כינעזיש נוסח הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז

כינעזיש-נוסח הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז איז אַ געשמאַק, גרינג צו צוגרייטן, געווירציק הינדל פאַליי שיסל מיט בלומענקרויט און ספּאַרזשע בינז. איך האָב ליב כינעזיש קוויזין. זיכער צו פּרובירן צו קאָכן ווען איך געפֿינען נייַ רעסאַפּיז. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דער הינדל אין כינעזיש איז זייַן זיס און זויער טעם. איך בעקיוון רעדוצירן די סומע פון צוקער אין דעם רעצעפּט, ווייַל, אין מיין מיינונג, עס איז אַ ביסל פיל, אָבער איר קענען סטרויערן די געשמאַק ווי איר ווילט - לייגן אַ ביסל מער אָדער אַ ביסל ווייניקער עסיק אָדער צוקער.

וועדזשטאַבאַלז אין כינעזיש רעסאַפּיז זאָל זיין קריספּי, פֿאַר דעם זיי זענען געהאַקט פיינלי און האַלב זייער געשווינד. אויב איר זענט אַ גליקלעך באַזיצער פון אַ וואָק פּאַן, דאָס רעצעפּט איז פּונקט רעכט פֿאַר קוקינג אין אַ וואָק.

קוקינג צייט: 30 מינוט
סערווינגז פּער קאַנטיינער: 2

ינגרידיאַנץ פֿאַר צוגרייטן הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז אין כינעזיש:

300 ג הינדל פאַליי;
60 ג שאַללאָץ;
50 ג קעראַץ;
50 ג גלאָק פעפער;
200 ג פון בלומענקרויט;
150 ג פון ספּאַרזשע בינז;
120 ג פּאָמידאָר פּיוריי;
15 ג פון דאַר קעראַץ;
1 טשילי פּאָד;
25 ג ינגבער;
2 קלאָוועס פון קנאָבל;
25 מל פון גרינס בוימל;
25 ג רייַז עסיק;
30 מל סוי סאָוס;
30 גראַנולאַטעד צוקער;
דאַר טשילי, שוואַרץ סעסאַמי זאמען, ליקס, פּעפּערז, ים זאַלץ.

דער אופֿן פון צוגרייטן הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז אין כינעזיש

ערשטער, מיר מאַכן מאַקאַראָנען, אָן וואָס, טאָמער, נישט אַ איין שיסל פון כינעזיש קוויזין. דעם פּאַפּ באשטייט פון קנאָבל, פריש ינגבער און טשילי.

שיילן די קנאָבל, צעהאַקן פיינלי. ינגבער וואָרצל העפטן, אויך שנייַדן פיינלי. מיר ריין די טשילי פּאָד פון זאמען, שנייַדן אין רינגס.

מיר שטעלן די געהאַקט ינגרידיאַנץ אין אַ מאָרטער אָדער אין אַ בלענדער, לייגן אַ קניפּ פון פּראָסט ים זאַלץ ווי אַברייסיוו, און מאָל ביז אַ כאָומאַדזשינאַס פּאַפּ איז באקומען.

מאכן אַ פּאַפּ פון קנאָבל, פריש ינגבער און טשילי

דערנאָך מיר היץ ראַפינירט גרינס בוימל אין אַ פּאַן, יידילי סעסאַמי אָדער פיסטאַשקע. מיר וואַרפן פיינלי געהאַקט שאַללאָץ אין די העאַטעד בוימל, לייגן ינגבער און קנאָבל פּאַפּ, פּרעגלען פֿאַר עטלעכע מינוט - מעלדונג געשמאַק עראָומאַז.

פּרעגלען שאַללאָץ און האַלב מאַקאַראָנען אין גרינס בוימל

הינדל פאַליי שנייַדן אין קליין קובעס. פּיצל קעראַץ מיט דין סטריפּס. וואַרפן די קעראַץ אין די פּאַן, לייג די הינדל אין אַ ביסל מינוט.

לייג געהאַקט קעראַץ און דאַן - הינדל

פּרעגלען די פלייש, סטערינג, און גיסן רייַז עסיק און סוי סאָוס, גיסן צוקער, זאַלץ צו טעם. פּרעגלען אַלץ צוזאַמען פֿאַר 5 מינוט, לייג דייסט זיס גלאָק פעפער.

פּרעגלען פלייש, סטערינג, און גיסן רייַז עסיק און סוי סאָוס, גיסן צוקער, זאַלץ צו טעם

מיר סאָרטירן די בלומענקרויט אין קליין ינפלאָרעססענסעס, שטעלן עס אין בוילינג זאַלץ וואַסער פֿאַר 2-3 מינוט, און וואַרפן עס צו די הינדל.

לייג בלאַנטשעד בלומענקרויט ינפלאָרעססענסעס

ספּאַרזשע בינז קענען זיין שטעלן אין אַ פאַרפרוירן פּאַן, אַזוי יידל פּאָדס וועט האַלטן זייער גרין קאָליר און בלייַבן ווייך.

לייג די ספּאַרזשע בינז

לייג 2-3 טיספּונז פון דאַר גרין טשילי און אַ לעפל פון דאַר קעראַץ. אַזאַ סיזאַנינגז זענען יוזשאַוואַלי שטעלן צו באַקומען אַ פאַרשיידנקייַט פון טעקסטשערז.