וואַלד געסט

עס איז זייער טעמפּטינג צו האָבן ברוין באָלעטוס און באָלעטוס, טשאַנטערעללעס און פּאָרסיני מאַשרומז אין דיין גאָרטן און אפילו זאַפרען מאַשרומז. און דאָס איז גאַנץ פאַקטיש. בלויז איין צושטאַנד איז דארף - אַז עס זאָל זיין בערעזע אָדער טענענבוים, סאָסנע אָדער דעמב אויף דער פּלאַנעווען. נאָך אַלע, די מאַשרומז זענען ענג פֿאַרבונדן מיט די רוץ פון ביימער און אָן זייער אָנטייל זיי טאָן נישט וואַקסן.

Boletus edulis (Boletus edulis)

ווען טשוזינג וואַלד מאַשרומז פֿאַר גראָוינג אין דעם גאָרטן, איר ערשטער דאַרפֿן צו פאָקוס אויף וואָס ביימער זענען אויף דיין פּלאַץ. אויב עס איז אַ בערעזע, איר קענען וואַקסן אַ באָלעטוס, באָלעטוס, בערעזע פאָרעם פון אַ סעפּ. אויב עס איז אַ טענענבוים, איר דאַרפֿן צו געבן ייבערהאַנט צו טענענבוים שוועמל אָדער טענענבוים פאָרעם פון פּאָרציני שוועמל. די טשאַנטערעללע וואקסט מיט ביידע קאַניפעראַס און דיסידזשואַס ביימער, און די גאָלדען געל לאַרטש אָילער, לויט דעם נאָמען, וואקסט בלויז מיט לאַרטשעס.

פארוואס טאָן וואַלד מאַשרומז האָבן אַזאַ אַ נאָענט שייכות מיט אַ בוים? דער פאַקט איז אַז די בריידז פון זיין וואָרצל און אפילו דורכנעמען אין די סעלז, די מיסעליום פארמען אַ סאָרט פון קאָמפּלעקס - די פונגוס וואָרצל, אָדער מיקאָררהיזאַ. דערפאר זייער נאָמען - מיקאָררהיזאַל פאַנדזשיי.

מיקאָררהיזאַ איז אַ קאָמפּלעקס סימבייאָוסאַס פון ביימער און שראַבז מיט מאַשרומז, נישט גאָר ריזאַלווד. דעריבער האָבן מיר נאָך נישט געלערנט ווי צו באַקומען וואַלד מאַשרומז אין קינסטלעך טנאָים. אָבער, איר קענט נאָך פאַרלאָזן זיי צו דיין גאָרטן און ליבהאָבער שוועמל גראָוערז האָבן שוין אַקיומיאַלייטיד גענוג דערפאַרונג אין דעם. די מערסט טעסטעד מעטהאָדס פון גראָוינג סעפּס, אַזוי מיר וועלן רעדן וועגן זיי אין מער דעטאַל. אין דערצו, אנדערע וואַלד מאַשרומז וואָס איר ווילט צו זען אין דיין גאָרטן קענען זיין דערוואַקסן אויף אַ ענלעך וועג.

סימבייאָוסאַס פון אַ בוים מיט אַ פונגוס - מיקאָררהיזאַ (סימביאָסיס מיט בוים פונגוס - מיקאָררהיזאַ)

שוועמל קאַלטיוויישאַן.

ווייניק מענטשן וויסן אַז אונדזער באַליבט פּאָרסיני שוועמל, דיפּענדינג אויף וואָס בוים עס פארמען מיקאָררהיזאַ, האט 18 פארמען. זיי קענען זיין אונטערשיידן דורך די קאָליר פון די הוט. פֿאַר בייַשפּיל, אין די בערעזע פאָרעם, עס איז ווייַס אָדער ליכט ברוין. די בעסטער טנאָים פֿאַר פרוטינג זענען בערעזע פאָראַס מיט אַ געמישט ערד דעקן. און פֿאַר אַ סאָסנע אָדער סאָסנע וואַלד מיט אַ בראַוניש קאַרש-רויט הוט און אַ זייער דיק פוס, שמאַכטן ביימער ווו קאָובעריז, כעדער אָדער ליטשען וואקסט זענען פּאַסיק. דעם זאָל אויך זיין גענומען אין חשבון ווען טשוזינג פּאָרסיני מאַשרומז פֿאַר אַ גאָרטן פּלאַנעווען.

ווי מיר שוין דערמאנט, עס זענען עטלעכע וועגן צו האָדעווען פּאָרציני מאַשרומז, לאָזן אונדז אָנהייבן מיט די אָולדאַסט.

דער ערשטער וועג.

אָווועררייפּ מאַשרומז זענען סטאַקט אין ווודאַן קיילים און אויסגעגאסן מיט ריינוואָטער. שטיין פֿאַר וועגן אַ טאָג, און גערודער, פילטער דורך אַ זעלטן שטאָף. די ריזאַלטינג ינפיוזשאַן מיט סך ספּאָרז פון דעם פונגוס וואָטערד די באָדן אַרום דעם בוים פון דעם שטאַם צו די גרענעץ פון די קרוין. דער אופֿן איז הצלחה טעסטעד דורך די מחבר אין זיין גאָרטן, וווּ עטלעכע 25-יאָר-אַלט בערעזע וואַקסן.

דורך דעם וועג, עקספּערץ זאָגן אַז די מערסט גינציק עלטער פון ביימער פֿאַר גראָוינג מיקאָררהיזאַל וואַלד מאַשרומז אונטער זיי איז 10-30 יאר.

Boletus edulis (Boletus edulis)

די רגע וועג.

וווּ די נייטיק מאַשרומז געוואקסן, קערפאַלי גראָבן אויס קליין (פון די מאַטשבאַקס) ברעקלעך פון מיסעליום. אין דעם גאָרטן, זיי זענען קערפאַלי געלייגט אין פּליטקע פּיץ, באדעקט מיט אַ בעט פון פּאַסקודנע בלעטער אָדער נעעדלעס און מאָיסטאַנד אַ ביסל (אָבער נישט וואָטערד!). אויב די וועטער איז טרוקן, די באַשיצן זענען פּיריאַדיקלי לייטלי ספּרייד אַזוי אַז די באָדן אונטן איז פייַכט אַלע די צייט.

מיסעליום ברעקלעך זענען געפלאנצט אַרום די פּערימעטער פון די קרוין אין אַ ווייַטקייט פון 1.5-3 עם פון דעם שטאַם.

די דריט וועג.

עס באשטייט אין ניצן ברעקלעך פון כאַץ פון רייפּאַנד מאַשרומז. עס קען זיין פאַרשידענע אָפּציעס.

פּראָסט באָלעטוס (בערעזע באָלעטע)

דער ערשטער אָפּציע.

אונטער די ביימער, ברעקלעך פון כאַץ פון פרעשלי רייפּאַנד מאַשרומז זענען געלייגט אויס אויף אַ פרייַ בעט פון ראַטיד בלעטער אָדער נעעדלעס. נאָך 4-5 טעג, זיי זענען אַוועקגענומען, און די אָנוואַרפן איז מאָיסטאַנד. דאַר ברעקלעך פון כאַץ קענען אויך זיין געוויינט. אין דעם פאַל, זיי זענען שוין געשטעלט אונטער די אָנוואַרפן.

די רגע אָפּציע.

אין דערוואַקסן פּאָרציני מאַשרומז, די טובולאַר טייל פון די היטל איז אפגעשיידט, קראַשט אין ברעקלעך אַרויף צו 2 סענטימעטער, דאַר פֿאַר 1.5-2 שעה, פּיריאַדיקלי מיקסינג. מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ, זיי הייבן די אויבערשטער טייל פון די נעעדלעס אָדער ראַטיד בלעטער ליגנעריש אונטער דעם בוים, און לייגן 2-3 ברעקלעך פון שוועמל דאָרט. דעמאָלט קאַניפעראַס אָדער בויגן אָנוואַרפן איז קאַמפּאַקטיד און קערפאַלי וואָטערד.

שמירעכץ (Suillus)

מיט אַלע די מעטהאָדס, די ווייַטער יאָר עס איז טאַקע מעגלעך צו קלייַבן זיך אַ ביסל מאַשרומז. נאָך אן אנדער יאָר, איר קענען רעכענען אויף אַ ריטשער שניט. דאָך, עס קען זיין סעטבאַקס רעכט צו אַדווערס וועטער און די השפּעה פון אנדערע אַנרעגיאַלייטיד, און אָפט אומבאַקאַנט צו אונדז סיבות. אָבער, זיי זאָל נישט צעמישן ליבהאָבער מאַשרומז גראָוערז, ספּעציעל זינט גראָוינג מאַשרומז טוט נישט דאַרפן מאַטעריאַל קאָס, אַחוץ פֿאַר דיין, אין דעם פאַל, נישט זייער גרויס אַרבעט.

אויב די פּלאַנעווען איז קליין און בלויז פרוכט ביימער וואַקסן עס, די זעלבע מעטהאָדס קענען זיין דערוואַקסן אין די ניראַסט וואַלד אָדער גראָווע ווו עס זענען פּינעס, טענענבוים, אָוקס אָדער בערעזע צווישן 10-20 יאָר. אין דער זעלביקער צייט, איר אויך דאַרפֿן צו קלייַבן אַ אָרט ענלעך צו ווו די פּלאַנטינג מאַטעריאַל איז געווען גענומען (לויט די זאַץ פון דעם באָדן, די מינים פון ביימער, די נאַטור פון די אַנדערגראָוט, גראָז דעקן).

די שוועמל פּלאַנטאַציע איר האָט באשאפן אין אַ נירביי וואַלד, איר וועט נישט בלויז לאָזן אַ פול קאָרב פון סעלעקטעד מאַשרומז היים אַלע די צייט, אָבער אויך העלפּס צו יקספּאַנד די ערטער וווּ זיי וואַקסן. עס איז קיין סוד אַז זיי קעסיידער דיקריסינג, ספּעציעל לעבן שטעט. לויט די זכרונות פֿון דעם מערקווירדיקן רוסישן שרײַבער א.אקסאַקאָוו, צום בײַשפּיל, אין מיטן דעם 19 טן יאָרהונדערט, האָבן זיי, למשל, פארטריבן וואגאנען פאר קארס, און יעצט גייען זיי מיט בלויז איין קאָרב.

ווען די גראָוינג וואַלד מאַשרומז, טאָן ניט פאַרגעסן די הויפּט הערשן - זיי דאַרפֿן צו זיין פּלאַנטיד בלויז אונטער אַ בוים פון דער מינים, לעבן וואָס אַ שוועמל אָדער שוועמל איז גענומען פֿאַר פּלאַנטינג, ווייַל די וואַלד באוווינער זענען זייער אַטאַטשט צו זייער בוים שכנים.

טשאַנטערעללע ווולגאַריס, אָדער פאַקטיש (Cantharellus cibarius)

אין רעזערוו

הייס סאָלטיד מאַשרומז.

פּאָרציני מאַשרומז, באָלעטוס, באָלעטוס, באַטערפלייז, טשאַנטערעללעס, מאַשרומז זענען ריפּיטידלי געוואשן מיט קאַלט וואַסער. וואַסער איז אויסגעגאסן אין די פּאַן מיט 1 טעפּל פּער 1 קג מאַשרומז, שטעלן זאַלץ (1 לעפל פּער 1 ליטער וואַסער) און, נאָך בוילינג וואַסער, מאַשרומז. אַראָפּנעמען די פּינע בעשאַס קוקינג, לייגן בשמים. נאָך 15-20 מינוט, זיי זענען ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער, קולד, געלייגט אין אַ פאַס אָדער אַ פּאַן, ספּרינגקאַלד מיט בשמים און פֿאַרמאַכט מיט אַ קרייַז מיט ליכט דריקונג. קראָם אין אַ קאַלט אָרט. מאַשרומז וועט זיין גרייט ניט פריער ווי אין אַ חודש.

פּראָדוקטן: 10 קג פון מאַשרומז, 500 ג זאַלץ, 40 פּיז פון שוואַרץ פעפער, בוכטע בלעטער, קלאָוועס און ינפלאָרעססענסעס פון קראָפּ.

קאַלט סאָלטיד מאַשרומז.

מאַשרומז, טרילז, רוסאַלז זענען אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ טאָג. דערנאָך די וואַסער איז ויסגעשעפּט, די צוגעגרייט מאַשרומז זענען רינסעד מיט וואַסער, געלייגט אויס אין לייַערס אין אַ צעבער, גיסן יעדער מיט זאַלץ און בשמים, פֿאַרמאַכט מיט אַ קרייַז פון דריקונג און געהאלטן אין אַ קיל פּלאַץ. מאַשרומז וועט זיין גרייט אין 1.5 חדשים.