אָף איז די מערסט געשמאַק און געזונט. יעדער באַלעבאָסטע ווייסט ווי צו באַקן אַ הינדל אַזוי אַז עס האט אַ ראָזעווע, שמעקנדיק סקאָרינקע און אַ זאַפטיק, ווייך צענטער. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע געשמאַק און טשיקאַווע רעסאַפּיז וואָס וועט זיין די הויכפּונקט פון קיין סעודה.
די סיקריץ פון קוקינג געשמאַק הינדל
כּדי פלייש פון פלייש זאָל זיין ווייך און זאַפטיק, איר זאָל וויסן אין וואָס טעמפּעראַטור צו באַקן הינדל אין די ויוון. גלייך וויכטיק איז די וואָג און פרעשנאַס פון די פלייש. פֿון די ינדאַקייטערז דעפּענדס די לעצט רעזולטאַט.
פֿאַר קוקינג, נאָר יונג פייגל זאָל זיין געוויינט. עס זאָל זיין מיטל אין גרייס און פריי פון חסרונות, און די הויט זאָל זיין די זעלבע קאָליר און גלייך. איר זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער שמעקן פון קאַרקאַסיז. אויב עס האט אַ סוועעטיש אַראָמאַ, די הינדל איז פּאַסיק פֿאַר באַקינג.
קאָכן די פויגל בייַ אַ טעמפּעראַטור גלייַך צו 180 סי. אויב דעם גראדן איז נידעריקער, וועט נישט זיין אַ סקאָרינקע אויף די פלייש. אין דעם פאַל, עס איז אַ ריזיקירן פון אַ אַנראַסטאַד מיטל, און דאָס איז זייער געפערלעך פֿאַר געזונט, ווייַל רוי פלייש קען האָבן שעדלעך באַקטיריאַ. פיגורעס אין וידעפדיק אָפּטימאַל רייץ וועט פירן צו קאַרקאַס ברענען.
דער הינדל וועט קער אויס אפילו זאַפטיק אויב איר שמירן די פלייש אונטער די הויט מיט אַ קליין סומע פון זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל.
עס איז אן אנדער קוקינג אופֿן. עס איז אונטערשיידן דורך די פאַקט אַז די פויגל איז געווען אין די ויוון פֿאַר עטלעכע מאָל מיט אַ מאַקסימום טעמפּעראַטור, וואָס איז ביסלעכווייַז לאָוערד איבער אַ שעה.
די קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די וואָג פון די הינדל. איין קילאָ זאָל זיין בייקט פֿאַר 40 מינוט, און איין און אַ האַלב קילאָגראַמס פון קאַרקאַס - 60 מינוט. כּדי פלייש זאָל באַקן גוט, דאַרף מען עס שטעלן אין א פּרעהעאַטעד ויוון צו 220 C - 250 C.
איידער איר אָנהייבן צו צוגרייטן דעם ווונדערלעך שיסל, איר זאָל וויסן אַז ניט יעדער שיסל וועט זיין פּאַסיק. א שיסל פון סעראַמיק אָדער געשטאַלט אייַזן איז בעסטער. די שטריך איז אַז עס יוואַנלי כיטיד און היץ געזונט. פלייש האַלב אין אַ אַרבל טורנס אויס מער זאַפטיק. איר קענען אויך נוצן גלאז קאַנטיינערז. אָבער אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו מאָניטאָר די טעמפּעראַטור פון די קוקינג און קעסיידער סטרויערן עס. אויב דאָס איז נישט געשען, די שיסל וועט פשוט פאַרברענען.
א ענלעך פּראָצעדור איז דורכגעקאָכט מיט די פויגל, וואָס איז צוגעגרייט אויף אַ מעטאַל ייבערפלאַך. אַזאַ קאַנטיינערז זענען גאַנץ דין און קענען נישט יוואַנלי היץ אַרויף. אויב אין דער הויז עס איז קיין מעטאַל פּאַן, עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן דעם הינדל אין די קולינאַריש אַרבל.
א שיסל וואָס וואַן די הערצער פון פילע מענטשן
דער הינדל אין דעם רעצעפּט איז גילדענע, מיט אַ קריספּי סקאָרינקע. אפילו זייער שטרענג גאָורמעץ וועט אָפּשאַצן עס.
צו באַקן די גאנצע הינדל אין די ויוון, איר דאַרפֿן:
- מיטל הינדל (בעערעך 1.5 קג);
- ראַפינירט זונרויז ייל - 50 גראַמז;
- קנאָבל, אָלספּייס;
- 0.5 טייבאַלספּונז פון האָניק;
- זאַלץ - 1.5 טייבאַלספּונז.
פילע מענטשן טראַכטן אַז אויב איר לייג האָניק ווען קוקינג פלייש, די שיסל וועט נישט זיין געשמאַק, זיס. אָבער דאָס איז נישט אַזוי. דער טעם פון האָניק אין די שיסל וועט נישט זיין פּעלץ. דעם זיס פּראָדוקט וועט פשוט לייגן אַ געווירציק פאַרבינדן.
קוקינג פּראָצעס:
- איידער איר באַקן הינדל אין די ויוון, איר זאָל רעכט צוגרייטן. שווענקען די קאַרקאַס אונטער פליסנדיק וואַסער, טרוקן.
- מאָל קנאָבל מיט אַ פּרעסע. שטעלן די ריזאַלטינג סלערי אין אַ טיף שיסל, לייגן האָניק, זאַלץ, פעפער, זונרויז בוימל צו עס. מישן די קאַמפּאָונאַנץ ונ דורך. די ריזאַלטינג סאָוס מוזן זיין קערפאַלי לובראַקייטיד קאַרקאַס אויף אַלע זייטן און אינעווייניק. אין דעם שטאַט, לאָזן איר פֿאַר די נאַכט. דאָס מאָל וועט זיין גענוג פֿאַר די פלייש צו זיין מאַרינייטיד.
- באַקן הינדל אין אַ באַקינג בלאַט. שמירן די דנאָ געזונט מיט זונרויז בוימל. פּאַטינג די הינדל גייט די צוריק צו די דנאָ. דעם שיסל מוזן זיין האַלב פֿאַר 180 שעה0 C.
אין די סוף פון די צייט, אַראָפּנעמען די פלייש פון די ויוון און לאָזן צו קילן. גאַרניש מיט פּעטרעשקע בלעטער און גרין ציבעלע פעדערז איידער געדינט. אויב איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק וועג צו באַקן גאַנץ הינדל אין די ויוון, זיין זיכער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם רעצעפּט. דעם שיסל וועט שורלי אַפּעלירן צו דיין גאנצע משפּחה.
זאַפטיק הינדל ברוסט
דער סוד צו דעם שיסל איז לימענע. ער וועט געבן די הינדל ברוסט, בייקט אין די ויוון, ומגעוויינטלעך זאַפטיקייט און יינציק פּיקאַנסי.
ינגרידיאַנץ
- הינדל ברוסט - 2 ברעקלעך;
- אַ קליין לימענע;
- 100 מל זונרויז ראַפינירט בוימל;
- 5 קלאָוועס פון קנאָבל;
- ערד פעפער;
- מושקאַט (ערד);
- ים זאַלץ (צו טעם).
בייקט הינדל פאַליי אַקווייערז אַ ומגעוויינטלעך אַפטערטייסט אויב איר רייַבן עס מיט אַ נאָך קליין סומע פון לימענע שאָלעכץ.
קוקינג פּראָצעס:
- מאָל די קנאָבל מיט אַ פּרעסע אָדער רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. קאַמביין עס מיט פעפער, מושקאַט, זאַלץ, בוימל. קוועטשן די זאַפט פון די לימענע און מישן אַלץ ונ דורך.
- שטעלן די פלייש אין אַ טיף שיסל און גיסן עס איבער דעם סאָוס. מישן אַלץ געזונט. קאָווער די קאַנטיינער. אין דעם שטאַט, לאָזן די פלייש אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 30 מינוט.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 1800 C. שטעלן די פלייש אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין די ויוון. באַקן ביז האַלב.
הינדל איז געהאלטן פאַרטיק אויב ראָזעווע זאַפט אויפגעהערט צו שטיין אויס פון אים.
איידער סערווינג, עס איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן די פלייש אין פּאָרשאַנז. צו מאַכן די שיסל אַפּעטיטלעך און אַטראַקטיוו אין אויסזען, עס זאָל זיין דעקערייטאַד מיט געהאַקט טאַמאַטאָוז און הערבס.
א געשמאַק רעצעפּט פֿאַר הינדל בייקט מיט פּאַטייטאָוז
אַזאַ אַ שיסל איז דער בעסטער אָפּציע צו קאָרמען די גאנצע משפּחה פון געזונט עסנוואַרג. צום באַדויערן, ניט אַלעמען ווייסט ווי צו באַקן הינדל און פּאַטייטאָוז אין די ויוון אַזוי אַז אַלע די ינגרידיאַנץ ווענדן צו זיין ווייך און ווייך. איר קענען סאָלווע די פּראָבלעם דורך פּריפּערינג דעם רעצעפּט.
צו בראָטן הינדל איר דאַרפֿן:
- 0.5 קילאָגראַמס פון הינדל (לעגס קענען זיין געוויינט);
- פינף ברעקלעך פון גרויס פּאַטייטאָוז;
- איין מיטל ציבעלע;
- האַלב די קנאָבל;
- 4 טייבאַלספּונז מיט אַ רוק פון מייַאָנעז;
- פעפער און זאַלץ.
די צערטלעכקייַט פון פלייש דעפּענדס אויף ווי פיל די הינדל וועט באַקן אין די ויוון.
קוקינג זאָל אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון די הינדל. שווענקען די לעגס אין קאַלט וואַסער און שטעלן אין אַ טיף קאַנטיינער.
שיילן די ציבעלע, שנייַדן אין דין האַלב רינגס און שיקן עס צו די פלייש. טאָן די זעלבע פּראָצעדור מיט קנאָבל.
אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון די קאַרטאָפל און שנייַדן אין מיטל ברעקלעך. קאָך די פלייש, וועדזשטאַבאַלז און מייַאָנעז. זאַלץ און פעפער דער געמיש. אַזוי אַז די בייקט הינדל לעגס זאָל באַקן געזונט, זיי זאָל זיין האַלב אין אַ געשטאַלט אייַזן שיסל.
באַקן אַזאַ אַ שיסל פֿאַר 40-50 מינוט. די לופט טעמפּעראַטור אין די ויוון בעשאַס די קוקינג צייַט זאָל זיין אַרום 1800 C.
דינען די שיסל וואַרעם. יעדער חלק אויף שפּיץ קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז.
הינדל לעגס מיט וועדזשטאַבאַלז
די שיסל איז פּריפּערינג זייער געשווינד. דאָס איז אַ גאַנץ מאָלצייַט וואָס וועט געבן אַ געפיל פון פולקייט פֿאַר די גאנצע טאָג. אויב אַלץ איז געטאן לויט דעם רעצעפּט, די הינדל בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון וועט זיין זאַפטיק, אָבער עס וועט האָבן אַ שמעקנדיק, גאָלדען סקאָרינקע. אַלע ינגרידיאַנץ געוויינט זענען האַלב כּמעט סטימד. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די מינימום סומע פון פליסיק איז אין דעם טאַנק.
צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן צו קויפן:
- 6 לעגס;
- 5 פּאַטייטאָוז;
- 3 קליין גלאָק פּעפּערז;
- 7 זאַפטיק טאַמאַטאָוז;
- איין גרויס ציבעלע;
- אַ גלאז פון קאַלט וואַסער;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ און געווירץ צו טעם.
איידער איר באַקינג הינדל לעגס אין די ויוון, עס איז כּדאַי צו ריין און וואַש זיי געזונט. עס איז בעסער צו טאָן דאָס אונטער פליסנדיק וואַסער. אזוי, עס איז פיל גרינגער צו באַזייַטיקן אַלע אָפּפאַל. טרוקן די פלייש מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. אין דעם פאַל, אַ וואַפליע סערוועטקע איז אויך גוט. עס אויך אַבזאָרבז נעץ בישליימעס. אַראָפּנעמען קאַרטאַלאַדזש און וידעפדיק הויט ברעקלעך.
כּדי אַלע פיס זאָל זיין יוואַנלי קאָכן, גרויס טיביאַ זאָל זיין ינקערד מיט אַ שאַרף מעסער.
פאַרלייגן די לעגס אין אַ טיף קאַנטיינער. געווירץ זיי מיט פעפער און שפּריצן מיט געווירץ. איר קענען אויך נוצן ספּעציעל בשמים פֿאַר אָף. זאַלץ זאָל זיין קערפאַלי, ווי אין אַזאַ חיבורים זאַלץ איז שוין פאָרשטעלן. שטעלן איין לעפל פון גרינס בוימל אין די פלייש און מישן געזונט.
גיסן זונרויז ייל אין אַ טיף סקילאַט און שטעלן עס אויף פייַער. היץ די פליסיק אין אַזאַ אַ מאָס אַז עס הייבט צו קאָכן. שטעלן הינדל לעגס אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען פון אַלע זייטן ביז גאָלדען ברוין.
דעמאָלט שאָלעכץ און צעהאַקן די אַניאַנז אין האַלב רינגס.
וואַשן גלאָק פּעפּערז און באַזייַטיקן זאמען. שנייַדן אין 4 טיילן. צעהאַקן אויך די טאַמאַטאָוז.
שטעלן אַלע געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אין איין שיסל, זאַלץ און פעפער.
די באַקינג קאַנטיינער זאָל זיין גענומען טיף. שמירן די דנאָ מיט אַ ביסל זונרויז בוימל. שטעלן פלייש און אַלע צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין אַ באַקינג בלאַט. גיסן 200 מל פון וואַסער.
באַקן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביי 180 - 200 C פֿאַר 30-40 מינוט. דעפּענדינג אויף די טיפּ פון קאַרטאָפל, די צייט פון קאָכן קען בייַטן אַ ביסל. אויב די סלייס פון וועדזשטאַבאַלז זענען פּירסט געזונט מיט אַ גאָפּל, דאָס מיטל אַז איר קענען קער אַוועק די ויוון.
צעטיילט די שיסל אין פּאָרשאַנז איידער געדינט. שפּריצן מיט גרינז אויף שפּיץ.
אויב איר טאָן ניט וויסן ווי געשמאַק עס איז צו באַקן אַ הינדל, דעמאָלט אַדכיר צו די סיקוואַנס פון אַקשאַנז און אַלץ וועט זיין בישליימעס אַרבעט.
שטער הינדל ברוסט
אָף פאַליי איז די מערסט יידל דייאַטערי פּראָדוקט. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג, אָבער ניט אַלעמען לייקס עס. מיר פאָרשלאָגן איר אַ שיסל וואָס אַלעמען וועט באשטימט ווי. די הינדל ברוסט בייקט אין שטער אין דעם וועג האט אַן גלייבן געשמאַק.
פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן:
- 800 גראַמז פאַליי (צוויי ברעקלעך);
- איין ציבעלע;
- איין מער (מיטל גרייס 0;
- צוויי הינדל עגגס;
- צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;
- האַלב אַ לעפל זענעפט (עס איז בעסער צו קויפן פראנצויזיש);
- 170 גראַמז פון ספּאַרזשע;
- 100 גראַמז פון זונרויז ראַפינירט בוימל.
פילע מענטשן ווונדער אין וואָס טעמפּעראַטור צו באַקן הינדל אַזוי אַז עס איז נישט טרוקן. עס אַלע דעפּענדס אויף די גרייס פון דעם קאַרקאַס. די אָפּטימאַל צייט איז 45 מינוט פֿאַר בריסט אין שטער.
וואַשן די פלייש, אַניאַנז און קעראַץ. שיילן די וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן אין קליין קרייזן פון די זעלבע גרייס.
קוקינג סאָוס זאָל אָנהייבן דורך וויפּינג די עגגס. דאָס זאָל זיין געטאן מיט אַ וויסק. שטעלן בוימל און זענעפט אויף עס. לייג קנאָבל און בשמים דורכגעגאנגען דורך די פּרעס צו דעם סאָוס.
דעם שיסל קענען זיין בייקט ביידע פּאָרטיאָנעד און אין איין שיסל. אויב האַלב אין פּאָרשאַנז, עס איז רעקאַמענדיד צו ערשט טיילן די שטער אין רעקטאַנגגאַלז. זיי זאָל זיין פון לייַטיש גרייס. דאָס וועט מאַכן עס בעסער צו ייַנוויקלען פלייש אין זיי.
שנייַדן די הינדל פאַליי אין ברעקלעך און שטעלן אויף די שטער. שטעלן ספּאַרזשע אויף די מיטל ערד. דערנאָך שטעלן די קעראַץ און אַניאַנז. Top מיט סאָוס. זעמל בלאַנקס און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט.
קאָכן בייַ 1800 C פֿאַר 40 מינוט. צייט סערווינגז קענען זיין רידוסט דורך 10 מינוט.
שנעל און געשמאַק קוקינג הינדל אין די אַרבל
דער שיסל איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס ווילן צו שפּאָרן זייער צייט און אין דער זעלביקער צייט געשמאַק און סאַטיספייינג צו קאָרמען זייער משפּחה. דאַנק צו די אַרבל איר קענען מאָניטאָר די גאנצע קוקינג פּראָצעס און אין דער זעלביקער צייט די ין פון די קאַבינעט וועט שטענדיק זיין ריין.
איידער איר באַקן הינדל אין אַ אַרבל אין די ויוון, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:
- זעקס מיטל-סייזד הינדל לעגס;
- פיר קליין אַניאַנז;
- 6 גאַרליקעס;
- 3-4 קליין קעראַץ;
- האַלב אַ לעפל פון דאַר אָרעגאַנאָ;
- זאַפרען און פענוגרעק זאמען, 0.5 לעפל יעדער.
טיילן די הינדל לעגס אין פּאָרשאַנז פון די זעלבע גרייס. דערלויבט צו באַקן געשווינד און יוואַנלי. וואַשן געהאַקט פלייש און האַנטעך.
שיילן און צעהאַקן האַלב ציבעלע און קנאָבל מיט אַ בלענדער. רייַבן פלייש מיט דעם געמיש. עס איז קעדייַיק צו טאָן דאָס אונטער די הויט.
שפּריצן די לעגס מיט סיזאַנינגז און צוויי טייבאַלספּונז פון פייַן זאַלץ. עס איז גוט צו קאָך און שטעלן באַזונדער אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 7 שעה.
כּדי די בייקט אַרבל זאָל ניט פאַרברענען אין די הינדל, די פלייש זאָל זיין שטעלן אויף אַ גרינס קישן.
צו צוגרייטן אַ גרינס קישן, צעהאַקן די רוען סומע פון ציבעלע. שנייַדן די קעראַץ אין דיק קרייזן.
שמירן די זויער פלייש מיט זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל. מישן ונ דורך מיט דיין הענט. דערנאָך שנייַדן אַוועק די אַרבל. די אָפּטימאַל לענג איז 60 סענטימעטער. דער ערשטער זאַך צו לייגן אַניאַנז מיט קעראַץ. 
שטעלן פלייש אויף שפּיץ. בונד די אַרבל טייטלי אויף ביידע זייטן. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן ברעקלעך פון די פילם שנייַדן פון די אַרבל.
דער אַרבל זאָל זיין טייד ניט נאָענט צו די פלייש, אָבער אין אַ ווייַטקייט פון 5 סענטימעטער.
שטעלן פלייש און וועדזשטאַבאַלז אויף אַ באַקינג בלאַט און שיקן עס צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 220 C. עס איז רעקאַמענדיד צו האַלטן דעם קאַנטיינער אויף די מיטל פּאָליצע. באַקן פֿאַר 45 מינוט. אין די סוף פון די צייט, אַראָפּנעמען די שיסל פון די קאַבינעט און לאָזן עס אין דעם צושטאַנד פֿאַר 15 מינוט. דערנאָך איר קענען עפענען דעם פּעקל.
דינען הינדל פלייש וואַרעם. שפּריצן די שיסל מיט פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט איידער געדינט.
געשמאַק הינדל אין אַ פּאַמעלעך קוקער
די נוצן פון גאַז סטאָוווז פֿאַר קוקינג יעדער יאָר פיידז אין די הינטערגרונט. אָבער, טראָץ די פּאָפּולאַריטעט פון עלעקטראָניש דעוויסעס, ניט אַלעמען ווייסט ווי צו באַקן הינדל אין אַ פּאַמעלעך קוקער. מיט דעם רעצעפּט איר קענען קאָכן געשמאַק אָף אין אַ אַמייזינגלי קורץ צייט.
יקערדיק ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1.5 קילאָגראַמס;
- 5 קלאָוועס פון קנאָבל;
- 70 גראַמז מייַאָנעז;
- בייַ בלאַט;
- אָלספּייס, קערי און זאַלץ צו טעם.
וואַשן די קאַרקאַס געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער. די הינדל זאָל זיין קלינד ביידע אינעווייניק און אַרויס. אין סדר צו גיסן די וידעפדיק פליסיק, עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן די פלייש אין אַ שיסל און לאָזן פֿאַר אַ בשעת. אין צימער טעמפּעראַטור.
דער ווייַטער שריט איז צו צוגרייטן די געמיש צו שמירן די קאַרקאַס. פעפער, קערי פּודער, זאַלץ מישן. לייג מייַאָנעז און געהאַקט קנאָבל צו זיי. מיט דעם זאַץ, קערפאַלי רייַבן די הינדל פון אַלע זייטן. רייַבן די זאַלץ מיט פעפער און ברוין זאָל זיין יוואַנלי.
אין דער מיטן, איר קענען לייגן אַ ביסל בוכטע בלעטער, פון קורס, און וועגן פינף גאַנץ פּיז פון פעפער. אַזוי זיי געבן זייער אַראָמאַ ווי בעסטער ווי מעגלעך, זיי זאָל זיין דאַר אין די ויוון און צעבראכן איידער נוצן.
שטעלן די צוגעגרייט קאַרקאַס אין די מולטיקאָאָק שיסל. דער מעטאָד פון זיין פּלייסמאַנט איז נישט וויכטיק, די הויפּט זאַך איז אַז עס פיץ געזונט אין די מיטל. ניט דאַרפֿן צו לייגן וואַסער. בעשאַס קאָכן, די פלייש וועט געבן אַ געוויסע זאַפט, וואָס וועט זיין גענוג אַזוי אַז די הינדל טוט נישט פאַרברענען. 
דערנאָך דעקן די מיטל מיט אַ דעקל און שטעלן די "באַקינג" מאָדע. די פאַרטיק הינדל וועט זיין אין 30-40 מינוט. עס אַלע דעפּענדס אויף ווי יונג די פלייש איז. נאָך 20 מינוט, פליפּ די פויגל צו די אנדערע זייַט. דאָס איז אַ וויכטיק פונט.
אויב איר ווילט אַז די קאַרקאַס וועט קער אויס אַ אַפּעטיטלעך גאָלדען ברוין סקאָרינקע, איר מוזן קער עס דריי אָדער פיר מאָל בעשאַס די גאנצע קוקינג צייַט.
איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון די הינדל אין די מולטיקאָאָק מיט אַ ווודאַן שפּיצל אָדער אַ מעסער. אויף די פּאַנגקטשער פּלאַץ, קלאָר זאַפט זאָל שטיין אויס. ער איז עדות אַז די שיסל איז גרייט.
איר קענען דינען עס מיט עפּעס. דער שיסל איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר סאַלאַדס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז. די פויגל גייט אויך גוט מיט בוילד רייַז, באַקוויט אָדער פּאַטייטאָוז.
רעכט האַלב הינדל איז אַ גוט שטימונג פֿאַר אַלע געסט. צו מאַכן דעם פויגל אַ הויכפּונקט פון די פעסטיוו טיש, עס איז גענוג צו נאָכפאָלגן זיכער כּללים. אָבער, נאָר אַ שיסל צוגעגרייט מיט ליבע קענען זיין די מערסט געשמאַק. דעריבער, ווען פּריפּערינג הינדל, זיין זיכער צו טראַכטן וועגן די מענטשן וועמען איר האָט ליב, און אַלץ וועט אַרבעט.
