בראַקאַלי קרויט - גראָוינג און זאָרגן

אין אן אנדער וועג, בראַקאַלי איז גערופֿן ספּאַרזשע קרויט, און אין פאַקט, עס איז אַ טיפּ פון קרויט וואָס איז באַקאַנט פֿאַר אַלע פון אונדז, אַ קולטור וואָס געהערט צו די קאַבבאַגע משפּחה און וואָס האט אַנבראָוקאַן ינפלאָרעססענסעס, און נישט בלאַט בליידז, ווי אנדערע פארשטייערס פון די סובספּעסיעס. ניט אַלעמען ווייסט אַז בלומענקרויט איז די קלאָוסאַסט צו איר דזשאַנעטיקלי, מער גענוי - בלומענקרויט ממש געקומען פון בראַקאַלי, דאָס איז יינגער ווי די לעצטע.

בראַקאַלי איז געווען באקומען דורך פּשוט סעלעקציע אין די פינפט אָדער זעקסט יאָרהונדערט בק, ווען, פון קורס, קיין איינער געוואוסט וועגן אַזאַ אַ באַגריף ווי סעלעקציע. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ממש עטלעכע סענטשעריז, בראַקאַלי איז געווען דערוואַקסן אויסשליסלעך אויף דער טעריטאָריע פון מאָדערן איטאליע. איבערגעזעצט פֿון איטאַליעניש בראַקאַלי מיטל אַ ספּראַוט, און אַלעמען וואס געזען בראַקאַלי וועט גלייך פֿאַרשטיין וואָס עס איז געווען גערופֿן דעם.

בראַקאַלי, אָדער ספּאַרזשע קרויט. © מסו

דער ערשטער דיטיילד באַשרייַבונג פון בראַקאַלי איז געפונען אין מאַניאַסקריפּץ דייטינג ביז די שפּעט 16 יאָרהונדערט, אין דער זעלביקער צייט דעם קולטור געקומען צו ענגלאַנד, ווו עס איז געווען דערלאנגט ווי איטאַליעניש ספּאַרזשע. כמעט אין דער זעלביקער צייט, בראַקאַלי קרויט אויך שלאָגן די אמעריקאנער קאָנטינענט, וווּ עס האָט נישט געפֿירט אַזאַ אַ גערודער, ווי אין ענגלאַנד אין ערשטער; און בלויז כּמעט פיר סענטשעריז שפּעטער אין אַמעריקע זיי געדאַנק פון בראַקאַלי, און דאָס לאַנד איז געווען זייַן גרעסטער עקספּאָרטער צו אנדערע לענדער.

דערווייַל, אין אַדישאַן צו די USA, בראַקאַלי איז אַקטיוולי קאַלטאַווייטאַד אין ינדיאַ, טשיינאַ, פֿראַנקרייַך, ספּאַין, איטאליע, טערקיי און ישראל. אין רוסלאַנד, די פּראָדוקציע פון בראַקאַלי איז קאַנסאַנטרייטאַד אין די הענט פון פּריוואַט קליין פאַרמס.

באַשרייַבונג פון בראַקאַלי

אין דער אויסזען, בראַקאַלי ריזעמבאַלז בלומענקרויט, אָבער די ינפלאָרעססענסעס זענען נישט קרעם-קאָלירט, אָבער גרין. אין דער ערשטער יאָר, די בראַקאַלי סטאָקס וואקסט דורך 70-80 סענטימעטער און אין די שפּיץ פון די שפּיץ פּעדונקלעס אַ פּלאַץ פון זאַפטיק טיפּ זענען געשאפן. די בלום סטאָקס זענען קראַונד מיט טעמפּ קלאַסטערז פון גרין באַדז, וואָס זענען עריינדזשד אין אַ פרייַ קאָפּ פון מיטל גרייס. עס איז דווקא דעם קאָפּ אַז זיי עסן, שנייַדן עס אַוועק איידער די בלומען פאָרעם. אויב איר פאַרהאַלטן די בראַקאַלי און די באַדז ווענדן געל מיט כאַרוואַסטינג, עס וועט זיין כּמעט אוממעגלעך צו עסן אַזאַ קרויט.

זינט נאָך שנייַדן די בראַקאַלי קאָפּ פון די לאַטעראַל באַדז, נייַ ינפלאָרעססענסעס אָנהייבן צו פאָרעם, קרויט קענען פּראָדוצירן קראַפּס פֿאַר עטלעכע חדשים.

עקספּערץ טאָן אַ פאַרגרעסערן אין פאָדערונג פֿאַר בראַקאַלי ממש אַרום די וועלט; אויב מיר נעמען די דורכשניטלעך פיגיערז פֿאַר פאַרשידענע לענדער, אין טערמינען פון בראַקאַלי קאַנסאַמשאַן, בלויז אַ בראָכצאָל פון אַ פּראָצענט איז ערגער צו טראדיציאנעלן קרויט.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועט זאָגן איר ווי צו וואַקסן בראַקאַלי דורך סידלינגז, ווי צו רעכט זאָרגן פֿאַר עס, ווי צו שניט און צו וואָס ווערייאַטיז זאָל זיין באַצאָלט ופמערקזאַמקייט.

בראַקאַלי, אָדער ספּאַרזשע קרויט. © פאַרהאַן אַהסאַן

גראָוינג בראַקאַלי דורך סידלינגז

ווען צו אָנהייבן סאָוינג בראַקאַלי זאמען?

יוזשאַוואַלי, בראַקאַלי סידלינגז זענען סאָון פֿאַר סידלינגז אין די אָנהייב פון מאַרץ און געדויערן ביז די מיטן פון די חודש. ווי פֿאַר די ווערייאַטיז, ווען טשוזינג זיי, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די קליימאַטיק פֿעיִקייטן פון דיין געגנט, למשל, אין די צאָפנדיק מקומות, וווּ דער זומער איז קורץ און גאַנץ קיל, איר זאָל נישט באַטראַכטן פּלאַנטינג ווערייאַטיז מיט אַ שפּעט רייפּאַנינג צייַט, דאָ איר דאַרפֿן צו פאָקוס אויף די ווערייאַטיז פרי און מיטל פרי.

צו ויסמיידן סאַפּרייזיז אין דער צוקונפֿט, פּרובירן צו קויפן בראַקאַלי זאמען בלויז אין ספּעשאַלייזד זוימען סטאָרז און זיין זיכער צו נעמען די פרעשאַסט פון זיי.

ווי צו צוגרייטן בראַקאַלי זאמען?

נאָך די קויפן, סאָרט די זאמען, סעלעקטירן די גרעסטע אָנעס און ווייקן זיי אין וואַסער העאַטעד צו 50 דיגריז פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה. דערנאָך, די זאמען פון בראַקאַלי זאָל זיין געטובלט אין קאַלט וואַסער מיט אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 10 דיגריז, דערמיט איר "וועקן" זיי.

עס בלייבט צו ווייקן די זאמען פון בראַקאַלי אין אַ לייזונג פון קיין וווּקס סטימולאַטאָר אַזאַ ווי Heteroauxin, IMC און אנדערע, אין סדר צו פאַרגיכערן זייער דזשערמאַניישאַן. איר קענען ווייקן בראַקאַלי זאמען אין אַ לייזונג פון אַ וווּקס סטימולאַנט פֿאַר 7-8 שעה, און שווענקען אין פליסנדיק וואַסער, שטעלן עס אין די פרידזשידער טיר פֿאַר אַ טאָג און טרוקן עס אויף אַ טרוקן האַנטעך ביז עס פלאָוז.

סאָוינג בראַקאַלי זאמען

איר קענען זייען זאמען אין קיין קאַנטיינערז מיט אַ זייַט הייך פון וועגן 25 סענטימעטער. א פּלאַסט פון דריינאַדזש זאָל זיין געלייגט אויף די דנאָ פון די קיילים - יקספּאַנדיד ליים, פּעבאַלז, אַ סענטימעטער דיק און דאַן קאַווערד מיט נערעוודיק באָדן (אַ געמיש פון טורף לאַנד, טייך זאַמד, האָלץ אַש און כיומאַס אין גלייַך טיילן) . באָדן מוזן זיין פרייַ, וואַסער און ברעאַטהאַבלע. נאָך די קאַנטיינערז זענען אָנגעפילט מיט באָדן, עס איז נייטיק צו גיסן עס פון די שפּריץ ביקס, פּרעפעראַבלי מיט רעגן וואַסער, און דאַן מאַכן גרוווז מיט אַ טיפעניש פון אַ ביסל מער ווי אַ סענטימעטער מיט אַ ווייַטקייט פון דריי סענטימעטער צווישן זיי. ווען די גרוווז זענען גרייט, איר קענען זייען די זאמען פון בראַקאַלי, און שפּריצן זיי מיט באָדן, אַ ביסל קאַמפּאַקטינג עס.

ווייַטער, עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די טעמפּעראַטור אין די צימער וווּ בראַקאַלי ספּראַוץ זענען דערוואַקסן. דער טעמפּעראַטור איידער ימערדזשאַנס זאָל זיין אין די הייך פון 19-20 דיגריז, גלייך נאָך דער אויסזען פון ספּראַוץ אויף די באָדן ייבערפלאַך, די טעמפּעראַטור זאָל זיין לאָוערד צו 9-11 דיגריז וועגן 7-8 טעג, און דעמאָלט סטרויערן די טעמפּעראַטור דיפּענדינג אויף די צייט פון טאָג. בעשאַס די טאָג אין זוניק וועטער עס זאָל זיין מיינטיינד בייַ 15-17 דיגריז און אין פאַרוואָלקנט 12-13 דיגריז. בייַ נאַכט, ראַגאַרדלאַס פון די וועטער אַרויס די פֿענצטער, די צימער טעמפּעראַטור זאָל זיין אין אַ הייך פון 8-10 דיגריז סעלסיוס.

די לופט הומידיטי אין די צימער מוזן זיין מיינטיינד בייַ אַ הייך פון 80-85%, די באָדן זאָל אויך זיין מאָיסטיק, אָבער נישט אָוווערפילד, אַנדערש אַ שוואַרץ פוס קען דערשייַנען וואָס וועט צעשטערן די סידלינגז.

זידלען בראָקקאָלי סידלינגז

סידלינגז מיט בראַקאַלי קרויט זענען יוזשאַוואַלי פּיקט ווען די סידלינגז דערגרייכן די עלטער פון 14-15 טעג. עס איז מערסט באַקוועם צו נוצן פּיט פּאַץ ווי קאַנטיינערז פֿאַר פּיקינג, נאָך טראַנספּלאַנטינג פון זיי איז ניט נייטיק, זיי צעלאָזן אין דעם באָדן און דינען ווי נאָך דערנערונג פֿאַר סידלינגז אין דער ערשט בינע. סידלינגז מיט בראַקאַלי זאָל זיין דייווד קערפאַלי, אָפּגעהיט צו נישט שעדיקן די רוץ. ביז אַהער, די טעפּלעך זאָל זיין אָנגעפילט מיט די זעלבע געמיש וואָס איר האָט צוגעגרייט פֿאַר סאָוינג, גיסן עס פון די שפּריץ פלאַש, מאַכן האָלעס. מיט אַ קליין שטעקן, למשל, פון אייז קרעם, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי אויסקלייַבן די סידלינגז פון די קעסטל, שטעלן זיי אין די וועלז פון די טעפּלעך, קאַמפּאַק די באָדן און ווידער גיסן פון די שפּריץ פלאַש.

איידער בראַקאַלי סידלינגז וואַקסן שטארקער, עס מוזן זיין פּראָטעקטעד פון דירעקט זונשייַן און שיידינג. אין דער זעלביקער צייט, איר דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור אין די צימער, ברענגען עס צו 20-22 דיגריז.

נאָך צוויי אָדער דריי טעג, ווען די בראַקאַלי סידלינגז נעמען וואָרצל, איר קענען מאַכן פערטאַלייזינג דורך ינטראָודוסינג אַ לייזונג פון ניטראָאַממאָפאָסקי. צו טאָן דאָס, אַ לעפל פון קאָמפּלעקס פערטאַלייזער מוזן זיין צעלאָזן אין אַ עמער וואַסער, 50 ג לייזונג קענען זיין אויסגעגאסן אין יעדער טעפּל. נאָך פידינג איר דאַרפֿן צו נידעריקער דער טעמפּעראַטור און סטרויערן עס דיפּענדינג אויף די צייט פון טאָג. בעשאַס דעם טאָג, עס איז נייטיק צו האַלטן די טעמפּעראַטור 16-18 דיגריז און בייַ נאַכט נידעריקער צו 8-10 דיגריז.

וועגן צוויי וואָכן איידער פּלאַנטינג בראַקאַלי קרויט סידלינגז זענען פּלאַנטיד אין דער ערד, איר קענען אָנהייבן צו פאַרגליווערן אויף די באַלקאָן אָדער די לאַגיאַ ערשטער 2-3 שעה, אַ פּאָר פון טעג, 8-10 שעה, אַ פּאָר פון טעג, און פּרובירן צו שטעלן די סידלינגז פרי אין דער מאָרגן און שניט שפּעט אין די אָוונט. און לעסאָף לאָזן די סידלינגז פֿאַר די נאַכט 2-3 טעג איידער פּלאַנטינג.

סידלינגז פון בראַקאַלי. © קאַטערין

פּלאַנטינג בראַקאַלי סידלינגז אין עפענען ערד

ווען פּלאַנטינג בראַקאַלי סידלינגז אין דער ערד?

טיפּיקאַללי, די עלטער פון בראַקאַלי סידלינגז איידער פּלאַנטינג אין עפענען ערד איז 40-50 טעג, ניט מער. אין דעם פונט די סידלינגז זאָל האָבן פינף אָדער זעקס אמת בלעטער, דאָס איז אַ סיגנאַל אַז עס איז צייַט צו פּלאַנטינג עס.

אין דעם קאַלענדאַר, דעם פּעריאָד יוזשאַוואַלי פאַלן אין די מיטן אָדער רגע העלפט פון מייַ, אָבער, אויב אין דעם פּעריאָד עס איז קאַלט און דער באָדן איז נישט גענוג וואָרמד אַרויף, די סידלינגז פון בראַקאַלי קרויט קענען זיין שיפטיד.

פֿאַר פּלאַנטינג בראַקאַלי סידלינגז, איר מוזן באשטימט אויסקלייַבן די מערסט אָופּאַנד און גלאַט ליט; עס איז גלענצנדיק אויב עס איז פּראָטעקטעד קעגן די קעלט ווינט פון די צפון זייַט. פּרוּווט צו קלייַבן אַ בעט אויף וואָס גרין מיסט קראַפּס, קעראַץ, אַניאַנז, טוווע, לעגיומז און פּאַטייטאָוז געוואקסן פריער - דאָס זענען די בעסטער פּרעדאַסעסערז. שלעכט פּרעדאַסעסערז פֿאַר בראַקאַלי זענען: טיש ביץ, ראַדישעס, טאַמאַטאָוז, ראַדישעס און ברוקאַץ; אויב זיי געוואקסן פריער אויף דעם פּלאַץ, בראַקאַלי קענען זיין פּלאַנטיד אויף דעם אָרט בלויז נאָך פיר סעאַסאָנס.

ערד פֿאַר בראַקאַלי

דער אָפּטימאַל באָדן פֿאַר בראַקאַלי איז באטראכט צו זיין נייטראַל אָדער אַ ביסל אַלקאַליין באָדן, מיט אַ pH פון 6.5 צו 7.5. דער צוגרייטונג פון באָדן פֿאַר פּלאַנטינג סידלינגז מוזן אָנהייבן אין די פאַלן, אָבער איר קענען טאָן דאָס אין דער פרילינג, אין מינדסטער אַ וואָך איידער פּלאַנטינג סידלינגז. פֿאַר דיגינג דעם באָדן אַנטו אַ פול בייאַנעט פון רידל, וואָס מוזן זיין קאַמביינד מיט די מאַקסימום באַזייַטיקונג פון וויד וועדזשאַטיישאַן, עס איז נייטיק צו באַקענען אַ ראַטיד מיסט אָדער קאַמפּאָוסט אין די סומע פון דריי קילאָגראַמס פּער קוואַדראַט מעטער. אויב דער באָדן איז אַסידיק, לייגן לייַם - 200 ג פּער קוואַדראַט מעטער.

סידלינגז פון בראַקאַלי פּלאַנטיד אין דער ערד. © מארק

ווי צו פאַבריק בראַקאַלי סידלינגז אין עפענען ערד?

עס איז קעדייַיק צו פאַבריק בראַקאַלי סידלינגז אין דעם באָדן פרי אין דער מאָרגן און פּרעפעראַבלי אין פאַרוואָלקנט וועטער. דער אָפּטימאַל פּלאַנטינג סכעמע איז 35 צו 50-55 סענטימעטער. פּלאַנטינג איז געפירט אויס אין האָלעס וואָס דאַרפֿן צו זיין דאַג אַ טאָג אָדער צוויי איידער פּלאַנטינג סידלינגז, און גיסן איידער פּלאַנטינג (0.5 ל). אין דערצו צו וואַסער, 6-7 ג פון ניטראָאַממאָפאָסקי מוזן זיין מוסיף צו די וועלז, קערפאַלי מיקסינג די פערטאַלייזער מיט מאָיסטאַנד באָדן; דערנאָך עס איז נייטיק צו שטעלן סידלינגז אין אַ לאָך אין אַ פּיט באַפאַלן אָדער מיט אַ נאַקעט וואָרצל סיסטעם, שפּריצן מיט באָדן, סאָליד עס און וואַסער עס ווידער (250-300 ג פּער פאַבריק). ווייַטער, עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די וועטער: אויב פראָסט איז דערוואַרט, די סידלינגז דאַרפֿן צו זיין באדעקט מיט גלאז דזשאַרז אָדער פּלאַסטיק לאגלען שנייַדן אין האַלב. וויסן אַז אפילו מיט צוויי פראָסט פראָסט, בראַקאַלי ספּראַוץ קענען שטאַרבן.

בראַקאַלי קרויט זאָרג

זאָרגן פֿאַר בראַקאַלי באשטייט אין לוסאַנינג דעם באָדן, פּרעווענטינג די פאָרמירונג פון סקאָרינקע; אין ווידינג, ויסמיידן פאַרמעסט פון ווידז; וואָטערינג און פידינג. צוויי וואָכן נאָך פּלאַנטינג די סידלינגז, עס איז אויך נייטיק צו דורכפירן די עאַרדינג, וואָס מוזן זיין ריפּיטיד נאָך אַ וואָך. הילינג קענען זיין קאַמביינד מיט לוסאַנינג דעם באָדן.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז די בראַקאַלי וואָס איז פּונקט געפֿלאַנצט אויף די סידלינג ספּראַוץ קענען זיין דאַמידזשד דורך די העל שטראַלן פון די זון אויף ספּעציעל הייס טעג, אַזוי עס זאָל זיין שיידיד פֿאַר וועגן 3-4 טעג אין די נאָכמיטאָג. אויף זייער הייס און טרוקן טעג, אין דערצו צו שטרענג וואָטערינג וואָטערינג, עס איז נייטיק צו שפּריץ די לופט אַרום די געוויקסן, און די אָפט אָפט איר טאָן דאָס, די העכער די טראָגן און די קוואַליטעט.

פּרוּווט נישט צו באַגראָבן די קיילע מער ווי אַכט סענטימעטער ווען לוסאַנינג דעם באָדן, אַנדערש די רוץ קען זיין דאַמידזשד. לאָסאַנינג איז פּרעפעראַבלי געפירט אויס די ווייַטער טאָג נאָך וואָטערינג אָדער שווער רעגן.

וואָטערינג בראַקאַלי

גערעדט פון וואָטערינג: בראַקאַלי איז יוזשאַוואַלי וואָטערד יעדער 6-7 טעג. אויב עס איז אַ טריקעניש און די טעמפּעראַטור איז אַרום 24-26 דיגריז און העכער, די וואָטערינג קענען זיין געפירט אויס אָפט. ווען וואָטערינג, פּרובירן צו מאָיסטען דעם באָדן און נישט קער עס אין אַ זומפּ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן ספּרייינג, מאל זיי זענען אפילו מער נוצלעך ווי וואָטערינג, למשל, אין מקומות מיט טעמפּ, ליים באָדן.

בראַקאַלי סאָוס

געוויינטלעך, אויב דיין פּלאַנז אַרייַננעמען באַקומען אַ פול גערעטעניש, איר מוזן באשטימט באַטראַכטן פידינג. איר קענען קאָרמען בראַקאַלי מער אָפט. דער ערשטער מאָל (נישט ציילן קאַטינג סידלינגז און פערטאַלייזינג די לאָך ווען פּלאַנטינג) בראַקאַלי קענען זיין פאסטעכער 12-14 טעג נאָך פּלאַנטינג אין עפענען ערד. אין דעם צייט, אָרגאַניק פערטאַלייזערז זענען מער וויכטיק פֿאַר געוויקסן. איר קענען קאָרמען בראַקאַלי מיט מוללעין לייזונג, וועגן 250 ג מוללעין איז דארף אין אַ עמער וואַסער. צו פאַרגרעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט, אַ לעפעלע פון קיין ניטראָגען פערטאַלייזער, אַזאַ ווי ורעאַ, קענען זיין מוסיף צו די לייזונג. אויב עס איז קיין מוללעין, קענען מען נוצן הינדל דראַפּינגז, אָבער עס מוזן זיין צעלאָזן אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1 צו 20. די קאַנסאַמשאַן קורס פון קיין פון די סאַלושאַנז איז בעערעך אַ ליטער פּער קוואַדראַט מעטער.

די ווייַטערדיק שפּיץ סאָוס פון בראַקאַלי קענען זיין געפירט אויס נאָך 18-20 טעג נאָך דער ערשטער. דאָס מאָל ניטראָגען פערטאַלייזערז זענען מער וויכטיק. ניצן פּרעפעראַבלי אַמאָוניאַם נייטרייט אין די סומע פון אַ גלייַכן קעסטל פּער עמער וואַסער. די קאַנסאַמשאַן קורס איז די זעלבע - ליטער פּער קוואַדראַט מעטער פון באָדן.

די דריט שפּיץ סאָוס קענען זיין געפירט אויס נעענטער צו די סוף פון דער זומער צייַט, אין דעם צייט פּאַטאַש און פאַספעראַס פערטאַלייזערז זענען רובֿ וויכטיק פֿאַר בראַקאַלי. עס איז נייטיק צו צעפירן אין אַ עמער וואַסער 30-35 ג פון סופּערפאָספאַטע און 9-11 ג פון פּאַטאַסיאַם סאַלפייט און יראַגייט די באָדן, ספּענדינג 1.5 ליטער פּער קוואַדראַט מעטער.

נאָך די ערשט כוואַליע פון כאַרוואַסטינג הייבט און די הויפט קאָפּ איז אַוועקגענומען, עס איז נייטיק צו קאָרמען די בראַקאַלי ווידער צו סטימולירן דעם וווּקס פון לאַטעראַל שוץ. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו צעלאָזן אַ לעפל פון ניטראָאַממאָפאָסקאַ אין אַ עמער וואַסער און גיסן אַ ליטער לייזונג אונטער יעדער קוסט.

א וואָך נאָך דעם שפּיץ סאָוס, איר קענען לייגן 150-200 ג האָלץ אַש פֿאַר געוויקסן, דאָס איז אַ גוט פּאַטאַש פערטאַלייזער. פֿאַר אַ גרעסערע עפעקטיווקייט, אַש זאָל זיין צעוואָרפן אויף ביז אַהער לוסאַנד און וואָטערד באָדן.

ווי צו שניט בראַקאַלי?

מיר האָבן שוין אַפעקטאַד די שניט: איר דאַרפֿן צו וויסן אַז בראַקאַלי זאָל זיין אַוועקגענומען איידער די בלומען זענען גילוי. דעם פונט איז גרינג צו פאַרפירן, אַזוי איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די קרויט ענג. עס זענען עטלעכע וואונדער מיט וואָס איר קען פֿאַרשטיין אַז די קרויט איז גרייט פֿאַר שניט, קאָפּ גרייס: גרייט פֿאַר כאַרוואַסטינג, דיאַמעטער פון 12-14 סענטימעטער. קאַלערינג: די בראַקאַלי קאָפּ, גרייט צו כאַרוואַסטיד, איז יוזשאַוואַלי טונקל גרין, אָבער די באַדז זאָל זיין פֿאַרמאַכט. אין די אָנהייב פון יעלאָוינג פון די באַדז, די זאַמלונג מוזן זיין דורכגעקאָכט מיד, אַנדערש עס וועט זיין צו שפּעט, און די גאנצע גערעטעניש וועט פשוט פאַרשווינדן, דאָס הייסט, עס וועט נישט זיין געשמאַק און מיט רידוסט נוטרישאַנאַל ווערט.

כאַרוואַסטינג בראַקאַלי קרויט מוזן זיין געפירט אויס אין דער מאָרגן ווען עס איז אין די בערגל. אין דער זעלביקער צייט, עס איז קעדייַיק נישט צו רייַסן אַוועק די קעפ, אָבער צו שנייַדן זיי אַוועק מיט די שאַרפּאַסט און קלינאַסט מעגלעך מעסער.

רובֿ אָפט, פֿון דעם מאָמענט סידלינגז דערשייַנען אויף דער באָדן ייבערפלאַך און איידער דער ערשטער שניט, 60-65 טעג פאָרן, יוזשאַוואַלי בראַקאַלי איז כאַרוואַסטיד ביז מיטן סעפטעמבער. די גאנצע גערעטעניש דאַרף זיין געזאמלט איידער דער פראָסט.

ווערייאַטיז פון קרויט בראַקאַלי

אין גאַנץ, דער שטאַט רעגיסטרירן דערווייַל האט 37 ווערייאַטיז פון בראַקאַלי. פון פרי גראַדעס בראַקאַלי איז ווערט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו קולטיוואַרס: ווענוס, וויאַרוס, גרין מאַגיש און קאָראַטאָ פֿון מיטן פרי ווערייאַטיז פון בראַקאַלי האָבן פּראָווען זיך: מאַטשאָ, מאָסקווע אָנדענק, נאַקסאָס און פיעסטאַ, פֿון די קאַטעגאָריע מיטן סעזאָן די בראַקאַלי קענען זיין אונטערשיידן: באַטאַוויאַ, העראַקליאָן, שרעטל און געגרייַזלט קאָפּ מיטן שפּעט די בעסטער זייַנען: יראָנמאַן, לאַקי, מאָנטעריי און אָראַנטעס, און לעסאָף פון די שפּעט רייפּאַנינג שטייט: אַגאַססי, בעלסטאַר, בעאַומאָנט און קווינטאַ.