ניט-בייקט טרוסקאַווקע טשיזקייק איז אַ געשמאַק קרימי פאַרבייַסן מיט פריש גאָרטן בעריז וואָס איך צוגרייטן אין די זומער. פון צייט צו צייט איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ זיס טשיזקייק אפילו אין די היץ - די האָלידייַס פּאַסירן אין קיין צייט פון די יאָר, און איר ווילט אויך דינען אַ גלעזל פון קאַווע מיט פרענדז נישט בלויז שאָקאָלאַד. אין די הייס טעג ווען די ויוון איז פארקערט אויף, עס טורנס די קליין קיך אין די סאַהאַראַ, די רעצעפּט פֿאַר טשיזקייק אָן באַקינג איז אַמייזינג ווייַל איר נאָר דאַרפֿן אַ פרידזשידער צו מאַכן פאַרבייַסן.
טרוסקאַווקע טשיזקייק אָן באַקינגקרעם קעז "פילאדעלפיע" איז אַן אידעאל ינגרידיאַנט פֿאַר פילונג אַ טשיזקייק, אָבער אַ ווייך זיס קורד, ספּעציעל פֿאַר קינדער, ריפּלייסט עס הצלחה.
- קוקינג צייט: 8 שעה
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 10
ינגרידיאַנץ פון טרוסקאַווקע טשיזקייק
פֿאַר די באַסיקס:
- 350 ג שיסל ברויט;
- 150 ג פּוטער;
פֿאַר די פילונג:
- 300 ג ווייך קעז "פילאדעלפיע";
- 100 ג קרעם 20%;
- 120 ג פּאַודערד צוקער;
- 2 פּלאַטעס פון דזשעלאַטאַן;
- 350 ג פון פריש סטראָבעריז;
- vanillin.
פֿאַר באַפּוצונג:
- 50 ג טונקל שאָקאָלאַד;
- 20 ג פּוטער.
א מעטאָד פֿאַר מאכן טשיזקייק מיט סטראָבעריז אָן באַקינג
מאָל שמירן ברויט קיכלעך (אין דעם רעצעפּט "טשעס") אין אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען, וואָס זאָל קער ווי זאַמד. אויב איר קאָכן אין דעם לאַנד, אָן קיך גאַדזשאַץ, שטעלן די קיכלעך אין אַ פּלאַסטיק זעקל און זעמל אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט, איר וועט באַקומען קליין ברעקלעך.
מאָל שמירן ברויט קיכלעך אין אַ בלענדערביינדלעך פּוטער, שטעלן אין אַ פאַן. מיר שטעלן די סטעוופּאַן אויף דער הרובע און צעשמעלצן די פּוטער אויף נידעריק היץ.
צעשמעלצן די פּוטער אויף נידעריק היץמישן די צעלאָזן פּוטער מיט די זאַמד ברעקלעך. נעמען אַ דיטאַטשאַבאַל באַקינג שיסל מיט אַ הויך זייַט. מיר פאַרשפּרייטן די באַזע אין אַ פורעם, דריקן מיט אַ ווודאַן פּושער פֿאַר פּאַטייטאָוז, מאַכן אַן יוואַנלי שטיקל. דערנאָך אַראָפּנעמען די באַזע אין די פרידזשידער פֿאַר 20 מינוט.
מישן די צעלאָזן פּוטער מיט די זאַמד ברעקלעך און שטעלן אין אַ פורעםדי דזשעלאַטאַן פּלאַטעס זענען געשטעלט אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער פֿאַר עטלעכע מינוט.
היץ די קרעם אין אַ פאַן, לייגן די ייסינג צוקער און וואַניללין, מישן. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן די קרעם, היץ עס געזונט גענוג.
גיסן די העאַטעד קרעם אין אַ בלענדער, לייג די פילאדעלפיע ווייך קרעם קעז און די סאָוקט דזשעלאַטאַן פּלאַטעס. מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר עטלעכע מינוט. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין אַ ביסל וואַרעם און פליסיק אַזוי אַז די דזשעלאַטאַן צעלאָזן לייכט.
מיר שטעלן דזשעלאַטאַן פּלאַטעס אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער 
וואַרעם די קרעם מיט פּאַודערד צוקער און וואַניל 
מישן דזשעלאַטאַן, קרעם און קרעם קעזמיר באַקומען די באַזע פון די טשיזקייק מיט סטראָבעריז אָן באַקינג פון די פרידזשידער. וואַש סטראָבעריז, טרוקן אויף פּאַפּיר טאַולז, לייגן צו די פילונג. מיר גיסן די פילונג מיט סטראָבעריז אויף אַ זאַמדיק יקער, גלייַך עס, שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 6-8 שעה, אָדער בעסער - פֿאַר די גאנצע נאַכט.
גיסן די פילונג מיט סטראָבעריז אויף אַ זאַמדיק באַזע, שטעלן אין די פרידזשידערמיר באַקומען די טשיזקייק פון די פרידזשידער. מיר היץ די זייטן פון די פורעם מיט אַ בורנער אָדער ייַנוויקלען עס מיט אַ האַנטעך דיפּט אין זייער הייס וואַסער פֿאַר עטלעכע סעקונדעס. אויב די עדזשאַז פון די פילונג אָפּשטיי הינטער די זייטן, עפענען די האַנטעך און באַזייַטיקן עס פון די טשיזקייק.
נעמען די טשיזקייק אויס פון פאָרעםצו באַצירן אַ טשיזקייק, מיר צעלאָזן ביטער שאָקאָלאַד און פּוטער אין אַ וואַסער וואַנע. שאָקאָלאַד קענען ניט זיין העאַטעד זייער פיל - עס קערלז אַרויף, עס וועט קוקן אַנאַפּאַטייזינג. זייַן מעלטינג פונט איז 33-36 דיגריז, אַזאַ כיטינג איז גאַנץ גענוג.
צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע ביטער שאָקאָלאַד און פּוטערגיסן די צעלאָזן טשיזזייק מיט צעלאָזן מיט סטראָבעריז אָן באַקינג און איר קענען מיד דינען עס מיט אַ גלעזל פון עראַמאַטיק קאַווע. גוט אַפּעטיט!
טשיזקייק מיט סטראָבעריז אָן באַקינג איז גרייט!סטראָבעריז אין דעם רעצעפּט קענען זיין ריפּלייסט מיט קיין פריש בעריז - בלובעריז, ראַזבעריז אָדער בלובעריז.
