לאַש עפּל שאַרלאַט בייקט אין די ויוון איז אַ געשמאַק עפּל פּיראָג וואָס יעדער באַלעבאָסטע זאָל קענען צו באַקן. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר די טייג. רובֿ אָפט, איך צוגרייטן עס אויף דער באזע פון עגגס געזונט געשלאגן מיט צוקער. איך לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל און אַ ביסל פעט סמעטענע צו די טייג, אַזוי עס טורנס אויס פייַכט. קלייַבן עפּל זיס. אין מיין מיינונג, אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט ווי אַנטאָנאָווקאַ איז נישט פּאַסיק פֿאַר שאַרלאַט - עפּל איז זייער זויער. מאל איך לייגן אַ מאַראַנץ אָדער לימענע פּינטעלע צו די טייג פֿאַר אַראָמאַ, דאָס דיווערסאַפייז עפּל שאַרלאַט. אָבער אויב איר טאָן ניט ווי די עפּל-מאַראַנץ קאָמבינאַציע, איר קענען לייגן צימערינג.
עפּל שאַרלאַט - אַ פּיראָג פֿאַר אַלע מאל- קוקינג צייט: 50 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 10
ינגרידיאַנץ פֿאַר עפּל שאַרלאַט
- 600 ג זיס עפּל;
- 6 הינדל עגגס;
- 210 ג גראַנולאַטעד צוקער;
- 180 ג ווייץ מעל, ס;
- 20 ג מאַראַנץ פּודער;
- 8 ג באַקינג פּודער;
- 30 ג סמעטענע 26%;
- 40 ג מאַסלינע בוימל;
- זאַלץ, סאָדע.
פֿאַר גלייז:
- 15 מל פון לימענע זאַפט;
- 60 ג פּאַודערד צוקער.
קוק אין אונדזער פאָלקס רעצעפּט: שאַרלאַט מיט apples.
דער אופֿן פון צוגרייטונג פון עפּל שאַרלאַט
מיר נעמען אַלע די פּראָדוקטן פֿאַר עפּל שאַרלאַט פון די פרידזשידער אין שטייַגן, אַזוי זיי וואַרעמען זיך צו צימער טעמפּעראַטור.
ברעכן די עגגס אין די מיקסער שיסל, גיסן 1/3 לעפעלע פון פייַן זאַלץ, גיסן אַלע די גראַנולאַטעד צוקער. מיר אָנהייבן צו וויסק די ינגרידיאַנץ ביי נידעריק ספּידז, ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די גיכקייַט פון די מיקסער צו די מאַקסימום ווערט. קלאַפּן אַ גאַנץ פון 5 מינוט, בעשאַס דעם מאָל די צוקער גריינז גאָר צעלאָזן, די מאַסע ינקריסיז באטייטיק אין באַנד.
קלאַפּן עגגס מיט זאַלץ און צוקער פֿאַר וועגן 5 מינוט.מיר נעמען אַ גרויס קאַפּאַציטעט, סיפט די ווייץ מעל אין עס, לייגן מאַראַנץ פּודער אָדער קיין נאַטירלעך פלייווערינג צו אונדזער געשמאַק - ערד צימערינג, מאַשט קאַרדאַמאָם. גיסן די באַקינג פּודער, מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל.
גיסן אין די שיסל וועגן האַלב פון די עגגס געשלאגן מיט צוקער, מישן.
לייג פריש פעט סמעטענע און באַקינג סאָדע אויף די שפּיץ פון די מעסער.
סיפט מעל, לייג פלייווערינג און באַקינג פּודער 
לייג האַלב די עגגס געשלאגן מיט צוקער, מישן 
לייג זויער קרעם און סאָדעגיסן מאַסלינע בוימל. אַנשטאָט מאַסלינע ייל, איר קענען צעלאָזן די פּוטער אָדער נעמען פּאַפּשוי אָדער קאַנאָלאַ בוימל.
מישן די ינגרידיאַנץ ונ דורך צו לייגן די בוימל צו באַקומען באַפרייַען פון די לאַמפּס פון מעל.
גיסן גרינס ייל און מישן די ינגרידיאַנץ געזונטדערנאָך, לייגן די רוען יי-צוקער מאַסע און ניד די טייג זייער קערפאַלי, אין קייַלעכיק, מונדיר מווומאַנץ.
לייג די רגע האַלב פון די עגגס געשלאגן מיט צוקער און ניד די טייג.אַראָפּנעמען די מיטן פון די זיס apples, שנייַדן די apples אין קובעס, וואַרפן די טייג.
מישן די ינגרידיאַנץ דזשענטלי מיט אַ ספּאַטשולאַ און קער אויף די ויוון צו וואַרעמען זיך צו אַ טעמפּעראַטור פון 175 דיגריז סעלסיוס.
שמירן די שטיקל פּאַן מיט פּוטער, שפּריצן מיט מעל. מיר פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ פאָרעם, פאַרשפּרייטן עס אין אַ גלייך שיכטע אויף די פאָרעם.
שנייַדן apples אין קובעס, וואַרפן אין די טייג 
מישן די ינגרידיאַנץ דזשענטלי מיט אַ ספּאַטשולאַ 
שטעלן די טייג אין די פאָרעםמיר שיקן עפּל שאַרלאַט צו אַ העאַטעד ויוון. קאָכן פֿאַר 35-40 מינוט. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייט מיט אַ ווודאַן שטעקן - אויב איר שטעקן דעם שטעקן אין די טיקאַסט אָרט, עס זאָל קומען טרוקן.
באַקן עפּל שאַרלאַט פֿאַר 35-40 מינוטקיל די פאַרטיק עפּל שאַרלאַט פֿאַר 15 מינוט אין די פאָרעם, און קער עס אויף אַ טעלער.
קיל דעם שטיקל פֿאַר 15 מינוט אין די פאָרעם, און קער אויף אַ טעלערצו באַצירן עפּל שאַרלאַט, מישן זיס און זויער ייסינג - רייַבן פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט מיט ייסינג צוקער אין אַ פּאָרצעלייַ שיסל. גיסן די שאַרלאַט מיט לימענע גלייז.
גיסן שאַרלאַט מיט לימענע גלייזדינען לאַש עפּל שאַרלאַט פֿאַר טיי. באָן אַפּעטיט. דו זאלסט נישט זיין פויל צו באַקן געשמאַק פּיעס!
