אפילו בעשאַס די הערשן פון די גרויס עמפּעראָרס, עס איז געווען געדינט ביי די רויאַל טיש ווי אַ מעהודערדיק נאַש. היינט, בלומענקרויט בייקט אין די ויוון מיט קעז איז אַ באַליבט דייאַטערי שיסל פון פאַבריק פאַנס פאַנס. יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז פּרובירן צו קאָכן עס אין פאַרשידענע וועגן. זיי נוצן אַ ספּעציעל סאָוקינג טעכניק, אַ קאַטינג אופֿן, ווי געזונט ווי אַ קוקינג אופֿן. 
יעדער שעף האט זיין אייגן טריקס וואָס העלפֿן צו שאַפֿן פאַקטיש מאַסטערפּיסיז.
צו וואַשן אַן עקזאָטיש גרינס רעכט, איר מוזן באַטראַכטן די גרייס. מיניאַטורע פירות זענען געוואשן אונטער די צאַפּן. גרויס אָפּציעס זענען ערשטער אויסגעגאסן מיט פליסיק, און בלויז דעמאָלט געוואשן מיט פליסנדיק וואַסער.
עטלעכע כאַוסווייווז קאָכן בראַקאַלי אין מילך, אנדערע פּרעגלען אין טייג. אבער די מערסט פאָלקס דיעטע שיסל איז בלומענקרויט, בייקט אין די ויוון מיט קעז. מיר וועלן באַקומען באַקאַנט מיט פּשוט קוקינג אָפּציעס פֿאַר דעם אַמייזינג נאַש.
קרויט אין זענעפט קרעם סאָוס
די פּיקיוליעראַטי פון דעם שיסל איז די סאַפיסטאַקיישאַן פון געווירץ. נאָך אַ מאָלצייַט, אַ אָנגענעם אַפטערטייסט בלייבט אין די מויל, וואָס פּראַמפּס איר צו סעודה אויף דעם שיסל ווידער. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- קאָפּ פון בלומענקרויט;
- סמעטענע;
- שווער קעז;
- קנאָבל
- הינדל יי;
- זענעפט;
- זונרויז בוימל;
- זאַלץ;
- פעפער (עטלעכע פּיז);
- בייַ בלאַט.
ווען די פּראָדוקטן זענען קאַלעקטאַד, זיי אָנהייבן צו שאַפֿן אַ דייאַטערי שיסל - בלומענקרויט בייקט אין די ויוון מיט קעז. ערשטער פון אַלע, די גרינס איז ונ דורך געוואשן אָדער סאָוקט אין וואַסער. דערנאָך זיי וואַרפן אין בוילינג וואַסער סיזאַנד מיט פעפער, זאַלץ און בייַ בלאַט. קאָכן ניט מער ווי 10 מינוט.
אַזוי אַז די ינפלאָרעססענסעס טאָן ניט פאַרלירן זייער נאַטירלעך שאָטן, עס איז קעדייַיק צו שטעלן אַ קניפּ פון צוקער אין בוילינג וואַסער.
סאָוס איז צוגעגרייט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. ערשטער, דער יי איז ערד מיט זונרויז ייל און זענעפט. סמעטענע איז צוגעגעבן דאָרט און געמישט.
קעז איז גרייטיד און קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך אַ פּרעסע. 
די ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אין אַ פליסיק סאָוס, קעסיידער סטערינג די מאַסע.
בלומענקרויט ינפלאָרעססענסעס זענען געשטעלט אויף אַ גריסט באַקינג שיסל. פאַרשפּרייטן זיי מיט זענעפט און קרימי סאָוס, און שטעלן אַ פּרעהעאַטעד ויוון (180 ° C) פֿאַר אַ האַלב שעה.
בלומענקרויט בייקט אין די ויוון איז געדינט ווי אַ דייאַטערי פּראָדוקט פֿאַר פאַנס פון געזונט פודז.
גאָורמעט גרינס קאַססעראָלע
דער שמעקנדיק און געזונט שיסל קענען זיין צוגעגרייט אין בלויז 30 מינוט, אויב די פרידזשידער כּולל אַזאַ פּראָדוקטן:
- בלומענקרויט
- ליקס;
- גלאָק פעפער רויט;
- טאַמאַטאָוז
- קנאָבל
- פּוטער;
- שווער קעז;
- ווייַס ווייַן;
- בשמים
- dill;
- די זאַלץ.
בייקט בלומענקרויט איז צוגעגרייט גאַנץ פשוט:
- ערשטער, די גרינס איז דיסאַסעמבאַלד אין ינפלאָרעססענסעס. און קאָכן פֿאַר 3 מינוט אין וואַסער געמישט מיט ווייַן.
זיי זענען ארלנגעווארפן צוריק אין אַ קאַלאַנדער אַזוי אַז וידעפדיק פליסיק איז לינקס.
- די ווייַס טייל פון די פּאָרע - ציבעלע איז שנייַדן אין יידעניקאַל ברעקלעך.
געהאַקט קרייזן מיט רויט גלאָק פעפער, קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך אַ פּרעסע.
- ציבעלע איז געפּרעגלט אין פּרעהעאַטעד פּוטער. לייג פעפער און קנאָבל סלערי צו עס. קאָווער און מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט אויף מעסיק היץ.
- ינפלאָרעססענסעס פון קרויט זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט פאָרעם. סיזאַן מיט דיין באַליבסטע בשמים, זאַלץ. אויף שפּיץ לייגן סלייסאַז פון טאַמאַטאָוז, סטוד וועדזשטאַבאַלז, און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.
- ווען די באשטימט צייט איז איבער, די פורעם איז גענומען אויס פון די ויוון. די פּראָדוקט איז אַבאַנדאַנטלי באדעקט מיט קעז און פאַר-געהאַקט קראָפּ. דערנאָך די וועדזשטאַבאַלז פאָרזעצן צו באַקן נאָך 25 מינוט.
זיי זענען ארלנגעווארפן צוריק אין אַ קאַלאַנדער אַזוי אַז וידעפדיק פליסיק איז לינקס.
געהאַקט קרייזן מיט רויט גלאָק פעפער, קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך אַ פּרעסע.
אַזאַ בלומענקרויט, בייקט מיט קעז און וועדזשטאַבאַלז, איז באקומען מיט אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע, וואָס איז לייקט דורך פילע פאַנס פון פאַבריק פודז. פֿאַר לאָנטש, די שיסל איז געדינט מיט סמעטענע, ווייַס ברויט און פאַרבייַסן ווייַן.
שיסל פֿאַר אַ געזונט משפּחה מאָלצייַט
וואָס קען נישט שטימען אַז קוקינג איז די ביגאַסט פעלד פֿאַר שאפן? אפילו מיט אַ גרייט רעצעפּט איר קענען עקספּערימענט און באַקומען ויסגעצייכנט קיילים. אַ אַמייזינג קאָמבינאַציע פון וועדזשטאַבאַלז, פיש און קעז איז קראַנק אין דעם טשיקאַווע רעצעפּט.
פּראָדוקט שטעלן:
- בלומענקרויט און בראַקאַלי;
- קאַנד פיש (טונפיש);
- אַניאַנז;
- ווייך קעז;
- מייַאָנעז;
- שווער קעז;
- בשמים לויט געשמאַק פּרעפֿערענצן (פעפער, איטאַליעניש הערבס, קנאָבל);
- די זאַלץ.
סטאַגעס פון שאפן אַ שיסל:
- ונ דורך געוואשן ינפלאָרעססענסעס פון בראַקאַלי און בלומענקרויט זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט.
- אין אַ טיף קאַנטיינער פאַרשפּרייטן די טונפיש פלייש, דריינינג די קאַנד פליסיק פון עס. ווייך קעז, מייַאָנעז, בשמים, זאַלץ זענען צוגעגעבן צו עס. כל מישן ונ דורך.
- די מאַסע וואָס איז פארקערט אויס איז קערפאַלי פונאנדערגעטיילט אויף די וועדזשטאַבאַלז אין אַ גלייך שיכטע.
- שווער קעז איז ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ פון פיש פּאַפּ.
- א באַקינג בלאַט איז געשטעלט אין אַ ויוון העאַטעד צו 200 דיגריז. באַקן פֿאַר וועגן 45 מינוט.
בייקט בלומענקרויט און בראַקאַלי מיט טונפיש זענען געדינט ווי אַ פול מאָלצייט פֿאַר אַן אָוונט מאָלצייט. 
אָנגענעם משפּחה קאָמוניקאַציע איז קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ יידל אַראָמאַ און אַ אַנסערפּאַסט טעם פון אַ געזונט מייַכל.
זינט שווער קעז איז בלויז געניצט פֿאַר די פאָרמירונג פון אַ גילדענע סקאָרינקע, עס איז קעדייַיק צו קלייַבן ווערייאַטיז אָן אַדאַטיווז און דייז.
פראנצויזיש רירט אין אַ גרינס מייַכל
ענטערפּרייזינג כאַוסווייווז זאָל באַקומען באַקאַנט מיט דעם רעצעפּט פֿאַר בייקט בלומענקרויט מיט פילונג קעז און בעטשאַמעל סאָוס. 
דעם געשמאַק שיסל איז צוגעגרייט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט
- מילך
- ווייץ מעל;
- שווער קעז;
- פּוטער;
- מושקאַט;
- פעפער;
- די זאַלץ.
ערשטער פון אַלע, געוואשן בלומענקרויט איז צעטיילט אין קליין ינפלאָרעססענסעס. 
סאָלטיד וואַסער איז בוילד אין אַ פּאַן, דיפּט אין קרויט און בוילד פֿאַר וועגן 7 מינוט. עס זאָל ווערן ווייך און ווייך צו די פאַרבינדן.
שווער קעז איז גרייטיד מיט אַ גרויס באַזע.
פּוטער איז געשטעלט אויף אַ הייס פּאַן. לייגן מעל און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין ווען עס מעלץ. 
דערנאך, בוילד קאַלט מילך איז אויסגעגאסן אין קליין פּאָרשאַנז און בוילד איבער מינימאַל היץ.
אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס אין דעם סאָוס, עס איז קעדייַיק צו קעסיידער מישן דעם געמיש מיט אַ ספּאַטשולאַ אָדער וויסק.
אין די סוף, מושקאַט, פעפער, זאַלץ און האַלב פון די גרייטיד קעז זענען צוגעגעבן צו די פּלאָמבירן. 
די מאַסע איז האַלב איבער נידעריק היץ ביז די קעז איז גאָר צעלאָזן, און דער סאָוס ווערט כאָומאַדזשיניאַס.
בוילד בלומענקרויט איז געשטעלט אין אַ ראַפראַקטערי באַקינג שיסל.
בעטשאַמעל סאָוס איז לייטלי קולד מיט שעפע פון וועדזשטאַבאַלז. 
שפּיץ מיט די רוען קעז. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז פֿאַר 10 מינוט.
דעם גרינס מייַכל איז געדינט פֿאַר מיטאָג אָדער פֿאַר אַ ליכט ביס. 
עס איז שיין אין אויסזען, האט אַ יידל געוועב, אַ מעהודערדיק אַראָמאַ פון מושקאַט און פראנצויזיש רירט פון בעטשאַמעל סאָוס.
