עס איז גרויס צו כראָמטשען מיט ליכט-סאָלטיד קיוקאַמערז מיט אַ טעלער פון יונג פּאַטייטאָוז - איר טאָן ניט דאַרפֿן קוטלעץ פֿאַר אַזאַ אַ זומער מיטאָג! שמעקנדיק, אַפּעטיטלעך - מיט קנאָבל און קראָפּ!
סאָלטיד קיוקאַמערז אין 15 מינוטאיר שוין וועלן צו פּרובירן, טאָן ניט האָבן די שטאַרקייט צו וואַרטן ביז די קיוקאַמערז פערמענט? און איצט איך וועל זאָגן איר ווי צו קאָכן געשמאַק סאָלטיד קיוקאַמערז אין בלויז 15 מינוט! און גלאז קאַנטיינערז וועט נישט זיין נויטיק, ווייַל מיר זויערע וגערקע קיוקאַמערז אין אַ זעקל. אין דער רובֿ פּראָסט סענדוויטש זעקל. דער מעטהאָדס פון סאָלטינג איז פּונקט ווי ומגעוויינטלעך, אַזוי פּשוט, און וואָס געשמאַק עס טורנס אויס!
ינגרידיאַנץ פֿאַר לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין 15 מינוט:
- פֿאַר 1 קג פון קיוקאַמערז -
- 1 טבספּ פּראָסט זאַלץ;
- 1 צפּ צוקער
- 1 טבספּ גרינס בוימל;
- 1 טבספּ עסיק
- אַ קליין בינטל פון קראָפּ;
- 1 גרויס אָדער 2 קליין קעפ פון קנאָבל.
ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָלטיד קיוקאַמערזווי צו געשווינד קאָכן סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ זעקל:
וואַשן די קיוקאַמערז געזונט. אַזוי זיי געשווינד און סאָוקט אין בשמים, עס איז בעסער צו קלייַבן קליין קיוקאַמערז. אָבער, אויב זיי האָבן געוואקסן צו די גרייס פון אַ קליין צוקיני, זיי וועלן טאָן דאָס - מיר נאָר נוצן עס ניט אין גאנצן, אָבער שנייַדן עס אין כאַווז אָדער קוואַרטערס. פֿאַר קליין קיוקאַמערז, עס איז גענוג צו שנייַדן די נאָסעס און עקן.
שנייַדן געוואשן קיוקאַמערז און שטעלן אין אַ זעקלמיר שטעלן די צוגעגרייט קיוקאַמערז אין אַ שפּייַז זעקל - ריין, פּרעפעראַבלי נייַ און, פון קורס, גאַנץ.
איצט גיסן בשמים אויף די קיוקאַמערז. מיר נעמען גרויס, ניט-יאָדיזעד זאַלץ - בלויז פּראָסט טיש זאַלץ איז פּאַסיק פֿאַר סאָלטינג, ווייַל פון יאָדיזעד און קליין זאַלץ, אַזאַ ווי עקסטראַ, זויער קיוקאַמערז ווערן ווייך. דאָס אַפּלייז צו די כאַרוואַסטינג פֿאַר די ווינטער, אָבער, איך טראַכטן, דאָס איז אויך אמת פֿאַר "שנעל" קיוקאַמערז.
גיסן זאַלץ און צוקער 
לייג עראַמאַטיק גרינס בוימל 
לייג עסיקגיסן עטלעכע צוקער.
איצט לייגן גרינס בוימל צו די קיוקאַמערז. איר קענען נעמען זונרויז אָדער מאַסלינע - וואָס איז מער צו דיין געשמאַק, די הויפּט זאַך איז אַז די בוימל איז שמעקנדיק, אַנריפיינד - דאָס וועט זיין געזונט און פיל טייסטיער!
גיסן אַ ספּונפול עסיק ווייַטער. דאָ איר קענען אויך קלייַבן - פּראָסט טיש 9% עסיק, אָדער שמעקנדיק ווייַנטרויב אָדער עפּל.
צעהאַקן די קנאָבל און קראָפּ און לייג צו די קיוקאַמערזשיילן די קנאָבל, שנייַדן די קלאָוועס פיינלי, דריי אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק אָדער פאָרן דורך אַ פּרעס און אויך לייגן צו די קיוקאַמערז.
קראָפּ איז דיפּט פֿאַר 5 מינוט אין קאַלט וואַסער, און ווען די שטויב איז נאַס פון די טוויגז, שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער, טרוקן עס אַ ביסל אויף אַ האַנטעך און שנייַדן פיינלי. גיסן געהאַקט קראָפּ צו די גאנצע מויל-וואָטערינג פירמע. איר קענען לייגן אנדערע הערבס, דער טעם און שמעקן פון וואָס איר ווי: פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו, באַסיל, סעלדעריי, אַרוגולאַ.
ראַפּט די טאַש מיט לופט און מישן די קיוקאַמערזאיצט קערפאַלי זאַמלען די שפּיץ פון די טאַש, ריליסינג לופט פון עס, און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. תיכף טורנס אַמייזינגלי געשמאַק וגערקע סאַלאַט! אין דעם בינע איך לייקט קיוקאַמערז מער ווי נאָך סאָלטינג. פּרוּווט צו עסן איינער גלייך! און שטעלן די מנוחה עטלעכע שעה אין די פרידזשידער, כאָטש איר קענען עסן "הויך-גיכקייַט" קיוקאַמערז איידער - נאָך 15-30 מינוט.
מיר שטעלן עס אין די פרידזשידער און נאָך 15-30 מינוט די קיוקאַמערז וועט זויערע וגערקעאַזאַ סאָלטיד קיוקאַמערז קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך - אָבער זיי זענען יוזשאַוואַלי געגעסן פריער, און איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ נייַע חלק!
