קירבעס עפּל קלעם איז אַ געשמאַק און זייער געזונט מייַכל, וואָס איך שטארק רעקאָמענדירן צו קאָכן אין די פאַלן. דעם יאָר, apples האָבן ניטאָ אָסאַם, אַזוי איר קענען מאַכן אַ פּלאַץ פון עפּל בלאַנקס! די קירבעס אויך צופרידן - דער מאַראַנץ בעאַוטיעס אין אַ גרויס נומער פויל געפאלן באַזונדער אין די בעדז. און כאָטש די פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען געזונט סטאָרד אונטער זיכער טנאָים און אָן פּראַסעסינג, טייל פון זייער שניט וועט זיין פּראַסעסט פֿאַר די ווינטער. די אַרייַנשטופּן איז ווערט עס - די טראַנספּעראַנט, העל מאַראַנץ סלייסיז פון קירבעס און apples קוק ווי געצוקערט פרוכט, און דער טעם איז אפילו בעסער. א גלעזל פון שטאַרק טיי, אַ שיסל פון קלעם און קיין שטיקל אָדער שטיקל איז דארף!
קירבעס עפּל קלעם - די זיס געשמאַק פון האַרבסט- קוקינג צייט: 50 מינוט
- קוואַנטיטי: 1 ליטער
ינגרידיאַנץ פון קירבעס עפּל
- 1 קג פון apples;
- 1 קג קירבעס;
- 1.5 קג פון גראַנולאַטעד צוקער;
- 150 מל געפילטערט וואַסער;
- ערד צימערינג צו טעם.
א מעטאָד פֿאַר מאכן עפּל קלעם מיט קירבעס
מיר ריין די קירבעס פון די שאָלעכץ מיט אַ סקרייפּער פֿאַר פּילינג וועדזשטאַבאַלז - מיט זייַן הילף זייער דין טשיפּס זענען אַוועקגענומען פון די גרינס, די וויסט איז מינימאַל. דערנאָך מיט די לעפל נעמען די זאמען צוזאַמען מיט די זוימען זעקל.
דורך דעם וועג, קירבעס זאמען קענען זיין ונ דורך געוואשן, דאַר אויף אַ האַנטעך און דאַר אין די ויוון - געשמאַק און געזונט.
מיר ריין די קירבעס פון זאמען און שאָלעכץשנייַדן די פּילד קירבעס אין קליין קובעס. איך געמאכט קלעם פון מושקאַט קירבעס, איך לייקט עס. אנדערע ווערייאַטיז זענען אויך פּאַסיק פֿאַר דעם רעצעפּט, די הויפּט זאַך איז אַז די קאָליר איז העל מאַראַנץ.
שנייַדן די פּילד קירבעס אין קליין קובעסשנייַדן די האַרץ פון apples. שנייַדן די פּאַפּ פון פרוכט אין קליין סלייסיז. זויער apples, אַזאַ ווי אַנטאָנאָווקאַ, וועט פּראָדוצירן בלויז דיק קלעם - זיי וועלן גאָר קאָכן בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. סלייסיז פון זיס apples וועט ריטיין זייער פאָרעם.
שנייַדן די פּאַפּ פון apples אין קליין סלייסיזווייַטער, צוגרייטן צוקער סירעפּ. גיסן צוקער אין אַ סטעוופּאַן מיט אַ דיק דנאָ, גיסן געפילטערט וואַסער.
גיסן צוקער מיט וואַסערמיר שטעלן די סטייפּאַן אויף דער הרובע, מישן, היץ די סירעפּ צו אַ קאָכן. ווי באַלד ווי די לאַש פּינע סעטאַלז און די סירעפּ גורגלעס יוואַנלי, אַראָפּנעמען די סטעפּאַן פון די היץ.
קאָכן צוקער סירעפּגיסן קראַשט וועדזשטאַבאַלז און פירות אין אַ טאָפּ מיט אַ ברייט און דיק דנאָ אָדער אַ שיסל פֿאַר קוקינג עפּל קלעם מיט קירבעס.
מיר פאַרשפּרייטן apples און קירבעס אין אַ פּאַן פֿאַר קוקינג קלעםגיסן צוקער סירעפּ אין די פּאַן, גיסן אַ ביסל ערד צימערינג צו דיין לייקינג. צימערינג גייט גוט מיט apples און קירבעס, אַזוי דאָס געווירץ וועט קומען אין האַנטיק.
לייג סירעפּ און צימערינג צו די פּאַןמיר שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע, ברענגען צו אַ קאָכן איבער מעסיק היץ. רעדוצירן די גאַז נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר 35 מינוט. אויב פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען געהאַקט גאַנץ פיינלי, דאָס מאָל איז גענוג.
קאָכן קלעם פֿאַר וועגן 35 מינוטטרוקן געוואשן קאַנס זענען דאַר אין אַ ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 100 דיגריז סעלסיוס. איר קענען אויך סטעראַלייז קאַנטיינערז איבער פּאַרע אָדער טרוקן אין די זון. עס איז וויכטיק אַז די קיילים זענען ריין און טרוקן.
מיר לייגן דעם קולד עפּל קלעם מיט קירבעס אין דזשאַרז, בינדן עס מיט פּאַרמעט אָדער פאַרמאַכן עס מיט בוילד לידז.
מיר קראָם אין אַ טרוקן, פינצטער אָרט אַוועק פון סענטראַל באַהיצונג באַטעריז. עפּל קלעם מיט קירבעס איז בישליימעס סטאָרד אין אַ שטאָט וווינונג.
עפּל קלעם מיט קירבעס איז גרייט!קיינמאָל דעקן וואַרעם אַרייַנשטופּן מיט לידז - קאַנדאַנסיישאַן וועט פאָרעם אויף די דעקל, דראָפּס פאַלן, און פורעם וועט פאָרעם אין די ערטער איבער צייַט.
