הינדל פּיראָג מיט וועדזשטאַבאַלז

א קלאַסיש הייוון שטיקל מיט טייג דעקעריישאַנז וואָס קענען זיין שנייַדן מיט פּראָסט קיכל קאַטערז. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פאָרעם אין די פאָרעם פון אַ דעמב בלאַט, איר קענען ווייַזן דיין פאַנטאַזיע און שנייַדן צירונג מיט קיין כייפעץ מיט אַ דין און שאַרף ברעג - אַ גלאז אָדער אַ גלאז, איר קענען אפילו נוצן קינדער מאָולדז פֿאַר די זאַמדקאַסטן. מאַכן סטריפּס פון טייג, מאַכן סטריפּס אָדער דראָט געשטעל מיט אַ שאַרף מעסער, עס וועט זיין שיין!

די הינדל און גרינס פּיראָג וועט זיין זייער געשמאַק, מיט אַ זאַפטיק פילונג, אויב די פּראָדוקטן פֿאַר די פילונג זענען סטוד ביז האַלב-האַלב אַזוי אַז עס בלייבט זאַפט וואָס וועט שטיין אויס בעשאַס באַקינג און ווייקן האָבערגריץ אָדער ברויט ברעקלעך.

צייט: 2 שעה
סערווינגז: 8

ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ פּיראָג מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז:

די טייג:

300 ג פּרעמיע ווייץ מעל;
9 ג קאַמפּרעסט הייוון;
150 מל פון וואַרעם וואַסער (30 דיגריז סעלסיוס);
35 ג פּוטער;
5 ג צוקער;
4 ג זאַלץ;
1 רוי הינדל יאָוק (פֿאַר לובריקיישאַן);

פילונג:

300 ג הינדל;
2 אַניאַנז;
2 קעראַץ;
2 טאַמאַטאָוז;
2 זיס גלאָק פּעפּערז;
60 ג האָבערגריץ;
מאַסלינע ייל, פעפער, זאַלץ, סילאַנטראָו

א מעטאָד פון מאכן אַ פּיראָג מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז

מיר מאַכן טייג-פריי הייוון טייג. צעלאָזן אַ דערענדיקט לעפל פון גראַנולאַטעד צוקער אין וואַרעם וואַסער און לייגן געדריקט הייוון. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ קיך וואָג, 9 גראַמז הייוון קוק ווי אַ פערטל מאַטשבאַקס. גיסן מעל געמישט מיט זאַלץ אין אַ שיסל. מיר מאַכן אַ נישע אין דעם צענטער, אין וואָס מיר גיסן די צעלאָזן הייוון. לייג צעלאָזן פּוטער, ניד די טייג.

מאכן טייג-פריי הייוון טייג

מיר לאָזן עס וואַרעם ביז אַ קליין קאָלאָבאָק ינקריסיז בעערעך 3 מאָל, וואָס איז קלאר קענטיק אין די פאָטאָ. דאָס וועט נעמען וועגן 50 מינוט. דערנאָך מיר "בלאָזן אַוועק" די טייג - מישן עס ינטענסיוולי צו באַזייַטיקן טשאַד דייאַקסייד, און איצט איר קענען באַקן אַ פּיראָג.

לאָזן די טייג צו קומען.

קאָכן די פילונג בשעת די טייג איז גראָוינג. פּרעגלען אין מאַסלינע ייל: ציבעלע און קעראַץ, גלאָק פּעפּערז און טאַמייטאָוז, פיינלי געהאַקט הינדל פאַליי. געווירץ די פילונג מיט זאַלץ, ערד פעפער און סילאַנטראָו.

אַזוי אַז די פילונג טוט נישט פאַלן באַזונדער, ווען מיר שנייַדן די פּיראָג אין ברעקלעך, לייגן רעגע האָבערגריץ צו עס, איר קענען פאַרבייַטן זיי מיט ברעאַדקרומבס אָדער ברעאַדקרומבס. בשעת די שטיקל באַקינג, די דזשוסאַז פון די פילונג זענען אַבזאָרבד אין האָבערגריץ, עס וועט זיין זייער געשמאַק. אין דערצו, אַ פּיראָג מיט אַזאַ אַ פילונג איז גרינג צו שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

פּרעגלען די סטאַפינג ינגרידיאַנץ אין מאַסלינע בוימל

לייג די האָבערגריץ צו די פילונג

זעמל אויס 2/3 פון די טייג און לייגן די פילונג

פּאַטינג די פּיראָג צוזאַמען. 2 3 טייג זעמל אויס אין אַ קייַלעכיק בלאַט 1 סענטימעטער דיק, שטעלן די טייג אויף אַ טרוקן באַקינג בלאַט. אין דעם צענטער מיר לייגן אויס די קולד פילונג, פאָרעם אַ קייַלעכיק שטיקל, אַ ביסל ענגשאַפט.

פון די רוען טייג מיר שנייַדן אויס דעקעריישאַנז

זעמל די רוען 1/3 פון די טייג טינלי. שנייַדן די קיכל בלאַט אין דעמב בלעטער. מישן רוי יאָוק און איין לעפעלע מאַסלינע בוימל. שמירן יעדער בלאַט מיט דעם געמיש.

מיר פאָרעם אַ שטיקל געלאזן אַ לאָך פֿאַר די אַרויסגאַנג פון פּאַרע

מיר פאַרשטייַפן די פילונג מיט טייג, אין דעם צענטער מיר לאָזן אַ לאָך פֿאַר די אַרויסגאַנג פון פּאַרע. שמירן דעם שטיקל מיט יאָוק און פּוטער, קליי די בלעטער אויף דעם געמיש אין אַ קרייַז אַרום דעם שטיקל. מיר געבן דעם פּראָדוקט אַ ווייַטקייט פון 25-30 מינוט.