קאָנפיט איז אַ מעטאָד פון פּרעזערוויישאַן פון פּראָדוקטן דורך לאַנג פאַרגיסן אין אַ גרויס סומע פון בוימל. יוזשאַוואַלי פלייש איז געווען אפגעהיט דעם וועג, אָבער זינט וועדזשטאַבאַלז קומען צו די פאָר אין דער מאָדערן וועלט, דער רעצעפּט איז געווען אַדאַפּטאַד פֿאַר זייער פּראַסעסינג. געל פעפער קאָנפיט מיט קאַרש טאַמאַטאָוז אין פלייווערד מאַסלינע ייל איז אַ ליכט פֿאַרבייַסן פֿאַר די פעסטיוו טיש, וואָס איז גרינג צו צוגרייטן אין וועגן אַ שעה, און נאָך אַ ביסל שעה קאַנפיט קענען דינען, דעם פאַרשפּייַז איז קאַלט.
געל פעפער קאָנפיט מיט קאַרש טאַמאַטאָוזדו זאלסט נישט זיין צעמישט דורך די גרויס סומע פון מאַסלינע ייל פֿאַר דעם רעצעפּט. שטענדיק פלייווערד פּוטער קענען זיין געוויינט - איר קענען מאַכן כאָוממייד מייַאָנעז, געווירץ אַ סאַלאַט אָדער גיסן אַ רעפטל פון פריש ברויט אויף עס.
וועגעטאַבלעס צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט זענען שאַרף, געווירציק און זייער ווייך. אין מיין מיינונג, דאָס איז אַ גוטע וועג צו מייַכל פרענדז און משפּחה מיט אַ ליכט גרינס שיסל וואָס דאַרף נישט זיין צוגעגרייט פֿאַר די ווינטער, אָבער קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע מאָל.
- קוקינג צייט: קסנומקס שעה
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן געל פעפער קאָנפיט מיט קאַרש טאַמאַטאָוז
- 3 פלעשי געל פּעפּערז;
- 300 ג קאַרש טאַמאַטאָוז;
- 2 פּאָדס פון טשילי פעפער;
- 1 קאָפּ קנאָבל;
- 200 ג מאַסלינע בוימל;
- שוואַרץ סעסאַמי, טיים, באַסיל, 5-6 פּעפּפּערקאָרנס, 2-3 קלאָוועס;
ינגרידיאַנץ מיט געל פעפערדער אופֿן פון צוגרייטונג פון געל פעפער קאָנפיט מיט קאַרש טאַמאַטאָוז
מיר קלאָר געל פעפער פון זאמען און ווייַס פּאַפּ, אַראָפּנעמען די סטעם, שנייַדן אין לאַנג סלייסיז. מיר לאָזן די קליין קאַרש טאַמאַטאָוז גאַנץ, און שנייַדן די גרעסערע אָנעס אין האַלב. מיר שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין אַ פייערפּרוף פאָרעם.
געהאַקט פעפער און טאַמאַטאָוזמיר פּאַנגקטשער די טשילי פּעפּערז מיט אַ שאַרף מעסער, לייג צו די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, געווירץ די גרינס מישן מיט זאַלץ און צוקער צו דיין געשמאַק. שטעלן אַ קניפּ פון דאַר טיים און באַסיל.
לייג הייס פעפער און בשמיםגיסן די וועדזשטאַבאַלז מיט מאַסלינע ייל, מישן ונ דורך אַזוי אַז די בוימל קאָווערס אַלע ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז. מיר היץ די ויוון צו 160 דיגריז סעלסיוס, שטעלן די פאָרעם אויף די מיטל פּאָליצע.
גיסן וועדזשטאַבאַלז מיט גרינס בוימל און שטעלן אין די ויווןבשעת וועדזשטאַבאַלז זענען בייקט, מיר מאַכן פלייווערד מאַסלינע ייל פֿאַר סאָוס. פּרעגלען שוואַרץ סעסאַמי זאמען אין אַ סטעפּאַן, לייגן שוואַרץ פעפער און קלאָוועס, ערד אין פּודער, גיסן מאַסלינע בוימל און היץ עס פֿאַר עטלעכע מינוט. אין די זייער סוף, לייגן דעם קנאָבל, פּילד און שנייַדן אין דין פּלאַטעס, אַראָפּנעמען די בוימל מיד פון די היץ. די בוימל קענען ניט זיין העאַטעד זייער פיל, ווייַל די קנאָבל אין עס וועט "טשאַר" און ווערן אָנ אַ טאַם, די בוימל טעמפּעראַטור איז וועגן 80 דיגריז סעלסיוס.
קוקינג עראַמאַטיק אָיל פֿאַר ריפיואַלינגוועדזשטאַבאַלז פאַרשווינדן אין די ויוון פֿאַר וועגן 35 מינוט, זיי זאָל ווערן ווייך, בלייַבן בעשאָלעם און נישט פאַרברענען. מאל מיר נעמען די פאָרעם אויס פון די ויוון און טרייסלען די אינהאַלט דזשענטלי.
קאָכן די וועדזשטאַבאַלז ביז ווייךשטעלן די סלייסיז פון וועדזשטאַבאַלז קערפאַלי אין ריין דזשאַרז און גיסן זיי מיט עראַמאַטיק בוימל. סלייסיז פון קנאָבל און בשמים יוואַנלי פונאנדערגעטיילט צווישן די לייַערס פון וועדזשטאַבאַלז.
מיר שטעלן די ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז אין ריין דזשאַרז, פּאָרינג זיי מיט עראַמאַטיק בוימלווען די קאָנפיט קולז אַראָפּ, אַראָפּנעמען די דזשאַרז אין די פרידזשידער. דעם ווונדערלעך ליכט זייַט שיסל איז גאנץ פֿאַר פּלאָמבירן פון פּיטטאַ, סקראַמבאַלד עגגס, סקראַמבאַלד עגגס און אַ פאַרשפּייַז פאַרשפּייַז. קאַנפיט קענען זיין סטאָרד בלויז אין די פרידזשידער, נוצן עס אין 3-4 טעג.
געל פעפער קאָנפיט מיט קאַרש טאַמאַטאָוזאויב איר עסן וועדזשטאַבאַלז, שפּאַנונג די בוימל און היץ כּמעט צו אַ קאָכן, קיל, קראָם אין אַ טייטלי פארמאכט פלאַש אין אַ טונקל אָרט.
