רעטראָ טינגז ביסט שטענדיק אין שניט. איך טראַכטן אַז פילע פון איר האָבן באַהאַלטן אַן אַלט באָבע 'ס געשטאַלט-אייַזן קיכל בלאַט ערגעץ, און מיט אים, אין ווייניקער ווי אַ שעה, איר קענען באַקן אַ אַמייזינג פאַרבייַסן. די וויעננעסע וואַפאַלז מיט שטעקן צוקער און צימערינג, די יידל נאַש איז נאָר גערופן מאָדערן און מיסטעריעז. אין דער זאַץ, די ווייפער טייג איז זייער נאָענט צו פּראָסט פּאַנקייקס, אָבער זייער פעט. דער הויפּט סוד פון הצלחה - די פאָרעם מוזן זיין ריין, געזונט העאַטעד און קערפאַלי לובראַקייטיד.
וויעננעסע וואַפאַלז מיט קיין צוקעראויב איר בעסער וועלן אַ טייג מיט הויך-קאַלאָריע טייג, פאַרבייַטן די קרעם מיט מילך אָדער יאָגורט, אָבער לייגן אַ ביסל מער סאָדע אָדער באַקינג פּודער.
- צייט: 45 מינוט
- סערווינגז: 6
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן וויעננעסע וואַפאַלז מיט שטעקן צוקער
- 130 ג שטעקן צוקער
- 2 גרויס עגגס
- 140 ג פּוטער
- 130 ג ווייץ מעל
- 3 ג ערד צימערינג
- 60 מל קרעם אָדער סמעטענע
- 3 ג סאָדע (באַקינג פּודער פֿאַר טייג)
מאַקינג וויעננעסע וואַפאַלז מיט שטאָף צוקער
מישן שטעקן צוקער און צוויי גרויס פריש עגגס מיט אַ וויסק ביז אַ כאָומאַדזשינאַס געמיש איז געשאפן. לייג אַ קליין קניפּ פון זאַלץ אין דעם בינע צו פאַרבעסערן און אַנטדעקן טייסץ.
מישן שטעקן צוקער און צוויי גרויס פריש עגגס מיט אַ וויסקמיר נעמען פּוטער, צעשמעלצן עס אין אַ פאַן. גיסן עס אין אַ דין טייַך צו די עגגס מיט צוקער ווען די בוימל קולד אַ ביסל. צו מאַכן וויעננעסע וואַפאַלז ווייך און עראַמאַטיק, לייגן בוימל מיט אַ הויך פעט צופרידן, בעסטער פון 82%.
גיסן די צעלאָזן פּוטערמישן די באַקינג פּודער סעפּעראַטלי (עס קענען זיין ריפּלייסט מיט די זעלבע סומע פון באַקינג סאָדע), ווייץ מעל און ערד צימערינג.
מישן באַקינג פּודער סעפּעראַטלי פֿאַר טייג, ווייץ מעל און ערד צימערינגמיר פאַרבינדן די אינהאַלט פון ביידע באָולז, מישן די מאַסע דזשענטלי ביז די לאַמפּס פאַרשווינדן און די טייג איז בלאַנק און וויסקאַס.
פאַרבינדן די אינהאַלט פון ביידע באָולזאיצט איר דאַרפֿן צו לייגן פעט קרעם אָדער די פאַטאַסט און פרעשאַסט סמעטענע. אין פּרינציפּ, איר קענען פאַרבייַטן זיי מיט מילך אָדער פּראָסט יאָגורט, אָבער פֿאַר ווין וואַפאַלז ווענדן ווייך, איר דאַרפֿן פאַטי ינגרידיאַנץ. לייג די קרעם ביז די טייג קוקט ווי דיק סמעטענע. אויב די ריזאַלטינג געמיש איז אַ ביסל פליסיק, לייג אַ ביסל ווייץ מעל.
לייג פעט קרעם אָדער סמעטענענעמען אַ וואַפליע אייַזן, שטעלן עס אויף די פייַער. היץ 7 מינוט אָלטערנאַטלי אויף ביידע זייטן אויף מיטל היץ. שמירן מיט אַ קליין סומע פון גרינס בוימל אויף ביידע זייטן פון די וואַפליע אייַזן און וואַרעם ווידער. די וואַפליע פּרעסן זאָל זיין זייער הייס און געזונט וילד, דער טייג וועט נישט שטעקן צו קיין זייַט. אין דעם צענטער פון די וואַפליע אייַזן, שטעלן 3 טייבאַלספּונז פון דיק טייג, פאַרמאַכן די אויבערשטער בלאַט, שטעלן אויף פייַער.
מיר וואַרעמען די וואַפליע אייַזן, שמירן עס מיט בוימל און אָנהייבן באַקינג 
באַקן וואַפאַלז אויף ביידע זייטן 
פאַרטיק וואַפאַלז זענען לייכט סעגמענטעדבאַקן 4 מינוט אויף איין זייַט, דעריבער קער די פּאַן און באַקן נאָך 4 מינוט. די צייט קענען זיין אַדזשאַסטיד דיפּענדינג אויף די פּראָבע שיכטע און די גראַד פון באַהיצונג פון די פאָרעם, אַזוי די גרייטקייט קענען זיין אָפּגעשטעלט דורך עפן די סאַשאַז. פאַרטיק וואַפאַלז וועט ווערן ליכט ברוין און, ימפּאָרטאַנטלי, זיי וועלן באַזונדער באַזונדער.
איבערחזרן דעם פּראָצעס ביז די טייג ענדס. שמירן די וואַפליע-פּרעסן בלעטער מיט גרינס בוימל איידער אַ נייַע סערווינג פון וואַפאַלז. פאַרטיק וואַפאַלז, ווען אַ ביסל קולד, זענען לייכט צעטיילט אין סעגמאַנץ.
וויעננעסע וואַפאַלז מיט קיין צוקערקליין ינדענטאַטיאָנס אין וויעננעסע וואַפאַלז זענען גרויס פֿאַר פּלאָמבירן זיי מיט קרעם, קרעם אָדער קלעם.
