צי איר וויסן וואָס פּאַנקייקס זענען בייקט אויף שראָוועטידע? ווייַל אַ קייַלעכיק, הייס, גאָלדען לאַטקע איז אַ סימבאָל פון דער פרילינג זון, וואָרמינג די וועלט מיט איר מילד שטראַלן און אַווייקאַנינג נאַטור צו אַ נייַ לעבן! ווען מיר באַקן פּאַנקייקס, מיר ברענגען קלאָוזער די אָנקומען פון אַ זוניק, וואַרעם פרילינג. אַזוי לאָזן אונדז באַקן זיי אַ ביסל מער - אַזוי עס וואָלט זיין גענוג פֿאַר ביידע שטוב און געסט, און פרענדז; און אין דער קיך, אין דעם הויז, אַרום די וועלט עס איז געווארן מער באַקוועם און פריידיק!
קעפיר קאַסטערד פּאַנקייקס מיט פרוכט און קרעםבעשאַס שראָוועטידע, מיר געפרוווט פּאַנקייקס מיט פאַרשידן פילינגז, פאַרבייַסן און פֿאַרבייַסן באַרס. די מערסט פאָלקס זיס פילערז פֿאַר פּאַנקייקס זענען הייַזקע קעז מיט רייזאַנז, סטוד apples מיט צוקער און צימערינג; אַרייַנשטופּן; האָניק און סמעטענע. האָבן איר געפרוווט אַזאַ אַן עקזאָטיש אָפּציע ווי פרוכט און יאַגדע סאָרטירונג מיט קרעם?
אויב איר ייַנוויקלען פאַרביק פירות און בעריז אין אַ לאַטקע, עס מיינט אַז פאַקטיש זומער איז געקומען! לאַטקע "הערנער" מיט פאַרשידן פירות און קרעם - גרינג צו צוגרייטן, אָבער זייער עפעקטיוו און געשמאַק פאַרבייַסן. דעם פאַרביק נאַש וועט אַפּעלירן צו אַלע דיין כאַוסכאָולדז, יונג און אַלט!
פרוכט פּאַנקייקס מיט קרעםפּאַנקייקס מיט פירות, בעריז און קרעם זענען אַ גרויס אָפּציע פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן אָדער פאַרבייַסן פֿאַר די גאנצע משפּחה וואָס האָט אלנגעזאמלט צו פייַערן שראָוועטידע שבת - "זאָלאָווקין גאַדערינגז", דער טאָג פון וואָס, לויט טראַדישאַן, אַלע קרויווים קלייַבן זיך ביי אַ ברייטהאַרציק טיש!
- סערווינגז: 8
- קוקינג צייט: 1 שעה
ינגרידיאַנץ פֿאַר קעפיר קאַסטערד פּאַנקייקס מיט פרוכט און קרעם
פֿאַר די פּראָבע:
- עגגס - 2 פּקס .;
- קעפיר - 1 טבספּ. (200 מל);
- בוילינג וואַסער - 1 טבספּ.;
- מעל - 1 טבספּ. (130 ג);
- באַקינג סאָדע - 0.5 צפּ;
- צוקער - 2 טבספּ. l.;
- זאַלץ - 1/4 צפּ;
- ראַפינירט גרינס בוימל - 2 טבספּ. l
פֿאַר די פילונג:
- 200 מל. דיק קרעם (ניט ווייניקער ווי 30% פעט);
- 2-3 טבספּ פּאַודערד צוקער אָדער צוקער;
- 2 bananas;
- 2-3 קיווי;
- סיזאַנאַל אָדער פאַרפרוירן בעריז.
פֿאַר באַפּוצונג:
- בעריז און פירות.
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן קעפיר קאַסטערד פּאַנקייקס מיט פרוכט און קרעםווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט פרוכט טאַץ:
ווייך קאַסטערד פּאַנקייקס אויף קעפיר, וואָס מיר וועלן איצט קאָכן, זענען בישליימעס קאַמביינד מיט פרוכט און קרעם פילונג. איך רעקאָמענדירן איר צו נעמען אַ גרעסערע שיסל, ווייַל די טייג אין בוילינג וואַסער ינקריסיז שטארק אין באַנד בעשאַס קוקינג! אויב האַלב אין אַ קליין שיסל, די לאַש מאַסע קענען אַנטלויפן.
קלאַפּן עגגס ביז פּוכיק פּינעקלאַפּן די עגגס מיט אַ מיקסער פֿאַר אַ מינוט ביז אַ פּוכיק פּינע איז געשאפן; איצט קאָכן מיר וואַסער אויף דער הרובע.
גיסן בוילינג וואַסער און פאָרזעצן צו וויסקגיסן בוילינג וואַסער אין אַ געשלאגן יי, אין אַ זייער דין טייַך, אָן סטאָפּפּינג ביטינג. צי ניט זאָרג - די עגגס וועט נישט גרייַזל, די הויפּט זאַך איז צו גיסן סלאָולי און פאָרזעצן צו קלאַפּן. די מאַסע וועט ווערן לאַש און אָנהייבן צו וואַקסן מיט אַ פראָט.
לייג קעפיר צו די וויפּט מאַסע און מישןגיסן די בוילינג וואַסער און גיסן קעפיר. איצט איר קענען מישן מיט אַ לעפל.
לייג צוקער און גערודער.גיסן צוקער און זאַלץ אין די טייג, גערודער ווידער.
לייג מעל און מישן.סיפט מעל אין אַ שיסל, מישן מיט אַ לעפל און וויסק אַ ביסל מער מיט אַ מיקסער אַזוי אַז די לאַמפּס פאַרשווינדן.
גיסן די זונרויז ייל, מישן ווידערלעסאָף גיסן די זונרויז בוימל, מישן ווידער - און די טשאָוקס פּאַנקייק טייג איז גרייט. ער טוט נישט דאַרפֿן צו באַשטיין אין דעם רעצעפּט, איר קענען מיד אָנהייבן באַקינג פּאַנקייקס.
טשאָוקס געבעקס טייגשמירן אַ ריין, טרוקן פּאַן מיט אַ דין פּלאַסט פון גרינס בוימל און היץ עס איבער אַ פייַער. די טייג זאָל זיין אויסגעגאסן אויף אַ זייער געזונט-העאַטעד ייבערפלאַך - דער לאַטקע וועט ווערן כאָלי און וועט קער זיך איבער. אויב די טייג איז נישט כיס, עס ווערט אָופּאַנווערק און "לאָזנ שווימען" אין די פּאַן - עס מיטל אַז עס איז נישט כיטיד גענוג.
גיסן אַ דין פּלאַסט פון טייג אויף אַ טרוקן, העאַטעד פּאַן.נאָך ווארטן פֿאַר די לאַטקע פון די לאַטקע (דאָס איז קענטיק דורך טשאַנגינג די קאָליר פון די טייג) און בראַונד אויף דער נידעריקער זייַט, רינען עס ווייך אויף אַלע זייטן מיט אַ ספּאַטשולאַ און קער עס איבער. זינט קאַסטערד קעפיר פּאַנקייקס זענען זייער ווייך, עס איז בעסער צו נוצן אַ דין, ברייט ספּאַטשולאַ און באַקן אין אַ פּאַנקייק פּאַן מיט אַ ספּעציעל קאָוטינג.
פּרעגלען פּאַנקייקס פון ביידע זייטן ביז גאָלדען ברויןגרייט פּאַנקייקס, שטעלן אויף אַ טעלער און וואַרטן ביז קיל. די פילונג קענען זיין אלנגעוויקלט בלויז אין קולד פּאַנקייקס, ווייַל אין די היץ די קרעם וועט אָנהייבן צו צעלאָזן.
בשעת די פאַרטיק פּאַנקייקס קיל, שנייַדן די פרוכטוואַשן די bananas, קיווי און שיילן די פרוכט פֿאַר די פילונג. שנייַדן bananas אין כאַווז פון קרייזן, קיווי אין קוואַרטערס. איר קענען לייגן קאַנד פּיטשאַז, פּיינאַפּאַלז, סיזאַנאַל בעריז צו די סאָרטירונג - ביידע פריש און פאַרפרוירן זענען פּאַסיק: פֿאַר בייַשפּיל, פּיטיד טשעריז, בלובעריז, ראַזבעריז. בלויז פאַרפרוירן בעריז דאַרפֿן צו לאָזן צו טאָ, אַזוי אַז די פילונג טוט נישט ווערן וואָטערי.
ברעקלעך פון פרוכט און בעריז זענען קאַמביינד מיט האַלב די קרעםברעקלעך פון פרוכט און בעריז זענען קאַמביינד מיט האַלב די קרעם, לייגן ייסינג צוקער צו טעם און מישן. צו מאַכן דעם פאַרבייַסן נישט זייער הויך-קאַלאָריע און פאַטי, אָבער ווי נוציק ווי מעגלעך, מיר נעמען מער פירות און קרעם, פאַרקערט, ווייניקער.
מיר פאַרשפּרייטן די פילונג פון פרוכט און קרעם אויף די לאַטקעווי צו ייַנוויקלען אַ פרוכט מישן אין אַ לאַטקע אַז עס טורנס ביוטאַפלי און גרינג צו עסן? אויב איר מאַכן אַ רעגולער רער - די פילונג וועט פאַלן אויס; אויב עס איז אלנגעוויקלט מיט אַ "קאָנווערט", עס וועט נישט זיין אַזוי ספּעקטאַקיאַלערלי. טראכטן, זיי געמאכט הערנער פון פּאַנקייקס - ווי די "פונט" אין וואָס זאמען זענען פארקויפט.
קער אַוועק די פּאַנקייק האָרןשטעלן אויף די לאַטקע 2-3 טבספּ. פילינגז, אַ ביסל אָפּפאָר פון דעם ברעג און אָנהייבן צו קערל זיך מיט אַ שישקע אַזוי אַז איין זייַט איז שמאָל און די אנדערע ברייט. איצט איר קענען נעמען און עסן די "האָרן" ווי ייַז קרעם: די ברעקלעך פון פרוכט טאָן ניט פאַלן פון די דנאָ, און אַלע די שיינקייט פון די פרוכט "קאָקטייל" איז קענטיק.
שטעלן אלנגעוויקלט פּאַנקייקס מיט פירות אויף אַ טעלער מיט פרוכטפאַרשפּרייטן פרוכט הערנער אויף אַ טעלער און באַצירן מיט סלייסיז פון קיווי און בעריז.
איר קענען לייגן די רגע האַלב פון די קרעם אין אַ קאָרנעט אָדער עסנוואַרג זעקל, ריפרידזשערייט אין די פרידזשידער פֿאַר 5-10 מינוט, אַזוי אַז די קרעם סטיפאַנז און טיקאַנז אַ ביסל, און שנייַדן די ווינקל און שטעלן אַ שיין קרימי הוט אין יעדער "האָרן". און אויף שפּיץ באַצירן מיט קאַנטראַסטינג ווייַס פּאַטערנז.
לייג די קרעם אין די לאַטקע מיט סלייסיז פון פרוכטאיר קענען אויך נוצן קרעם מיט אַ שפּריץ קענען. אָבער איך בעסער כאָוממייד קרעם, נאָר קלייַבן דיק גענוג. זיי זאָל נישט זיין וויפּט פֿאַר אַ לאַנג צייַט - אַנדערש זיי וועלן ווערן בוימל. און עס איז בעסער צו נאָר מישן מיט פּאַודערד צוקער: די שווער קרעם זיך האלט געזונט.
קעפיר קאַסטערד פּאַנקייקס מיט פרוכט און קרעםדינען קרעפּעס מיט קרעם און פרוכט פֿאַר טיי, פערמענטעד מילך פּראָדוקטן (קעפיר, יאָגורט) אָדער קאַקאַאָ.
קאַסטערד פּאַנקייקס אויף קעפיר מיט פרוכט און קרעם זענען גרייט. גוט אַפּעטיט!
