איר קענען קאָכן אַ סאַלאַט פון וועדזשטאַבאַלז מיט לימענע און ציבעלע סאָוס אין יעדער צייט פון די יאָר, ווייַל מאָדערן טעקנאַלאַדזשיז לאָזן איר צו וואַקסן אָדער באַפרייַען פריש וועדזשטאַבאַלז כּמעט אומעטום. צו מאַכן די סאַלאַט נוצלעך און געשמאַק, צוגרייטן לימענע-ציבעלע סאָוס. איך רעקאָמענדירן איר צו צוגרייטן סאָוס מיט גריכיש יאָגורט פֿאַר יענע וואס זאָרגן וועגן זייער געשטאַלט, און אויב עקסטרע סענטימעטער אין דער טאַליע טאָן ניט יבערשרעקן איר, צוגרייטן דעם סאָוס מיט פעט סמעטענע, עס טורנס אויס זייער געשמאַק.
גרינס סאַלאַט מיט לימענע און ציבעלע סאָוסנוטריטיאָניסץ זאָגן אַז די יזיאַסט וועג צו עסן רעכט איז פאַראַנען פֿאַר אַלעמען - נאָר אַרייַננעמען ווי פילע פריש גרינס סאַלאַדס אין דיין דיעטע ווי מעגלעך. נאָכפאָלגן עטלעכע גיידליינז ווען איר מאַכן סאַלאַט פֿאַר פריש גרינס. ערשטער, קיינמאָל קאָכן אַ סאַלאַט איידער, ספּעציעל פֿאַר טאַמאַטאָוז און כינעזיש קרויט. צווייטנס, שנייַדן וועדזשטאַבאַלז מיט אַ ומבאַפלעקט שטאָל מעסער און גלייך געווירץ מיט לימענע זאַפט, דריט, זאַלץ און געווירץ די סאַלאַט רעכט איידער מילז.
- קוקינג צייט: 20 מינוט
- סערווינגז: 3
ינגרידיאַנץ פֿאַר גרינס סאַלאַט מיט לימענע און ציבעלע סאָוס:
- 300 ג בעידזשינג קרויט;
- 150 ג קאַרש טאַמאַטאָוז;
- 70 ג רויט גלאָק פעפער;
- 50 ג ליקס;
- 50 ג סמעטענע;
- 30 גרין אַניאַנז;
- לימענע
- טשילי פעפער, שוואַרץ פעפער, צוקער, זאַלץ;
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן גרינס סאַלאַט מיט סאָוס פון לימענע און ציבעלעאַ אופֿן פון פּריפּערינג אַ סאַלאַט פון וועדזשטאַבאַלז מיט לימענע און ציבעלע סאָוס
פּעקינג קרויט, עס איז אויך כינעזיש קרויט, וואָס איז מערסט באַקאַנט מיט די נאָמען "כינעזיש סאַלאַט" איז די הויפּט ינגרידיאַנט אין דעם גרינס סאַלאַט. מיר נעמען אַוועק אַלע די דאַר בלעטער פון די קרויט, אויב עטלעכע, שנייַדן אַ קליין קאָפּ פון כינעזיש קרויט אין דין סטריפּס. קוועטשן די זאַפט פון אַ האַלב לימענע, געווירץ די קרויט.
צעהאַקן כינעזיש קרויט אין דין סטריפּס. סיזאַן מיט לימענע זאַפט 
לייג געהאַקט ליקס און גלאָק פעפער צו די קרויט 
צעהאַקן קאַרש טאַמאַטאָוז, טשילי פעפער פּאַדמיר שנייַדן אין דין רינגס וועגן האַלב פון אַ קליין פּאָר פון לעק, שאָלעכץ די רויט זיס פעפער און זאמען פון ווייַס פּאַפּ און זאמען, שנייַדן אין סטריפּס. לייג ליק און פעפער צו די קרויט. אַניאַנז אין סאַלאַדס שנייַדן שטענדיק זייער טינלי, דאָס וועט פֿאַרבעסערן דעם טעם.
שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין האַלב, שנייַדן די טשילי פעפער אין דין רינגס. איך יוזשאַוואַלי לייגן טשילי צו די סאַלאַט צוזאַמען מיט די זאמען און פּאַפּ צו מאַכן די שיסל געווירציק. מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אַזוי אַז זיי זענען סאַטשערייטאַד מיט לימענע זאַפט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאַלץ די וועדזשטאַבאַלז, ווייַל די זאַלץ וועט ציען אויס די וועדזשטאַבאַלז און זיי וועלן זיין זייער טרויעריק.
מאכן סאַלאָן-ציבעלע סאַלאַט סאָוסמיר מאַכן סאָוס פון לימענע און ציבעלע. קוועטשן די זאַפט פון די רוען האַלב פון די לימענע, מישן עס מיט זאַלץ ביז די זאַלץ איז גאָר צעלאָזן. צעהאַקן גרין אַניאַנז זייער פיינלי, לייג צו לימענע זאַפט. קלאַפּן די פעט סמעטענע סעפּעראַטלי ביז גלענצנדיק.
אָנטאָן סאַלאַט און מישןאויב דער סאַלאַט איז תיכף געדינט אויף די טיש, מישן די ינגרידיאַנץ פון דעם סאָוס מיט וויפּט סמעטענע און געווירץ דעם סאַלאַט איידער געדינט. סיזאַנד סאַלאַט דאַרף זיין געגעסן מיד; עס איז נישט סטאָרד.
גרינס סאַלאַט מיט לימענע און ציבעלע סאָוסאון אויב איר ווילט צו שטעלן דעם טיש אין שטייַגן, איך רעקאָמענדירן איר צו מישן די ינגרידיאַנץ פון לימענע-ציבעלע סאָוס און וויפּט סמעטענע אין אַ סאָוסבאָאַט, דינען סעפּעראַטלי סאַלאַט און סאָוס, און די געסט זיך וועט געווירץ די וועדזשטאַבאַלז אין פּלאַטעס.
אויב סאַלאַט סאָוס מיינט צו אַסידיק צו איר, לייג אַ קניפּ פון צוקער צו עס.
