רעטעך - אַ שאַרף וואָרצל גערעטעניש

אין די גאַרדענס, רעטעך אַנפערלי נעמט באַשיידן ערטער. ראַדיש וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען אַפּרישיייטיד פֿאַר די הויך אינהאַלט פון ספּעציפיש (זעלטן) יקערדיק ייל, מינעראַל סאָלץ, וויטאַמין C און אנדערע באַקטעריסידאַל סאַבסטאַנסיז. עס האט צוויי מאָל ווי פיל טרוקן ענין ווי רעטעך, אַ פּלאַץ פון צוקער און פּראָטעין.

רעטעך אַפעקץ די מאַטאַבאַליזאַם, האט אַ דייורעטיק און טשאָלערעטיק ווירקונג, פּראַמאָוץ די מעלדונג פון דיגעסטיווע דזשוסאַז. רעטעך איז אַ גוט הוסט סאַפּרעסאַנט פֿאַר אַ קליין קאַלט. ניצן גרייטיד רעטעך געמישט מיט האָניק, אָדער סאָלטיד, אָדער נאָר זיין זאַפט.

רעטעך (lat.Ráphanus) - אַ קליין מין פון איין און דוירעסדיק ערביישאַס געוויקסן פון די Brassicaceae משפּחה.

עס וואקסט ווילד אין אייראָפּע און די טעמפּעראַט זאָנע פון אזיע.

געוויקסן מיט פּשוט אָדער בראַנטשט סטעמס. אין קאַלטיווייטיד און עטלעכע ווילד מינים, די רוץ זענען טיקאַנד, עסן. די בלעטער זענען ליר פּיננאַטע אָדער באַרנע-שייפּט. סעפּאַלס זענען גלייַך, אַבלאָנג, נודנע. פּעטאַלז זענען וויידלי פאַרוואָרפן, לאַנג מעראַגאָולד, געל, ווייַס אָדער לילאַ-פיאַלקע. אָוווערי אויף אַ זייער קורץ פּעדיקלע; די זייַל איז ומקלאָר; סטיגמאַ קאַפּיטאַט, קליין, וויקלי בילאָבאַטע.

פרוץ - סילינדריקאַל פּאָדס סאָף מיט אַ לאַנג נאָז און ברייקס אַריבער אין סעגמאַנץ. אויב די פּאַד איז פון צוויי סעגמאַנץ, דער נידעריקער אָפּשניט איז מערסטנס ליידיק אָדער עמבריאָניק, ווייניקער אָפט מיט 1-2 זאמען, און דער אויבערשטער מיט עטלעכע זאמען. זאמען זענען אָווויד-ספעריש, דער וואָרצל פון דער עמבריאָ ליגט אין דער נאָרע צווישן די קאָטילעדאָנס.

רעטעך האט אַ שאַרף געשמאַק און אַ ספּעציפיש אַראָמאַ. געווירציק רעטעך סטימיאַלייץ אַפּעטיט און ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, דעריבער, עס קענען זיין געוויינט רוי ווי אַ אַדאַטיוו צו שווער קיצער קיילים.

זיי נוצן קאַרשלי געהאַקט און אַ ביסל סאָלטיד רעטעך, עס קענען זיין פלייווערד מיט לימענע און גרינס בוימל. זיי דינען עס מיט אַלט קעז און ביר. רעטעך קענען זיין סטוד אין בוימל און געדינט ווי אַ זייַט שיסל. קענען זיין געוויינט אין פּאַסטעס און סאַלאַדס. אין קליין קוואַנאַטיז, רעטעך איז צוגעגעבן צו געמישט סאַלאַדס מיט עסיק. יונג רעטעך בלעטער זענען אויך געניצט פֿאַר סאַלאַדס..

רעטעך איז אַ בייעניאַל קרייז-פּאַלינייטיד פאַבריק. אין דער ערשטער יאָר, עס פארמען וואָרצל קראַפּס פון פאַרשידן פארבן, שאַפּעס און סיזעס, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. רעטעך איז אַ קאַלט-קעגנשטעליק פאַבריק. די זאמען אָנהייבן צו דזשערמאַנייט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 4 ° C, סידלינגז און דערוואַקסן געוויקסן דערלאָזן פראָסטס צו -5 ° סי.

דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, אַ גאַנץ גרויס וואָרצל גערעטעניש פון ספעריש אָדער ילאָנגגייטאַד פאָרעם און פאַרשידן פארבן (שוואַרץ, ווייַס, לילאַ). אין אַלע ווערייאַטיז, די וואָרצל פּאַפּ איז ווייַס.

טשאָאָסינג אַ פּלאַץ און באָדן פֿאַר רעטעך

רעטעך וואקסט געזונט אין פרוכטבאַר לאָומי, כיומאַס-רייַך פייַכט סוילז. די וואָרצל קראַפּס פון די רעטעך זענען גאַנץ גרויס, אַזוי דער באָדן אונטער די רעטעך איז דאַג אין דער פרילינג אָדער זומער צו די גאנצע טיפעניש פון די כיומאַס שיכטע (30-35 סענטימעטער). אונטער די רידל, פערטאַלייזערז זענען געווענדט פּער 1 סק.ם: 10-15 ג ורעאַ, 30-40 ג סופּערפאָספאַטע, 15-20 ג פּאַטאַסיאַם קלאָרייד. פון האַרבסט, אונטער רעטעך, אַרויף צו 10 קג פון כיומאַס פּער 1 סק.מ.

אַלע גרינס קראַפּס חוץ קרוסיפעראָוס אָנעס (ברוקווע, רעטעך, רוטאַבאַגאַ, קרויט פון אַלע מינים) קענען זיין פאָראַנערז פון רעטעך.

דאַטעס און סאָוינג סכעמע פון רעטעך

דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, רעטעך איז סאָון אין צוויי פּיריאַדז. צו באַקומען וואָרצל קראַפּס אין דער זומער-האַרבסט צייַט, זאמען זענען סאָון פון 25 אפריל. פֿאַר ווינטער סטאָרידזש - פון יוני 20 - יולי 10, זינט פרי סאָוינג פון די ווינטער ווערייאַטיז פון רעטעך פירן צו די אַרויסוואַרף פון ינפלאָרעססענסעס אין דער ערשטער יאָר פון לעבן און פּלאַצן פון וואָרצל קראַפּס.

פורראָווס מיט אַ טיפעניש פון 1.5-2 סענטימעטער זענען געמאכט אויף אַ בעט אין אַ ווייַטקייט פון 30-35 סענטימעטער.די זאמען זענען סאָון אין פורראָווס מיט נעסץ פון 3 ברעקלעך. די ווייַטקייט צווישן די נעסץ איז 15 סענטימעטער.אויב דער באָדן איז נישט פייַכט גענוג, און נאָך סאָוינג, די געגנט מוזן זיין וואָטערד. דערנאָך, 5-6 טעג נאָך ימערדזשאַנס, אַ געזונט פאַבריק איז לינקס אין יעדער נעסט פון דרייַ סידלינגז.

רעטעך קער

ראַדיש זאָרגן באשטייט אין קעסיידערדיק וואָטערינג, בייַצייַטיק ווידינג, טינינג, כילינג און לוסאַנינג פון רודערן-ספּייסינגז. רעטעך איז וואָטערד אַמאָל אַ וואָך פֿאַר 10-12 ליטער פּער 1 סק.מ.

דער ערשטער טינינג איז געפירט אויס מיט די פאָרמירונג פון איין אָדער צוויי בלעטער, די רגע - נאָך 20-30 טעג. די ווייַטקייט צווישן די געוויקסן אין די ראָוז: פֿאַר די פרי - 6-8 סענטימעטער, פֿאַר די שפּעט - 12-15 סענטימעטער.

זיי פיטער רעטעך מיט מינעראַל פערטאַלייזערז. אָרגאַניק זאָל ניט זיין געוויינט, ווייַל זיי פאַרמינערן די בעכעסקעם קוואַליטעט און קוואַליטעט פון וואָרצל קראַפּס. מינעראַל פערטאַלייזערז זענען געווענדט אין דער פאָרעם פון אַ לייזונג אָדער טרוקן (דיפּענדינג אויף באָדן נעץ).

פאַרברענגען איין אָדער צוויי דרעסינגז: דער ערשטער, ווען דער רעטעך האט דרייַ אָדער פיר בלעטער, די רגע 20-30 טעג נאָך דער ערשטער, ווען דער וואָרצל גערעטעניש הייבט צו פאָרעם. 20 ג ורעאַ, 60 ג סופּערפאָספאַטע, 15 ג פּאַטאַסיאַם קלאָרייד זענען צעלאָזן אין איין עמער וואַסער. אויף אַ רודערן 10-15 עם, אַ עמער לייזונג איז געניצט. אין אַ טרוקן פאָרעם, 5-10 ג ורעאַ, 20-15 ג סופּערפאָספאַטע, 5-10 ג פּאַטאַסיאַם קלאָרייד זענען מוסיף פּער 1 סק.

כאַרוואַסטינג ראַדיש

פרי רעטעך, ריטשינג אַ דיאַמעטער פון 3-4 סענטימעטער, איז כאַרוואַסטיד אין די זומער, סאַלעקטיוולי, אין דריי צו פיר טערמינען, און שפּעט ווערייאַטיז (פֿאַר ווינטער סטאָרידזש) - איידער די אָנפאַנג פון פראָסט (אין דער צווייטער העלפט פון סעפטעמבער). ווען כאַרוואַסטינג, די ערד איז אפגעטרעסלט פון די רוץ, די קליין רוץ זענען אַוועקגענומען, און דאַן די טאַפּס זענען שנייַדן מיט אַ מעסער גלייך מיט די קאָפּ פון די וואָרצל גערעטעניש, טריינג נישט צו פאַרבינדן די וואָרצל גערעטעניש.

יונג רעטעך איז סטאָרד אין צימער טנאָים פֿאַר 6-7 טעג, אין אַ היים פרידזשידער - אַרויף צו 20 טעג. צו טאָן דאָס, עס מוזן זיין געלייגט אין פּלאַסטיק באַגס מיט צוויי אָדער דרייַ האָלעס.

פֿאַר מער סטאָרידזש, וואָרצל קראַפּס זענען געשטעלט אין באָקסעס, קאַנטיינערז אָדער פּאַפּיר באַגס, פּאָרינג אַ קליין שיכטע פון זאַמד (2-4 סענטימעטער). וואָרצל קראַפּס קענען זיין סטאָרד אין די קעלער אין נאַס זאַמד. סטאָרידזש טעמפּעראַטור 2-3 ° סי.

ווערייאַטיז

אין דער ניט-טשערנאָזעם זאָנע, ביידע פרי רייפּאַנינג ווערייאַטיז בדעה פֿאַר זומער קאַנסאַמשאַן און מיטן רייפּאַנינג און שפּעט רייפּאַנינג ווערייאַטיז פֿאַר האַרבסט, ווינטער און פרילינג קאַנסאַמשאַן זענען אָפט. פון די זומער ווערייאַטיז, די מערסט פּראָסט ווערייאַטיז נאַש, אדעס 5 און מאי.

פאַרשיידנקייַט אדעס 5 - גאָר פרי, פון דזשערמאַניישאַן צו רייפּנאַס 30-40 טעג פאָרן. וואָרצל קראַפּס זענען ווייַס, ראַונדיד, די ייבערפלאַך איז גלאַט, די פלייש איז זאַפטיק, זיס, אַ ביסל פּעפּפּערי. דער וואָרצל גערעטעניש איז לייכט פּולד אויס פון דעם באָדן. דער טעם איז הויך. עס איז קאַלט-קעגנשטעליק, ריספּאַנדז געזונט צו וואָטערינג. דערוואַקסן פֿאַר זומער קאַנסאַמשאַן.

פאַרשיידנקייַט נאַש האט אַ גראָוינג צייַט פון 40-60 טעג. וואָרצל קראַפּס זענען ווייַס, די פּאַפּ איז ווייַס, טעמפּ, זאַפטיק, בייַסיק.

מאי - פרי מיינונג. וואָרצל קראַפּס זענען פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג 50-60 טעג נאָך סאָוינג. דער וואָרצל גערעטעניש איז ווייַס אין קאָליר, אָוואַל אין פאָרעם. די פּאַפּ איז זאַפטיק, ווייך, אַ ביסל פּעפּפּערי געשמאַק. ניט פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש.

פֿאַר ווינטער סטאָרידזש, דער בעסטער ווערייאַטיז זענען ווינטער קייַלעכיק שוואַרץ, ווינטער קייַלעכיק ווייַס, גרייוואָראָנסקייַאַ.

ווינטער קייַלעכיק ווייַס איז אַ וועדזשאַטייטיוו צייַט פון 70-98 טעג. וואָרצל קראַפּס זענען ווייַס, ראַונדיד, די ייבערפלאַך איז גלאַט. די פּאַפּ איז ווייַס, אַ ביסל סטאַרטשי, טעמפּ, זאַפטיק, מיטל זיס. דער וואָרצל גערעטעניש איז גאָר געטובלט אין דעם באָדן, לייכט פּולד אויס. דער טעם איז הויך. בעכעסקעם קוואַליטעט איז הויך - אַרויף צו 96% פון וואָרצל קראַפּס זענען אפגעהיט.

מיינונג ווינטער קייַלעכיק שוואַרץ וואָרצל קראַפּס פון שוואַרץ קאָליר, ראַונדיד, זייער ייבערפלאַך איז גלאַט. די פּאַפּ איז ווייַס, געדיכט, זאַפטיק, מיט אַ זיס געשמאַק. דער וואָרצל גערעטעניש איז גאָר געטובלט אין דעם באָדן, אָבער לייכט פּולד אויס. דער פּאָליצע לעבן איז גוט (85-98%), די ווינטער סטאָרידזש צייַט איז אַרויף צו 200 טעג אָדער מער, אונטער די סטאָרידזש רעזשים. די גראָוינג צייַט איז 90-110 טעג.

פאַרשיידנקייַט גרייוואָראָנסקייַאַ איז אַ וועדזשאַטיישאַן צייַט פון 93 - 108 טעג. וואָרצל קראַפּס זענען ווייַס, קאַניקאַל, זייער פורראָוועד ייבערפלאַך. די פּאַפּ איז ווייַס, טעמפּ, ניט-זאַפטיק, זייער שאַרף. עס זענען אַ פּלאַץ פון לאַטעראַל רוץ אויף די וואָרצל, עס איז גאָר געטובלט אין דעם באָדן, עס איז שוואַך פּולד אויס.

פּאָליצע לעבן סטאָרידזש 95-98%. קעגנשטעליק צו נידעריק טעמפּעראַטורעס. דיזיינד פֿאַר האַרבסט-ווינטער קאַנסאַמשאַן און לאַנג-טערמין סטאָרידזש.

פּעסץ און חולאתן פון רעטעך

זינט די רעטעך געהערט צו די משפּחה פון קרוסיפעראָוס (קרויט) קראַפּס, די פּעסץ און חולאתן טאָכיק אין דעם משפּחה זענען געפערלעך פֿאַר עס. מיטלען צו קאַמבאַט זיי זענען ענלעך.

ווייַס פוילן

פונגאַל קרענק. אַפעקטאַד געוועבן ווערן דיסקאַלערד, ווערן וואָטערי און ווערן באדעקט מיט אַ וואַטע-ווי ווייַס מיסעליום.

גרוי פוילן

דעם קרענק אַקערז דער הויפּט בעשאַס סטאָרידזש פון די גערעטעניש.

פּאַודערי שימל

בלעטער, פּעטיאָלעס זענען אַפעקטאַד, ווייניקער אָפט - סטעמס. אויף די ייבערפלאַך פון די אַפעקטאַד אָרגאַנס, אַ ווייַס פּאַודערי קאָוטינג אַנטוויקלט ערשטער, וואָס יווענטשאַוואַלי ווערט ליכט ברוין. פּלאַק איז מער דעוועלאָפּעד אויף דער אויבערשטער זייַט פון די בלעטער. אַפעקטאַד בלעטער זענען דיפאָרמד און טרוקן, די געוויקסן זענען הינטער די אַנטוויקלונג.

קאָנטראָל מיטלען: גערעטעניש ראָוטיישאַן; ספּיישאַל אפגעזונדערטקייט פון קרוסיפעראָוס גרינס קראַפּס; אויף זוימען קראַפּס, געוויקסן זענען באהאנדלט מיט דרוגס וואָס ינכיבאַט די אַנטוויקלונג פון פּאַודערי שימל.

פּעראָנאָספּאָראָסיס אָדער דאַני שימל

די קרענק אַנטוויקלט זיך אויף די בלעטער: אויף דער אויבערשטער זייַט, טשלאָראָטיש ספּאַץ דערשייַנען אין די אָנהייב, דעריבער זיי ווענדן צו ליכט געל, ווינקלדיק, ייליק, וואָס דערנאָך ווערן ברוין, אַ גריייש-פיאַלקע קאָוטינג פארמען אויף דער נידעריקער זייַט ביי די ספּאַץ.

שוואַרץ פוס

די שוואַרץ פוס אויס ווי גייט: דער נידעריקער טייל פון די בלאַט ראָסעט און דער אויבערשטער טייל פון דער וואָרצל גערעטעניש דאַרקאַן און פלאַטאַן, די וואָרצל געוועב סאָפאַנז, די אַפעקטאַד ייבערפלאַך איז באדעקט מיט אַ ווייטיש מיעליום. אויף די שנייַדן, דער וואָרצל געוועב איז טונקל.

קרויט ווייטוואַש (קרויט)

עס איז אַ גרויס פלאַטערל מיט ווייַס פליגל מיט אַ שוואַרץ גרענעץ. קאַטאַפּילערז זענען יעלאָויש-גרין מיט שוואַרץ ספּאַץ און יעלאָויש מלקות אויף די זייטן, באדעקט מיט כערז.

זיי פיטער ערשטער אין קאָלאָניעס אויף די אַנדערסייד פון די בלעטער און דאַן פאַרשפּרייטן צו אַנינפעקטעד געוויקסן.

קרוסיפעראָוס פליז
זיי אָנמאַכן שעדיקן צו די ראַדיש פּלאַנטינגז און מאַכן האָלעס אין זיי. זיי קוקן ווי קליין ינסעקץ מיט אַ מעטאַלליק שין, יוזשאַוואַלי זיי זענען מאַנאַקראָומאַטיק.

קרויט מאָט

קרויט מאָל איז פּיינטיד אין גרוי-ברוין טאָנעס, האט אַ פליגלפּאַן פון 14-18 מם, מיט טונקל פרינדזשז אויף די פליגל. לאַרווי זענען געפֿירט דורך מאָט לאַרווי - קאַטאַפּילערז וואָס לוקע פון באַטערפלייז געלייגט דורך באַטערפלייז.

פרילינג קרויט פליען

פליען אַרויף צו 6 מם אין גרייס, אַש גרוי אין קאָליר, מיט דרייַ ברייט מלקות אויף די דאָרסאַל זייַט פון די קאַסטן. לאַרווי זענען ווייַס, לעגלעסס, נעראָוד אין די פראָנט סוף, וועגן 8 מם לאַנג. לאַרווי אַז פיטער ביידע אין די פּעריפעראַל און ינערלעך פּאַרץ פון די הויפּט וואָרצל זענען שעדלעך. דאַמידזשד געוויקסן האָבן אַ בלוי-לילאַק כיו, אָפּשטיי אין וווּקס, ווילט, שטאַרבן.