ווי צו מאַכן פּאָמידאָר זאַפט אין שטוב אָן אַ דזשויסער?

עס זענען צייט ווען טאַמאַטאָוז פארברענט אָדער אנגעהויבן צו פאַרערגערן אין דעם גאָרטן. צו ויסמיידן די סיטואַציע פון אַריבערפירן פון עסנוואַרג, איר קענען מאַכן פּאָמידאָר זאַפט אָן אַ דזשויסער אין שטוב. די ערד און בוילד פּאָמידאָר טרינקען וועט זיין בישליימעס אפגעהיט אין דעם פאָרעם ביז ווינטער.

פּאָמידאָר זאַפט אין דיעטע

פּאָמידאָר זאַפט מוזן זיין מוסיף צו אַ מאָלצייַט לפּחות אַמאָל פּער טאָג. דעם לעבן-געבן פליסיק האט פילע פּראָפּערטיעס, ניימלי:

היילונג. דער זאַץ כּולל די נאַטירלעך מאַטעריע פּעקטין, רעכט צו וואָס אַטעראָוסקלעראָוסיס קענען זיין אַוווידאַד. די מאַטעריע פּריווענץ וואַריקאָסע וועינס, ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון טראַמבאָוסאַס אין די ווירוס און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאנצע סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם. אין דערצו, רעכט צו דעם בייַזייַן פון פּעקטין, פּאָמידאָר זאַפט באקומען אָן אַ דזשויסער לענדז זיך צו ויסגעצייכנט פּרעזערוויישאַן אין שטוב, ווייַל עס האט אַ זשעלע-ווי געוועב. אין זיין ריין פאָרעם, פּעקטין איז יקסטראַקטיד פון וועדזשטאַבאַלז אַזוי אַז עס דינען ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו, ווי אַ סטראַקטשעראַנט, אין דער פּראָדוקציע פון דזשוסאַז, טרינקען, יאָגהורט, מייַאָנעז און אנדערע זאכן;
נוציק. וויטאַמינס געפֿונען אין טאַמאַטאָוז - א, ב, C, ה, פּ, פּפּ אָנזעטיקן דעם גוף און האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם. פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּרעסן, פאַספעראַס און אנדערע ווירקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
ינוויגערייטינג. סאַטשערייטאַד מיט וויטאַמינס, קאַרבאָוכיידרייץ, וווילטויק עלעמענטן, דייאַטערי פיברע, אָרגאַניק אַסאַדז, פּאָמידאָר זאַפט סיימאַלטייניאַסלי סאַפערז הונגער און דאָרשט. אין דערצו, פון איין גלאז פון אַזאַ אַ טרינקען מיד פּעלץ אַ סערדזש פון שטאַרקייט און אַנויינג ענערגיע.

קאַנד פּאָמידאָר זאַפט

מאכן טאַמאַטאָוז זאַפט פּראַוויזשאַנז איז אַן גרינג, ביליק און שנעל אָפּציע. האָבן אַ דזשויסער, אַזוי טאָן ניט אפילו טראַכטן וועגן ווייסטינג צייט און מי. פֿאַר די וואס נאָך וואַנדערינג ווי צו מאַכן פּאָמידאָר זאַפט אָן אַ דזשויסער, עטלעכע אָפּציעס וועט זיין דערלאנגט.

רעסיפּעס פֿאַר שאפן פּאָמידאָר זאַפט פֿאַר די ווינטער אָן אַ דזשויסער

צו צוגרייטן די זאַפט איר דאַרפֿן טאַמאַטאָוז, זאַלץ, אַ פליישמילכל, צוויי ינאַמאַלד באָולז, אַ פּאַן, אַ זיפּ אָדער גאָז.

רויט פּאָמידאָר זאַפט

פּרעזערוויישאַן סטאַגעס:

וואַשן די טאַמאַטאָוז, שאָלעכץ די גרינז און שנייַדן אין האַלב.
מאָל אין אַ פליישמילכל.
גיסן די מאַסע אין אַ פּאַן און קאָכן.
פאָרן די האַלב פּאָמידאָר פּיוריי דורך אַ זיפּ צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס סטרוקטור.
לייג פאַרנעם: זאַלץ און צוקער צו טעם.
קאָכן ווידער די גרייטיד פליסיק אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט.
סטעריליזירן דזשאַרז און לידז.
גיסן פּאָמידאָר זאַפט מיט פּאַפּ אין דזשאַרז און זעמל אַרויף. ניט ראַפּינג און קער איבער איז ניט נייטיק.

פּאָמידאָר זאַפט פֿאַר די ווינטער אָן אַ דזשויסער איז גרייט.

פֿאַר 8 ליטער פון פּאָמידאָר, 100 ג צוקער איז דארף.

געל פּאָמידאָר פּאָמידאָר זאַפט

Yellow טאַמאַטאָוז זענען פלעשי, טעמפּ און האָבן ביסל פליסיק. זאַפט פון אַזאַ וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין אפגעהיט מיט פּאַפּ. פֿאַר די פּראָדוצירן פון דעם נעקטער, עס איז בעסער צו קלייַבן די פאלגענדע ווערייאַטיז: האָניק קאַפּ, האָניק געראטעוועט, פּערסיממאָן.

פּרעזערוויישאַן סטאַגעס:

סאָרט טאַמאַטאָוז 1.5 קג, קאַליע זאָל נישט זיין. וואַשן און שנייַדן אין ברעקלעך.
מאָל די געל וועדזשטאַבאַלז אין אַ פליישמילכל און רייַבן אויף אַ זיפּ.
קאָכן די זאַפט אין אַ ינאַמאַלד פאַן, לייגן זאַלץ און צוקער און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט.
גיסן די פאַרטיק געמיש אין פאַר-סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל אַרויף.

פּאָמידאָר זאַפט מיט באַסיל

פּרעזערוויישאַן סטאַגעס:

געוואשן 5 קג פּאָמידאָר שנייַדן אין 4 פּאַרץ.
מעגילע אין אַ פליישמילכל און דאַן דורך אַ זיפּ.
קאָכן די זאַפט מיט די פּאַפּ פֿאַר 20 מינוט.
גיסן אַ לעפל זאַלץ און אַ לעפעלע צוקער.
לייג אַ צווייַג פון באַסיל, עס איז ניט דאַר אָדער פריש.
סטעריליזירן דזשאַרז פֿאַר 5-7 מינוט, גיסן פּאָמידאָר זאַפט אין זיי און זעמל אַרויף.//www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk

ווען פּאָמידאָר איז צוגעגרייט, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די פּינע פון אויבן, אַזוי אַז די זאַפט בוילז פאַסטער.

קנאָבל טאָמאַטאָ זאַפט

פּרעזערוויישאַן סטאַגעס:

שיילן די געוואשן סטאָקס פון 11 קג פּאָמידאָר סטיקס און שנייַדן.
שטעלן אין אַ פליישמילכל און מאָל. איר באַקומען אַ געמיש מיט זאמען און פּאַפּ.
קאָכן די געהאַקט טאַמאַטאָוז און קאָכן אויף דער הרובע פֿאַר וועגן 30 מינוט, דערנאָך רעדוצירן די היץ און לייגן 500-700 ג צוקער, מישן און לייגן 150-180 ג זאַלץ. קאָכן נאָך 10 מינוט.
לייג, פריערדיק קראַשט דורך אַ צעטרעטן 5 קלאָוועס פון קנאָבל, אַ לעפל עסיק, האַלב אַ לעפעלע פון רויט ערד פעפער, 5 טיספּונז פון צימערינג און אַ ביסל פּיז פון אָלספּייס. קאָכן די זאַפט מיט אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר 20 מינוט.
גיסן אין באַנקס און ראָולד אַרויף. פּאָמידאָר מיט פּאַפּ איז גרייט.

פּאָמידאָר זאַפט מיט פּאַפּ און סטעראַליזיישאַן

פֿאַר די וואס טאָן ניט וויסן ווי צו מאַכן פּאָמידאָר זאַפט פֿאַר די ווינטער, אַ רעצעפּט אָן אַ דזשויסער און אָן אַ פליישמילכל איז צו דיין דינסט. עס זענען אויך קאַסעס ווען עס איז נישט אפילו אַ פליישמילכל בייַ האַנט, און אַ פּלאַץ פון צייַטיק טאַמאַטאָוז ווארטן פֿאַר זייער קאַנינג.

פּרעזערוויישאַן סטאַגעס:

שווענקען 1.5 קג פּאָמידאָר וואַשן.
אַראָפּנעמען די שאָלעכץ. אויב עס איז שווער צו באַזייַטיקן, שטעלן די טאַמאַטאָוז אין אַ קאַלאַנדער, גיסן איבער בוילינג וואַסער און קאַלט פליסנדיק וואַסער. די שאָלעכץ פּלאַצן און זייער באַזייַטיקונג ווערט זייער גרינג.
נעמען ווידער די זעלבע קאַלאַנדער, שטעלן פּילד טאַמאַטאָוז אין עס און מיט די הילף פון אַ פּושער, פּיצל די וועדזשטאַבאַלז. אַזאַ אַ קיך געצייַג וועט שפּילן ווי אַ פּרעס. אויב עס זענען אָפּציעס צו נוצן אַ דרוק פון אַ אַנדערש פּלאַן, איר קענען נוצן עס.
די ריזאַלטינג פּאַפּ זאָל זיין געפילטערט דורך טשעעסעקלאָטה. לייג 2 טיספּונז זאַלץ צו ריין זאַפט.
גיסן די פּאָמידאָר אין דזשאַרז, שטעלן אין אַ פּאַן מיט וואַסער צו די "פּלייצעס" פון גלאז קאַנטיינערז און סטעראַלייז פֿאַר 20 מינוט פון דעם מאָמענט פון בוילינג וואַסער.
קאָווער און פאַרלייגן. דרייען די קאַנס, ייַנוויקלען זיי אַרויף און לאָזן צו קילן. אין ווינטער, נוצן יעדער טאָג.

טאָמאַטאָ זאַפט אָן אַ דזשויסער אין שטוב קענען זיין פארשלאסן מיט פאַרשידן אַדאַטיווז: סעלדעריי, עסיק, בייַ בלאַט, איר קענען אפילו פאַרבינדן מיט אנדערע דזשוסאַז: עפּל, בוריק, מער. דאָס אַלע דעפּענדס אויף דיין פּרעפֿערענצן און קייפּאַבילאַטיז. די טריט פון קאַנינג וועט נישט טוישן באטייטיק, נאָר דער טעם וועט טוישן ווי אַ רעזולטאַט.