סאָראַל בילאַץ זענען שטענדיק אין דער שפּיץ פון פּאָפּולאַריטעט. זיי זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער געזונט. סאָראַל פֿאַר די ווינטער קענען זיין סאָלטיד, דאַר, זויער, פאַרפרוירן. די מערסט פּראָווען רעסאַפּיז מער ...
ווי צו צוגרייטן סאָראַל פֿאַר די ווינטער מיט דיין אייגן הענט?
ווילד סאָראַל קאַנד אין פרי פרילינג. גאָרטן סאָראַל איז כאַרוואַסטיד און אפגעהיט איבער די זומער.
איידער פּריפּערינג בלאַנקס, די בלעטער מוזן זיין סאָרטיד און געוואשן קערפאַלי און ווילט אָדער דאַר מיט אַ דין שיכטע אויף פּאַפּיר.
סאָררעל דריי אַמבאַסאַדאָר
נעמען:
- סאָראַל 1 קג
- 100 ג זאַלץ.
קוקינג:
- פרעשלי פּיקט און געוואשן ונ דורך, איר דאַרפֿן צו טרוקן ונ דורך און פיינלי צעהאַקן, ווי פֿאַר באָרש.
- מישן די קראַשט סאָראַל מיט זאַלץ, מאָל מיט דיין הענט און לייגן טייטלי אין קליין דזשאַרז.
- ווען דער זאַפט קומט פֿון אויבן, פאַרמאַכן די דזשאַרז און שטעלן זיי אין אַ קאַלט אָרט.
נאַטירלעך סאָראַל
נעמען:
- סאָראַל 1 קג
- 120-130 ג זאַלץ.
קוקינג:
די סאָראַל איז אַ ביסל טרוקן און שטעלן גאַנץ אין דזשאַרז מיט אַ ברייט האַלדז. שפּריצן די בלעטער אין לייַערס מיט זאַלץ, שטעלן אַ ווודאַן קרייַז אויף שפּיץ און דריקן.
נאַטירלעך קאַנד סאָראַל פֿאַר די ווינטער
רעצעפּט
- טונקען פריש געוואשן בלעטער פֿאַר 1-2 מינוט אין בוילינג וואַסער.
- שטעלן זיי טייטלי אין וואַרעם דזשאַרז, גיסן הייס וואַסער אין וואָס זיי זענען בלאַנטשעד, און סטעראַלייז אין בוילינג וואַסער פֿאַר 60 מינוט.
- ראָלל אַרויף.
ווינטער סאָראַל פּיוריי
קוקינג:
- בלאַנטשעד די צוגעגרייט בלעטער אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3-4 מינוט און ווישן זיי הייס דורך אַ זיפּ אָדער פאָרן אַ פליישמילכל צוויי מאָל.
- היץ די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז אין אַ ינאַמאַלד פאַן אָן בוילינג, און גיסן אין הייס דזשאַרז. סטעריליזירן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 60 מינוט.
- ראָלל אַרויף.
- שאָקלען געזונט איידער נוצן. ניצן פֿאַר מאכן גרין סופּס.
סאָראַל פֿאַר די ווינטער אין זייַן זאַפט
רעצעפּט
- שטעלן באַנקס אין אַ וואַסער וואַנע אָנגעפילט מיט סאָראַל בלעטער.
- ווען די סאָראַל אין די דזשאַרז הייבט צו פאַרענטפערן, לייגן עס ביז די גרין מאַסע באדעקט מיט זאַפט, די דזשאַרז זענען נישט אָנגעפילט צו די זייער האַלדז.
- דערנאָך אַראָפּנעמען זיי פון די פּאַן, טייטלי פּלאָמבע זיי מיט פּלאַסטיק לידז און שטעלן זיי אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר סטאָרידזש.
- ניט זאַלץ אדער צוקער זאָל זיין מוסיף: סאָראַל פּראַזערווז זיך מיט זיין אייגן אַסידיק זאַפט - אָקסאַליק זויער.
- אין ווינטער, נוצן פֿאַר גרין קרויט זופּ, טאַפּינגז פֿאַר פּיעס, סאָסאַז.
ווינטער סאָראַל מיט שפּינאַט
נעמען:
- 500 ג שפּינאַט בלעטער
- סאָראַל 250 ג
- 1 טעפּל פון וואַסער.
קוקינג:
- אַריבערפירן צוגעגרייט שפּינאַט און סאָראַל בלעטער צו אַ ינאַמאַלד פּאַן.
- לייג וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן אויף נידעריק היץ.
- קאָכן פֿאַר 3 מינוט און פּאַקן גלייך אין הייס קאַנס.
- סטעריליזירן אין בוילינג וואַסער: האַלב-ליטער דזשאַרז - 20 מינוט, ליטער - 35 מינוט.
סאָראַל און שפּינאַט פּיוריי
רעצעפּט
- בלאַנטשעד צוגעגרייט סאָראַל און שפּינאַט טרוטס (אין גלייַך אַמאַונץ) אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3-4 מינוט.
- ווישן די בלעטער דורך אַ זיפּ אין אַ הייס שטאַט, אַריבערפירן די פּיוריי צו אַ ינאַמאַלד פּאַן, ברענגען צו אַ קאָכן אויף נידעריק היץ און קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט.
- דערנאָך פּלאָמבירן די וואַרעם האַלב-ליטער אָדער ליטער דזשאַרז און סטעראַלייז אין בוילינג וואַסער פֿאַר 30-40 מינוט. ראָלל אַרויף.
ווי צו פרירן סאָראַל פֿאַר די ווינטער - ווידעא
סאָראַל פֿאַר די ווינטער לויט צו אונדזער רעסאַפּיז און בון אַפּעטיט !!!
