דינער זויער קיוקאַמערז

זויער קיוקאַמערז "דיינערס" מיט רויט קורראַנץ, קנאָבל און עפּל עפּלזאַפט עסיק זענען זיס און זויער, שטאַרק און קראַנטשי, אין אַ וואָרט, פאַקטיש פֿאַרבייַסן באַרס. קורראַנט וועט לייגן פּיקאַנסי צו די מאַרינייד פּלאָמבירן. דורך דעם וועג, זויער בעריז קענען זיין מוסיף צו מאַרטיני מיט מאַסלינע, עס טורנס שיין, אָריגינעל און געשמאַק! אַנשטאָט עפּל עפּלזאַפט עסיק, איר קענען נעמען עסיק עסיק, וואָס איז דיילוטאַד מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 7 צו באַקומען פּראָסט טיש עסיק.

קוקינג צייט: 35 מינוט
קוואַנטיטי: עטלעכע קאַנס פון 750 מל

ינגרידיאַנץ פֿאַר פּיקאַלז "דינער"

2 קג פון קיוקאַמערז;
200 ג פון רויט קורראַנט;
קראָפּ, קאַרש בלעטער, קנאָבל.

פֿאַר מאַרינייד (פּער 1 ליטער פון וואַסער):

25 ג טיש זאַלץ;
45 ג פון גראַנולאַטעד צוקער;
40 מל עפּל עסיק;
זענעפט זאמען, קלאָוועס, טשילי פּעפּערז, אָלספּייס.

דער אופֿן פון צוגרייטונג פון פֿאַרבייַסן זויער קיוקאַמערז

ינגרידיאַנץ פֿאַר די בלאַנקס מוזן זיין פריש - אַ פּרירעקוואַזאַט און דער הויפּט סוד פון הצלחה. דאָס טוט נישט מיינען אַז איר דאַרפֿן צו קאַמיש אַלע מאָל, נאָר כאַרוואַסטיד. קיוקאַמערז און קורראַנץ בישליימעס פאַרברענגען די נאַכט אין די פרידזשידער אָדער אויף דער באַלקאָן און טאָן נישט פאַרלירן זייער נאַטירלעך מידות.

בלויז פריש קיוקאַמערז זענען פּאַסיק פֿאַר דעם רעצעפּט.

עס איז אפילו בעסער צו ווייקן די קיוקאַמערז יבערנאַכטיק אין קאַלט קוואַל וואַסער, אַזוי זיי וועלן שורלי ווערן ריזיליאַנט און זאַפטיק.

עס איז קעדייַיק צו ווייקן די קיוקאַמערז יבערנאַכטיק אין קאַלט וואַסער

באַנטשאַז פון רויט קורראַנץ, קראָפּ אַמברעלאַז און קאַרש בלעטער זענען ארלנגעווארפן אין אַ שיסל, גיסן וואַסער, שווענקען די ינגרידיאַנץ, וואַרפן זיי אויף אַ זיפּ און גיסן איבער בוילינג וואַסער.

שווענקען ונ דורך און גיסן בוילינג וואַסער איבער קורראַנץ, קראָפּ און קאַרש בלעטער

פאַר-וואַשן קיוקאַמערז מיט רויט קורראַנץ, שנייַדן די עקן, שנייַדן זיי אין סלייסאַז 3-5 מם דיק.

וואַשן און שנייַדן קיוקאַמערז

דזשאַרז פֿאַר פּרעזערוויישאַן מיט וואַרעם וואַסער און סאָדע, שווענקען ערשטער מיט וואַרעם וואַסער און דאַן מיט בוילינג וואַסער. אין די דנאָ פון דעם סלוי מיר שטעלן קראָפּ אַמברעלאַז, קאַרש בלעטער, עטלעכע פּילד קנאָבל קלאָוועס.

אין די דנאָ פון די פּילד קאַנס, לייגן קראָפּ, קאַרש בלעטער, קנאָבל

מיר פּלאָמבירן די סלוי צו די שפּיץ מיט געהאַקט קיוקאַמערז, גיסן די קיוקאַמערז מיט באַנטשאַז פון רויט קורראַנץ.

מיר פּלאָמבירן דעם סלוי מיט קיוקאַמערז און באַנטשאַז פון רויט קורראַנץ

גיסן בוילינג וואַסער אין די דזשאַרז, גלייך גיסן אין די פאַן. באַנקס זענען ווידער אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער. דורך דעם וועג, עס איז בעסער צו נוצן פילטערד אָדער קוואַל וואַסער פֿאַר די מאַרינייד. מיר דעקן די קיוקאַמערז מיט לידז, די דזשאַרז מיט אַ האַנטעך אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז וואַרעמען זיך בשעת די מאַרינייד גרייטן.

גיסן צוקער און זאַלץ אין די סטעפּאַן, לייגן זענעפט זאמען, עטלעכע פּיז פון אָלספּייס, טשילי פעפער און אַ ביסל קלאָוועס פון קלאָוועס. מיר ברענגען די מאַרינייד צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, גיסן עפּל עפּלזאַפט עסיק, אַראָפּנעמען פון היץ.

פּלאָמבירן די קאַנס מיט בוילינג מאַרינייד כּמעט צו די האַלדז.

גיסן קיל בוילינג וואַסער אין די דזשאַרז, גיסן גלייך אין די פאַן און ריפיל די דזשאַרז מיט בוילינג וואַסער

לייגן זאַלץ, צוקער און בשמים צו די מאַרינייד, קאָכן פֿאַר 5 מינוט

גיסן די קאַנס מיט בוילינג מאַרינייד

נעמען אַ ברייט און טיף פּאַן, שטעלן אויף די דנאָ פון אַ וואַטע אָדער לתונט האַנטעך, פאָולדיד אין האַלב. מיר שטעלן די בלאַנקס אויף אַ האַנטעך, גיסן הייס וואַסער כּמעט צו די קאָווערס.

מיר סטעראַלייז דזשאַרז מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 0.5 ל פֿאַר 10 מינוט, 1 ל פֿאַר 15 מינוט.

מיר סטעראַלייז די דזשאַרז פֿאַר 10-15 מינוט

מיר נעמען אויס די קאַנס פון די וואַסער, שרויף טייטלי און מיד ווענדן זיי אויף די לידז אַראָפּ מיט די האַלדז. מיר דעקן די בלאַנקס מיט אַ האַנטעך ווען זיי קילן צו צימער טעמפּעראַטור, שטעלן זיי אין אַ טונקל שפּייַזקאַמער פֿאַר סטאָרידזש.