פון פּשוט באַקוויט קאַשע איר קענען מאַכן אַן אָריגינעל שיסל. משפּחה מיטגלידער וועלן הנאה די באַקוויט קאַססעראָלע, וואָס לייגן מינסט פלייש, אָף פאַליי, זויער-מילך פּראָדוקטן און פירות. אין אַזאַ אַ "פירמע", די שיסל וועט פינקלען אין אַ גאָר אַנדערש וועג.
דער סוד פון אַזאַ אַ קולינאַריש נס איז זייער פּשוט.
צווישן די מערסט נוציק טוווע, באַקוויט איז איינער פון די ערשטער ערטער. בייאַלאַדזשיקאַל סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין דעם קאַשע, נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און די לעבער.
לייערינג צוריק אין שניט
א פּראָסט פאַן פון באַקוויט מיט מינסט פלייש קענען זיין געמאכט פון עטלעכע טירעס. אזוי, די באַלעבאָסטע וועט נישט דינען דער ערשטער שיסל אויף די טיש, אָבער אַ אָנגענעם פּיראָג אָדער שטיקל. אויב איר שנייַדן די באקומען מייַכל אין פּאָרטיאָנעד ברעקלעך, איר באַקומען אַ מוזיי ויסשטעלונג ווערט פון אַדמעריישאַן. די ווייַס שיכטע אויף אַ מירמלשטיין הינטערגרונט פאַסאַנייץ און פאַרפירן אפילו די מערסט סאַפיסטאַקייטיד גורמאַץ. און בלויז אַ ספּריג פון קראָפּ איז סאַטאַלי הינץ צו אים אַז דאָס איז נאָר אַ פּראָסט זייַט שיסל. 
אַזוי איר צוגרייטן אַזאַ אַ געשמאַק פאַן פון באַקוויט קאַשע, איר דאַרפֿן:
- מאַכן מינסט פלייש, קאָכן טוווע (1.5 טעפּלעך) און אויך וואַש / שאָלעכץ וועדזשטאַבאַלז (אַניאַנז, קעראַץ און מאַשרומז);
- צעהאַקן די ציבעלע (רינגס אָדער האַלב רינגס) און פּרעגלען ביז די קאָליר ענדערונגען;
- גיסן מער טשיפּס אין די פּאַן;
- רעפטל מאַשרומז און לייגן צו אנדערע וועדזשטאַבאַלז
פריינג צוגרייטונג צייט - ניט מער ווי 7 מינוט;
- מישן די צוגעגרייט קאַשע מיט די געפּרעגלט ינגרידיאַנץ, פעפער און זאַלץ, און פאָרזעצן צו מליען עס נאָך 5 מינוט;
- שטעלן ½ געמיש אין אַ סעראַמיק באַקינג שיסל;
- פאַרשפּרייטן האַלב מינסט פלייש אויף שפּיץ;
- גיסן די רוען באַקוויט;
- צוגרייטן יויך דורך מיקסינג 200 ג סמעטענע, 100 ג קרעם און עגגס (2 פּקס.), בשעת דער סאָוס דאַרף זיין ונ דורך קלאַפּן און געווירץ מיט בשמים;
- גיסן יויך אין די פאָרעם מיט עסנוואַרג;
- באַקוויט קאַססעראָלע צו די ויוון פֿאַר 40-45 מינוט.
פריינג צוגרייטונג צייט - ניט מער ווי 7 מינוט;
אין דעם פאַל, די ויוון זאָל זיין פּרעהעאַטעד צו 180 °. עס קענען זיין פארקערט אויף אין שטייַגן. אָבער אַזוי אַז יעדער שיכטע פון די עמבעדיד פּראָדוקטן איז סאַטשערייטאַד מיט פּאָרינג, דורכשטעכן די רוי שיסל אין עטלעכע ערטער. פֿאַר דעם, קוקס נוצן אַ ברייט מעסער אָדער אַקסל בלייד.
פֿאַר יענע וואָס זענען אויף אַ דיעטע, עס איז בעסער צו נוצן הינדל פאַליי אָדער רינדערנס. אויב די משפּחה וויל צו געניסן אַ זאַפטיק און נערעוודיק מיטאָג, כאַזער טענדערלוין זאָל זיין בילכער.
אויב געוואלט, מינסמעאַט קענען זיין צוגעגרייט סעפּעראַטלי אין אַ פּאַן. איידער דעם, עס איז נייטיק צו שנייַדן ציבעלע אין קליין ברעקלעך, ווי געזונט ווי אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל און פּרעגלען. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען בראַונד, איר קענען לייגן ערד פלייש. נאָך די סטאַפינג ווערט קרומבלי, איר זאָל לייגן די יויך, פּאָמידאָר סאָוס, הערבס און אנדערע בשמים. פינף מינוט פון בוילינג און די שיכטע פֿאַר באַקוויט קאַססעראָלעס איז גרייט. 
דערנאָך אַלע די זעלבע טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז נאָכגיין: שיכטע פאָרמירונג און ימפּרעגניישאַן מיט סמעטענע סאָוס. עס איז כדאי צו באַטראַכטן אַז פריש טאָסט אין קאָמבינאַציע מיט מאַראַנץ פריש וועט העלפֿן צו אָפּשאַצן די גאנצע טאַם ספּעקטרום פון די שיסל.
זיס צאָן טאָן
פון טוווע איר קענען באַקומען אַ זייער לייַטיש, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַ זיס מייַכל. אין די קוקבוקס פון אונדזער גראַנדמאַדערז, איינער רעצעפּט פֿאַר באַקוויט קאַססעראָלע, וואָס איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון הייַזקע קעז, איז פאַרפאַלן. אויב איר טאָן ניט זאָגן דיין פרענדז וואָס אַ ומגעוויינטלעך פּיראָג איז געמאכט פון, ווייניק מענטשן וועלן טרעפן וועגן אים זיך. צו צוגרייטן אַזאַ אַ אַמייזינג שטיקל אין דער בעסטער וועג, די באַלעבאָסטע דאַרף:
- קאָכן באַקוויט קאַשע. גיסן 2 טבספּ. אין איין גלעזל פון קאַשע. קאַלט וואַסער. מליען איבער נידעריק היץ ביז האַלב פון די פליסיק בוילז.
- צוגרייטן פּוטער (60 ג). עס זאָל פאַרווייכערן, אַזוי עס קענען זיין שטעלן אויף אַ טעלער און לאָזן צו וואַרעמען אין צימער טעמפּעראַטור.
- ווייקן 10 ג רייזאַנז. נאָך 15 מינוט, פליסן די וואַסער און שטעלן די בעריז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך. וואַרעם וואַסער וועט מאַכן די פרוכט ווייך.
- צוגרייטן די קורד (200 ג). עס זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. צו טאָן דאָס, מאָל עס אין אַ בלענדער אָדער פאָרן דורך אַ שטראַף זיפּ.
- רייַבן apples. סעלעקטירן בלויז זיס ווערייאַטיז פון פרוכט פֿאַר באַקוויט קאַססעראָלע אין די ויוון. איידער איר רייבן די פירות אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, איר מוזן שיילן זיי.
איצט דזשענטלי מישן די קורד און פּאַפּ פון apples. די ינגרידיאַנץ מוזן זיין ונ דורך געמישט צו יווענטשאַוואַלי באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. ווייַטער, די באַלעבאָסטע זאָל:
- צוגרייטן אַ סאָוס פון סמעטענע (3 טייבאַלספּונז), 2 עגגס, צוקער, צימערינג און וואַניללין;
- לייגן 1 טבספּ ווען כוויסינג מיט אַ וויסק. l לימענע אָדער מאַראַנץ זאַפט;
- מאָל באַקוויט קאַשע אין אַ בלענדער;
- מישן עס מיט קורד מאַסע, און רייזאַנז;
- קאָך מיט פילונג ביז אַ פּאַפּ-ווי קאָנסיסטענסי איז באקומען;
- ביוטאַפלי שטעלן אין אַ באַקינג שיסל;
- שטעלן דעם קאַנטיינער אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 ° פֿאַר 20 מינוט.
קורד זאָל זיין אויסדערוויילט נישט צו פעט. עס איז קעדייַיק אַז ער איז אַ ביסל נאַס. דאָס וועט געבן עס וויסקאָסיטי. אויב עס איז טרוקן, איר קענען בעשאָלעם האָדעווען 2 טבספּ. l סמעטענע.
די שפּיץ פּלאַסט פון באַקוויט קאַססעראָלע זאָל זיין גריסט מיט פּוטער אָדער נאָר שטעלן אויף שפּיץ אַ ביסל ברעקלעך. פעט קאַנטריביוץ צו די פאָרמירונג פון אַ גילדענע סקאָרינקע. צו מאַכן דעם ומגעוויינטלעך שטיקל גרינג צו נעמען אויס פון דעם פורעם, לייגן פּאַרמעט פּאַפּיר אויף די דנאָ און ווענט. עטלעכע פאַלן שלאָפנדיק מיט מעל, אָבער דאָס איז ניט נייטיק.
קאָליר אילוזיע
די פאַסטידיאַס כאַוסכאָולדז זענען צופרידן צו ויסקערן אַוועק פלייש קיילים פון די טיש. אָבער פֿאַר אַלץ אַנדערש אין זייער מאָגן עס איז פשוט קיין אָרט לינקס. דעריבער, די באַלעבאָסטע איז פייסט מיט אַ ברירה צי צו אַוועקוואַרפן די זייַט שיסל רוען נאָך מיטאָג אָדער נישט. איר קענען סאָלווע די פּראָבלעם אין צוויי וועגן. עס איז גענוג נאָר צו קאָכן אין די ויוון אַ פאַן מיט באַקוויט, און עס זענען שטענדיק רעסאַפּיז. דערצו, די אויסזען פון די מייַכל וועט אַמייז פילע אויף דעם אָרט. קעגן אַ בייגל הינטערגרונט, געל (שווער קעז), ווייַס (מילך) און גרין (פּעטרעשקע) פארבן זענען גלייך אונטערשיידן. דעריבער, איר האָט ראָולד אַרויף דיין סליווז, איר קענען אָנהייבן צו אַרבעטן. ערשטער, קאָכן די קאַשע און פּרעגלען די אַניאַנז. ווייַטער איר מוזן שפּילן אין דעם סדר:
- גיסן האַלב די באַקוויט אין אַ קאַנטיינער און ענגשאַפט עס מיט גרייטיד קעז;
- מאַכן די ווייַטער שיכטע פון געפּרעגלט אַניאַנז;
- דעקן די פריינג גרינז;
- שטעלן די רוען קאַשע אויף אים, ווי געזונט ווי קעז טשיפּס;
- גיסן מילך און יי סאָוס (קלאַפּן 1/3 טעפּל מילך און איין יי);
- באַקן פֿאַר וועגן 25 מינוט.
אַנשטאָט איין טיפּ פון קעז, איר קענען נוצן בלויז דריי. אין דעם פאַל, איר זאָל קלייַבן פֿאַר ווערייאַטיז אַזאַ ווי פעטאַ, מאָזזאַרעללאַ און פּאַרמעסאַן.
דינען די פאַן אין אַ וואַרעם פאָרעם. כאָטש פילע מענטשן ווי צו נוצן עס ווי אַ קאַלט פֿאַרבייַסן. איר קענען דינען פּאָמידאָר זאַפט אָדער טינלי סלייסט בייקאָן צו דעם אַמייזינג באַקוויט קאַססעראָלע. אין דער זעלביקער צייט, קרויט און וגערקע סאַלאַט איז אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר אַ פרילינג מאָלצייַט.
