ניט קיין ענין וואָס די גרייס פון דעם גאָרטן - קליין אָדער גרויס, קיין באַלעבאָסטע וויל צו צעברעכן בעדז מיט שמעקן הערבס און פריש סאַלאַדס. פילע וועלן איצט באַשטעטיקן וואָס אַ ספּעציעל פאַרגעניגן עס איז צו קלייַבן אַ קריספּי סאַלאַט, דיין באַליבסטע פּעטרעשקע אָדער קראָפּ אין דיין פֿענצטער. אפילו מענטשן וואָס זענען גאָר נישט באַזאָרגט פון גאָרטן, נאָכגעבן זיך מיט נוציק גרינז דערוואַקסן דורך זייער אייגן הענט, אפילו אויף דער זעלביקער ווינדאָווסילל. איך האָבן אַזאַ אַ בעט. איר וועט ניט גלויבן עס, אָבער עס ברענגט צו מיר ניט בלויז נוצלעך וויטאַמין גודיז, אָבער אויך אַ מין פון פאַרגעניגן און ינספּיראַציע. מייַן נוציק בעט איז קעסיידער אין דעם פּראָצעס פון אַפּדייטינג, דאָס איז, דער לעבן איז בוילד אויף עס, געוויקסן זענען קעסיידער דערהייַנטיקט ווייַל פון זייער הויך פאָדערונג.
גרין וויטאַמינסוואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די סאַלאַט בעט?
- אויף אַ נוציק בעט מיט גרינז, די לעבן האלט אין דרייַ סטאַגעס: עטלעכע סאַלאַדס, ווי באַלד ווי זיי זענען געשיקט צו די מיטאָג טיש, די רגע געווינען שטאַרקייט און וואַקסן אַרויף, און די דריט זענען סאָון נאָך די מנוחה.
- קאַמביין די סאַלאַדס לויט די רייפּאַנינג דאַטעס פון די פאַרשיידנקייַט (פרי צייַטיק און שפּעט רייפּאַנינג) און דאַן אַ פריש קריספּי סאַלאַט וועט זיין אויף דיין טיש פון מאי ביז דער ערשטער פראָסט.
- וואַקסן פאַרשידענע סאַלאַדס ווערייאַטיז, איר וועט שטענדיק האָבן אויף דעם טיש אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק און וויטאַמין קוואַלאַטיז פון געזונט הערבס.
- דער כעמישער זאַץ פון די סאַלאַט ינקלודז די בעסטער און רובֿ טייל פון די פּעריאָדיש טיש, דאָס זענען אַזאַ וויכטיק עלעמענטן ווי מאַגניזיאַם, פּרעסן, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, צינק, קראָומיאַם, פאַליק זויער און אויך קאַונטלאַס וויטאַמינס. די הויפּט אָנעס זענען C, B1, B2, B5, B6, PP, E, A, און דאָס איז נישט דער שיעור.
- דער ביטער טעם אין עטלעכע סאַלאַדס ז אַ נוציק מאַטעריע - די אַלקאַלויד לאַקטוסין, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף די נערוועז און דיגעסטיווע סיסטעמען, נאָרמאַלייזיז דרוק, שלאָפן און מאַטאַבאַליזאַם.
- אויב איר באַשליסן צו גיין אויף אַ דיעטע, אַ נוציק בעט איז דער ערשטער אַסיסטאַנט אין דעם ענין. כל סאַלאַדס זענען נידעריק-קאַלאָריע און זענען אַ דייאַטערי פּראָדוקט. זיי האָבן אַ גרויס סומע פון פיברע און דייאַטערי פיברע, וואָס העלפּס צו רייניקן דעם גוף ווי אַ בעזעם.
וואָטערקרעס 
אין גרין וויטאַמינס: C, E, B, ביתא-קעראַטין 
נוצלעך און שייןאַזוי, וואָס צו קלייַבן און פּלאַנטינג אויף אונדזער נוציק בעט? מאָדערן ברידערז האָבן געבראכט אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס. איך קאַמביינד זיי אַלע אין גרויס הויפּט גרופּעס פון עטלעכע ווערייאַטיז.
די כעמישער זאַץ פון גרינז ינקלודז דער בעסטער און רובֿ טייל פון די פּעריאָדיש טישTop 14 געזונט גרינז
1. אייזבערג - סאַלאַט מיט יידל, קריספּי בלעטער, נייטראַל, זייער פריש געשמאַק. עס פארמען פרייַ קעפ, דיאַמעטער 10-20 סענטימעטער.עס איז סאָון מיט אַ מעהאַלעך פון 2 וואָכן אַלע די סעזאָן, סטאַרטינג פון די צייט ווען דער באָדן טאָוז דורך 4 סענטימעטער און די לעצטע מאָל אין די סוף פון אויגוסט.
2. סאַלאַט בלאַט און קאָפּ - רעפּריזענטיד דורך אַ זייער גרויס נומער פון ווערייאַטיז מיט פאַרשידענע ינטענסיטי פון געשמאַק און פארביטערונג. זיי וואַקסן אין די פאָרעם פון אַ בייסאַל ראָסעט אָדער פרייַ קאָפּ. ניו בעדז זענען געפלאנצט אין דעם באָדן אָדער אין סידלינגז אָדער זאמען אין די ערליאַסט מעגלעך דאַטעס און איבער די וואַרעם צייַט יעדער 1-2 וואָכן.
3. אַרוגולאַ - די לעדזשאַנדערי פאַבריק, דערקענט ווי אַ פּאַנאַסיאַ פֿאַר פילע חולאתן, האט אַ געווירציק זענעפט און אַ ביסל בוטטערי געשמאַק, ספּעציעל געשמאַק באגלייט דורך פלייש אָדער ווי אַן נאָך און פּיקאַנט טאָן אין גרינס און גרין סאַלאַדס. סאָון אין דעם גאָרטן 4-5 מאל פּער צייַט, לייכט פּראַפּאַגייטיד דורך זיך-סאָוינג.
4. וואָטערקרעס - אַ סאַלאַט מיט אַ פרי סאַלאַט וואָס איז גרייט צו גיין אויף אַ טעלער 10-20 טעג נאָך דזשערמאַניישאַן. עס האט אַ אָנגענעם ביטער-געווירציק געשמאַק. סאָון מיט אַ מעהאַלעך פון 12-15 טעג. אויך גרויס פֿאַר גראָוינג אויף די ווינדאָווסילל, אַדישנאַל טרייסט אין דער קיך.
5. Radiccio - א באַליבט פון אַלע יטאַליאַנס מיט אַ כסימע ביטער און געווירציק געשמאַק. עס וואקסט אין די פאָרעם פון אַ געדיכט קאָפּ פון בורגונדי רויט מיט דיק קאַנטראַסטינג וועינס פון ווייַס. דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, עס איז סאָון פון פרי מייַ צו שפּעט אויגוסט.
געזונט גרינז6. Romain - אן אנדער "לעגענדע" אין קוקינג, ווייַל די בלעטער זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון קיסר סאַלאַט. עס וואקסט פרייַ אָדער קאַמפּרעסט צו די צענטער ראָוזעץ מיט אַ דיק זאַפטיק הויפט אָדער, באַרימט פֿאַר זייַן פרעשנאַס מיט אַ ליכט נאַטי טאַם. סאָון יעדער 3-4 וואָכן.
7. Ramson - די ערשטע גרינז וואָס דערשייַנען אויף אונדזער בעדז ווען ביידע אַניאַנז און קנאָבל נאָר אָנהייבן צו וואַקסן. עס האט אַ מילד קנאָבל טאַם און ריזעמבאַלז ליליע פון די טאָל בושעס. דערוואַקסן ווי אַ דוירעסדיק באַלבאַס פאַבריק, שטענדיק אין די שאָטן. דער ערשטער פרילינג בלעטער זענען רובֿ געשמאַק און געזונט.
8. פעננעל - באקומען אַ נאָמען פון גאַרדנערז - זיס קראָפּ. דער אויסזען קאָראַספּאַנדז צו די אויסזען פון קראָפּ מיט גרויס ראָסעטטעס און וווּקס מאַכט. עס איז אַ מקור פון אַסקאָרביק זויער, אַ גרויס סומע פון רוטין, וויטאַמינס B, E, K, A. גיט קיילים אַ זיס אַנאַס טאַם. אין עסנוואַרג, אַלע טיילן פון דער פאַבריק זענען געניצט - אַ פאַלש ציבעלע, בלעטער און זאמען. עס איז סאָון 1-3 מאל פּער צייַט.
Ramson9. לוקע - אן אנדער גרויס גרופּע פון געוויקסן, רעפּריזענטיד דורך פאַרשידענע מינים. די ביסט אַניאַנז, שאַללאָץ, ליקס, באַטונס, טשיוועס, סלימז און מאַלטי-טירד אַניאַנז. דאָס אויך כולל קנאָבל. דאָס זענען אַלע דוירעסדיק געוויקסן וואָס, גראָוינג אויף דער זעלביקער בעט, וועט שטענדיק האָבן קיין קיילים בייַ די טיש. די ריטשאַסט שפּייַכלער פון די מערסט ווערטפול וויטאַמינס און נוציק עלעמענטן.
סאָראַל און שפּינאַט - דוירעסדיק געוויקסן גראָוינג בייסאַל ראַסעט פון זייער נוציק בלעטער. די שפּינאַט איז נישט אַנריזאַנאַבלי קרעדאַטאַד מיט גלייבן פּראָפּערטיעס וואָס מאַכן אַ מענטש געזונט און שטאַרק. זיי האָבן אַ זויער געשמאַק, סאָראַל איז אַ ביסל מער טיף, אַ ויסגעצייכנט דערצו צו גרין סאַלאַדס, ערשטער קאָרסאַז, ווי די הויפּט פילונג אין ראַוויאָלי און פיל מער. עס איז סאָון אַמאָל אַ יאָר אין פרילינג אָדער איידער ווינטער, ווי אין די רגע יאָר עס בלעטער פֿאַר פלאַוערינג און אָפט פאַרשווונדן נאָך ווינטער.
11. סעלדעריי - אַ געוויקס, וואָס די ווערטיק פּראָפּערטיעס זענען ווערט פון אַ רשימה. עס האט אַ רעקאַגנייזאַבאַל טעם און אַראָמאַ פון סעלדעריי. צוויי סעלדעריי טייפּס זענען פּאַסיק פֿאַר אונדזער גאָרטן - בלאַט און סטעם, וואָס וואַקסן אין די פאָרעם פון אַ קורץ קוסט אָדער אַ שטאַרק פאַבריק מיט דיק זאַפטיק בייסאַל פּעטיאָלעס. דערוואַקסן דורך סידלינגז אָדער דירעקט סאָוינג אין באָדן אין די סוף פון אפריל אַמאָל אַ יאָר.
סעלדעריי12. פּעטרעשקע - א גאָר נוציק פאַבריק וואָס שייַעך-פּילז פינף מאָל די לימענע אין טערמינען פון וויטאַמין C און קעראַץ אין טערמינען פון קעראַטין. אַ ינדיספּענסאַבאַל אַדישאַן צו זומער סאַלאַדס, און אַ היים-ווי געשמאַק. סאָוינג איז געפירט אויס אַניואַלי אין פרי פרילינג אָדער איידער דער ערשטער פראָסטס אין שפּעט האַרבסט.
13. וגערקע גראָז - א גרויס פאַרטרעטער פֿאַר אַ וגערקע ווען ער קוים גאַט אויס פון דער ערד, און אין נוצן, ער גייט פיל פאָרויס פון אים. וואקסט מיט אַ בייסאַל ראָסעט פון פּראָסט בלעטער מיט אַ וגערקע פריש שמעקן און געשמאַק. עס הייבט צו בליען זייער געשווינד, אַזוי די סאָוינג איז דורכגעקאָכט יעדער 3-4 וואָכן.
14. מאַנגאָלד - א ספּעקטאַקיאַלער פאַבריק וואָס טאָמיד ווערט אַ באַפּוצונג פון קיין גאָרטן. דאָס איז אַ בייסאַל ראָסעט פון בלעטער אויף לאַנג, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, העל - מאַלענע, שניי-ווייַס, געל אָדער מאַראַנץ פּעטיאָלעס. זיי עסן סטאָקס און בלעטער ווי שפּינאַט. דער הויפּט קאַנטריביוץ צו די באַזייַטיקונג פון ינסאַליאַבאַל סאָלץ פון דעם גוף און ימפּרוווז ימיונאַטי. עס איז סאָון ווי ביץ - אין אפריל-מאי, אַמאָל אַ סעזאָן.
סאַלאַט בעדז קענען נישט זיין ערגער ווי אַ שיין בלום גאָרטן. גרינז און סאַלאַדס, אַזאַ ווי בלומען, האָבן אַ אַנדערש פאָרעם און קאָליר. אַזוי אפילו פון אַ פּשוט גאָרטן איר קענען מאַכן לאַנדשאַפט מאַסטערפּיסיז. אַ נוציק בעט איז אויך קאַמפּלאַמענטיד דורך געווירציק הערבס: קראָפּ, טרעגאַן אָדער טערראַגאָן, באַסיל, סילאַנטראָו, טיים, אָרעגאַנאָ, מאַרדזשאָראַם, באַסיל, מינץ, מעליססאַ, קאַראַווייַ זאמען און פילע אנדערע.
פלאָווערבעדצו באַקומען די בעט:
- א נוציק בעט איז געלייגט אין שפּעט האַרבסט, ווען עס איז מעגלעך צו זייען פּעטרעשקע, סאָראַל, שפּינאַט און פאַבריק קנאָבל אויף עס. אין פרי פרילינג, די גאַנץ קייט פון סאַלאַדס און געוויקסן געוויזן אין שטייַגן איז סאָון.
- א פּלאַץ פון לאַנד פֿאַר דעם איז דאַג אַרויף, פערטאַלייזד בלויז מיט אָרגאַניק פערטאַלייזערז, ווייַל וואָס מיר שטעלן אין דעם גאָרטן, דאַן מיר באַקומען עס אין גרינערי, און ווי אַ רעזולטאַט, אין אונדזער גוף.
- זאמען זענען סאָון אין פּאַראַלעל בעדז צו אַ טיפעניש פון 1-3 סענטימעטער. נאָך סאָוינג, דער באָדן איז ונ דורך מויסאַנד מיט נעץ אין די פאָרעם פון ליכט רעגן פון אַ וואָטערינג קאַן אָדער ניצן ספּעציעל געוויקסן.
- זאָרגן פון דיין באַליבסטע בעדז באשטייט פון וואָטערינג, ווידינג און קעסיידער סאָוינג פריש זאמען פון נייַע געוויקסן. פֿאַר די זאמען צו דזשערמאַנייט בעסער אין די זומער, די באָדן מיט פרעשלי סאָון זאמען איז מאַלטשט אויף שפּיץ מיט פּיט, זעגעכץ פון ניט-קאַניפעראַס מינים, די הויט פון זאמען, קראַשט בילן אָדער גראָז געזאמלט נאָך מאָווינג דער לאָנקע.
גרינערי אויף די ווינדאָווסיללנוציק גאָרטן איז ווערטפול פֿאַר זייַן פאַרשיידנקייַט, אַוויילאַבילאַטי און פרעשנאַס פון פּראָדוקטן. עס איז פּרוווד אַז גרינז שוין אין אַ פּאָר פון שעה נאָך קאַטינג פאַרלירן אַרויף צו 70% פון נוציק פּראָפּערטיעס און וויטאַמינס. עס איז צוטריטלעך פֿאַר אַלעמען צו וואַקסן אַזאַ נוציק גרינז אין זייער גאָרטן אָדער ווינדאָווסילל, און די וויטאַמין צושטעלן צו דעם גוף איז געראַנטיד!
© Greenmarket - לייענען אויך די בלאָג.
