאַלאַדס געמאכט פון גרייטיד ביץ אָדער בוריק מאָלצייַט זענען נוציק פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג. בעטאַינע, קאַנטיינד אין ביץ, נאָרמאַלייזיז ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם אין די לעבער און פיברע ימפּרוווז די געדערעם.
רוי ביץ אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון סאַקשאַריידז, וואָס מאכט פּראָדוקטן פון עס דייאַטעטיק פֿאַר צוקערקרענק. די אַבזאָרבאַנט קאַפּאַציטעט פון רוי דייאַטערי פיברע איז פילע מאָל העכער ווי די פון האַלב פיברע. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי: אַלע וויטאַמינס זענען מאַקסימום אפגעהיט אין קיילים און זאַפט פון רוי ביץ.
עס איז נייטיק צו פאָרזעצן צו די רעגולער נוצן פון רוי ביץ ביסלעכווייַז, סטאַרטינג מיט אַ ביסל טיספּונז פון סאַלאַדס אָדער זאַפט. אַנדערש, מיד נאָך אַ גרויס דאָזע, בלאָוטינג קען פּאַסירן.
רוי ביץ זענען זייער נוציק. די בענעפיץ און שאָדן צו דעם גוף געבראכט דורך אים, פון קורס, זענען נישט פאַרגלייכלעך. שעדלעך סיבות אַרייַננעמען מעגלעך יחיד ינטאַלעראַנס צו רוי ביץ. דעריבער, איידער איר אַרייַננעמען עס אין דיין דיעטע, איר דאַרפֿן צו געשמאַק עס אין אַ קליין דאָזע.
עס זענען אַ נומער פון אנדערע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון ביץ:
- כייפּאָוטענשאַן.
- גאַסטרייטאַס אַלסערז מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן.
- פּאַנקרעאַטיטיס
- סעראָוסאַס פון די לעבער און העפּאַטיטיס.
- כראָניש שילשל
- וראָליטהיאַסיס.
- אָסטיאַפּעראָוסיס
- מיט וואָרענען - בעשאַס שוואַנגערשאַפט.
בוילד ביץ
בוילד ביץ כּמעט גאָר ופהיטן די גאנצע סכום פון נוציק מינעראַל סאָלץ און וויטאַמינס. כאָטש בוילד ביץ האָבן ווייניקערע נוציק קאַמפּאָונאַנץ, זיי אַבזאָרבד דורך דעם גוף פיל בעסער. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז פילע סאַבסטאַנסיז אין רוי ביץ זענען אין ינדיגעסטיבאַל קאַמפּאַונדז, וואָס זענען חרובֿ בעשאַס קוקינג. בעטאַין און וויטאַמינס C, ב זענען אויך חרובֿ.5 און ב9. דייאַטערי פיברע איז כּמעט גאָר חרובֿ און נייטרייץ זענען אַוועקגענומען אין די יויך. די פּראָפּערטיעס מאַכן ביץ אַ דייאַטערי פּראָדוקט פֿאַר מענטשן מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
אין בוילד ביץ, די סומע פון סאַקעריידז ינקריסיז. דעריבער, עס קען נישט זיין געגעסן דורך מענטשן מיט צוקערקרענק. יבעריק אַבזאָרפּשאַן פון בוילד ביץ קענען אַרויסרופן אַ שטאַרק אַפּעטיט און גרונט אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער.
קאָכן די דורכשניטלעך ביץ פֿאַר וועגן 40 מינוט אין אַ שאָלעכץ אָן שנייַדן אַוועק די עק. מיט דעם באַהאַנדלונג, אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז וועט בלייַבן ין דער וואָרצל גערעטעניש. אויב איר קיצער, די וויטאַמינס וועט אָנהייבן צו זיין געוואשן אין אַ דעקאָקטיאָן. די גרעסערע די וואָרצל גערעטעניש, די מער עס דאַרף צו זיין בוילד. שנייַדן ביץ צו שנעל קוקינג איז אוממעגלעך, אַזוי נישט צו פאַרלירן די נוציק קאַמפּאָונאַנץ. ביץ קענען זיין געוויינט אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים: סאַלאַדס, סופּס, גרינס האָדגעפּאָדזש, דיזערץ.
נוציק פּראָפּערטיעס פון בוילד ביץ:
- ווי רוי, סטרענגטאַנז בלוט כלים און קאַפּאַלעריז, ימפּרוווז בלוט פאָרמירונג.
- ריליווז מאַנאַפעסטיישאַנז פון אַלערדזשיז.
- דאָס סטייבאַלייזיז די געזונט פון וואָמען און מענטשן אין דער אָנווינקען קויל.
- עס קיורז אַנעמיאַ.
- נאָרמאַלייזיז דיידזשעסטשאַן.
- עס טריץ פאַרשטאָפּונג.
- פּראַמאָוץ וואָג אָנווער.
- ריפּלענישאַז די ריזערווז פון שפּור עלעמענטן אין דעם גוף.
בוילד ביץ זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין די פאלגענדע קאַסעס:
- צוקערקרענק מעלליטוס.
- אָסטיאַפּעראָוסיס
- פּאַנקרעאַטיטיס
- גאַסטרייטאַס אַלסערז מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן.
- לעבער קרענק.
- וראָליטהיאַסיס.
- כראָניש שילשל
ווי מיר זען, די בענעפיץ און כאַרמז פֿאַר די גוף פון בוילד ביץ און רוי, זענען עפּעס אַנדערש. דאך, וווילטויק פּראָפּערטיעס פּריווייל נאָך. אויב איר טאָן ניט לייַדן פון די אַפאָרמענשאַנד יילמאַנץ, איר קענען בעשאָלעם אַרייַננעמען דעם ווונדערלעך וואָרצל גערעטעניש אין דיין דיעטע.
בעעטראָאָט בלעטער: נוציק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
סעפּעראַטלי, איך דאַרפֿן צו זאָגן אַ ביסל ווערטער וועגן די בענעפיץ און כאַרמז פון די לופט טייל פון ביץ - זיין בלעטער. פֿאַר עסנוואַרג, איר קענען נוצן נישט בלויז די טאַפּס פון וואָרצל קראַפּס, אָבער אויך ספּעציעל ליפי בוריק ווערייאַטיז (טשאַרד).
לויט די אינהאַלט פון יחיד נוציק עלעמענטן, בוריק בלעטער זענען אפילו ריטשער ווי וואָרצל קראַפּס. זיי אַנטהאַלטן:
- קעראַטין.
- אַסקאָרביק זויער.
- פאַליק זויער און אנדערע ב וויטאַמינס.
- וויטאַמינס פּ, פּפּ,
- פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, אייַזן, ייאַדיין, פאַספעראַס, מאַנגאַנעס, קאָבאַלט.
בוריק בלעטער אַנטהאַלטן ווייניקער סאַקעריידז ווי וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, אַזוי די טאַפּס זענען נישט אַזוי פּאַלאַטאַבאַל. צו באַקומען באַפרייַען פון אַ ספּעציפיש געשמאַק, די טאַפּס זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער איידער קוקינג. ניצן עס אין פריש סאַלאַדס, אָקראָשקאַ, סופּס, זייַט קיילים, ווי אַ שאָל פֿאַר סטאַפט קרויט און פילונג פֿאַר פּיעס. אַן אלטע רוסיש שיסל - באָטווינאַ איז געמאכט פון בוריק טאַפּס.
נוציק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון בוריק טאַפּס זענען דער הויפּט ענלעך צו די זעלבע פּראָפּערטיעס ווי פֿאַר וואָרצל קראַפּס.
בוריק טאַפּס זענען נוציק:
- פֿאַר בלוט פאָרמירונג און פֿאַרשטאַרקונג פון בלוט כלים און קאַפּאַלעריז.
- מיט צוקערקרענק, ווייַל עס איז כּמעט צוקער פריי.
- מיט אַנעמיאַ.
- מיט חולאתן פון די טיירויד דריז.
- מיט כראָניש פאַרשטאָפּונג.
- ווי אַ אַנטיטומאָר אַגענט.
- מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס און כייפּערטענשאַן.
בוריק טאַפּס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין די פאלגענדע קאַסעס:
- טענדענץ צו שילשל.
- אַקוטע אָנצינדונג פון די יעראַנערי סיסטעם און וראָליטהיאַסיס.
- גאַוט
- פּאַנקרעאַטיטיס
- סעראָוסאַס פון די לעבער און העפּאַטיטיס.
- כייפּאָוטענשאַן.
- יחיד ינטאַלעראַנס.
בעעטראָאָט בלעטער קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ פונדרויסנדיק סגולע:
- מיט מייגריין, בעעטראָאָט בלאַט זאָל זיין געווענדט צו אַ ווייטיקדיק אָרט אויף דעם קאָפּ און האַלטן פֿאַר 15-20 מינוט.
- מיט קאָנדזשונקטיוויטיס, די קראַשט בוריק בלאַט מוזן זיין געווענדט צו די יילידז.
- זאַפט, מאַשט מאַקאַראָנען, ווי אַ דעקאָקטיאָן פון פריש בעעטראָאָט בלעטער זענען געניצט ווי אַ ווונד היילונג אַגענט, ווי געזונט ווי פֿאַר היילונג קראַקס אין די סאָלעס פון די פֿיס.
- צו מייַכל מאַסטיטיס, קראַשט בלעטער זענען געווענדט צו די סתימות אויף די מאַמערי דריז.
ווי מיר קענען זען, בלויז אין אַ קליין נומער פון קאַסעס, בוריק טאַפּס קענען זיין שעדלעך. די בענעפיץ פון בוריק טאַפּס זענען קלאָר ווי דער טאָג. דעריבער, עס איז ימפּעראַטיוו צו אַרייַננעמען דעם גאָר געזונט גרינס אין דיין טעגלעך דיעטע.
