צו מאַכן עפּל זאַפט אין שטוב אָן אַ דזשויסער, איר דאַרפֿן צו אַלאַקייט אַ פּלאַץ פון צייט און אויך צוגרייטן פֿאַר גשמיות אַרבעט. די ריזאַלטינג זיס און זויער עליקסיר וועט ריימבערס אַלע קאָס פֿאַר דער פּראָדוצירן.
א ביסל וועגן עפּל זאַפט
וואָס פון אונדז קען נישט ווי עפּל זאַפט? בייסיקלי, אַלע מענטשן אַדאָר דעם פּראָדוקט און זענען גרייט צו טרינקען עס ביידע אין דער מאָרגן און אין די אָוונט. טרינקט אַ טרינקען פּראַמאָוץ ויסגעצייכנט דיידזשעסטשאַן, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען עס נאָך אַ מאָלצייַט. עס איז נישט איין מענטש וואָס וואָלט אָפּזאָגן אַ גלאז פון עפּל זאַפט. כאָטש לויט אונדזער Aesculapius, עס איז נישט נוציק פֿאַר אַלעמען. וואָס איז דער ענין? הידראָסיאַניק זויער אין apples איז ניט שטענדיק פאַוואָראַבלי ווירקן מענטשן מיט אַ הויך אַסידאַטי פון די מאָגן. דעריבער, זאַפט זאָל זיין קאַנסומד מיט עקסטרעם וואָרענען.
פּראַוויזשאַנז פון עפּל זאַפט
סקוויזד זאַפט פון apples, רעכט צו דעם בייַזייַן פון נאַטירלעך צוקער, איז געוויינטלעך זיס. דעריבער, צוקער איז ניט שטענדיק נייטיק פֿאַר אַזאַ אַ צוגרייטונג. ניט מער ינגרידיאַנץ זענען דארף, אָבער, מיט גרוס צו קיך יוטענסאַלז, דאָ פילע זאָל זיין סטאָרד. צו נוצן עפּל זאַפט פֿאַר די ווינטער אָן אַ דזשויסער, נוצן אַ פרוכט פּרעסע. עס זענען ריזיק ינדאַסטריאַל, שרויף און הידראַוליק דריקן. אין שטוב, די ראָלע פון אַזאַ דרוק קען זיין פּלייַעד דורך קיין ענגשאַפט.
עס זענען דריי טייפּס פון פּרעזערוויישאַן פון עפּל זאַפט:
- כאַרוואַסטינג וואַרעם זאַפט אָן בוילינג. דער אָפּציע ריקווייערז צו באַהיצונג די טרינקען צו 95 דיגריז, נאָך וואָס עס איז גלייך געשיקט צו קאַנס און טייטלי קאָרקט.
- כאַרוואַסטינג בוילד זאַפט. דער פאַל אונטער קאַנסידערינג ינוואַלווז בוילינג די זאַפט פון די בוילינג מאָמענט פֿאַר 10 מינוט.
- כאַרוואַסטינג רוי פרעשלי סקוויזד זאַפט. דער נאָמען רעדט פֿאַר זיך: פּונקט סקוויזד זאַפט איז גלייך געשטעלט אין דזשאַרז. עס איז איין "אָבער." גלאז קאַנטיינערז מיט עפּל נעקטער דאַרפן מאַנדאַטאָרי סטעראַליזיישאַן.
עס זענען עטלעכע אָפּציעס ווי צו קוועטשן זאַפט פון apples אָן אַ דזשויסער. די אַרייַננעמען: די אָפּעראַציע פון די דרוק אַפּאַראַט אין אינדוסטריעלע טנאָים אָדער אין מאַסע פּראָדוקציע, די אַרבעט פון אַ מעטאַל ענגשאַפט אין אַ קאַלאַנדער אָדער אַ ווודאַן ענגשאַפט אין אַ זיפּ אין שטוב.
עפּל זאַפט רעצעפּט ווייַס פילונג
קוקינג:
- וואַשן, אַראָפּנעמען גרינז און פּאַסקודנע געביטן מיט 7 קג פון פרוכט. עס איז ניט נייטיק צו פריי פון די שאָלעכץ. שנייַדן אין קליין ברעקלעך צו מאַכן עס מער באַקוועם צו באַקומען זאַפט.
- שטעלן אין אַ 5 ליטער פּאַן און גיסן וואַסער צו די ראַנד. אַזוי פיל וואַסער איז דארף אַזוי אַז די apples טאָן ניט פאַרברענען.
- קאָכן און רעדוצירן היץ. קאָכן פֿאַר 10 מינוט ביז די עפּל איז ווייך. קער אַוועק די פייַער און וואַרטן פֿאַר די מאַסע צו קילן.
- רייַבן די קולד applesauce דורך אַ מעטאַל זיפּ.
- גיסן 500 גראַמז צוקער אין די פּיוראַפייד זאַפט און קאָכן ווידער.
- גיסן זאַפט אין די פאַר-סטעראַלייזד דזשאַרז און פּלאָמבע. ניט דאַרפֿן צו פליפּ.
רויט עפּל דזשוס רעצעפּט
קוקינג:
- שיילן רויט פירות, שנייַדן אין סלייסיז און שטעלן אין אַ סלוי.
- גיסן בוילינג וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר 7 שעה. נאָך אַ פּרידיטערמינד צייט, די זאַפט איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן, העאַטעד. סלייסט apples פון די קאַנס זענען אַוועקגענומען און געשטעלט אין זיי פּונקט דער זעלביקער פריש. דערווייַל, ברענגען די זאַפט צו אַ קאָכן און גיסן אין די זעלבע דזשאַרז, אָבער מיט נייַע apples.
- גיסן די עראַמאַטיק טרינקען נאָך 7 שעה ווידער אין די פּאַן און קאָכן עס. גיסן צוקער צו טעם און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן אין ליידיק פאַר-סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל אַרויף. פליפּ, ייַנוויקלען.
א דריי-ליטער סלוי כּולל 1.5 קג געהאַקט apples.
עפּל זאַפט מיט אנדערע גאָרטן פירות אָן אַ דזשויסער
עפּל זאַפט איז אויך קאַנסאַנטרייטאַד, ספּעציעל מיט פּאַפּ, אַזוי עס איז קעדייַיק צו צעפירן עס מיט אנדערע דזשוסאַז אָדער וואַסער ווען גענומען גלייַך. צו פֿאַרשטיין ווי צו מאַכן עפּל זאַפט אָן אַ דזשויסער, איר זאָל זען די רעקאַמענדיד שריט-פֿאַר-שריט רעסאַפּיז אונטן. אַזאַ אַ טרינקען מיט פּאַפּ בעשאַס פּראַסעסינג טוט נישט פאַרלירן קיין היילונג פּראָפּערטיעס, און אויך פּראַזערווז די גאנצע באַנד פון פּראָדוקטן ענקלאָוזד אין עס.
מיט 1 קג פון apples, 1 ליטער פון זאַפט מיט פּאַפּ וועט קומען אויס.
עפּל און קירבעס זאַפט רעצעפּט
דער טעם פון קירבעס איז ספּעציפיש און ניט קלאָר פֿאַר אַלעמען. און דאָ, אין אַ געמיש מיט עפּל זאַפט, עס איז פיל ניסער. די פאַרהעלטעניש קירבעס - עפּל איז גענומען ריין פֿון דיין געשמאַק. איר קענען נעמען 1: 1, אָבער אויב איר ווילן אַ פּרידאַמאַנאַנס פון זויער געשמאַק, עס זאָל זיין מער עפּל.
קוקינג:
- די געוואשן קירבעס איז פּילד, פּיטיד און פיינלי געהאַקט.
- שטעלן אין אַ פּאַן, גיסן אין וואַסער און קאָכן ברעקלעך פון קירבעס.
- מאָל די בוילד קירבעס אין אַ בלענדער אָדער מאָל אויף אַ זיפּ.
- צו טאָן אַלע 3 פונקטן מיט אַן עפּל.
- גיסן די ריזאַלטינג קירבעס פּיוריי אין עפּל זאַפט. קאָכן און גיסן אין באַנקס. דרייַ, ייַנוויקלען.
עפּל קאַראַט דזשוס רעצעפּט
די סוועעטיש טעם פון קעראַץ פיץ בישליימעס אין עפּל אַסידאַטי. אין אַדישאַן, די בייַזייַן פון קעראַטין און וויטאַמין ב וועט העסאָפע די וויטאַמין באַגאַזש פון apples.
קוקינג:
- שנייַדן די פּילד קעראַץ אין ברעקלעך, קאָכן אָדער פּאַרע איבער זיי.
- שטעלן אין אַ דזשויסער און באַקומען ריין מער זאַפט.
- שנייַדן apples, קאָכן, קוועטשן זאַפט.
- מישן צוויי דזשוסאַז, קאָכן און שטעלן אין לאגלען אָדער דזשאַרז פֿאַר די ווינטער.
עפּל סקוואַש רעצעפּט
א ווייך, זיס געשמאַק קענען זיין געמאכט פון צוקיני. די אָרגאַניק אַסאַדז, די זעט פון פּאַטאַסיאַם וועט ווירקן די נערוועז סיסטעם און מאָגן. פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען אויך רעקאַמענדיד צו נוצן דעם גרינס. עפּל זאַפט מיט צוקיני אין שטוב איז גאַנץ פּשוט צו מאַכן אָן אַ דזשויסער.
קוקינג:
- צוקיני מוזן זיין פּילד און פּיטיד. בלויז דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- קאָכן, אין אַ ינאַמאַלד פּאַן, סטערינג קעסיידער. מאָל אין אַ בלענדער.
- קאָכן געהאַקט עפּל סלייסיז און קוועטשן דעם פּאַפּ דורך אַ זיפּ.
- מישן צוויי דזשוסאַז מיט פּאַפּ, קאָכן און שטעלן אין דזשאַרז צו די שפּיץ. זעמל אַרויף און ייַנוויקלען פֿאַר אַ טאָג.
עפּל זאַפט אין שטוב אָן אַ דזשויסער איז גוט מיט אנדערע דזשוסאַז פון בעריז: ראַזבעריז, אַראָניאַ, וויבורנום, סטראָבעריז. ריין און געמישט מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, פירות, עפּל זאַפט ברענגט היילונג און געשמאַק פרייד צו יעדער שטוב. דאָס איז נוצלעך פֿאַר אַדאַלץ און קינדער, קראַנק און געזונט. די הויפּט זאַך איז צו אַרייַן עס אין די מעניו צו נוץ.
