עפּל איז טראַדישאַנאַלי געהאלטן איינער פון די מערסט באַליבט און ריווירד פירות אין רוסלאַנד. און זינט אין רובֿ מקומות די זומער איז נישט צופרידן מיט געדויער און וואַרעמקייַט, די פירות פון זומער ווערייאַטיז ווערן אַ פאַקטיש טיש באַפּוצונג, אַ מקור פון וויטאַמינס און אַ פרייד פֿאַר קינדער און אַדאַלץ.
ברידערז האָבן הייַנט באשאפן פילע טשיקאַווע זומער ווערייאַטיז פון עפּל ביימער, וואָס געבן שעפעדיק כאַרוואַסס אין געגנטן וואָס ביז אַהער זענען געווען ניט פּאַסיק פֿאַר גראָוינג דעם גערעטעניש. די אַלטע פרי ווערייאַטיז זענען נישט פארגעסן, ניט אונטער די באדינגונגען פון יקספּערמענאַל סטיישאַנז און ינסטיטושאַנז, אָבער לויט די אופֿן פון "פאָלק סעלעקציע" און טעסטעד דורך פילע דורות פון גאַרדנערז.
ווי אַ הערשן, דער ערשטער זומער apples זענען רייַך אין שוגערז, זאַפטיק גענוג און האָבן ויסגעצייכנט געשמאַק. דער בלויז שטערונג פון אַזאַ פירות איז אַז זיי קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַזוי זיי זענען געניצט פריש, גיין צו דזשוסאַז און פּרעזערוויישאַן פון פרוכט.
דיסקריפּשאַנז און פאָטאָס פון פרי ווערייאַטיז פון עפּל ביימער וועט זיין אַ גוטע הילף ווען טשוזינג אַ פאַבריק פֿאַר פּלאַנטינג אין אַ פּערזענלעך פּלאַנעווען אָדער ארויפלייגן אַ נייַ גאָרטן.
באַשרייַבונג און פאָטאָ פון עפּל בוים ווייַס פילונג
די געשיכטע פון דעם פאָלקס פאַרשיידנקייַט איז געווען אויף זינט די סוף פון די 19 יאָרהונדערט, ווען די סידלינגז פון די ווייַס פאַרנעם באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון ספּאַנטייניאַס באַשטויבונג זענען אפגעזונדערט ווי אַ באַזונדער פאַרשיידנקייַט, כאָטש באַוווסט אין רוסלאַנד, די באַלטיק שטאַטן און נירביי לענדער אונטער פאַרשידענע נעמען, אַזאַ ווי Alabastrovoe, Dolgostebelka, Bel און Papirovka.
פֿון אָנהייב 20 סטן יאָרהונדערט ביזן הײַנטיקן טאָג האָבן באָטאַניסטן אַרומגערינגלט וועגן דעם גלײַכן סימן צווישן דער פאַרשיידנאַרטיקער און ווייסער פילונג און פּאַפּיראָווקא. אויב די ווערייאַטיז אין 1937 זענען סעפּעראַטלי דערמאנט אין דער רעפֿערענץ מאַנואַל פֿאַר אַגראַנאַמיס, די דיסקריפּשאַנז פון פרוכט ביימער ארויס אין 2005 קאַמביינד די ווערייישאַנז פון פאָלק סעלעקציע. טאַקע, די באַשרייַבונג פון די עפּל-בוים ווייסע פילונג פּראַקטאַקלי דופּליקאַטן אינפֿאָרמאַציע וועגן פּאַפּיראָווקאַ, וואָס איז געווארן אַ פון די מערסט וויידספּרעד פרי ווערייאַטיז אין רוסלאַנד פֿאַר איבער אַ הונדערט יאָר. און הייַנט, די אַלט פאַרשיידנקייַט איז זאָנעד אין אַלע געגנטן פון דער מדינה, אַחוץ די פאַר מזרח, די וראַלס און מזרח סיבעריאַ. אין דערצו, סייאַנטיס האָבן באשאפן אויף דער באזע פון פּאַפּיראָווקאַ אָדער ווייסע פילונג וועגן 20 נייַע פּראַמאַסינג ווערייאַטיז.
די ווייסע פאַרנעם עפּל בוים איז אַ מיטל-הייך בוים מיט אַ כּמעט פּיראַמידאַל קרוין, וואָס אין דערוואַקסן געוויקסן וואַקסן ברייט איבער די יאָרן. דער הויפּט טייל פון די אָוווערי איז געשאפן אויף די הענטשקע, די שוץ זענען באדעקט מיט מיטל-סייזד אָוווויד פאָולידזש. אויף די צוריק זייַט די בלעטער זענען זייער פּובעססענט, האָבן קליין, געזונט-אונטערשיידן פּאַרטישאַנז און דזשאַגד עדזשאַז.
עפּל בוים
פּאַפּיר הייבט צו טראָגן גענוג פרוכט, דער ערשטער אָוווערי אויף די ביימער איז ארויס 4-5 יאר נאָך פּלאַנטינג. די פאַרשיידנקייַט טאָלערייץ פראָסטס געזונט, אָבער טראַסעס פון סקאַב קענען אָפט זיין געוויזן אויף די בלעטער פון די עפּל בוים און אויף די פירות.
עפּל ביימער בליען אין מאי, און די פירות פון די פּאַפּיראָווקאַ עפּל בוים, ווי דיסקרייבד און פאָטאָס זענען געזונט באַוווסט צו גאַרדנערז פון פאַרשידענע פּאַרץ פון דער מדינה, ריפּען אין דער ערשטער צען טעג פון אויגוסט.
מיטל-סייזד apples זענען קאַניקאַל אין פאָרעם און שטיין קלאר אויף אַ ליכט געל אָן רייטלענ שאָלעכץ ריבס. מערסט פירות האָבן אַ מאָדנע קאַמיש פון שאָלעכץ אָדער נעט. ווען די פירות זענען גרייט צו זיין אַוועקגענומען פון די צווייגן, די דין טרוקן הויט איז כּמעט ווייַס, רעכט צו וואָס די פאַרשיידנקייַט האט באקומען איינער פון זייַן נעמען. די פלייש האט אַ ווייַס, גראָב-גריינד פלייש פון אַ רעפרעשינג טעם מיט דיסטינגגווישאַבאַל אַסידאַטי.
ווי פילע זומער ווערייאַטיז פון עפּל ביימער, די פירות פון די ווייַס פילונג זענען גוט גלייך נאָך באַזייַטיקונג פון די צווייגן, ווייַל טונקל ספּאַץ וועט באַלד דערשייַנען אויף די הויט פון די מינדסטע דרוק, און די פלייש ווערט פרייַ, טרוקן און מיעס. פּאַפּיראָווקי apples זענען נישט טראַנספּאָרטאַבאַל און סטאָרד פֿאַר מאַקסימום צוויי וואָכן.
עפּל-בוים פאַרשיידנקייַט זיסוואַרג
ווי אַ רעזולטאַט פון באַשטויבונג פון די אַלט "פאָלק" ווערייאַטיז ווייַס פילונג און קאָראָבאָווקאַ אין די כל-רוסיש פֿאָרש אינסטיטוט געהייסן נאָך מיטשורין איז געווען אַ פאַרשיידנקייַט פון עפּל ביימער, זיסוואַרג, קעראַקטערייזד דורך שנעל-גראָוינג ביימער, אַנפּריטענשאַסנאַס און גוט, אין די רוסישע מקומות, ווינטער האַרדינעסס.
אויף אַ דורכשניטלעך, אַ בוים פון די זיסוואַרג פאַרשיידנקייַט הייבט צו פאָרעם אַ אָוווערי אַזוי פרי ווי 4-5 יאר נאָך פּלאַנטינג, און פאָרמירט אַ שטאַרק פאַרשפּרייטן קרוין. די שוץ פון די עפּל בוים זענען דענסלי באדעקט מיט לעדערי בלעטער פון סאַטשערייטאַד גרין קאָליר. אין דער זעלביקער צייט, דער בוים ריספּאַנדז געזונט צו פּרונינג, ניט בלויז ינקריסינג די נומער פון רייפּאַנינג פירות, אָבער אויך אַלאַוז גאַרדנערז אין די צאָפנדיק מקומות צו וואַקסן אַ גערעטעניש ווי אַ קוסט אָדער אַ קריפּינג פאַבריק. און כאָטש כאָרטאַקאַלטשעראַל פאַרמס, ווייַל פון די קאַמפּלעקסיטי פון קרוין פאָרמירונג, טאָן ניט נוצן עפּל ביימער פון די זיסוואַרג פאַרשיידנקייַט, ליבהאָבער גאַרדנערז האָבן לאַנג אַפּרישיייטיד די מעריץ פון דעם גערעטעניש.
פראָסט טאָלעראַנץ פון די פאַרשיידנקייַט אַלאַוז עפּל ביימער צו זיין פּלאַנטיד אפילו אין די סיבעריאַן געגנט, און אין צענטראל רוסלאַנד די צאָפנדיק גרענעץ פון קאַלטיוויישאַן ראַנז צוזאמען די צפון פון די מאָסקווע געגנט. אפילו יונג ביימער פון די זיסוואַרג פאַרשיידנקייַט קענען פּראָדוצירן 30-50 קג פון זאַפטיק שמעקנדיק פירות רייפּאַנינג אין מיטן אויגוסט, נישט קראַמבלינג ביז כאַרוואַסטיד און סטאָרד פֿאַר אַרויף צו צוויי חדשים.
לויט די פאָטאָ און באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט פון עפּל ביימער, זיסוואַרג, דער בוים טראגט אפילו זייער זיס עפּל פון געשעפט קוואַליטעט, ווייינג 80-120 גראַמז. די ינטעגומענטאַרי קאָלאָראַטיאָן פון די פירות איז געל, און דורך אויגוסט אַ העל מוסטער פון גרויס רויט מלקות פארמען אויף אים.
פאָטאָ און באַשרייַבונג גאָלדען כינעזיש עפּל בוים
די קליין apples פון דער פרי גאָלדען כינעזיש רייפּאַנינג אין שפּעט יולי צוציען ביידע זייער ומגעוויינטלעך אויסזען און אַ זיס און זויער טעם. די פאַרשיידנקייַט איז ארויס אין די קרייז פון די קסיקס און קסקס סענטשעריז, דאַנק צו די השתדלות פון I.V. מיטשורין פֿון אַריבער די ווייסע פאַרנעם און קיטייַקאַ. די פאַרשיידנקייַט איז הייַנט זאָנעד אין די וואָלגאַ-וויאַטקאַ און צפון-מערב געגנטן פון רוסלאַנד, אָבער איז דערוואַקסן אין אַ פיל גרעסערע נומער פון געביטן.
די ביימער זענען מיטל-סייזד, ביז אַ זיכער פונט מיט אַ ווערטיקאַל קרוין אין די פאָרעם פון אַ ינווערטיד פּיראַמיד. ווען עס וואקסט, די עפּל בוים ווערט ספּראַווינג, און אונטער אַ מאַסע פון פירות, לאַנג, מיט שיטער בלעטער, צווייגן קענען בייגן צו דער ערד. די בלעטער אויף די עפּל בוים פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען ילאָנגגייטאַד, ליכט גרין צו אַ גרעסערע מאָס ליגן אויף די טאַפּס פון די שוץ.
די פירות פון די גאָלדען כינעזיש עפּל בוים, ווי אין די פאָטאָ, זענען מאָונטעד אויף פלעקסאַבאַל סטאָקס, וועגן 20 צו 40 גראַמז און שטיין אויס אין אַ שיין בורשטין-געל קאָליר אָן שפּור פון רייטלענ. פלייש פון זיס און זויער apples האט אַ ליכט אַראָמאַ און גאַנץ זאַפטיק.
ווי עטלעכע אנדערע זומער ווערייאַטיז פון עפּל ביימער, די פירות פון גאָלדען כינעזיש זענען אויסגעגאסן ווען זיי ריפּען און ווערן כּמעט טראַנספּעראַנט. אויב איר פאַרפירן דעם רייפּאַנינג מאָמענט, די apples געשווינד פאַלן אַוועק, און נאָך אַ וואָך זיי פּראַקטאַקלי פאַרלירן זייער זאַפטיקייט.
אָנהייב פון פרוטינג פון אַ פרי עפּל פאַרשיידנקייַט איז פארגעקומען אין 3-5 יאָר, בשעת די עפּל בוים טאָלערייץ פראָסטס, אָבער איז אָפט אַפעקטאַד דורך סקאַב. די פאַרשיידנקייַט איז קעראַקטערייזד דורך פּעריאָדיש פרוטינג און פאַרפּעסטיקונג עפּל ביימער, למשל, ווייַס פאַרנעם אָדער נירביי, לויט צו די גרושאָווקאַ מאָסקווע עפּל בוים.
פאַרשיידנקייַט פון עפּל בוים מעלבאַ
די באַרימט זומער רייפּאַנינג פאַרשיידנקייַט אין 1898 איז געווען באשאפן דורך קאַנאַדיאַן ברידערז פון פריי פּאַליניישאַן פון די מאַסינטאָש פאַרשיידנקייַט. שוין אין די אָנהייב פון די לעצטע יאָרהונדערט, Melba געווארן באַוווסט אין רוסלאַנד, ווו עס פארדינט היפּש פּאָפּולאַריטעט.
ביז איצט, די מעלבאַ עפּל פאַרשיידנקייַט איז זאָנעד און דערוואַקסן כּמעט איבער די מדינה, אַחוץ פֿאַר די מערסט אַנפייוועראַבאַל געגנטן פון די וראַלס, די פאַר מזרח און נאָרטהעאַסט סיבעריאַ.
פרוטינג פון די עלטער פון 3-5 יאר, מעלבאַ עפּל ביימער זענען הויך און פאַרשפּרייטן מיט אַ קייַלעכיק, מיטל-געדיכט קרוין. אין יונג סידלינגז, אַ פּיראַמידאַל סטרוקטור איז באמערקט. פרוץ זענען טייד אויף גלאַווז, די צווייגן זענען באדעקט מיט אָוואַל ליכט גרין אָדער יעלאָויש בלעטער, וואָס זענען נאָוטיסאַבלי גרעסערע אויף יונג שטאַרק שוץ. אין מאי, די מאַסיוו אויסזען פון גרויס ראָזעווע-לילאַ באַדז און ווייַס בלומען. די פאַרשיידנקייַט איז אונטערשיידן דורך הויך ייעלדס פון פרי פאַרבייַסן apples.
די פירות פון די מעלבאַ עפּל בוים וועגן 120-140 גראַמז, און אין עטלעכע פאלן, עס איז מעגלעך צו באַקומען 200 גראַמז, קייַלעכיק אָדער קייַלעכיק-קאַניקאַל apples. צייַטיק פירות האָבן אַ גלאַט, ייליק אָדער וואַקס-קאָוטאַד שאָלעכץ פון ליכט יעלאָויש אָדער גריניש קאָליר מיט אַ ראָזעווע אָדער קאַרמיין רייטלענ פאַרשפּרייטן איבער רובֿ פון די ייבערפלאַך, אויף וואָס רויט סטריפּס זענען באמערקט.
קאַמפּערד מיט אנדערע זומער ווערייאַטיז פון עפּל ביימער, מעלבאַ ס שמעקנדיק פירות קענען זיין טראַנספּאָרטאַד, און אַ ביסל ומצייַטיק apples מיט אָפּגעהיט סטאָרידזש ריטיין זייער פּראָפּערטיעס ביז יאנואר. יידל זאַפטיק עפּל פלייש טוט נישט טוישן זייַן פּראָפּערטיעס און טוט נישט פאַרלירן אַ זיס, זיסוואַרג-ווי טאַם. לויט די פאַראַנען פאָטאָס און אַ באַשרייַבונג פון דער פרי עפּל פאַרשיידנקייַט, צווישן די הויפּט דיסאַדוואַנטידזשיז זענען נעבעך סקאַב קעגנשטעל, סייקליקאַל פרוטינג טאָכיק אין דערוואַקסן ביימער און ניט גענוגיק ווינטער האַרדינעסס. אונטער נאָרמאַל טנאָים, Melba apples ריפּען אין אויגוסט, אָבער אין קאַלט, פאַרוואָלקנט וועטער, די זאַמלונג דאַטעס זענען דילייד ביז מיטן סעפטעמבער.
מיט די אָנטייל פון די מעלבאַ עפּל בוים, מער ווי 20 נייַ ווערייאַטיז זענען באשאפן. צווישן זיי זענען די עפּל פאַרשיידנקייַט Early Aloe, ווי געזונט ווי Red Aloe און Caravel, וואָס זענען מער קעגנשטעליק צו חולאתן און גרויס ברייטלי קאָלירט פירות.
גראַד עפּל בוים פרי אַלאָו
די ערשטע פרוטינג באקומען פון די אַריבער פון מעלבאַ און פּאַפּיראָוואַ עפּל בוים פון די פאַרשיידנקייַט פרי אַלאָו איז רעקאָרדעד אין 1973, און נאָך 15 יאָר די פאַרשיידנקייַט איז געווען אַרייַנגערעכנט אין די שטאַט רעדזשיסטער. די עפּל בוים גענומען אַ פּלאַץ פון זיין "עלטערן", אָבער איז אונטערשיידן דורך בעסער סקאַב קעגנשטעל און פראָסט קעגנשטעל. אין דערצו, די פרוטינג פון נידעריק ביימער מיט אַ כּמעט קייַלעכיק קרוין הייבט זיך צוויי וואָכן פריער ווי מעלבאַ. די צווייגן פון דעם זומער-מיינונג עפּל בוים זענען באדעקט מיט מיטל-סייזד אָוואַל בלעטער מיט אַ העל, בלאַנק ויסווייניקסט ייבערפלאַך.
עפּל ביימער געבן סטאַביל הויך ייעלדס פון ראַונדיד אָדער שישקע-שייפּט apples באדעקט מיט אַ דין גלאָסי הויט, האַלב פון די ייבערפלאַך איז אַ העל טונקל רויט סטרייפּט רייטלענ וואָס ינטענסאַפייז צו די שפּרייַזן. די פלייש פון apples איז זאַפטיק, ווייַס אָדער קרעם מיט אַ קוים באמערקט קערל גרייס.
עפּל-בוים גרושאָווקאַ מאָסקווע: באַשרייַבונג און פאָטאָ
מאָסקווע באַרנע איז אַ לאַנג-באַקאַנטע און באַליבט פאַרשיידנקייַט פון "פאָלק" סעלעקציע, קעראַקטערייזד דורך אַ פרי און שעפעדיק פרוכט פאָרמירונג. ווי געוויזן אין די באַשרייַבונג, די מאָסקווע גרושאָווקאַ עפּל בוים קענען זיין דערוואַקסן אין פילע מקומות פון רוסלאַנד, אַרייַנגערעכנט כּמעט די גאנצע אייראפעישער טעריטאָריע, די וראַלס, די מערב און די מזרח פון סיבעריאַ.
עפּל ביימער וואָס קענען אַנטקעגנשטעלנ זיך אפילו פראָסטס פון 50 גראַד, זענען איינער פון די מערסט קעגנשטעליק צו קאַלט ווערייאַטיז. גרויס ביימער מיט אַ געזונט-דעוועלאָפּעד קייַלעכיק אָדער בראַנטשי קרוין אָנהייבן צו טראָגן פרוכט 5-6 יאר נאָך פּלאַנטינג אין דער ערד. פלאַוערינג הייבט, ווי רובֿ עפּל ביימער פון זומער ווערייאַטיז, מאי. די פּעטאַלז געזאמלט אין די באַדז זענען ראָזעווע אין קאָלירן און ווייטאַן ווי די בלומען עפענען. אין די זומער, די צווייגן האָבן אַ געדיכט דיסידזשואַס דעקן, וואָס באשטייט פון אָוואַל אָדער ילאָנגגייטאַד גרין אָדער געל-גרין בלעטער מיט אַ פייַן-טודד ברעג.
די פירות פון די עפּל בוים גרושאָווקאַ מאָסקווע ריפּען אין יולי און אויגוסט, די דורכשניטלעך וואָג פון קייַלעכיק אָדער פלאַטאַנד גלאַט עפּל טוט נישט יקסיד 120 גראַמז. אין דער זעלביקער צייט, 80-170 קג זענען געזאמלט פון איין בוים.
פרוטינג קען נישט זיין גערופן מאַסיוו, ווייַל די רייפּאַנינג פון apples ין דער קרוין און אין דער שפּיץ, קאַמפּערד מיט די נידעריקער צווייגן, איז באטייטיק דילייד. די שאָלעכץ פון די פירות פון די עפּל בוים פון מאָסקווע גרושאָווקאַ, לויט די באַשרייַבונג, איז באדעקט מיט אַ וואַקס שיכטע, גאַנץ דין און גלאַט. די דעקן קאָליר פון דער צייַטיק עפּל איז כּמעט ווייַס אָדער מיט אַ קוים באמערקט געל טינט. אַרויף צו 80% פון די ייבערפלאַך פון די פיטאַס איז אַ טונקל ראָזעווע אָדער קאַרמיין רייטלענ מיט בלערי אָדער אפילו מלקות. זאַפטיק נאָך זאַמלונג, קרימי אָדער ראָזעווע פלייש פון שמעקנדיק apples געשווינד ווערן מיעס. אַפּפּלעס זענען נישט סטאָרד, און אין רעגנדיק וועטער זיי קענען זיין אַפעקטאַד דורך סקאַב.
