קעפיר פריטטערס מיט פּאַפּשוי מעל, אָדער פּאַפּשוי פּאַנקייקס, לייגן אַ אָנגענעם פאַרשיידנקייַט צו רעסאַפּיז פון פריטטערס.
אַמאָל איך טאַקע געוואלט צו באַקן פּאַנקייקס אויף קעפיר, אָבער די מעל איז כּמעט איבער. עס איז געווען פויל צו גיין צו די קראָם, און טיף אין די שאַפע איז געווען אַ קענען פון פּאַפּשוי גריץ. עס איז נישט ווערט צו לייגן קאַשע, אַפֿילו פיינלי ערד, צו די טייג, ווייַל עס האט נישט האָבן קיין צייט צו באַקן. אבער די געוויינטלעך קאַווע מילכל סאַלווד די פּראָבלעם - אַ ביסל דאַונלאָודז, און די קאַשע איז געווען אַ ויסגעצייכנט פּאַפּשוי.
פּאַפּשוי פּאַנקייקס - קעפיר פּאַנקייקס מיט פּאַפּשויקעפיר פּאַפּשוי פּאַנקייקס איז געווען זייער געשמאַק, לאַש, שיין געל. צוגרייטן אַ פּראָסט זויער קרעם פֿאַר זיי, לייגן עטלעכע פריש בעריז אָדער קלעם - איר באַקומען אַ געשמאַק און ביליק פאַרבייַסן אָדער פרישטיק אויב עס זענען אַ האַלב שעה עקסטרע צו קאָכן עס.
- קוקינג צייט: 30 מינוט
- סערווינגז: 3
ינגרידיאַנץ פֿאַר פּאַפּשוי פּאַנקייקס - קעפיר פריטטערס מיט פּאַפּשוי מעל:
- 130 ג פּאַפּשוי;
- 130 ג ווייץ מעל;
- 5 ג באַקינג פּודער;
- 3 ג זאַלץ;
- 200 מל פון קעפיר אָדער יאָגורט;
- 2 הינדל עגגס;
- 45 ג פּוטער;
- קוקינג בוימל פֿאַר פריינג;
- סמעטענע, ייסינג צוקער פֿאַר סערווינג.
דער אופֿן פון צוגרייטונג פון פּאַפּשוי פּאַנקייקס - פריטטערס אויף קעפיר מיט פּאַפּשוי מעל.
מיר מעסטן אויס די פארלאנגט סומע פון פּאַפּשוי און ווייץ מעל, מישן אין אַ טיף שיסל מיט באַקינג פּודער און זאַלץ, לייגן אַ קליין קניפּ פון צוקער. אגב, די באַקינג פּודער אין די פּראָבע קענען זיין ריפּלייסט מיט פּראָסט סאָדע, דאָס וועט נישט ווירקן די קוואַליטעט פון די פריטטערס, פֿאַר די ינגרידיאַנץ 1/2 לעפעלע סאָדע איז גענוג.
מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג.מישן די פליסיק ינגרידיאַנץ אין אַ באַזונדער שיסל - קעפיר און הינדל עגגס, קלאַפּן די מאַסע אַ ביסל, אַזוי די עגגס מישן געזונט מיט קעפיר.
סעפּעראַטלי מישן קעפיר און עגגסהיץ די פּוטער אין אַ דיק-באַטאַמד סטעפּאַן איבער אַ נידעריק היץ אַזוי אַז די פּוטער מעלץ, אָבער נישט פאַרברענען. קיל, לייגן צו די געמיש פון קעפיר און עגגס.
לייג צעלאָזן פּוטערמישן די פליסיק ינגרידיאַנץ ונ דורך צונויפגיסן געזונט, דאָס קענען זיין געטאן מיט אַ וויסק, אַ גאָפּל אָדער שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
מישן די פליסיק ינגרידיאַנץ.ביסלעכווייַז לייגן די פליסיק ינגרידיאַנץ צו די טרוקן. אויב איר טאָן די פאַרקערט, די לאַמפּס פאָרעם אין די פּראָבע, און איר דאַרפֿן צו קלערן זייער ילימאַניישאַן פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
גיסן די פליסיק ינגרידיאַנץ אין די טרוקן מישן.מישן אַלץ גוט ביז גלאַט, די קאָנסיסטענסי פון די טייג פֿאַר פּאַפּשוי פריטטערס זאָל ריזעמבאַל דיק סמעטענע.
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ געזונטהיץ אַ דיק-באַטאַמד פּאַן אויף מיטל היץ. די "ערשטער לאַטקע לאַמפּי" הערשן אַפּלייז בלויז אויב איר גיסן די טייג אויף אַ שוואַך כיטיד סקילאַט.
שמירן אַ העאַטעד פריינג פּאַן מיט אַ דין פּלאַסט פון גרינס בוימל פֿאַר פריינג, שטעלן צוויי טייבאַלספּונז פון טייג פֿאַר יעדער פריטטערס, קאָכן 1-1.5 מינוט אויף יעדער זייַט ביז גאָלדען ברוין.
שטעלן די טייג פֿאַר פריטטערס אין פּאָרשאַנז אויף אַ פּרעהעאַטעד און וילד פּאַןשמירן די הייס פּאַנקייקס מיט אַ דיק פּלאַסט פון פּוטער אויף יעדער זייַט.
שמירן די פאַרטיק פּאַנקייקס מיט פּוטערמיר לייגן די פּאַנקייקס מיט אַ רוק. עס גענומען מיר וועגן 20 מינוט צו קאָכן דעם הויפן, ווי עס בייקט איין מאָל.
הויפן די פאַרטיק פּאַנקייקסמיר מאַכן אַ זיס סמעטענע פֿאַר סערווינג. קלאַפּן אין אַ שיסל 3-4 טייבאַלספּונז פון פעט סמעטענע און אַ לעפל פּאַודערד צוקער ביז קרימי.
מאַקינג זיס זויער קרעם פריטטערס סאָוסמיר גיסן פריטטערס מיט קאָרנמיל מיט סמעטענע, באַצירן מיט פריש בעריז און אַ בלאַט פון מינץ, מיד דינען אויף די טיש.
פּאַפּשוי פּאַנקייקס - קעפיר פּאַנקייקס מיט פּאַפּשויפּאַפּשוי פּאַנקייקס - קעפיר פּאַנקייקס מיט פּאַפּשוי פלייש זענען גרייט. גוט אַפּעטיט!
