יענע וואָס ליבע כאָוממייד סנאַקס אָפט פרעגן "ווי צו בראָטן פּינאַץ אין אַ פּאַן?". די פּרייַז פון ניסלעך אין די קראָם איז לעפיערעך נידעריק, אָבער אין דערצו צו פּינאַץ, עס קען זיין לעגאַמרע ומנייטיק אַדאַטיווז. דעריבער, עס איז בעסער צו פּרובירן צו קאָכן אַ מייַכל אין שטוב.
ווי צו בראָטן פּינאַץ אין אַ פּאַן?
פריינג אין אַ פּאַן איז די פאַסטאַסט וועג צו פּראָצעס ניסלעך. פֿאַר 1 קילאָ פון פּינאַץ, איר דאַרפֿן 100 גראַמז פון זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל. דער בראָטן פּראָצעס איז זייער פּשוט:
- גיסן ייל אין אַ דיק-וואָלד פּאַן מיט הויך זייטן.
- שטעלן אַ גרויס פייַער (אָדער אויף אַן עלעקטריש הרובע, העאַטעד צו מאַקסימום טעמפּעראַטור) פֿאַר וועגן אַ מינוט.
- פּלאָמבירן די ניסלעך און רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום (הייס בוימל האלט די טעמפּעראַטור פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַזוי די אינהאַלט פון די פּאַן וועט פשוט פאַרברענען איבער אַ גרויס פייַער).
- פּרעגלען, סטערינג קעסיידער, וועגן 5 מינוט.
די פּינאַץ זאָל דאַרקאַן און, מיט אַ ביסל דרוק, לייכט שפּאַלטן אין צוויי כאַווז. פֿאַר דיין אייגענע טרייסט, פּרובירן איין נוס צו מאַכן זיכער אַז עס איז גרייט. און קערפאַלי פליסן די הייס בוימל. די וואס טאָן ניט וויסן ווי צו פּרעגלען פּינאַץ אין אַ פּאַן מיט זאַלץ זאָל טאָן אַלע די אויבן. זאַלץ איז מוסיף צו די הייס פּינאַץ, אָבער בלויז נאָך די בוימל דריינינג.
ראָוסטינג זיך ימפּרוווז די טעם פון פּינאַץ. אָבער פֿאַר נאָך פלייווערינג, איר קענען לייגן זאַלץ מיט בשמים, דאַר הערבס.
זינט פּינאַץ קענען ניט זיין ראָוסטיד אין אַ פּאַן אָן בוימל, מענטשן וואָס מאָניטאָר קאַלעסטעראַל זאָל אכטונג צו אנדערע קוקינג מעטהאָדס.
מייקראַווייוו ראָוסטיד פּינאַץ
דאָך, צו באַקומען ניסלעך "ווי פון אַ פּאַק" איר דאַרפֿן צו פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן. אָבער אויב איר טאָן נישט וועלן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייט צו צוגרייטן אַ פֿאַרבייַסן, איר זאָל לערנען ווי צו פּרעגלען פּינאַץ אין די מייקראַווייוו. עס זאָל זיין אנגעוויזן גלייך אַז די ניסלעך זענען נישט שמעקנדיק, אָבער דער ראָוסטינג פּראָצעס וועט נעמען אַ מינימום פון צייט.
איר וועט דאַרפֿן:
- רוי פּילד פּינאַץ: 500 גראַמז;
- זאַלץ צו טעם;
- אַ לעפל פון גרינס בוימל.
גיסן די ניסלעך אין אַ טיף פאַן פּאַסיק פֿאַר נוצן אין די מייקראַווייוו. שפּריצן מיט זאַלץ, רעגנדל מיט בוימל און מישן ונ דורך. קער אויף די אויוון פֿאַר אַ מאַכט פון 1100 וואטס. די גאַנץ קוקינג צייט איז 7 מינוט. בערך 5 מינוט נאָך דעם אָנהייב פון דעם קוקינג פּראָצעס, עס איז נייטיק צו מישן די אינהאַלט פון די פאַן צו באַקומען אַ מער מונדיר געשמאַק.
מאַכן ראָוסטינג פּינאַץ אין די מייקראַווייוו, מאַכן זיכער קאַנטיינערז מיט לידז. ניסלעך טענד צו פליען באַזונדער. ינשעלל פּינאַץ קענען ניט זיין געשטעלט אין די מייקראַווייוו.
עס איז כּדאַי צו צוגרייטן פֿאַר די פאַקט אַז הייס פּינאַץ פון די מייקראַווייוו וועט נישט האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש געפּרעגלט געשמאַק און שמעקן. הייס ניסלעך קען אפילו ויסקומען פייַכט. אָבער אין פאַקט, זיבן מינוט איז גענוג פֿאַר אַ גאַנץ היץ באַהאַנדלונג פון דעם פּראָדוקט.
ווי צו קאָכן פּינאַץ אין די ויוון?
א ויוון איז אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר יענע וואָס טאָן ניט ווי פעט סנאַקס פון פריינג פּאַן, און דער טעם פון ניסלעך פֿון די מייקראַווייוו איז צו פריש. איידער ראָוסטינג פּינאַץ אין די ויוון, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן 500 גראַמז פון ניסלעך, שטער אָדער וילד פּאַרמעט.
- היץ די הרובע צו 180 סי.
- פאַרשפּרייטן די ניסלעך אין איין שיכטע אויף שטער אָדער פּאַרמעט.
- צו זאַלץ.
- שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.
די ויוון וועט אויך זיין אַ וועג אויס פֿאַר די וואס טאָן ניט וויסן ווי צו בראָטן אַנשעלד פּינאַץ. ווען אַלע פריינג אין אַ פּאַן, די שאָל וועט פשוט זיין וילד, און די ניסלעך ין בלייבן רוי. ינקריסינג די פריינג צייט וועט פאַרשאַפן די בוימל. ראָוסטינג אין די ויוון וועט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייט, אָבער די פּינאַץ וועט זיין עראַמאַטיק, נישט פעט און וועט אויך זיין גרינג צו שאָלעכץ.
ראָוסטיד פּינאַץ: בענעפיץ און שאַטן
פילע מענטשן רופן פּינאַץ אַ נוס און אַטריביוט צו עס די קאָראַספּאַנדינג וווילטויק פּראָפּערטיעס. אָבער אַקשלי פּינאַץ זענען אַ בעבל גערעטעניש. אַקקאָרדינגלי, דער ווירקונג אויף דעם גוף איז מער ווי די ווירקונג פון עסן פּיז, בינז און לענטילס.
די קאַלאָריע צופרידן פון ראָוסטיד פּינאַץ איז 627 קייקאַל פּער 100 ג. גראָונדנאַץ אַנטהאַלטן נוציק מינעראַלס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און וויטאַמינס, וואָס זענען יקערדיק פֿאַר די אָפּטימאַל פאַנגקשאַנינג פון די ימיון סיסטעם. רעכט צו דעם פאַקט אַז אַ גרויס נומער פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (דער הויפּט אָלעיק) איז געפֿונען אין פּינאַץ, עס קענען זיין קאַנסומד אפילו דורך מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל.
פּינאַץ נאָרמאַליז קאַלעסטעראַל בלויז ווען ראָוסטיד אָן בוימל.
טראָץ דעם הויך קאַלאָריע אינהאַלט, געפּרעגלט ניסלעך קענען אויך זיין קאַנסומד דורך יענע וואָס זענען אויף אַ מעדיטערראַנעאַן דיעטע. די רעכט סכום פון פּראָדוקטן וועט העלפֿן צו פאַרמייַדן קאָראַנערי האַרץ קרענק און רעדוצירן די ריזיקירן פון מאַך. איר קענען אויך געבן געפּרעגלט סנאַקס צו קינדער. נאָך אַלע, פיסטאַשקע קערנאַלז זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון דייאַטערי פּראָטעין און אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר וווּקס און אַנטוויקלונג פון דעם קינד 'ס גוף.
ראָוסטיד פּינאַץ, די בענעפיץ און האַרמס פון וואָס זענען סייאַנטיפיקלי פּראָווען, זענען רעקאַמענדיד פֿאַר פאַרהיטונג פון ראַק. פּינאַץ אַנטהאַלטן הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון פּאָליפענאָליק אַנטיאַקסאַדאַנץ, ספּעציעל פּ-קאָומאַריק זויער. דעם קאַמפּאַונד העלפּס צו רעדוצירן די ריזיקירן פון אַנטוויקלען מאָגן ראַק דורך לימאַטינג די פאָרמירונג פון קאַרסאַנאָודזשעניק ניטראָסאַמינעס. און אן אנדער פּאָליפענאָליק אַנטיאַקסאַדאַנט (רעסוועראַטראָל) פּריווענץ דידזשענעראַטיוו נערוו חולאתן, אַלזשעימער ס קרענק, וויראַל און פונגאַל ינפעקשאַנז. רעסוועראַטראָל קענען אויך רעדוצירן די ריזיקירן פון מאַך דורך אָלטערינג די מאָלעקולאַר מעקאַניזאַמז אין די בלוט כלים. רידוסינג די סאַסעפּטאַבילאַטי פון קאַפּאַלעריז צו שעדיקן איז אַטשיווד דורך רידוסינג די טעטיקייט פון אַנגיאָטענסין, די סיסטעמאַטיש האָרמאָנע פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ינקריסינג בלוט דרוק.
דאָך, די וווילטויק פּראָפּערטיעס גלייַך אָפענגען אויף ווי צו בראָטן פּינאַץ. אויב מאַסלינע ייל איז געניצט ווי אַ אַגזיליערי ינגרידיאַנט, אַ טייל פון געפּרעגלט ניסלעך וועט באַרייַכערן דעם גוף מיט וויטאַמין E. וויטאַמין E איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס העלפּס צו האַלטן די אָרנטלעכקייַט פון די מיוקאַס מעמבריינז און הויט, און אויך פּראַטעקץ די גוף פון שעדלעך פריי ראַדאַקאַלז.
א גראַם סערווינג פון ראָוסטיד ניסלעך וועט צושטעלן 85% פון די טעגלעך קלאַל פון ניקאָטיניק זויער.
ווי קיין אנדערע פּראָדוקט, פּינאַץ האָבן זייער קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. אין באַזונדער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו געבן ניסלעך צו יונג קינדער, ווייַל עס איז אַ הויך מאַשמאָעס צו אַנטוויקלען אַ שטרענג אַלערדזשיק אָפּרוף. יחיד ינטאַלעראַנס אַפּלייז צו ביידע רוי און ראָוסטיד פּינאַץ. דעריבער, איידער פריינג פּינאַץ אין אַ פּאַן, עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן אויב עס איז אַ אַלערגיע. מיט יחיד ינטאַלעראַנס, עטלעכע מינוט נאָך עסן ניסלעך סימפּטאָמס אַזאַ ווי:
- וואַמאַטינג
- אַקוטע אַבדאָמינאַל ווייטיק;
- געשווילעכץ פון די מויל קאַוואַטי און האַלדז;
- שוועריקייט ברידינג
- קאַסטן טייטנאַס.
אויב די אויבן סימפּטאָמס דערשייַנען, איר מוזן ערדזשאַנטלי רופן אַן אַמבולאַנס, אַנדערש עסן אַ פֿאַרבייַסן קענען זיין פאַטאַל.
אָבער אפילו אויב אַ מענטש טוט נישט האָבן יחיד ינטאַלעראַנס, עס איז ווערט צו מורא פֿאַר אַ נעבעך קוואַליטעט פּראָדוקט. רוי פּינאַץ זענען גאַנץ שווער צו קראָם, ווייַל זיי זענען זייער סאַסעפּטאַבאַל צו פונגאַל פורעם, ספּעציעל אַספּערגיללוס פלייוואַס. דעם פונגוס טראגט אַפלאַטאָקסין: אַ שטאַרק און געפערלעך קאַרסאַנאָודזשעניק וואָס קענען צינגל לעבער סעראָוסאַס און ראַק. אויב איר וויסן ווי צו בראָטן פּינאַץ, איר קענען אַ ביסל רעדוצירן די טאַקסאַנז. היץ באַהאַנדלונג קען נישט צושטעלן פולשטענדיק שוץ קעגן אַפלאַטאָקסין. דעריבער, איידער איר קויפן אַ רוי פּראָדוקט, איר מוזן באשטימט שמעקן עס און אפילו פּרובירן ניסלעך. קאַנטאַמאַנייטאַד פּינאַץ וועט האָבן אַ ספּעציפיש ביטער געשמאַק.
אַזוי, פאָרשונג אויף די קשיא, "איז ראָוסטיד פּינאַץ געזונט?" ענטפֿערן אַניקוויוואַקאַל יאָ. דערצו, היץ באַהאַנדלונג פון ניסלעך בלויז ימפּרוווז די ביאָאַוואַילאַביליטי פון די אויבן אַנטיאַקסאַדאַנץ.
