הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר פּשוט רעסאַפּיז אַז אפילו אַ יונג אָדער יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע קענען לייכט קאָפּע מיט. ווי אַ רעזולטאַט, איר קענען קאָכן עראַמאַטיק אַפּריקאָס קלעם מיט פאַרשידענע פלייווערז. דער מייַכל וועט פרייד דיין משפּחה און געסט אַלע ווינטער ביז די נייַע צייַט.
קלאַסיש רעצעפּט אַפּריקאָס דזשאַם
אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו זאַמלען אַ רייַך פרוכט גערעטעניש אין דיין גאָרטן, דאַן נוצן דעם רעצעפּט. א זיס פאַרבייַסן קענען שטענדיק זיין געדינט פֿאַר פרישטיק מיט קריספּי טאָסט אָדער מאַכן ליכט קייקס.
ינגרידיאַנץ
- אַפּראַקאַץ - צוויי קילאָגראַמס;
- לימענע זאַפט - 1/4 טעפּל;
- וואַסער - האַלב אַ גלאז;
- צוקער - פיר ברילן;
- דזשעלאַטאַן אָדער פּעקטין - איין סאַשיי.
ווייַטער מיר וועלן רעדן אין דעטאַל וועגן ווי צו קאָכן אַפּריקאָס קלעם פֿאַר די ווינטער. דער רעצעפּט און פאָטאָ פון דעם פּראָצעס וועט העלפֿן איר בעסער פֿאַרשטיין אַלע די סאַטאַלטיז.
ערשטער איר דאַרפֿן צו פּראָצעס די פרוכט. וואַשן די אַפּראַקאַץ, אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך. וואַשן און סטעראַלייז די קאַנס אין קיין באַקוועם וועג. קאָכן די צין לידז אויף דער הרובע פֿאַר עטלעכע מינוט.
קאַמביין וואַסער מיט לימענע זאַפט, האַלב צוקער און דזשעלאַטאַן אין אַ גרויס פאַן. קאָך די פּראָדוקטן, יבעררוק די פירות צו זיי. קאָכן די געמיש איבער די פייַער און לייג די רוען צוקער. נאָך דעם, פאַרשטאַרקן די היץ און ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן.
די קאָנסיסטענסי פון די צוקונפֿט פאַרבייַסן איז זייער פּשוט. קילן די לעפל אין אייז וואַסער און שעפּ עס מיט קלעם. אויב דער רעזולטאַט טוט נישט פּאַסן איר, לייג אַ ביסל מער דזשעלאַטאַן צו די פּאַן און קאָכן די פּראָדוקטן פֿאַר עטלעכע מער מאָל.
נאָך אַ מינוט, אַראָפּנעמען די פּאַן פון דער הרובע און גיסן די הייס פאַרבייַסן אין דזשאַרז. 
ראָולד אַרויף די לידז מיט אַ שליסל און קער די קיילים קאַפּויער. ווען קלעם איז קולד, איר קענען מיד דינען עס מיט הייס טיי אָדער שיקן עס צו סטאָרידזש ביז ווינטער.
אַפּריקאָס קלעם און ראָוזמערי
ניצן אַ פּאַמעלעך קוקער וועט פאַרפּאָשעטערן די פּראָצעס פון קאָכן די פאַרבייַסן און מאַכן עס אפילו מער אָנגענעם. אַפּריקאָס דזשאַמז פֿאַר די ווינטער קענען זיין צוגעגרייט מיט עראַמאַטיק הערבס און בשמים. דאָס מאָל מיר פֿאָרשלאָגן ניצן ראָוזמערי, און אין דער צוקונפֿט איר קענען עקספּערימענט מיט אנדערע אַדאַטיווז.
ינגרידיאַנץ
- צוויי קילאָגראַמס פון אַפּראַקאַץ;
- איין און אַ האַלב קילאָגראַמס פון צוקער;
- צוויי ראָוזמערי ספּריגס.
אַזוי, צוגרייטן די אַפּריקאָס קלעם. אין אַ פּאַמעלעך קוקער, איר דאַרפֿן צו לייגן פּילד און פיינלי געהאַקט פירות, און גיסן זיי מיט וואַסער (איר דאַרפֿן וועגן אַ האַלב גלאז). שטעלן די "סטו" מאָדע און קאָכן די פרוכט פֿאַר אַ האַלב שעה.
שטעלן די ראָוזמערי אין אַ פּאַן און גיסן 100 מל פון וואַסער אין עס. נאָך די יויך בוילז, קאָכן די הערבס פֿאַר נאָך פינף מינוט. אַראָפּנעמען די טוויגז פון די פּאַן און שטעלן זיי באַזונדער.
ווען די אַפּראַקאַץ ווערן ווייך, אַראָפּנעמען זיי פון די שיסל און קלאַפּן מיט אַ בלענדער. שטעלן די מאַשט פּאַטייטאָוז צוריק און גיסן אין אַ שמעקנדיק יויך. לייג צוקער און שטעלן די קוקינג מאָדע צו 40 מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּיריאַדיקלי אַראָפּנעמען די פּינע און מישן די זיס מאַסע.
אויב איר ווילט, איר קענען קאָכן קלעם אויף דער הרובע אין אַ קאַנווענשאַנאַל פּאַן. אין דעם פאַל, די קוקינג צייַט וועט פאַרגרעסערן צו איין און אַ האַלב שעה.
ווען די קלעם איז גרייט, שטעלן עס אין דזשאַרז און ראָולד עס אַרויף. ווי געוויינטלעך, עס איז בעסער צו דעקן די קיילים מיט אַ ווולאַן פאַרדעקן אָדער אַ וואַרעם פאַרדעקן. דער ווייַטער טאָג, טריץ קענען ווערן געשיקט צו די שפּייַזקאַמער אָדער קיין פינצטער און קיל פּלאַץ. און, פון קורס, איר קענען עפֿענען אַ קענען מיד צו הנאה דיין באַליבסטע פאַרבייַסן.
אַפּריקאָס קלעם מיט אַלמאַנדז
דער אָריגינעל געשמאַק פון דעם זיס כאָוממייד פּוסט אַלאַוז איר צו יקספּאַנד די פאַרנעם פון די אַפּלאַקיישאַן. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען נוצן אַפּריקאָס קלעם מיט ניסלעך ווי אַ פילונג פֿאַר בלאָז פּייסטריז אָדער בונס.
ינגרידיאַנץ
- אַפּראַקאַץ - 30 גראַמז;
- אַלמאַנדז - 30 ברעקלעך;
- שטעקן צוקער - 200 גראַמז.
דער רעצעפּט פֿאַר אַפּריקאָס קלעם איז זייער פּשוט. דאָס וועט איר זען ווען איר לייענען עס צו די סוף.
גיסן די אַלמאַנדז מיט וואַרעם וואַסער, און נאָך אַ ביסל מינוט פליסן די פליסיק און שאָלעכץ די ניסלעך. גלייך נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו טרוקן די קערנאַלז אין אַ טרוקן פּאַן.
איר קענען דערגרייכן אַן אָריגינעל געשמאַק אָן די הילף פון אַלמאַנדז. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן בלויז אַ ביסל נוקלעאָלי יקסטראַקטיד פון אַפּריקאָס קערנאַלז. לייג זיי צו די אַרייַנשטופּן אַ ביסל מינוט איידער די קוקינג.
וואַש פירות, שאָלעכץ און באַזייַטיקן זאמען. נאָך דעם, שנייַדן זיי אין סלייסיז און מאָל מיט אַ בלענדער. גיסן צוקער אין די ריזאַלטינג פּיוריי און קלאַפּן די עסנוואַרג ווידער. שיקן די פרוכט מאַסע צו די פייַער און ברענגען עס צו אַ קאָכן.
נאָך פינף מינוט, אַראָפּנעמען דעם פילם פון די ייבערפלאַך פון קלעם און לייגן די צוגעגרייט ניסלעך צו עס. קאָכן די מייַכל נאָך צוויי אָדער דרייַ מינוט, און אַריבערפירן עס צו גלאז דזשאַרז. ראָולד אַרויף די וואָרקפּיעסעס אויף די געוויינטלעך וועג, קילן זיי און נעמען זיי צו די שפּייַזקאַמער
אַפּריקאָס דזשאַמז, די רעסאַפּיז וואָס מיר דיסקרייבד אויף דעם בלאַט, זענען זייער געשמאַק און שיין. אויב איר האָבן אַ סלוי מיט זיס טריץ, איר קענט שטענדיק ביטע געסט מיט אַ שמעקנדיק פאַרבייַסן אָדער צוגרייטן אַ פרוכט פּיראָג פֿאַר זייער אָנקומען.
