רעצעפּט מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מילך און פּוטער איז אַ בעקאַבאָלעדיק זייַט שיסל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר כּמעט קיין שיסל, עס ס פיש, פלייש אָדער אָף. דער בעסטער, קלאַסיש און מערסט געשמאַק קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן איז געפּרעגלט הינדל לעגס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. רעכט צוגעגרייט מאַשט פּאַטייטאָוז ווייך, קרימי און לאַש. קיינמאָל נוצן אַ בלענדער פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז, אַנשטאָט פון מאַשט פּאַטייטאָוז איר וועט באַקומען אַ פּאַפּ, און ערשטער-סאָרט. פֿאַר מאכן מאַשט פּאַטייטאָוז, אַ פּראָסט ווודאַן אָדער פּרעסן פּושער אָדער אַ ספּעציעל קאַרטאָפל דרוק איז פּאַסיק. מאל אַ קאַרטאָפל פּרעס איז ריפּלייסט מיט אַ זיפּ און אַ לעפל, דאָס איז אַ מער צייט-קאַנסומינג פּראָצעס, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס.
מאַשט פּאַטייטאָוז - רעצעפּט מיט מילך און פּוטעראן אנדער סוד פון געשמאַק מאַשט פּאַטייטאָוז איז די פאַרשיידנקייַט פון פּאַטייטאָוז. אין פילע וועגן, דער טעם פון די פאַרטיק שיסל דעפּענדס אויף דער טעם פון די פאַרשיידנקייַט. אויב איר זענט בייינג אין די מאַרק, פרעגן די טרעגער פֿאַר אַ פרייַ פאַרשיידנקייַט פון פּאַטייטאָוז.
- קוקינג צייט: 30 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 3
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאַשט פּאָטאַטאָעס מיט מילך און פּוטער
- 600 ג רוי פּאַטייטאָוז;
- 50 ג פּוטער;
- 120 מל פון מילך;
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל;
- זאַלץ, וואַסער;
- אַ רעפטל פון פּוטער און גרין ציבעלע פֿאַר סערווינג.
דער אופֿן פון צוגרייטונג מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מילך און פּוטער
שיילן די פּאַטייטאָוז, שטעלן זיי אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער אַזוי אַז די פּילד טובערס טאָן ניט דאַרקאַן.
פּילינג פּאַטייטאָוזשנייַדן די טובערס אין דיק קייַלעכיק סלייסיז, אַזוי די פּאַטייטאָוז זענען האַלב פאַסטער. עס איז וויכטיק צו שנייַדן סלייסיז פון דער זעלביקער גרעב אַזוי אַז זיי זענען האַלב אין דער זעלביקער צייט. דעריבער לייגן דעם סוד ינגרידיאַנט - קנאָבל קלאָוועס. גלויבן מיר, צוויי קליין קלאָוועס וועט קער דיין זייַט שיסל אין עפּעס מאַדזשיקאַל!
מיר שטעלן געהאַקט פּאַטייטאָוז און קנאָבל קלאָוועס אין אַ פּאַן, גיסן קאַלט וואַסער אַזוי אַז די וואַסער גאָר קאָווערס די וועדזשטאַבאַלז. שטעלן די פאַן אויף דער הרובע, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 15 מינוט ביז ווייך. אויב איר דורכשטעכן די פאַרטיק קאַרטאָפל מיט אַ לאָך, עס וועט גיין זייער לייכט אין די רעפטל.
מיר לייגן די פאַרטיק פּאַטייטאָוז אויף אַ זיפּ, לאָזן עס פליסן צו וואַסער.
שנייַדן די טובערס אין דיק קייַלעכיק סלייסיז און שאָלעכץ דעם קנאָבל 
קאָכן פּאַטייטאָוז און קנאָבל פֿאַר 15 מינוט 
וואַרפן די פאַרטיק פּאַטייטאָוז אויף אַ זיפּווייַטער נעמען אַ לעפל און ווישן די וועדזשטאַבאַלז דורך אַ זיפּ. דאָס איז אַ ביסל טראַבאַלסאַם פּראָצעס, אָבער עס וועט זיין קיין לאַמפּס אין מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מילך און פּוטער. מיט אַ קאַרטאָפל פּרעס, איר קענען דערגרייכן די זעלבע רעזולטאַט.
רייַבן די פּאַטייטאָוז מיט אַ לעפל דורך אַ זיפּאין דעם בינע, לייגן פּוטער און זאַלץ צו די מאַשט פּאַטייטאָוז צו טעם. דער סומע פון ינגרידיאַנץ וועט דאַרפן אַ דערענדיקט לעפעלע פון טיש זאַלץ. עס איז וויכטיק צו זאַלץ די פאַרטיק פּאַטייטאָוז. פירסטלי, ווייניקער זאַלץ וועט זיין קאַנסומד, און דאָס איז נוצלעך; צווייטנס, זאַלץ, ווען ינטעראַקטינג מיט קאַרטאָפל קראָכמאַל, קאַנדענס פּאַטייטאָוז, עס וועט זיין מער שווער צו ניד אַזאַ טובערס.
לייג בוימל און זאַלץגיסן מילך אָדער קרעם אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן. מאַכן קיינמאָל מאַשט פּאַטייטאָוז מיט קאַלט מילך. זיין זיכער צו קאָכן! אויב איר לייגן קאַלט מילך אין מאַשט פּאַטייטאָוז, די יענער קען קריגן אַ גריייש טינט.
ברענגען די מילך צו אַ קאָכןגיסן הייס בוילד מילך אין קליין שיסל אין קליין פּאָרשאַנז, מישן.
לייג מאַשט מילךקלאַפּן די מאַסע מיט אַ לעפל צו געבן עס אַ ביסל ספּלענדער.
קלאַפּן די קאַרטאָפל מאַסע מיט אַ לעפלמיר פאַרשפּרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מילך און פּוטער אויף אַ טעלער, שטעלן אַ שטיק פון פּוטער אויף שפּיץ, שפּריצן מיט אַ פיינלי געהאַקט גרין ציבעלע. גוט אַפּעטיט!
מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מילך און פּוטער זענען געטאן!דורך דעם וועג, אויב איר האָבן מאַשט פּאַטייטאָוז נאָך מיטאָג אָדער לאָנטש, טאָן נישט קאַמיש צו וואַרפן עס אַוועק. מיט עס איר קענען קאָכן געשמאַק גרינס קוטלעץ אָדער זראַזי.
