זוקיני געשמאַק קאַנד אין פּאָמידאָר זאַפט פֿאַר די ווינטער

זוקיני אין פּאָמידאָר זאַפט פֿאַר די ווינטער איז אַ שיסל וואָס וועט נישט לאָזן גלייַכגילטיק די ליבהאָבער פון שאַרף זויער וועדזשטאַבאַלז. דעריבער, עס איז נישט חידוש אַז דער רעצעפּט געפֿונען אַ פּלאַץ פון פאַנס.

צוקיני: בענעפיץ און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

צוקיני איז איינער פון די מערסט אַפאָרדאַבאַל און געזונט וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען אָפט געניצט דורך כאַוסווייווז צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים.

נוציק פּראָפּערטיעס:

1. עס איז רייַך אין פאַרשידן וויטאַמינס (A, B1, B2, C) און מינעראַלס (מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום). פילע שפּור עלעמענטן (צינק, טיטאַניום, ליטהיום).
2. נידעריק-קאַלאָריע, אָבער סאַטיספייינג און נערעוודיק.
3. די נוצן פון וווילטויק ווירקונג אויף די האַרץ, העלפּס מיט אַנעמיאַ, כייפּערטענשאַן.
4. נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע שעטעך בישליימעס.
5. העלפּס צו ופהיטן יוגנטלעך הויט.
6. קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן מיט ניר דורכפאַל.

א ביסל וועגן פּאָמידאָר זאַפט

דורך קאַנסומינג בלויז אַ פּאָר ברילן פון פּאָמידאָר זאַפט פּער טאָג, אַ מענטש ריפּלעניש די טעגלעך ינטייק פון וויטאַמינס א און סי.

1. א פּלאַץ פון מינעראַלס וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף געזונט: טאַקסאַנז זענען ילימאַנייטאַד, מאַטאַבאַליזאַם איז נאָרמאַלייזד, די אַנטוויקלונג פון קאַנסעראַס טומאָרס איז פּריווענטיד.
2. פּראַמאָוץ די פּראָדוקציע פון ​​דעם "האָרמאָנע פון ​​פרייד" סעראַטאָונין אין דעם גוף, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם.
3. העלפט נאָרמאַלייז בלוט צוקער.
4. קאַלעסטעראַל איז עקסקרעטעד און העמאָגלאָבין מדרגה ריסעס.
5. נידעריק-קאַלאָריע, מיט עס איר קענען גליק פאַרלירן וואָג.

אויב עס איז אַ געוואקסן אַסידאַטי, טשאָלעליטהיאַסיס אָדער ניר שטיינער, טשאָלעסיסטיטיס אָדער פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו טרינקען פּאָמידאָר זאַפט.

אָפּגעהיט מוטערס דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט, ווייַל פּאָמידאָר זאַפט קענען זיין באמערקט דורך קליינע קינדער ווי אַ אַלערדזשאַן.

טשיקאַווע רעסאַפּיז: צוקיני אין פּאָמידאָר זאַפט פֿאַר די ווינטער איז אַ פערלי פּשוט צוגרייטונג, ספּעציעל אויב איר נאָכפאָלגן די רעסאַפּיז פון שריט פֿאַר שריט.

"מוטער-אין-געזעץ ס צונג" פון צוקיני מיט פּאָמידאָר זאַפט

פון צוקיני איר קענען מאַכן אַ געשמאַק שיסל - "מוטער צונג." דאָס איז אַ סייווערי פאַרשפּייַז, דער צוגרייטונג פון וואָס ריקווייערז ברענען ינגרידיאַנץ: הייס פעפער, קנאָבל. די שיסל איז אַ ביסל ווי קאַבאַק קאַוויאַר אָדער געפּרעגלט צוקיני, אָבער עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס ינגרידיאַנץ איר וועט נוצן און אין וואָס קוואַנטאַטיז.

עס וועט זיין פארלאנגט:

• 3 קג מיטל-סייזד קאַבאַק;
• פּאָמידאָר זאַפט - 1 ליטער;
• 4-5 ברעקלעך פון זיס גלאָק פעפער;
• 100 ג קנאָבל;
• 3-5 ברעקלעך פון נישט זייער גרויס קעראַץ;
• 500 ג פון פּיוראַפייד גרינס בוימל;
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון פּראָסט זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער;
• 1 לעפעלע הייס פעפער;
• 1 טבספּ. l עסיק עסאַנס (איר קענען נעמען האַלב ווי פיל.)

קוקינג:

1. וואַשן וועדזשטאַבאַלז ונ דורך, שאָלעכץ. צוקיני שנייַדן אין די פאָרעם פון "רידז." שנייַדן די קעראַץ אין קליין קובעס (דין), און די פּעפּערז אין רינגס.
2. צעהאַקן די קנאָבל.
3. גיסן זאַפט אין אַ פאַן, לייגן צוקער, זאַלץ, בוימל, הייס פעפער צו די זעלבע פּלאַץ.
4. ברענגען צו אַ קאָכן.
5. וואַרפן וועדזשטאַבאַלז און ברענגען צו אַ קאָכן ווידער, סטערינג איז מאַנדאַטאָרי. קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט.
6. די לעצטע צו וואַרפן די קנאָבל, קאָכן נאָך 4-6 מינוט.
7. גיסן עסיק, פאַרשפּרייטן די מאַסע גאָר אין באַנקס. פאַרשטייַפן אַלע די קאַנס. דער רעזולטאַט איז געווען געווירציק צוקיני אין פּאָמידאָר זאַפט פֿאַר די ווינטער.

דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו קיצער. אויב איר פאַרגרעסערן די קאָכן צייט מיט אַ האַלב שעה, דער רעזולטאַט איז דער זעלביקער שיסל, נאָר קאָנסיסטענסי וועט זיין פליסיק.

גרינס מאַרך קאַבאַק מיט פּאָמידאָר זאַפט

א גרינס מאַרך קאַבאַק מיט פּאָמידאָר זאַפט איז אַ גוט פאַרשפּרייטן און זייַט שיסל פֿאַר קיין מאָלצייַט.

עס וועט זיין פארלאנגט:

• 3 קג פון קליין קאַבאַק;
• 100 ג פון מיטל קעפ קנאָבל;
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון ניט-יאָדיזעד זאַלץ;
• 1 טבספּ. 9% עסיק אָדער עסיק איז האַלב ווי פיל;
• 5-7 ברעקלעך פון זיס פּעפּערז;
• 1 שטיק פון טשילי פעפער;
• 1 ליטער פון פּאָמידאָר זאַפט;
• 1 טבספּ. צוקער.

קוקינג:

1. שיילן די קנאָבל, אַראָפּנעמען די זאמען פון די פּעפּערז. טשודאַק אין אַ פליישמילכל.
2. גיסן די ריזאַלטינג געמיש מיט פּאָמידאָר זאַפט, לייגן זאַלץ, צוקער, עסיק צו די זעלבע. מישן זייער גוט און קאָכן פֿאַר וועגן 10-15 מינוט.
3. וואַשן די צוקיני, שיילן און באַזייַטיקן די עקן. שנייַדן אין קליין קובעס. גיסן זיי אין די פּאַן ווי באַלד ווי דער זאַפט בוילז. קאָכן ביז גאָר האַלב ניט מער ווי אַ האַלב שעה.
4. לעטשאָ נאָך הייס אויף די באַנקס צו לייגן אויס. ראָולד אַרויף די לידז.
   קער זיך קאַפּויער, דעקן מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן און לאָזן שטיין פֿאַר אַ ביסל טעג.

ווען אַדינג פעפער, וואָס גיט די שיסל שאַרפּנאַס, איר דאַרפֿן צו פאָקוס אויף דיין פּרעפֿערענצן.

רעצעפּט פֿאַר קאַנד קאַבאַק זאַפט

קאַנד צוקיני אין פּאָמידאָר זאַפט איז אַ געשמאַק און שמעקנדיק פֿאַרבייַסן פֿאַר די ווינטער. די קוקינג איז גאַנץ פּשוט, אָבער אין די סוף מיר באַקומען זאַפטיק און זייער ווייך וועדזשטאַבאַלז.

עס וועט זיין פארלאנגט:

• קאַבאַק מיטל - 600 ג;
• פּאָמידאָר זאַפט - 500 מל;
• קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
• הייס פעפער - 1/3 ברעקלעך;
• זאַלץ און צוקער - 1 צפּ;
• עסיק 9% - 1 טבספּ. אַ לעפל;
• אָלספּייס פּיז - 8 ברעקלעך;
• גרינז פון קראָפּ, טערראַגאָן;
• בייַ בלאַט.

קוקינג:

1. וואַשן און שאָלעכץ די צוקיני געזונט. שנייַדן אין קרייזן, בעערעך 15 מם דיק.
2. שטעלן טערראַגאָן און קראָפּ אין אַלע באַנקס.
3. שטעלן צוקיני אין דזשאַרז, גיסן הייס וואַסער. קאָווער מיט לידז, לאָזן פֿאַר אַ בשעת. פליסן די וואַסער ווען די דזשאַרז האָבן קולד, און איבערחזרן דעם פּראָצעדור ווידער. וואַרפן בשמים, הייס פעפער. גיסן עסיק.
4. קאָכן די זאַפט אין אַ פאַן. באריכט צוקער, זאַלץ. קאָכן פֿאַר נישט מער ווי 5 מינוט.
5. גיסן הייס זאַפט אין דזשאַרז מיט צוקיני, גלייך ראָלל אַרויף. ייַנוויקלען אין אַ וואַרעם פאַרדעקן און לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה.

איר קענען לייגן פאַרשידן באַליבט בשמים און סיזאַנינגז, געבן די שיסל נייַ שיידז.

מאַרינאַטעד קאַבאַק אין פּאָמידאָר זאַפט

עס וועט זיין פארלאנגט:

• 1.5 קג נישט גרויס;
• מיטל-סייזד טאַמאַטאָוז 1.5 קג;
• באַלבז זענען נישט קליין קליין 3-4 ברעקלעך;
• זאַלץ 1 טבספּ. spoons;
• עסיק (9%) 5-6 טבספּ. spoons;
• צוקער 3-4 טבספּ. spoons;
• קוקינג בוימל.

קוקינג:

1. צוקיני, וואַשן די ציבעלע געזונט, שאָלעכץ. שנייַדן אַלץ אין האַלב רינגס.
2. היץ אַ פריינג פּאַן מיט בוימל. קוועטשן אַ ביסל פּרעגלען אויף איין זייַט און די אנדערע. פּאַס די שטראַל ביז טראַנספּעראַנט.
3. בלאַנטש די טאַמאַטאָוז פֿאַר די מאַרינייד. דעמאָלט שאָלעכץ און צונויפגיסן. גיסן אין אַ פאַן און קאָכן.
4. לייג בשמים. קאָכן ווידער.
5. שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף דער הרובע צו פּאַסטשערייז די דזשאַרז.
6. געפּרעגלט צוקיני מיט אַניאַנז שטעלן אין דזשאַרז.
7. גיסן די מאַרינייד הייס.
8. שטעלן דזשאַרז מיט פאַרשפּרייטן צוקיני אין אַ פאַן מיט וואַסער, פּאַסטשערייז פֿאַר וועגן 7 מינוט, פאַרשטייַפן. לאָזן צייט צו קילן.

צוקיני זאָל קלייַבן האַרט, גומע, אָן פוילן און קיין דענץ, די הויט - זאָל נישט האָבן קיין סקראַטשיז, גלאַט. אפילו אַ ביסל שלאַבעריק וועדזשטאַבאַלז זאָל נישט זיין גענומען, זיי וועלן רעדוצירן די געשמאַק פון די שיסל.