אַנפּריטענשאַס דרינענדיק ספּאַרזשע, פלאָנטינג אויף שעלוועס און פֿענצטער סילז אין פילע אַפּאַרטמאַנץ, זענען דוירעסדיק עווערגרינז פון אַ גרויס משפּחה. אין דער זעלביקער צייט, די אַספּאַראַגאַסעאַע משפּחה, וואָס קאַמביינז אַזאַ אַנדערש קאַלטשערז ווי דראַקאַענאַ, מוסקאַרי, אַספּידיסטראַ, כייאַסינט און יוקאַ, אָוז זייַן נאָמען צו ספּאַרזשע.
אין גאַנץ, עס זענען וועגן דריי הונדערט מינים פון ספּאַרזשע אין נאַטור, עטלעכע פון זיי זענען ערביישאַס געוויקסן. צווישן די פארשטייערס פון די מין עס זענען גרויס שראַבז, קריפּינג מינים און קריפּערז. עס קען ויסקומען אַז וואָס קען זיין טשיקאַווע אין געוויקסן וואָס האָבן שוין קאַלטאַווייטאַד דורך ליבהאבערס פון דרינענדיק בלום גאַרדנערז פֿאַר הונדערט יאָר, זענען אַנפּריטענשאַס, לאַנג געלערנט און דיסקרייבד?
פונדעסטוועגן, טשיקאַווע Facts שייַכות צו ספּאַרזשע וועט מאַכן איר נעמען אַ פריש קוק אין דעם גרין ייַנוווינער פון די הויז.
די יינציק סטרוקטור פון די ספּאַרזשע פאַבריק
עס איז ווערט צו אָנהייבן מיט אַ דיטיילד דורכקוק פון די סטרוקטור פון די פאַבריק זיך. דער פאַקט אַז פילע בלום גראָוערז און פלאָראַ ליבהאבערס געהאלטן שווער גומע סטעמס און נאָדל-שייפּט בלעטער פון ספּאַרזשע איז פאקטיש גערופֿן פילאָקלאַדיאַ אָדער קלאַדאָודז. אין פאַקט, די גאנצע גרין טייל איז מאַדאַפייד סטעמס אויף וואָס ווייַס אָדער ראָזעווע, קליין בלומען דערשייַנען אַניואַלי און רויט, מאַראַנץ אָדער, דיפּענדינג אויף די מינים, שוואַרץ בעריז מיט זאמען ין ריפּען.
און ווו זענען די בלעטער? אויב איר קוק ענג, איר קענען אויך געפֿינען זיי. די זענען דאַר טרייאַנגגיאַלער וואָג אויף די סטעמס, אין עטלעכע מינים וואָס נעמען די פאָרעם פון ספּייקס.
ניט ווייניקער טשיקאַווע איז די ונטערערד טייל פון די ספּאַרזשע, קאַנסיסטינג פון ילאָנגגייטאַד באַלבאַס טובז און דין רוץ. דאַנק צו די טובערס, ספּאַרזשע קענען אָנקלייַבן און ריטיין נעץ, נוטריאַנץ און מערן.
וווּ איז די בערטפּלייס פון ספּאַרזשע?
יוזשאַוואַלי, די כאָומלאַנד פון ספּאַרזשע איז אנגעוויזן דורך די דרום אָדער מזרח געגנטן פון אפריקע. אין פאַקט, כּמעט אַלע מינים דערוואַקסן ווי דינער געוויקסן קומען פון די ערטער. אָבער, אין די ווילד, אַ רעפּריזענאַטיוו פון די ספּאַרזשע מין קענען זיין געפֿונען אין ינדיאַ, אויף די מעדיטערראַנעאַן ברעג פון אייראָפּע, אין די פאַר מזרח און אפילו אין דער אייראפעישער טייל פון רוסלאַנד.
אין דער מיטן שטעג און אין די דרום געגנטן פון דער מדינה, אין די מעדאָוז און אַנדערגראָוט פון דיסידזשואַס וואַלד, איר קענען געפֿינען זיך אַכט מינים פון ספּאַרזשע, די מערסט באַרימט פון עס איז ספּאַרזשע אַפּטייק. עס איז אַ ווילד פאַרשיידנקייַט פון ספּאַרזשע, וועמענס יונג שוץ זענען געהאלטן אַ דייאַטערי גרינס און אַ נאַש. דאַנק צו די שטאַרק טובעראָוס רוץ, די ספּאַרזשע ווינטערס הצלחה ווינטערס, און די לופט טייל וואָס איז געשטארבן אין ווינטער געשווינד ריקאַווערד.
ספּאַרזשע אַדאַפּט זיך לייכט צו פאַרשידן טנאָים, וואָס פירן צו דער גיך סעטאַלמאַנט פון געוויקסן. די פאַרשפּרייטן פון ספּאַרזשע איבער די וועלט איז פאַסילאַטייטיד דורך פייגל וואָס עסן פאַבריק בעריז און פאַרשפּרייטן גרויס שוואַרץ זאמען פֿאַר פילע קילאָמעטערס.
צום ביישפּיל, דרום אפריקאנער מינים וואָס זענען אנערקענט ווי אָרנאַמענטאַל איבער דער וועלט, ווען זיי זענען יקספּאָרטאַד צו אַמעריקע, אויסטראַליע, לענדער פון די פּאַסיפיק געגנט אָדער אנדערע אפריקאנער שטאַטן, האָבן אַזוי לייכט געווען ינקלודעד אין די בייאָוסענאָסיס אַז הייַנט זיי זענען דערקענט ווי ווידז. און אין עטלעכע פאלן, דיסיזשאַנז זענען גענומען אויף די שטאַט מדרגה צו קאַמבאַט ספּאַרזשע געוויקסן, וואָס פאַרנעמען די שטח פון לאַנדווירטשאַפטלעך קראַפּס.
אַ ויסנעם איז בלויז ספּאַסעמאַס רייסמאָסוס. די פאַבריק, דיסקאַווערד אין 1799 אין ינדיאַ און דערנאָך דיסקאַווערד אין אנדערע געביטן, אַזאַ ווי נעפּאַל, איז איצט אויף דער גרענעץ פון יקסטינגשאַן. דאָס איז רעכט צו דער וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ספּאַרזשע, וואָס די היגע באַפעלקערונג רופט "שאַטאַוואַרי". אויב איר איבערזעצן דעם נאָמען, וואָס באשטייט פון צוויי ווערטער שאַטום - "הונדערט" און וואַר - "כילער", עס טורנס אויס אַז די מינים איז אנערקענט ווי אַ "כילער פון הונדערט יילמאַנץ." אין דערצו, די ענערגיע פון די ספּאַרזשע איז גאָר גינציק, און דאָס איז די נאָמען פון די פאַבריק אין די אַפישאַלי דערקענט קלאַסאַפאַקיישאַן.
אַ סגולע, וואָס איז דערקענט דורך ייַורוועדאַ און בעקאַבאָלעדיק מעדיצין פון די דיק טובעראָוס רוץ פון אַ געוויקס, איז היינט רום איבער די וועלט, אַזוי ווילד ראַסמאָסע ספּאַרזשע איז ווייניקער און ווייניקער.
טשיקאַווע פאקטן פון די ספּאַרזשע געשיכטע
די מערסט אלטע קולטור מינים איז ספּאַרזשע אַפּטייק, מאַדיסאַנאַל אָדער פּראָסט, אָפט ריפערד צו ווי ספּאַרזשע. יאָ, ספּאַרזשע, אַזוי פאָלקס צווישן די פראנצויזיש, בריטיש און אנדערע אומות, איז ספּאַרזשע, וואָס איז קאַלטיווייטיד אין מצרים און די מעדיטערראַנעאַן פֿאַר מאַלעניאַ.
דאָך, דער ערשטער גראַפיק דיפּיקשאַן פון אַ ספּאַרזשע פאַבריק איז צוריק צו די כיידיי פון עגיפּטיאַן ציוויליזאַציע. ספּאַרזשע שוץ אַדאָרנד אַ פראַגמענט פון אַ פּיינטיד פריז געפֿונען דורך אַרקיאַלאַדזשיסס דייטינג פון די דריט מאַלעניאַם בק.
אין ליטערארישע מקורים, ספּאַרזשע איז געווען דערמאנט ערשטער דורך אַפּיסיוס, אַ באַוווסט אלטע רוימישע שעף, מחבר פון די וועלט 'ס ערשטער שפּייַז בוך "De re coquinaria". עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז די רוימער האָבן אַזאַ אַ לייַדנשאַפט פֿאַר ווייך שוץ אַז זיי האבן ניט אָפּזאָגן זייער באַליבסטע עסנוואַרג אפילו בעשאַס מיליטעריש קאַמפּיינז אין די אַלפּס. צו צושטעלן די רוימישע אדלשטאנד, איז געווען באשאפן אַ ספּעציעל פליט, דעליווערינג סטעמס פון פּלאַנטיישאַנז אין קאָלאָניעס צו די מעטראָפּאָליס. ספּאַרזשע איז געווארן די מערסט וויכטיק קולטור פֿאַר דער אימפעריע, ווי עווידאַנסט דורך די פאַקט אַז קאַטאָן די עלדער, אַ באַוווסט סטייטמאַן פון יענער תקופה, געשריבן וועגן די קאַלטיוויישאַן פון ספּאַרזשע אין 160 בק.
ניט ענלעך ספּאַרזשע, דעקאָראַטיווע ספּאַרזשע אנגעהויבן צו זיין פּערפּאַספאַלי דערוואַקסן בלויז איבער אַ הונדערט יאָר צוריק.
אַזוי אַנדערש ספּאַרזשע
דער ערשטער אין אַ סעריע פון דינער געוויקסן פון דעם מינים איז געווען ספּאַרזשע דענסיפלאָרוס. אמת, רעכט צו ערנסט צעמישונג אין די קלאַסאַפאַקיישאַן פון געוויקסן, עס איז געווען לאַנג ריפערד צו ווי ליליע און גערופֿן אַספּאַראַגוס ספּרענגעריי. שוין אין די לעצטע דעקאַדעס, די ספּאַרזשע משפּחה האט אַנדערגאָן אַ הויפּט רעפאָרמאַטיאָן, און ספּרענגער ספּאַרזשע האט אויפגעהערט צו זיין אַ באַזונדער מינים. איצט דאָס איז אַ דענסיפלאָרוס זגאַל מיט די נאָמען פון קאַרל ספּרענגער, וואָס האָט געבראכט די ערשטע עקזעמפלארן פֿון אפריקע און געטרייַ האַלב זיין לעבן צו פּאָפּולאַריזע די פאַבריק צווישן ליבהאבערס פון דרינענדיק קראַפּס.
אויב די מינים קענען רייטפאַלי ווערן גערופן די מערסט פאָלקס אין דער וועלט, די סעררוס ספּאַרזשע געוויקסן זענען יינציק רעקאָרד האָלדערס פֿאַר די גרייס פון נאָדל-שייפּט קלאַדאָדיאַ, וואָס זענען זייער דין און פיל קירצער ווי אין אנדערע ווערייאַטיז. סיררוס ספּאַרזשע געוויקסן זענען זייער פאָלקס אין מזרח, אין טשיינאַ און דזשאַפּאַן, ווייַל זיי זענען געזונט געשאפן און געוויינט אין בעקאַבאָלעדיק מיניאַטורעס פון חיבורים, באָנסאַי.
די גרעסטע ספּאַרזשע מינים, כאָטש עס דאַרף אויך פּרונינג, קענען נישט ווענדן אין אַ קליינטשיק בוים אפילו פֿאַר דעקאַדעס. קרעססענט-שייפּט ספּאַרזשע איז אַ געבוירן ייַנוווינער פון דרום אפריקע, ווו זייַן שטאַרק שוץ וואַקסן אַרויף צו 6-8 מעטער. אין די כאָומלאַנד פון ספּאַרזשע, געוויקסן זענען געניצט ווי כעדזשיז אין פעלדער און לאַנדווירטשאַפטלעך פּלאַץ. נישט בלויז אַ לאַנג-טערמין קולטור וואַקסן געשווינד אָן כאַסאַל, די סטעמס קענען זיין ראַפּאַדלי אַרומיק אַרום די שטיצן און זענען יקוויפּט מיט ספּייקס וואָס פאַרמייַדן ינטרודערז און ווילד אַנימאַלס אַרייַן די בעדז.
די קלאָוסאַסט קאָרעוו פון די ספּאַרזשער ספּאַרענגער, די Meyeri ספּאַרזשע, האט ערנד די ניקקנאַמע פאָקסטאַיל, ווייַל זיין העכסט בראַנטשט שוץ זענען אַזוי דענסלי באדעקט מיט קלאָודז אַז די הויפט טייל פון די סטעם איז ניט קענטיק. די שוץ וואָס זענען טינינג צו די סוף טאַקע ריזעמבאַל די פּוכיק עק פון אַ פוקס און מאַכן דעם ספּאַרזשע פאַבריק די מערסט טשיקאַווע פון אַלע קאַלטיווייטיד מינים.
ספּעציעל דעקאָראַטיווע געוויקסן פון די ספּאַרזשע מינים זענען אַבליידזשד צו ברידערז וואָס באקומען כייבראַדז מיט גאָר ווייַס שוץ.
ווירגאַטוס אַספּאַראַגוס מינים איז זייער ענלעך צו אַ ספּאַרזשע פאַבריק, אָבער זיין שוץ קענען נישט זיין גערופֿן געשמאַק. זיי זענען ינעדאַבאַל, אָבער פּוכיק סטעמס זענען פון גרויס געשעפט וויכטיקייט און זענען אַקטיוולי דערוואַקסן פֿאַר די דאַרף פון פלאָריסץ. נאָדל פילאָקלאַדיז פון ספּאַרזשע קענען בלייבן פריש אַרויף צו צוויי וואָכן און בישליימעס ונטערשטרייַכן די שיינקייט פון די מערסט לאַגזשעריאַס בלומען אין באָוקייז.
ספּאַרזשע פלאָווערס: וואונדער און באַטייַט
ווי פֿאַר די פארבן פון די ספּאַרזשע זיך, זיי קוקן ווי גראַציעז שטערן, אָבער זענען אַזוי קליין אַז זייער אויסזען איז נישט צו באמערקט און דעקאָראַטיווע. אָבער מיט אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך געשעעניש, וואָס אין דער זעלביקער צייט כאַפּאַנז ירעגיאַלערלי אין שטוב, עס איז געווארן די סיבה פֿאַר די אויסזען פון פאַרשידן פאָרורטל און וואונדער.
איינער פון די וואונדער פון אַ פלאַוערד ספּאַרזשע זאגט אַז דאָס כאַפּאַנז די קאָפּדרייעניש אין די הויז און אפילו דער טויט פון איינער פון די הויזגעזינד. עס איז אַנלייקלי אַז דאָס גלייבעכץ האט פאַקטיש סיבות, ווייַל די ענערגיע פון די בלום טוט נישט טראָגן עפּעס נעגאַטיוו, און שאָדן פון ספּאַרזשע איז מעגלעך בלויז אויב אַ מענטש אָדער ליבלינג עסט רויט בעריז וואָס ריפּען נאָך פלאַוערינג. די פירות פון די פאַבריק אַנטהאַלטן טאַקסיק סאַפּאָנינס, וואָס רייצן די ונטערשלאַק פון די מאָגן און עסאָפאַגוס און גרונט שילשל, וואַמאַטינג און אנדערע פּריקרע סימפּטאָמס.
אין דער זעלביקער צייט, ספּאַרזשע האט אפילו מער נוציק פּראָפּערטיעס, און אין דער שפּראַך פון בלומען פאָלקס אין די וויקטאָריאַן תקופה, די ספּאַרזשע צווייַג וואָס איז דערלאנגט צו עמעצער האט אַ ספּעציעל טייַטש. די באַטייַט פון די ספּאַרזשע בלום, אַרייַנגערעכנט אין אַ קליין בוקיי אָדער דיפּיקטיד אויף אַ אָנדענק, וועט זיכער ביטע די יונגע דאַמע, ווייַל באַשיידן שטערן סימבאָליזירן די נאַטירלעך כיין.
