וואָס קען זיין בעסער ווי צו מאַכן אַ ווייך טרינקען פון גאָרטן געוויקסן מיט דיין אייגן הענט. איינער פון אַזאַ מאַסטערפּיסיז קענען זיין קוואַסס פון ווייַנטרויב בלעטער, דער רעצעפּט פון וואָס איז גרינג און נישט ינטראַקאַט. צוגרייטן אַזאַ אַ דאָרשט-קווענטשינג געמיש, איר טאָן ניט דאַרפֿן קיין פינאַנציעל קאָס, וואָס איז וויכטיק אין אונדזער צייט. איר קענען קאָכן קוואַסס פון כּמעט קיין גאָרטן און גאָרטן פירות. עס קענען זיין ניט בלויז וועדזשטאַבאַלז און פירות, אָבער אפילו קאָרן קראַקערז. עס איז נעבעך אַז אַזאַ אַ געזונט טרינקען איז לוזינג זייַן פּאָפּולאַריטעט צווישן מאָדערן מענטשן.
קוואַסס פון ווייַנטרויב בלעטער: בענעפיץ און האַרמס
דעם לעבן-געבן עליקסיר איז ווייַט פון נייטיק פֿאַר אַלעמען, אַזוי איר זאָל באשטימט באַטראַכטן די בענעפיץ און כאַרמז פון קוואַסס פון ווייַנטרויב בלעטער. די אַדוואַנטידזשיז פון דעם מעדיצין אַרייַננעמען די positive ווירקונג אויף די לעבער, פּאַנקרעאַס, ינטעסטינז און מאָגן. אין פאָלק מעדיצין, ווייַנטרויב בלעטער זענען באקאנט ווי אַ מיטל צו קאַמבאַט וואַריקאָסע וועינס, מייגריינז, ינפעקשאַנז פון די אויבערשטער רעספּעראַטאָרי שעטעך און יעראַנערי סיסטעם. צו באַקומען די יילמאַנץ זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דעקאָקטיאָן פון ווייַנטרויב בלעטער. די שאָדן פון אַ טרינקען פון דעם פאַבריק קענען אָנמאַכן מענטשן מיט אַ געשוויר און גאַסטרייטאַס. קוואַסס פון ווייַנטרויב בלעטער לויט קיין רעצעפּט איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר אַביס. שוועסטערייַ מוטערס און שוואַנגער וואָמען טאָן ניט פירן אַוועק מיט די טרינקען. דיאַבעטיקס זאָל נוצן אַזאַ קוואַסס מיט וואָרענען.
קיין קוואַסס נאָרמאַליז די מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף, סטייבאַלייזיז די פּראַסעסאַז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און אַזוי אויף. אַלע די positive פּראָפּערטיעס אַקווייערז אין די פערמאַנטיישאַן בינע ווען מייקראָואָרגאַניזאַמז קומען אין קאַמף וואָס קענען מייַכל דיסביאָסיס און פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס. אָבער, מיט די פּראָס, עס זענען אויך דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם רעפרעשינג נעקטער. לעבער סעראָוסאַס, גאַוט, גאַסטרייטאַס, וראָליטהיאַסיס, הויך אַסידאַטי וועט נאָר פאַרגרעסערן אויב איר אַרייַן קוואַסס אין די דיעטע.
קוואַסס פון ווייַנטרויבן
לויט דעם רעצעפּט פֿאַר ווייַנטרויב קוואַסס, איר דאַרפֿן צו נעמען 1 קילאָ פון ווייַנטרויבן. פֿאַר סטאַרטער קולטור איר דאַרפֿן 4 ליטער וואַסער, אין וואָס 200 גראַמז צוקער ברעד.
פערמענטאַטיאָן פּראָצעס:
- וואַש און קער די בעריז אין גרויל. גרינדינג קענען זיין געטאן מיט אַ בלענדער אָדער אַ קאַנווענשאַנאַל פּושער.
- היץ וואַסער און צעלאָזן צוקער אין עס.
- גיסן דעם לייזונג אין די יאַגדע מאַסע און דעקן מיט גאָז אָדער לייגן אַ דעקל. אין דעם שטאַט, לאָזן פֿאַר אַ טאָג בייַ אַ טעמפּעראַטור פון +20 דיגריז.
- די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין געפילטערט דער ווייַטער טאָג. איר קענען נוצן די זעלבע גאָז אָדער זייַער.
- גיסן אין לאגלען אָדער דזשאַרז און הנאה אַ אָנגענעם טרינקען אין אַ וואָך.
קוואַסס פון ווייַנטרויב בלעטער און שוץ
עס נעמט וועגן אַ וואָך צו צוגרייטן קוואַסס פון ווייַנטרויב בלעטער און שוץ. פֿאַר אַזאַ אַ טרינקען, נישט בלויז די בלעטער זענען ינוואַלווד, אָבער אויך זיין שוץ. זיי זענען ניט ווייניקער נוצלעך און געשמאַק, וואָס טאָן ניט לייגן זיי צו די אַלגעמיינע ערבאַל זאַמלונג. צוגרייטונג פון ינגרידיאַנץ נעמט בלויז 20-30 מינוט, אַ לאַנג פערמאַנטיישאַן פּראָצעדור מאכט איר וואַרטן אַ ביסל פֿאַר אַ געשמאַק רעזולטאַט. אַזוי, פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן אַ 3-ליטער סלוי פֿאַר פערמאַנטיישאַן און אַ פלאַש פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש פון קוואַסס.
פערמענטאַטיאָן פּראָצעס:
- וואַשן די בלעטער און שוץ פון ווייַנטרויבן. עס קען זיין ביידע יונג וועדזשאַטיישאַן און אַ ביסל ווילטיד.
- שטעלן די בלעטער מיט שוץ אין אַ בלענדער און צעהאַקן ביז זאַפט איז פריי.
- מאָל די געהאַקט הערבס אין אַ 3-ליטער סלוי און גיסן 200 גראַמז צוקער. צעפירן אַלץ מיט וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור, אין אַ סומע פון 1.5 ליטער. די פליסיק מיט די ינגרידיאַנץ וועט נעמען אַ האַלב קאַן, און דער באַנד פון ערד בלעטער זאָל זיין 75%, וואַסער 25%.
- שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט, קאַווערינג מיט אַ דעקל, פֿאַר 3 טעג. נאָך 3 טעג, אַראָפּנעמען די דעקל און לאָזן שטיין אַ פּאָר פון טעג. נאָך די אַלאַטיד צייט, אַ כאַראַקטעריסטיש שמעקן און אַ געל קאָליר פון די פליסיק דערשייַנען - דאָס מיטל אַז די קוואַסס איז גרייט.
- הנאה דיין קאַנסאַמשאַן פון קוואַסס פון ווייַנטרויב בלעטער פֿאַר אַ גרינג רעצעפּט!
וואַסער איז אויסגעגאסן צו האַלב פון די קעסטל אַזוי אַז בעשאַס די פערמאַנטיישאַן די דעקל טוט נישט רייַסן אַוועק די גאַז.
עטלעכע עצות פֿאַר מאכן קוואַסס:
- די באַסיקס פון קוואַסס זענען פּשוט, עס איז גענוג צו פאַרבינדן די פיר קאַמפּאָונאַנץ: וואַסער, רוי מאַטעריאַלס, צוקער און הייוון.
- אַנשטאָט הייוון, עס איז בעסער צו נוצן האָפּעס.
- ווען איר מאַכן קוואַסס פון ווייַנטרויב בעריז, עס איז בעסער נישט צו וואַשן זיי. אויף די ייבערפלאַך פון די פרוכט עס זענען ווייַן פערמאַנטיישאַן באַקטיריאַ וואָס קענען זיין געוואשן אַוועק מיט וואַסער, וואָס איז אַנדיזייראַבאַל פֿאַר פערמאַנטיישאַן.
- אַנשטאָט צוקער, האָניק קענען זיין געוויינט.
עס איז נישט שווער צו קאָכן קוואַסס פון ווייַנטרויב בלעטער אין שטוב און וואָס טאָן ניט ריזאָרט צו קראָם קוואַסס. אין דערצו, איר וועט זיכער זיין וווילטויק פּראָפּערטיעס. דעריבער, אויב איר האָבן אַ ווייַנגאָרטן, טאָן ניט פעלן דער מאָמענט און צוגרייטן קוואַסס פון די בלעטער פון די ווייַנשטאָק קוסט. גוט אַפּעטיט!
