שוואַרץ קורראַנט מיט צוקער פֿאַר די ווינטער, כאַרוואַסטאַד הייס, ריטיינז די מאַקסימום סומע פון נוטריאַנץ. קאַנאַדיסערז פון טראדיציאנעלן מעדיצין רופן די בעריז אַ "שפּייַזקאַמער פון וויטאַמינס," ווייַל אַ גרויס בינטל פון בלאַקקקורראַנט כּולל אַ טעגלעך ינטייק פון וויטאַמין C, און אַחוץ עס כּולל פּרעסן, קאַלסיום, צינק, וויטאַמינס פון גרופּעס B, E, K און פילע אנדערע נוציק מיקראָ עלעמענטן.
שוואַרץ קורראַנט מיט צוקער פֿאַר די ווינטער "הייס" כאַרוואַסטינג אופֿןקורראַנץ, מאַשט מיט צוקער, זענען רעקאַמענדיד פֿאַר פעלן פון וויטאַמינס, ספּעציעל אין ווינטער און פרי פרילינג, ווען דער גוף דאַרף זיין פאסטעכער מיט נוטריאַנץ. נאָר אַ ביסל ספּונז פון זיס און זויער טריץ וועט פאַרבייַטן אַ מולטיוויטאַמין פּיל.
לויט דעם רעצעפּט עס איז נייטיק צו שניידן בעריז ווען זיי זענען גאָר צייַטיק (אָבער נישט אָווועררייפּ!). די כאַרוואַסטינג זאָל זיין גלייך איידער קוקינג, אַזוי אַז די בעריז טאָן נישט פורעם און זויער פון אַ לאַנג ליגן.
- קוקינג צייט: 25 מינוט
- קוואַנטיטי: עטלעכע קאַנס פון 500 ג יעדער
ינגרידיאַנץ פֿאַר בלאַקקקורראַנט מיט צוקער פֿאַר די ווינטער
- 1 קג פון שוואַרץ קורראַנט
- 1.5 קג פון גראַנולאַטעד צוקער
דער אופֿן פון צוגרייטונג בלאַקקקורראַנט מיט צוקער פֿאַר די ווינטער "הייס" מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג
פֿאַר כאַרוואַסטינג בעריז אין דעם וועג, בלויז סעלעקטעד קורראַנץ זענען פּאַסיק. מיר סאָרט דורך די בעריז, אַראָפּנעמען די טרוקן אָנעס מיט וואונדער פון ספּוילידזש, קלייַבן די בעריז פון די טוויגז.
מיר סאָרט די בעריז, לאָזן נאָר די בעסטערמיר שיקן די גערעטעניש צו אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער, ווייקן. מיר טוישן די וואַסער עטלעכע מאָל, אַראָפּנעמען די סערפיסט דעבריס, לעסאָף גיסן די בעריז אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען מיט פליסנדיק וואַסער.
ווייקן קורראַנץ אין וואַסער, טוישן אַ וואַסער עטלעכע מאָל און שווענקען גאָרשווענקען די ריין בעריז מיט בוילינג וואַסער, שאָקלען אַוועק די וואַסער.
שווענקען ריין בעריז מיט בוילינג וואַסערגיסן די בעריז אין אַ שיסל, לייגן גראַנולאַטעד צוקער, מישן.
מישן קורראַנץ מיט צוקערמיר נעמען אַ ווודאַן פּושער פֿאַר פּאַטייטאָוז און דזשענטלי ניד די בעריז.
ניד בעריז מיט אַ קאַרטאָפל ענגשאַפטווען דער קורראַנט סטאַרץ זאַפט, מיר אַריבערפירן די יאַגדע פּיוריי צו אַ ומבאַפלעקט שטאָל אָדער ינאַמאַלד פאַן. אויב עס זענען גאַנץ בעריז, זיי אויך דאַרפֿן צו זיין קראַשט.
פּורעע די בעריז און צוקער אין ינאַמאַלד קייליםמיר שטעלן די סטייפּאַן אויף דער הרובע, געשווינד היץ איבער הויך היץ, ביז די קורראַנץ מיט צוקער אָנהייבן צו "בלאָז" פֿאַר די ווינטער, עס איז ניט נייטיק צו ברענגען צו אַ קאָכן. די מאַסע מוזן זיין סטערד, אַנדערש עס וועט ברענען.
שאָקלען און טרייסלען די סטעפּאַן, פאָר די פּינע אין דעם צענטער, זאַמלען די פּינע מיט אַ לעפל. דער לעפל זאָל זיין ריין, עס איז בעסער צו ברייַען עס מיט בוילינג וואַסער.
וואַרעמען די מאַסע שטארק, אָבער נישט קאָכןקאַנס זענען ונ דורך געוואשן מיט סאָדע אין וואַרעם וואַסער, רינסעד און דאַר אין אַ ויוון פֿאַר 10 מינוט (טעמפּעראַטור 110 דיגריז סעלסיוס).
מיר פאַרשפּרייטן די הייס קורראַנץ, גרייטיד מיט צוקער, אין טרוקן וואַרעם קאַנס, פּלאָמבירן כּמעט צו די שפּיץ. מיר דעקן די דזשאַרז מיט פּאַפּיר אָדער אַ ריין האַנטעך, נאָך קאָאָלינג, טוויסט די וואַרנישעד לידז.
גאָר קולד בלאַנקס זענען אַוועקגענומען פֿאַר סטאָרידזש אין אַ קיל, טרוקן אָרט. רעכט צו זייַן הויך צופרידן פון וויטאַמין C, קאַנד קורראַנץ זענען געזונט אפגעהיט.
גיסן קורראַנץ אין הייס דזשאַרז, און נאָענט און שטעלן זיי אין סטאָרידזש ווען עס קולז אַראָפּוועלכער נוציק מידות זענען אַטריביאַטאַד צו דעם ווונדערלעך יאַגדע, צווישן אנדערע זאכן, עס איז אויך זייער געשמאַק. עס איז גענוג צו נעמען אַ רעפטל פון אַ פריש לאַבן, פאַרשפּרייטן עס מיט פּוטער, און לייגן אַ ברייטהאַרציק חלק פון בלאַקקקורראַנט פּורעעד מיט צוקער אויף שפּיץ - איך פאַרזיכערן איר, דאָס איז די מערסט געשמאַק און געזונט שטיקל אין דער וועלט.
שוואַרץ קורראַנט מיט צוקער פֿאַר די ווינטער "הייס" כאַרוואַסטינג אופֿן - אַ געשמאַק און געזונט פאַרבייַסןמיט אַזאַ בלאַקקקורראַנט מיט צוקער איר קענען מאַכן אַ טשיזקייק אָדער אַ כאָוממייד שטיקל אָן באַקינג. עס וועט זיין זייער געשמאַק!
