פילע כאַוסווייווז אויף די ערעוו פון די ניו יאָר זענען זארגן וועגן דערגייונג אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַט פֿאַר ניו יאָר פֿאַר די פעסטיוו טיש. איך פאָרשלאָג צו מאַכן אַ פּשוט און געשמאַק פֿאַרבייַסן, וואָס באשטייט פון אַ פיש סאַלאַט מיט סאָלטיד ביסקאַץ. דעם ניו יאָר פיש פיש סאַלאַט קענען זיין געדינט איידער דער יום טוּב צו די אַפּאַריטיף. סאָלטאַד קאָרן מעל ביסקאַץ מיט זאמען זענען אַ גוטע באַזע צו שטעלן אַ קליין חלק פון פיש סאַלאַט. נאָוואַדייַס, אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פארמען פֿאַר ניו יאָר קיכלעך זענען פארקויפט, איך אויסדערוויילט ניטל ביימער.
שטעלן אַ פיש סאַלאַט מיט סעלדעריי אין אַ רוק, און אַרום אים לייגן ניטל בוים ביסקאַץ פון קאָרן מעל. געשמאַק, שיין און קיין ברויט דארף.
פיש סאַלאַט מיט סעלדעריי און קאָרן מעל ביסקאַץ- קוקינג צייט: 1 שעה
- סערווינגז: 6
ינגרידיאַנץ פֿאַר קאָרן ביסקאַץ:
- 1 רוי יאָוק;
- 100 ג קאָרן מעל;
- 45 ג פּוטער;
- 15 ג פון האָבערגריץ;
- 4 ג זאַלץ;
- 2 טיספּונז פון זונרויז זאמען;
- קיכל צושנייַדער;
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן קאָרן ביסקאַץ און פיש סאַלאַטינגרידיאַנץ פֿאַר פיש סאַלאַט מיט סעלדעריי:
- 2 קליין מאַקרעלז;
- 1 זויערע וגערקע;
- 8 וואַכטל עגגס;
- 150 ג פון וואָרצל סעלדעריי;
- 50 ג ליקס;
- 100 ג אַניאַנז;
- 150 ג קרעם קעז;
- 75 ג מייַאָנעז;
- 50 ג פון הזיתים;
- 50 גרין פּיז;
אַ מעטאָד פון פּריפּערינג אַ פיש סאַלאַט מיט קיכלעך סעלדעריי און קאָרן מעל
ערשטער, צוגרייטן קאָרן ביסקאַץ. צו טאָן דאָס, שנייַדן די פּוטער (קאַלט) אין קליין קיובז, לייגן זאמען, קאָרן מעל, האָבערגריץ און יאָוק. ניד די טייג מיט דיין הענט ביז די ינגרידיאַנץ קומען צוזאַמען אין אַ ענג שטיק. טינלי ראָולד די טייג אויף אַ פלאָורעד פּודער ברעט, שנייַדן די ניטל בוים קיכל פאָרעם.
ניד די טייג פֿאַר קאָרן ביסקאַץמיר לייגן אויס קאָרן ביסקאַץ אויף אַ טרוקן באַקינג בויגן, שטעכן עס מיט אַ גאָפּל. עס איז אַ פּלאַץ פון פּוטער אין ביסקאַץ, אַזוי די באַקינג בלאַט דאַרף נישט זיין לובראַקייטיד. באַקן פֿאַר 12-16 מינוט. די באַקינג טעמפּעראַטור איז 170 דיגריז סעלסיוס.
באַקן ביסקאַץ פֿאַר 12-16 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 170 ° Cמיר רייניקן צוויי קליין מאַקרעלז פון די ינסיידז, שנייַדן אַוועק די קעפ, קאָכן 15 מינוט אין זאַלץ וואַסער מיט רוץ און בשמים, קיל, קלאָר פון ביינער. מישן די צוגעגרייט מאַקרעל מיט ציבעלע געפּרעגלט אין פּוטער.
מיר שיילן אַ קליין שטיק פון וואָרצל סעלדעריי, רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, פּרעגלען אין גרינס בוימל פֿאַר 5 מינוט, לייג צו מאַקרעל און ציבעלע.
שיילן די מאַקרעל און מישן מיט געפּרעגלט אַניאַנז 
גרייטיד סעלדעריי, פּרעגלען און לייגן צו די פיש 
אין אַ נאָך וואַרעם סאַלאַט לייגן קרעם קעזבשעת די פיש און וועדזשטאַבאַלז האָבן נישט קולד, מיר לייגן די פּראַסעסט קעז צו די סאַלאַט, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. אין אַ וואַרעם סאַלאַט, די קעז וועט צעלאָזן און יוואַנלי פונאנדערגעטיילט צווישן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
לייג עגגס, ליקס, פּיז, הזיתים און מייַאָנעז צו די סאַלאַטווי צו מאַכן כאָוממייד מייַאָנעז, איר קענען לייענען אין דעם רעצעפּט "כאָוממייד וואַכטל יי מייַאָנעז."
לייג בוילד און פיינלי געהאַקט וואַכטל עגגס צו די פיש סאַלאַט, געהאַקט ליקס, פּיז, הזיתים און מייַאָנעז שנייַדן אין האַלב. איך רעקאָמענדירן איר צו געווירץ די פיש סאַלאַט מיט כאָוממייד מייַאָנעז, דער טעם איז נאָר געשמאַק. כאָוממייד מייַאָנעז טוט נישט אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז, עס טוט נישט האָבן כעמיש אַדאַטיווז, אין דערצו, איר קענען ינדיפּענדאַנטלי סטרויערן די סומע פון זאַלץ און צוקער.
מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די פיש סאַלאַט, לייגן זאַלץ אויב נייטיק, שטעלן די פיש סאַלאַט אין אַ רוק אויף אַ געדינט טעלער. מיר באַצירן אַ סאַלאַט רוק מיט פּעטרעשקע, כאַווז פון שוואַרץ הזיתים.
שטעלן די פאַרטיק סאַלאַט אויף די שיסל און באַצירן. דינען מיט קאָרן ביסקאַץפעסטיוו דעקערייטאַד פיש סאַלאַט מיט סעלדעריי איז געדינט צו די טיש מיט קאָרן מעל קיכלעך. גוט אַפּעטיט און מזל ניו יאָר!
